Lingonberry, эсвэл бидний өвөг дээдэс гэж нэрлэсний үрээр үхэшгүй байдлын жимснүүд маш нарийн үнэр, исгэлэн амт, хамгийн үнэтэй эдгээх шинж чанараараа олон хүнд хайртай болсон. Жимсний ундаа, соус, чанамал, lingonberry бяслаг нь эрүүл мэндээ хамгаалж, олон жилийн туршид залуу, эрч хүчтэй байхыг хүсдэг хүмүүсийг хоол хүнсээр өргөмжилдөг.
Амт
Жижиг, гэхдээ анхилуун үнэртэй, үзэмжтэй жимсгэнэ, lingonberry нь өөрийн өвөрмөц шинж чанар, амтаараа алдартай. Хожим нь тэр гал тогооны өрөөнд онцгой газар байх ёстой. 
Жимс, исгэлэн, бага зэрэг гашуун амттай Berry нь өвлийн улиралд төрөл бүрийн бэлдмэл бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Жишээ нь: сироп, саад, жимс жимсгэнэ, хадгалсан жимс гэх мэт. Чихэргүйгээр сироп дахь шар буурцгийн тос нь тусгай хэрэгцээтэй байдаг.
Үр жимс, сармис, үхрийн нүд, улаавтар (хар, цагаан, улаан), чацаргана, үүлдрийг, cranberries, гүнж, goji, ялам, усан үзэм, интоорын чавга зэрэг ашиг тусгүй.
Гал тогоонд юу хэрэгтэй вэ: цахилгаан хэрэгсэл ба багаж
Өвлийн улиралд хоосон зай бэлтгэх явцад дараах гал тогооны тоног төхөөрөмжийг бэлтгэх хэрэгтэй:
- сав (паалан тогоо эсвэл шөл) хоол хийх сироп, жимс жимсгэнэ;
- хатаасан жимс эсвэл шигшүүрт зориулсан алчуур;
- хоосон зайг хадгалах шилэн лонхтой.
Шаардлагатай найрлага
Lingonberry сиропын хувьд дараах найрлага хэрэгтэй (нэг чичиргээнээс):
- шинэ хөлдөөсөн lingonberries - 180 гр;
- элсэн чихэр - 90 гр;
- цэвэр ус - 60 мл.
Чанартай, амттай, эрүүл хооллох гол түлхүүрийг зөв сонгох, боловсорсон жимс.Бүтээгдэхүүний сонголтыг сонгох
Lingonberry жимс нь бүрэн боловсорч гүйцсэн хугацаанд, жимс нь ханасан ханасан улаан өнгө олж авах үед. Бензойн хүчлийг хамгийн их хэмжээгээр хуримтлуулдаг бөгөөд энэ нь жимсний хадгалалтыг хариуцдаг.
Бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо түүний өнгө, бүтэц нь анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Жимс нь хэтэрхий зөөлөн, харанхуй улаан бол тэд алга болж, удаан хугацаагаар зогсохгүй болно. Энэ нь бага зэрэг дутагдалтай үр жимсийг илүүд үздэг боловч ногоон биш юм. 
Өчүүхэн ногоон жимс нь бас худалдаж авахгүй, учир нь энэ нь анхнаасаа хамгийн сайн амтаас ялгаатай, хоёрдугаарт энэ нь хадгалагдах боломжгүй, хэдхэн хоногийн дараа муудах болно.
Энэ нь чухал юм! Жимс нь өөрсдийгөө боловсруулдаггүй. Тиймээс, ногоон жимс худалдаж авахдаа тэд улаан чөтгөр, төлөвших болно гэж найддаггүй.
Зурагтай хамт алхам алхмаар жор
Гэрийн сироп дахь lingonberries-г хоол хийхэд хялбар байдаг тул та дараах зааврыг дагах хэрэгтэй:
- Усыг сайн усаар угаана, бүх ялзарсан жимс, иш, навч, навч, алчуурыг хатааж, шигшүүрээр нь устгана.
- Саванд жимс оруулаад, элсэн чихэрээр нь таглаж, ус нэмээд саванд хийнэ.
- 10-15 минутын турш бага дулаан дээр массыг халаагаад буцалгаад бүү олго.
- Температурыг нэмэгдүүлж, жимс буцалгаад авчрах, гэхдээ буцалгана.
- Масс-ийг унтрааж, урьдчилан ариутгасан шилэн лонхтой бөглөнө, таглааг чангална уу.
- 150 градус хүртэл халаадаг зууханд 15 минутын турш "конвекц" горимоор халааж, лонхтой савыг шилжүүлээрэй.
- Жимстэй савыг угаана уу. Хөргөхийг нь зөвшөөрөх.
Lingonberry сироп: юу нэмэх вэ
Cranberry billet амт нь илүү ханасан, уламжлалт бус, тааламжтай, янз бүрийн орц найрлагатай байдаг.
Lemon шүүс
Lemon шүүс lingonberries амттай шинэхэн амтыг өгч, амтыг нимбэгийн үнэрээр дүүргэнэ. Нимбэгний шүүсээр lingonberries хоол хийхдээ та дараах зүйлсийг хийх хэрэгтэй:
- cranberries - 1 кг;
- элсэн чихэр - 300 гр;
- амт нь нимбэгний шүүс;
- ус - 400 мл.
Та мэдэх үү? Lingonberry бут - урт наслаад, царс шиг гурван зуун жил амьдардаг.
Хоол хийх технологи:
- Жимсийг сайтар угааж, алчуур дээр нь хатаа.
- Хуурай шилэн саванд жимс үрдэг.
- Тусдаа саванд чихрийн сиропийг буцалгана: элсэн чихэр хийнэ, нимбэгний шүүс нэмнэ, буцалгана, жаахан сэрүүн байлгана.
- Бэлтгэсэн сироптой жимсийг юүлж, таглаагаа хөргөөд хөргөгч харанхуй газар тавь.
Алим
Lingonberry-ийн амтат хоолонд нэмэр болохын хувьд алим төгс байдаг. Алимтай сироптой амтат жүржийн хальс бэлтгэхийн тулд дараах найрлагыг бэлдэхэд зөвлөж байна:
- cranberries - 5 кг;
- алим - 1 кг;
- элсэн чихэр - 1 кг;
- ус - 5 л;
- шанцай - 7 гр;
- Улаан лууван - 2-3 ширхэг.
Хоол хийх дараалал:
- Лузоныг угааж, алчуурыг хатаана.
- Күүкийн чихрийн сироп: Элсэн чихэр руу хийнэ, хумс, шанцай тавьж болно. 5 минут буцалгана, сэрүүн, омог.
- Ус алимыг зайлуулаад, голыг нь тайрч, дөрвөн хэсгээс бүрдэнэ.
- Дараа нь том пааландсан саванд 5-7 см-ийн lingonberry давхарга хийнэ. Тиймээс цөөн хэдэн давхаргыг хийж, сүүлчийнх нь цангисимум байх ёстой.
- Lingonberry алимны сироп сиропыг асгаж байна. Ямар нэгэн жингээр доошоо өргөгдөхгүй байхаар
Ажлын хэсэг хадгалах онцлог, дүрэм журам
Cowboy хоосон зайг хөргөгчид, зоорь, хонгилд эсвэл өөр харанхуй, сэрүүн газар хадгална. Сироп эсвэл өөрийн жимсний шүүс нь урт хугацааны хадгалалтанд ордоггүй тул 2-3 сар хэрэглэнэ.
Урт хугацааны хадгалалт нь жимсийг ариутгахыг зөвлөж байна. Ийм учраас энэ нь өрөөний температурт харанхуй газар байрлуулж, ойролцоогоор нэг жил хадгална.
Өвлийн улиралд lingonberries бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.
Хатаасан жимс нь сайн хадгалагддаг. Тэдгээр нь халуун зууханд хатаана. Модон саванд хийж, дээд талд нь цаасан хавтангаар хучигдсан байдаг.
Өвлийн улиралд lingonberries-ийн шинэ жимс дээр найрлахын тулд сайтар угааж, тэдгээрийг ангилж, ялзрах, алчуурыг хатаана.
Бүрэн хуурай жимс жимсгэнэ нь сагс, модон саванд хийж, харанхуй, сэрүүн газар тавина. Энэ аргаар бүтээгдэхүүн нь 60 хүртэл хоног үргэлжлэх боломжтой.
Lingonberries ашиг тусын тухай
Lingonberry нь өвөг дээдсийн гэр бүлийн жижиг ногоон наст ургамал юм. Сөөгөнцөр нь салаалсан сүрэлтэй байдаг ба энэ нь урт хэлбэрийн гялалзсан арьсаар навчис байрладаг. Найлзууруудын өндөр 15-аас 40 см-ийн хооронд хэлбэлздэг. 
Ургамал нь цагаан жижиг цэцэгтэй цэцэглэдэг. Эхний зун эхэн саруудад ургац хураан авдаг, хоёрдугаар ургац есдүгээр сард хураан авдаг. Жимс нь жижиг хэмжээтэй, тод улаан, tart, гашуун-исгэлэн амт юм.
Та мэдэх үү? Латин хэлэнд "lingonberry" гэдэг үг нь "Фужиан Иана уулнаас усан үзмийн мод" гэсэн утгатай. Эдгээр газарт Кебек хэмээх үржил шимтэй бурхан амьдардаг байсан бөгөөд түүний толгой нь гайхамшигтай цангис жимстэй чимэглэгдсэн гэдэгт итгэлтэй байв.
Энэ нь бүх төрлийн өвчнийг эмч гэж нэрлэнэ гэсэн үг биш юм. Түүний өвөрмөц химийн найрлага нь хамгийн үнэ цэнэтэй эмийн шинж чанартай юм. Энэ нь маш олон витамин, микро, макро элементийн эх үүсвэр юм.
Эдгээр жимс нь хорт хавдрын хэд хэдэн төрлүүдэд, ялангуяа лейкеми, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар, умайн хүзүүний хорт хавдрын эсрэг дарангуйлах үр нөлөө үзүүлж байгааг нотолж байна.
Химийн найрлага
Жимсний давуу тал нь нүүрс ус, органик болон органик биш хүчил, каротин, таннин, биологийн идэвхт бодисын агууламжид хоол боловсруулах замын, шээсний зам, зүрх судасны болон мэдрэлийн систем зэрэг олон асуудлыг арилгахад тусалдаг.
Энэ нь дархлааг сайжруулж, үр дүнтэй, үрэвслийн эсрэг, антиоксидант, бактерийн эсрэг шинж чанартай байдаг. 
Жимсний тэжээллэг чанарыг дараах байдлаар илэрхийлнэ:
- уургууд - 0.7 г;
- Өөх 0.5 г;
- Нүүрс ус - 9.6 гр.
Үүний зэрэгцээ, бүтээгдэхүүний илчлэгийн хэмжээ маш бага бөгөөд 100 грамм тутамд 43 ккал ургадаг.
Lingonberry-ийн витамин, эрдэсийн цогцолбор нь:
- витамин а. Арьсны нөхөн төлжилтийг сайжруулж, бодисын солилцоог зогсооно.
- витамин С. Биеийн хүчийг бэхжүүлж, гадны сөрөг хүчин зүйлүүдээс эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлж, исэлдэлтийн процесст оролцдог;
- витамин Е. Хүчилтөрөгчийг хүчилтөрөгчийн урсгалыг бэхжүүлж, цусны судасны ханыг бэхжүүлж, цусан дахь холестерины түвшинг хэвийн болгох, зүрх судасны өвчлөлийн эрсдлийг бууруулдаг;
- Витаминуудын бүлгийн Б (riboflavin, niacin, thiamine). Тэд уургийн нийлэгжилд идэвхитэй оролцдог, мэдрэлийн зүрх судасны тогтолцооны хэвийн ажиллагааг хэвийн болгох нь эрчим хүчний үйлдвэрлэлийг хариуцдаг;
- төмөр. Энэ нь цус багадалтыг бий болгож, дархлааны тогтолцоог бэхжүүлж, хүч чадлыг хурдан сэргээж, энергийг өгдөг.
- фосфор. Энэ нь тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг, бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог, олон эрдэс бодис шингээхэд тусалдаг;
- кальци. Ясны эд ба цусны судсыг бэхжүүлж, араг ясны зөв үүсэхэд хувь нэмрээ оруулдаг.
- магнийн. Энэ нь гэдэсний хөдөлгөөн, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, ядаргаа, стрессийг багасгаж, сэтгэлийн хямрал, нойргүйдэлтэй тэмцэх, цусны судасны ханыг бэхжүүлдэг;
- манган. Зэс, төмөр, тиаминыг шингээхэд бие махбодийн эсийг зохистой хөгжүүлэх, ферментийн чухал урвалыг идэвхжүүлдэг.
Үүнээс гадна, жимс нь органик хүчил агуулдаг - malic, нимбэгийн, tartaric, саалийн, salicylic, succinic, элсэн чихэр, шуурхай тос, таннин. 
Ашигтай шинж чанарууд
Байгалийн найрлагатай учраас жимс нь олон биеийн тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Жимсний үндсэн шинж чанар нь шээсний замын давтамжаас сэргийлж чаддаг.
Жимсний дусаах нь шээс хөөх эм, ариутгах болон astringent нөлөөтэй байдаг ба бактерийн халдварын шалтгаан үүсгэгч бодисуудтай тэмцэх, цистит, urolithiasis, пиелонефрит үүсэхээс сэргийлдэг.
Мордовник, арц, банн, алтан гулдмай, том хэмжээний stonecrop, spurge, safflower, chervil зэрэг ургамлуудын бэлдмэлийг ихэвчлэн шээс хөөх эм болгон хэрэглэдэг.
Lingonberry нь хэрх, артрит, үе мөчний үрэвсэл, тулайд өвдөлт, үрэвслийг арилгахад үр дүнтэй гэж үздэг. Энэ нь дархлаа нэмэгдүүлэхэд үр дүнтэй арга бөгөөд ханиад хүрэх эрсдэлийг бууруулдаг.
Жимсний байнгын хэрэглээ амны хөндийн нөхцөл байдлыг сайжруулж, бохь цус алдалтаас сэргийлж үс ба хумсны хавтанг бэхжүүлдэг. Lingonberry шүүс нь гэдэсний өвчин, хоол боловсруулах эрхтний янз бүрийн өвчинд зориулагдсан байдаг.
Ургамлын үр нь алсын харааг сайжруулахад ашигладаг. Тэд бодисын солилцоог хурдасгаж, эрт хөгшрөлтийн эсрэг үр дүнтэй байдаг. 
Бүгдээрээ чөтгөрийн хоосон зайг ашиглаж болно
"Үхэшгүй үхрийн үр жимс" нь төрөл бүрийн эмгэгийг арилгахын тулд байгалийн эм юм. Гэсэн хэдий ч, бүтээгдэхүүний хэрэглээ нь зогсох ёстой жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эмэгтэйчүүд, хүүхдүүд гэсэн ангиллууд байдаг.
Жирэмсэн ба хөхүүл
Хариултгүй, харшилгүй байгаа тохиолдолд эмэгтэйчүүдэд зориулсан lingonberries хэрэглэж болно. Зарим тохиолдолд эмч үүнийг тодорхой зааж өгдөг.
Энэ нь чухал юм! Жирэмсний эхний гурван сард нэг бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь маш чухал. Жимс нь аяга таваг дээр нэмэх нь зүйтэй.
Чухал витамин, эрдэс бодис дутагдахаас сэргийлэхийн тулд жирэмсэн эмэгтэй өдөрт хэд хэдэн жимс идэх нь хангалттай. Эдгээр нь шээс хөөх эмийг сулруулж, хавдрыг маш сайн арилгаж, гадаад төрхийг нь сэргийлдэг.
Lingonberry шүүс нь хоол боловсруулахад хүндрэл учруулж, гадны хүчин зүйлсийн сөрөг нөлөөг багасгаж, хүйтэн үед эмийг солих боломжтой байдаг. 
Саалийн үед дархлааны тогтолцоо, витамины шаардлагатай тэнцвэрийг хангахад эмэгтэй хүн илүү чухал байдаг учир энэ зорилгоор үхрийн жүүс, бэлдмэлийн бэлдмэлийг бэлтгэх боломжтой.
Lingonberry бүтээгдэхүүнүүд нь эхийн эрүүл мэнд, хүч чадлыг хадгалах, нойрыг хэвийн болгох, төрсний дараах сэтгэл гутрал, нойргүйдэлтэй тэмцэх, мэдрэлийн систем, ходоод гэдэсний замын хэвийн үйл ажиллагааг дэмжихэд тусалдаг. Үүнээс гадна арьс, хумс, үс зэрэг нөхцөлд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Cowberry үр жимсийг дараах тохиолдолд хаях хэрэгтэй:
- харшил үүсгэгч;
- хувь хүний үл тэвчих;
- цусны даралтын уралдаан.
Түүнчлэн 3 сартайгаас нь эхлэн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Эхний хэсэг нь өдөрт хагас жимсээр хязгаарлагдах ба тунгаар аажмаар нэмэгдүүлдэг.
Хүүхдүүдийн хувьд
Хүүхдийн цэсэнд байгаа жимс нь түүхий байх ёсгүй, гэхдээ жимсний ундаа, шүүс, чанамал гэх мэт
Энэ нь чухал юм! Төрөл бүрийн өвчний эмчилгээнд зориулж санхүүжилтийн хэлбэрээр, жишээ нь, дусаах, деконкони, lingonberries 12-аас дээш насны хүүхдүүдийг хэрэглэж болно.
Нэг настай хүүхэд хүртэл лангон бөөрөнцөртэй танилцах хугацааг хойшлуулах нь дээр. Эхний тунг маш бага тунгаар эхлэх хэрэгтэй. Организмын сөрөг хариу урвал байхгүй бол түүний хэсгийг нэмэгдүүлж болно.
Жимс жимсгэнэ бусад жимс, жимсгэнэ, эсвэл төрөл бүрийн аяганд хамт үйлчлэхийг зөвлөж байна: салад, жимсний ундаа, пуддинг, ааруул кассерол гэх мэт. 
Хор хєнєєлтэй ба эсрэг заалттай жимс
Зарим тохиолдолд lingonberries хэрэглэх нь эсрэг заалттай байдаг. Тэднээс жимс, жүүс нь ходоодны шарх, ходоодны үрэвсэл, гипотензи, urolithiasis, холецистит, нэг нас хүрээгүй хүүхдүүдийн хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй. Уушигны жимсийг харшлын урвал эрхэлдэг хүмүүст хэрэглэнэ.
Хортой бодис, хортой бодис, хүнд металлыг хуримтлуулах чадвартай бохирдолттой бүс нутагт ургадаг жимснээс санаж байх ёстой. Тиймээс та зөвхөн байгаль орчинд аюулгүй орчинд цуглуулсан бүтээгдэхүүн, таны итгэлтэй чанарыг л идэх ёстой юм.
Даха дахь lingonberries ургах, түүний төрөл зүйлийн олон янз байдал хэрхэн өсөхийг сурах нь танд хэрэгтэй болно.
Эмч нар lingonberry эсвэл түүний уламжлалыг агуулсан эм хэрэглэхийг зөвлөдөггүй бөгөөд хоолоо идсэний дараа шууд ходоодоо хоосон эсвэл хоолны өмнө хэрэглэдэг. Үр жимс нь цусыг нь туранхай болгох чадвартай тул мэс заслын дараах хүмүүсийг идэж болохгүй, эсвэл дотор цус алдах үед хэрэглэж болохгүй. 
Lingonberry нь зөвхөн сайхан амттай төдийгүй бүх төрлийн ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан үнэрт үнэрт юм. Түүхий жимс, шүүс, чанамал, чанамал зэргийг тогтмол хэрэглэснээр дархлааны системийг бэхжүүлж, хүний сайн сайхан байдлыг сайжруулж, хүний амьдралын чанарыг дээшлүүлэх боломжтой болно. Гэсэн хэдий ч хэрэгцээт амттай хоол идэхийн тулд заавал эсрэг заалтуудыг мартаж болохгүй.
