Загас бол хүний хоол тэжээлийн системд чухал элемент юм. Эцсийн эцэст энэ нь бусад ургамал, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг олоход хэцүү олон бодис агуулдаг.
Гэхдээ зах зээл дээр эсвэл дэлгүүрт зөв хуулбарыг сонгохын тулд энэ ангийн аль нэг гишүүд ямар хоол хүнсээр хооллож болохыг ойлгох хэрэгтэй. Мөн энэ нийтлэлд бид дараах онцлогуудыг авч үзнэ өвс хэлтэрхий.
Тодорхойлолт
Өвсний хэлтэрхий нь Карповын гэр бүл юм. Энэ бол цэвэр усны өвсөн загас бөгөөд сунасан биетэй, талбайн хажуу биш, алтан гялалзсан нарийн нягтаар хучигдсан байдаг.
Та мэдэх үү? Өдрийн туршид өвс хэлтэг өөрийн жингээсээ илүү хүнсний тэжээлийг иддэг. Иймэрхүү харгис хэрцгий байдал хурдацтай өсөн нэмэгдэж байгаатай холбоотой.
Урт нь 120 см, дундаж жин - 30-35 кг. Энэ нь нэлээд хурдацтай өсөлтөөр тодорхойлогддог - гүйцсэн загас 10 орчим настай болдог. 
Тархац
Зүүн Ази (ихэнх Хятад улс) загасыг уугуул нутаг гэж үздэг. Тэнд тэр дулаан шинэхэн голууд, нууруудад амьдардаг. Гэтэл саяхан энэ нь байгалийн усан сан болон манай оронд тариалан эрхэлдэг болсон. 20-р зууны дунд үеэс эхлэн Европын олон гол мөрөнд, тэр ч байтугай АНУ-д байдаг.
Та куукийг барьж авахыг оролдож болно. Тэрбээр өтгөн ургамал бүхий том усан санг хайрладаг.
Тиймээс хоол хүнс дутагдалтай байдаг бөгөөд байгалийн багахан хоол хүнс эсвэл аль хэдийн хөлдөөсөн (усны температур ойролцоогоор +15 градусаар) байхад загас идэх нь зүйтэй.
Мөн Cupid нь цахилгаан станцуудыг хөргөх зориулалттай усан сангуудад дуртай.
Цэцэрлэгжүүлэлтийн өвс хэлтэрхий, түүнчлэн гэрт нь хулд загас, загас агнуурын талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, илчлэг
100 г бүтээгдэхүүн дэхь тэжээллэг чанар:
- уургууд - 18.6 г;
- өөх - 5.3 г;
- Нүүрс ус - 0.0 г
100 г-ийн калорийн үнэ 134 ккал байна.
Хүний биед үзүүлэх эерэг нөлөө нь олон төрлийн амин дэм, макронутриент болон элементүүдийн загасыг агуулна. Үүнд:
- А аминдэм;
- витамин Е;
- витамин С;
- В витамин;
- фосфор;
- кальци;
- кали;
- натри;
- тосны хүчил.
Нь өвс CARP ашигтай шинж чанар
Загас нь хүний биед ашигтай олон шинж чанартай байдаг.
- тархины эмгэгийг үүсгэдэггүй;
- Зүрх судасны тогтолцоог хэвийн болгох;
- хоол боловсруулах эрхтний болон мэдрэлийн системийг бэхжүүлдэг;
- Цусан дахь сахарын хэмжээ өндөр, түүний түвшинг тогтворжуулах;
- хүчилтөрөгчийн урсгалыг эс болгон сайжруулдаг;
- Арьсны чанар нь эерэгээр нөлөөлдөг.
Эсрэг заалт
Хэдийгээр олон ашигтай шинж чанартай боловч бүтээгдэхүүн нь өөрийн эсрэг заалттай байдаг. Загасыг загас идэхээс зайлсхийх нь зүйтэй:
- ходоод гэдэсний замын архаг өвчин;
- элэгний архаг өвчин;
- хувь хүний харшлын урвал, далайн хоолонд үл нийцэх байдал.
Энэ нь чухал юм! Загасыг идсэний дараа харшлын урвал эсвэл дордох үед эмчид үзлэг хийх шаардлагатай.
Cooking Application
Загасны хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг, учир нь энэ нь олон ашигтай, тохиромжтой чанаруудтай:
- амттай мах нь цагаан өнгөтэй, өөх тос байдаг;
- Том ба өөхний элэг махных шиг олон янзын жороор хэрэглэгддэг.
- Энэ нь яс биш, насанд хүрэгчдэд сорьцыг ялган салгахад хялбар байдаг.
Ийм шинж чанаруудаас шалтгаалан аяга нь янз бүрийн төрлийн хоолны жороор хэрэглэдэг тул энэ нь олон талын, маш хямд байдаг.
Хоол хийх жор
Хайрын бурхдыг хэд хэдэн аргаар бэлтгэж болно. Тэд бүгд технологи, хэрэгсэл, амтанд ялгаатай. 
Шүлсийг зөв тэжээх талаар мэдэх нь бас чухал юм. Аяга нь бараг бүх аяганд сайнаар явдаг, гэхдээ олон төрлийн ногоо, жимс жимсгэнэ амттай байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та олон төрлийн амтат хоол, амтат жүрж, эсвэл шатаасан ногоог хоол хийх боломжтой.
Бүх ногоо, жимс жимсгэнэ (мөн тэд бүх зүйлийг шууд хэрэглэж болно), тусгай газар нь төмс эзэлдэг. Энэ нь далайн хоол, шарсан, чанасан эсвэл бусад хэлбэрээр аль болох ашигтай байдаг.
Загаснуудыг гоймон болон үр тариа хослуулан хэрэглэхийг зөвлөж болохгүй. Үл хамаарах зүйл нь зөв будаа, сагамхай болгосон байна.
Ундны хувьд цагаан дарс, хүчтэй архи, пиво ууж болно. Зөөлөн ундаанаас халуун буюу хүйтэн ус. Загасыг шүүс, цай эсвэл кофетой хольж хэрэглэхийг зөвлөхгүй.
Та мэдэх үү? Японы хамгийн их хэрэглэдэг загас. Жилд нэг хүнд 70 орчим кг загас иддэг.
Шилдэг дуртай хорхойнуудыг ямар нэмэлт зүйл болохыг тодорхойлохын тулд янз бүрийн сонголтуудыг туршиж үзэх хэрэгтэй. Энэ нөхцөлд ямар ч хатуу хязгаарлалт байхгүй.
Хамгийн гол зүйл нь загасыг хангалттай хангаж өгдөггүй, өлсгөлөнгийн мэдрэмж хурдан гарч ирдэг. 
Талханд хэрхэн хуурах вэ?
Найрлага:
- өвс хэлтэрхий;
- гурил;
- хоол хийх тос;
- давс;
- амт нь халуун ногоо.
Хоол хийх арга:
- Шаардлагатай хэсгүүдэд филе хайчил.
- Давс ба амтлагч халуун ногоо нь цацаж (та загасны хувьд тусгай хольц сонгох боломжтой).
- 1 цагийн турш наалдах кино, хөргүүртэй байлгана.
- Хөргөгчөөсөө гарч гурилаар загасны өнхрүүлээрэй.
- Алтан хүрэн хүртэл тосны хоёр талдаа Фрай.
Чанасан төмс, шарсан сонгинотой халуунаар үйлчил.
Видео: цагаан гацуурыг хэрхэн хуурч иднэ
Даршилсан байдал
Найрлага:
- өвс хэлтэрхий (хальсалж булан);
- давс;
- булан навч;
- хонх чинжүү.
Хоол хийх арга:
- Загасны том ширхэгийг жижиг шоо болгон багасгаж болно, гэхдээ загас жижиг бол та давс, бүхэлд нь хийж болно.
- Бүрхүүл нь бүх давхрагыг боловсруулж давсаар давтсан байна.
- Загасны давхарга нь паалан эсвэл модон таваганд хийгээд дараа нь давстай цацдаг. Давхаргууд нь саванд багтах боломжтой.
- Бүх загасыг тавиад, навч навч, чинжүүг дээр нэмнэ. Хэрвээ хүсвэл та давсалсан загасыг амтлагч хольж болно.
- Тагийг таган дээр тавина (чөлөөтэй байлгахад тохиромжтой) ба дээрээс (3 литрийн багтаамжтай ус эсвэл бусад жинтэй, жингийн хувьд тохиромжтой).
- Аяга нь сэрүүн газарт зайлуулагдах ёстой.
- Давслах явцад үүссэн шингэнийг байнга зайлуулж байх ёстой.
- Хоол хийх хугацаа хэд хоног. Үүний дараа эцсийн бүтээгдэхүүн нь цэвэр усаар угааж, шаардлагатай хэсэг болгон хувааж, ургамлын болон нимбэгний зүсмэлүүдээр чимдэг.
Загасны чих
Найрлага:
- өвс хэлтэг - 400 гр;
- төмс - 5 ширхэг.
- лууван - 1 pc.;
- сонгино - 1 pc.
- chacha эсвэл архи - 200 гр;
- давс ба халуун ногоо.
Хоол хийх арга:
- Ус савыг буцалгаад буцалгана. Энэ үед хальс, хүнсний ногоог цавчих (та хүсэж байгаа - diced, сүрэл эсвэл бусад арга).
- Ус буцалгаж эхэлмэгц саванд хүнсний ногоо байрлуулж төмс хагас болгосон хүртэл хоолоо хийнэ.
- Нилээд жижиглэсэн цэврүүтэй булан болон дунд зэргийн дулаанаар (20-25 минут) нэмнэ.
- Давс, цуу навч хаяад амттай халуун ногоо нэмнэ.
- Chacha буюу архи хийнэ.
Бэлэн хоол нь чанасан өндөг, ургамал, үндэс янз бүрийн байж болно. Мөн цөцгий эсвэл майонез нь жанар шиг төгс төгөлдөр юм.
Видеогоос хийсэн цагаан идээ шөл
Тамхи татдаг хайрын бурхан
Найрлага:
- өвс хэлтэрхий (илүү зохимжтой бол);
- давс;
- модон чипс.
Хоол хийх арга:
- Шилэн хальснуудыг тавиад утааны хайрцагт бүгдийг хийнэ.
- Угааж, бүх цэврүүг угаах. Хуваарийн зайлуулалт шаардлагатай биш.
- Сайн давс.
- Шар будаа, утаатай сараалж дээр тавь.
- Утааны хайрцагт бага зэрэг хөргөж үлдээгээрэй, та шууд үйлчилж болно.
Тамхи татах загасны технологийн талаар бүгдийг мэдэхийг зөвлөж байна.
Хоолойг яаж хоол хийх тухай видео
Зууханд тугалган цаасыг хэрхэн жигнэх талаар
Найрлага:
- өвс хэлтэрхий;
- сонгино;
- сармис;
- нимбэг;
- давс;
- газрын хар чинжүү.
Хоол хийх арга:
- Бүхэлд нь хайхрамжгүй, цэвэрхэн, толгойгоо таслав.
- Сармис, давс, чинжүүтэй сармисаа халаа.
- Сонгино цагираг цагираг болгон багасгаж, гулуузны дунд нь тавьсан юм.
- Загас дээр жижиг нимбэгийн зүсмэлүүдийг байрлуулах жижиг зүслэг хийх хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл загасыг халуун ногоотой шүрших хэрэгтэй.
- Мөхлөгийг тугалган цаасаар боож, усаар (шилний ойролцоо) тавина.
- Махны тавиурыг урьдчилан халаасан зууханд тавиад + 200 градусын температурт ойролцоогоор 1 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
Видео: зууханд тугалган цаасыг яаж жигнэх талаар
Энэ нь чухал юм! Зөвхөн батлагдсан газар (том дэлгүүр эсвэл тусгай цэг) -д зевхен зевхен зевхен чанарын гэрчилгээтэй байдаг.
Зохиолыг харуулж, бага зэрэг хүчин чармайлт гаргахын тулд эрүүл саруул, амттай цагаан аяганд хоол идэх боломжтой болно. Ийм жорууд нь өдөр тутмын хоолны дэглэмд, онцгой тохиолдлын үед байх болно.
