Meadow мөөг, эсвэл henchs нь зөвхөн хамгийн их хэрэгтэй мөөг юм. Энэ нь зөвхөн хоол хийхэд хэрэглэдэг төдийгүй анагаах ухаан, гоо сайхны бүтээгдэхүүн юм. Тэд хуурамч маягаар ялган авах, цуглуулж байхдаа эдгээр мөөгийг хэрхэн хооллох талаархи өгүүллийг илүү дэлгэрэнгүй авч үзье.
Боловсрол
Meadow shrubs гэдэг Ангилал IV нь боловсронгуй байдлын ангилалд орно - Мөөгөнцөр цуглуулсан нь ховор тохиолддог.
Энэ нь зөвхөн хүнсний бус, бас маш ашигтай мөөгөнцөр юм: Энэ нь мөөгөнцрийн эсрэг шинж чанартай байдаг, биед хортой вирус, хорт хавдрын эсүүдийг устгадаг. Үүнээс гадна, зөгийн бал нь цусны судсыг тэлж, бамбай булчирхайд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Мөн мөөгний ашигтай шинж чанарыг уншина уу: champignons, boletus, ceps, cheesy, хус мөөгөнцөр.
Люговик өөрөө өөрийгөө нөхөн сэргээх чадвартай байдаг. Хэрэв та энэ хуурай мөөгийг усаар угааж байвал дараа нь шинэ жимс өгөх болно. 
Хоол хийхдээ ихэвчлэн хэрэглэдэг малгай дахин - Хөл нь маш хатуу бүтэцтэй, халуунд муутай байдаг. Эдгээр мөөг түүхий эдийг иддэггүй.
Энэ нь чухал юм! Нуга мөөг зөвхөн дулааны боловсруулалт хийсний дараа хэрэглэж болно: түүхий үед, negnichichnik биеийг хүнд хордуулж болно.
Ботаникийн тайлбар
Энэхүү гайхалтай мөөг нь хэд хэдэн нэртэй байдаг - монгол, лагвик, сармагчин мөөг, marasmius (Латин нэр Marasmius). Энэ нь Риадовковын гэр бүлийн мампирамын мембраны (зарим судлаачдын үзэж байгаагаар мөөгөнцөр биш). 
Мөөгөнцөр ер бусын шинж чанар нь харанхуйд фосфор шиг гялалзах чадвартай байдаг. Энэ өмч нь ардын домог дээр дүрсэлсэн байдаг. Шөнийн ойд замаа алдсан аялагчид эдгээр мөөгийг харж, тэдний ид шидийн ургамал дээрээ мөөгийг гэрэлтүүлэх чадвартай гэж хэлжээ. Үүнтэй ижил төстэй боловч найдвартай мэдэх боломжгүй боловч фосфорын гэрлийг ялгаруулдаггүй товчоо одоогоор алга болоогүй байна.
Манганы хамгийн түгээмэл хүнсний төрөлтэй танилцаарай: chanterelles, russules, ceps, boletus, milk mushrooms, aspen мөөг.
Малгай
Хэмжээний дундаж хэмжээ нь 5-7 см голчтой хүрдэг - улаан хүрэн, шар өнгөтэй. Хэрвээ (ган гачиг, эсвэл салхитай үед) чийг байхгүй бол малгай нь цайвар тос өнгөтэй болдог. Энэ хэлбэр нь ихэнх мөөгний хувьд төвд байдаг жижиг тархитай хагас тархитай байдаг. Бүрхүүлийн ирмэг нь дундаас илүү өнгөөр гэрэлтэж байдаг бөгөөд тэдгээр нь тодорхой хил хязгааргүйгээс гадна тэдгээр нь сорви шиг байсан байна. Hygrophilic малгай - чийгний нөлөөн дор нойтон, наалттай, наалддаг. Хуучин эсвэл хатсан мөөгөнцөр дээр хивс хэлбэр нь аяга шиг хэлбэртэй байдаг. 
Хөл
Нүхний мөөгний таг урт, нимгэн хөлөөрөө (өндөр нь 10 см хүртэл) байдаг. Шулуун эсвэл бага зэрэг гэмтэж болно. Үндсэн суурь нь бага (0.5 см хүртэл). Бүтцийн хатуу бүтэц нь хатуу утаснаас тогтдог. Энэ нь малгайтай нэг өнгөний хэлбэртэй байж болох бөгөөд бага зэрэг хөнгөн.
Та мэдэх үү? Мөөгөнцрийн хоруу чанарын гол шинж тэмдгүүдийн нэг нь түүний ишний гүдгэр зузаатгал юм. Энэ нь мөөг, хуурамч мангарийн онцлог юм. Хүнсний мөөгөнд ишний хэлбэр нь тойрог, өтгөрөлгүй байдаг.
Баримт бичиг
Мадоновын хавтангууд нь 6 мм хүртэл өргөнтэй. Залуу сорьцууд дээр ялтсууд нь байнга бөхийлгөдөг бөгөөд ахмадууд нь сулхан чангалж, нягт нямбай угтдаггүй. Өндөр чийгшилтэй нөхцөлд, negnichniki хавтан нь ocher hue, ган гачиг, тос, эсвэл цагаан олж авах. 
Целлюлоз
Цайвар шаргал (сүүн эсвэл шар) нь мөөгний целлюлозын целлюлозын үндсэн өнгөийг огтлохгүй. Энэ нь хүчтэй халуун ногоотой үнэртэй (хумс, бүйлсний хослол гэх мэт), харин амттай амттай байдаг. 
Хаана, хэзээ цуглуулах вэ
Марасмиусын тархалт нь маш өргөн хүрээтэй бөгөөд тэдгээр нь Европын тив, түүнчлэн Африк, Америк, хойд бүс нутагт байдаг. Эдгээр мөөгүүд нь нээлттэй орон зайг хайрладаг тул бэлчээр, жалга, ой мод, бэлчээрийн талбар, ой модны ирмэг дээр байдаг. Ийм өсөн нэмэгдэж буй талбай нь хожим дээр мөлхөж, мөөг гэж нэрлэдэг мөөг, зарим талаараа эсрэг байна. Гэсэн хэдий ч нуга гүзээлзгэнэ нь үл хамаарах зүйл юм.
Нуннарууд борооны улирлын дараа халуун цаг агаарын нөхцөлд үүсдэг. хэлбэрийн нум, эгнээ, шулам тойргууд (80 см-ийн диаметртэй өргөн тойрог). Бут бус цуглуулах гол хугацаа нь хаврын төгсгөл-намрын эхэн үе (дулаан температурын дэглэмийн дагуу). 
Twin Twist
Бараг бүх байгалийн мөөг нь ихэр байдаг. Энэ нь төрөлхийн эсвэл амттай төстэй зүйл юм. Negnyuchnik бол ямар ч ялгаагүй.
Зөгийн балны төрлийн идэш тэжээл, идэшгүй амьтдын талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авах, мөн энгийн зөгийн бал амьтнаас унжсан хөөсийг ялган таних.
Үүнд:
- Коллиби бол хайр юм - Наньникийн гэр бүлийн гишүүн. Ноос нуга, голын ялгаа - өсөлтийн газар, малгайны урт, хөлний урт. Коллиби нь холимог ойд ургадаг бөгөөд модны ялзмагийн навч, ялзмагийн навчнуудаас тогтдог. Энэ нь нугасны мөөгтэй харьцуулахад колибиа ил задгай зайд дургүй байдаг. Ийм ихэр хөлийн урт нь 6 см хүртэл өндөр, хивс нь ихэвчлэн цагаан байдаг. Энэ бол мөөг юм. Энэ нь маш хурц үнэртэй байдаг.
- Хортой цагаан яриач - маш аюултай хорт мөөг. Харин хонины нэхээс ялгаатай нь энэ нь цагаан өнгөтэй муруй малгайтай. Энэ бол марашиусын яриаг ялгаж таних чадвартай гол шинж чанар юм. Түүний хөл нь 4 см хүртэл урт байдаг ба энэ салбар нь саарал чулуун, лав говорушка байж болно. Энэ нь ургах, гулзайлт, бусад нээлттэй талбайд ургахгүй, бөхийхгүй ургадаг.
- Мөөгний өвөл, зун - гаднах мэдээллийн дагуу энэ нь марасмиустай төстэй боловч, энэ нь үүсэх газар нутгаас ялгаатай - ийм зүйл нь зөвхөн хожуул эсвэл модны үртэс дээр ургадаг. Тэдгээрийн дотроос хүнсний зүйлүүд хорт (жишээ нь, хуурамч мөөг) хоёуланд нь байж болно.
Өвлийн хөлөг 
Зуны зөгийн балЭнэ нь чухал юм! Хордлого нь зөвхөн мөөгөнцөр мөөгөнцөр хэрэглэж байгаа тохиолдолд төдийгүй, идээшилт нь угаасаа цэвэрлэж болдоггүй бол байгальд идэж болох хорт ургамал нь хоорондоо харилцан бие биенээсээ хамааралтай байдаг. Согтууруулах ундаа болон үхэлээс зайлсхийхийн тулд мөөгийг сайтар угааж, тэдгээрийг хэзээ ч идэж болохгүй. Энэ нь хүнсний төрөл юм гэдэгт итгэлтэй байсан ч үргэлж мөөгийг халаана.
Хоол хийхэд ашигла
Хоолны зориулалтаар хоол хийхэд хөшүүн, шингэц муутай байдлаас шалтгаалан зөвхөн таг, махыг хэрэглэдэг.
Хатаасан таг нь хоолонд маш сайн амтлагч болно. Тэдгээр нь халуун ногоотой үнэртэй. Энэ төрлийн мөөг нь бусад бүх төрлийнхтэй харьцуулахад хамгийн амттай шөл үйлдвэрлэдэг (энэ нь цагаан мөөгний шөл амтыг даван туулдаг). 
Европын хоолны үед энэ мөөг халуун ногоотой Соусын салшгүй хэсэг болсон. Мөн давсалж, даршилж, хатаах, хоол хийх шөл, төрөл бүрийн хөнгөн зуушны талаар марasmiusov ашигласан.
Давсалж, давсалж хатаах, хөлдөөх мөөгний технологийн тухай илүү ихийг олж мэдэх.
Яаж цэвэрлэх вэ
Шинэ negynichniki хурдан харанхуйлах чадвартай байдаг тул шууд цуглуулах дараа удахгүй цэвэрлэж байх ёстой. Цэвэрлэхийн өмнө мөөгийг эрэмбэлэх хэрэгтэй - хөгшин, хөгц мөөгөнцөр, бүдүүн ширхэгтэй хэсгийг хаях хэрэгтэй.
Дараа нь танд мөөг хэрэгтэй Усаар угаана уу: Хагархай, алдаанууд, эсвэл aphids тагны доор байх болно. Гэхдээ та дахин мөөгийг хатаах гэж байгаа бол биш юм. Дараа нь илүүдэл хогийн сав, хагархай хутганы доороос хутгана. Хэрвээ ургац хураалтыг хатаах зориулалттай бол мөөгөнцрийн эвдэрсэн болон хөгц мөхлөгийг таслахад хангалттай байх болно. Өөр нэг хөрс хуулалт шаардлагагүй. 
Даршилсан эсвэл даршилсаны дараа өөр нэг цэвэрлэгээ хэрэгтэй болно. Боловсруулахын өмнө тэдгээрийг халуун усанд 20-30 минутын турш дэвтээнэ. Дараа нь анхааралтай мөөг тагийг гэмтээхгүйгээр хутга нь кино устгах (хөл нь бас таслагдах болно). Хивний доорх киноыг арилгаж болохгүй, гэхдээ хэрэв та үүнийг хийх шаардлагатай бол усны урсгалыг таглахад хангалттай байдаг - зөөлөн кино тусдаа салгаж, угаах болно. Дараа нь цэвэрлэсэн тагийг угааж - одоо бэлтгэл хийхэд ашиглаж болно.
Давсалж, давсалсан мөөг бэлтгэх жортой танилцаарай.
Хэр их, хэрхэн хоол хийх
Хоол хийх цаг нь мөөгийг ямар зориулалтаар ашиглах, ирээдүйд ямар эмчилгээ хийх талаар тооцоолно.
- Хайруул. Нугасны мөөгийг шарах, эсвэл шарахын өмнө давсалсан усанд дор хаяж 1 цаг буцалгах хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ хоол хийх үйл явц нь 2 үе шатанд хуваагдана. Эхлээд мөөгийг 20 минутын турш буцалгаж, сонгино, булангийн навч, өргөс, давс нэмнэ. Нефтийн бус бойлерыг 40 минут буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг бага зэрэг хатааж, бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй жигнэмэг эсвэл махны зориулалтаар ашигладаг. Сонгино, төмс, цөцгий, мах, гэх мэт.
- Frost. Хөлдөөхөөс өмнө хөлдөөх нь хоол хийх хугацаа нь тэдний хэмжээнээс хамаардаг боловч дунджаар 60 минутаас багагүй байх ёстой. 20 минут буцалгасны дараа эхний ус нь хатсан, хагас хүрэн мөөгийг шинэ буцалсан усаар асгаж, бэлэн болтол бэлтгэнэ.
- Махажуулах. Мөөг нь бүрэн бэлтгэгдсэн байх ёстой тул 60-80 минутын турш буцалгана. Буцалсанаас хойш 20-25 минутын дараа усыг буцалгаж, уурын зуух нь шинэ буцалсан ус, давс, халуун ногоо нэмээд 40-60 минут буцалгана.
- Хатаасан мөөг бэлтгэх. Хатаасан сармисыг бүрэн сэргээхийн тулд 20-30 минутын турш давсалсан усанд буцалгана.
Хэрхэн шарсан байна
Хайруулын хувьд хэрэглэдэг урьдчилан бэлтгэсэн мөөгний таг - Нурууны нугасны хөл нь шарах эсвэл шархдахад тохиромжгүй. 20-30 минутын турш халуун хайруулын тавган дээр шарж чанаж болгосон зөгийн бал мөөг (махаар хоол хийх үед 40 минут хүртэл хоол хийх хугацаа нэмэгдэх). Хөлдөөсөн мөөг нь 30 хүртэл минутын турш шарж идэхээс өмнө урьдчилан гэсгээх шаардлагагүй. Хуурай нугас хоол хийх шинж тэмдгүүдийн нэг нь шууд дараахь буудлага хийхэд хялбар байдаг: энэ нь хөлдөөсөн мөөгөнд хамаарна. Шинэ зөгийн бал мөөг нь 40 минут хүртэл шарж (энэ тохиолдолд тэд эхлээд 30 минутын турш халуун усанд дэвтээсэн байх ёстой).
Та мэдэх үү? Дундад зууны эрин үед бүтэн сартай охид охидын нүүрний нүүрний хэсгийг цуглуулж, нүүрэндээ хэрэглэж байсан бөгөөд энэ нь тэд freckles болон арьсны үрэвсэлээс өөрсдийгөө ангижруулж чаддаг гэж үздэг байв.
Видео: нуга, манганы зөгийн бал, ихэр мөөг, цэвэрлэгээ, хатаах ялгаа
Нуурын нүүдэг нь мюзикч, туршлагатай мөөгний цуглуулгад хамгийн алдартай мөөг юм. Итгэмээргүй өсөлт, ургац хураалт, цэвэрлэгээ, мөн маш сайн амттай байх нь Европ дахь хамгийн байнгын хураасан мөөгний нэг нь negychnik хийсэн. Намуугийн цэвэрлэгээ, дулааны боловсруулалтын дүрэм журмын тухай мэдлэг нь амттай хоол хийх, даршилж, хатааж, сармисыг бэлтгэхэд туслах болно.
