Өвлийн бэлтгэл

Гэрийн эрдэнэ шишийг хэрхэн хадгалах талаар

Лаазнуудад лаазалсан эрдэнэ шишийг зарж байсан дэлгүүрийн тавиурууд дээр. Энэ нь ихэвчлэн олон тооны салад болон бусад саванд найрлагатай тул худалдан авдаг. Гэхдээ иймэрхүү хоосон зайг гэртээ өөртөө хийж болох бөгөөд зөвхөн үр тариаг бус, бүхэл тариа хийж чадна.

Ашигтай эрдэнэ шиш лаазалсан

Дулааны боловсруулалтын үед Үр хөврөл чанараа алддаггүй Үүнээс лаазалсан хоол хүнс нь зарим шинж чанартай учраас ашигтай байдаг.

  • (100 грамм тутамд 58 ккал) агуулдаг бөгөөд жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд хэрэгтэй болно;
  • B бүлэг, аскорбины хүчил, витамин А, бета-каротин, ниацин зэрэг витамин агуулдаг.
  • макро болон микроэлемент агуулсан - натри, кали, фосфор, кальци, магни, селени, манганы, зэс, төмөр, цайр агуулсан;
  • эрдэнэ шишийн үрээр агуулагдах бодисууд нь антиоксидант, хамгаалалт сайтай шинж чанартай;
  • амин хүчлийг агуулдаг.
  • Зөвхөн чанаж байсантай адил гөлгөр биш;
  • Энэ нь бараг л харшил биш;
  • Цавуулаг агуулаагүй.

Та мэдэх үү? Жижиг хэмжээний эрдэнэ шишийн үрийг хамгаалах нь үрийг бодвол илүү ашигтай байдаг.

Лаазалсан эрдэнэ шишийг авах нь илүү дээр

Хоосон зайнд та залуу элсэн чихэр, селекцийн хэдийн сайн боловсорсон эрдэнэ шиш авах хэрэгтэй. Нь хумстай ямар ч эрдэнэ шишийн үр дээр дарж эрдэнэ шиш хөгширч байгаа эсэхийг шалга. Хэрвээ сүүг сонгоогүй бол хэсэг нь хадаас дээр хэвээр үлдэх бөгөөд хөгшрөлтийг хойшлуулж дууссаны дараа ч гэсэн хатуурах болно.

Ялангуяа эрдэнэ шишийн сортуудын тухай илүү ихийг мэдэж аваарай.

Энэ нь шоргоолжны шүүслэг, шинэхэн навч, үс өнгөнүүд (илүү сайн хөнгөн) байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Урьдчилсан бэлтгэл

Хоол хийхийн өмнө навч, үснээс эрдэнэ шишийн үйслэгийг цэвэрлээд, хуурай эсвэл бүдгэрээгүй оройг таслав. Муудсан газар байгаа бол устга. Усаар ажилладаг эрдэнэ шишийн ваарыг угаана уу.

Содтой савыг угааж, аль ч хэлбэрийн сонгосон аргаар ариутгадаг (уурын, талх, бусад).

Өвлийн улиралд эрдэнэ шиш бэлтгэх нь хөлдөөх арга юм.

Эрдэнэ шишийг яаж хадгалах вэ?

Эрдэнэ шишийн cobs-ийг хадгалах найрлага:

  • эрдэнэ шиш - 9-10 ширхэг;
  • давс - 2 халбага;
  • сахар - 4 халбага;
  • Уксус 70% - 1 tsp.

Эрдэнэ шишийн үрийг хадгалах найрлага:

  • 4 хагас литрийн лонхтой эрдэнэшиш;
  • давс - 1 халбага;
  • элсэн чихэр - 3 teaspoons;
  • ус - 1 литр.

Энэ нь чухал юм! Бүх байшин 70% цууны хүчил байдаггүй. Гэсэн хэдий ч энэ мөн чанарыг нэг халбага 9% цуу, 9% цагаан цуу, 12 халбага цагаан цуу 9 халбага сольж болно.

Хүснэгтэнд

Шош, эрдэнэшишийн бүхэл эрдэнэшишийг дараах тохиолдолд гүйцэтгэнэ.

  1. Бэлтгэсэн ваарыг хангалттай хэмжээгээр саванд хийнэ. Давс хийж болохгүй.
  2. Күүк залуу эрдэнэ шиш 30 минут, хуучин нь - нэг цаг орчим.
  3. Чангатай үртсийг шигшүүр дээр буцааж хаяж, цоргоноос хүйтэн усаар угаана.
  4. Гурван литрийн саванд ариутгасан дулаан эрдэнэшишийг тавина. Энэ чингэлэгийг илүү нарийн дүүргэхийн тулд хамгийн сүүлийн cob хагасыг нь багасгаж дээд талд байрлуулна.
  5. Давс хоолны 2 халбага, чихрийн халбагаар 4 халбага. Буцалж буй ус дүүргээд тагийг нь таглана.
  6. Том саванд ариутгах зориулалтаар эрдэнэ шишийн үйсэн савыг байрлуулж, эхлээд ёроолд нь өөдөс өөдөс тавьж, шил нь төмөртэй холбоогүй болно.
  7. Усан үзүүрийг бүлээн усаар дүүргэ. Агуулга бүхий чичиргээнийг 2/3 гэж үзэх ёстой.
  8. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭМЖЭЭ 40 минутын турш чимээгүй буцалгана.
  9. Шар айрагны саванд хийж, 70% -ийн цагаан цууг 1 халбага нэмнэ. Бид өнхрүүлж, тагийг таглаад доод тал нь элсэн чихэр, давс байгаа эсэхийг үзээрэй. Хэрэв байгаа бол савыг зах дээр тавиад тунадсыг уусгана.
  10. Хөргөгчийг саванд хийх.

Мөн ногоон вандуй нь хураах (хөлдөөх) үр ашигтай шинж чанар, жорыг уншина уу.

Үр тариа

Канадын эрдэнэ шишийн үр тариа дараах үйлдлүүдийг гүйцэтгэдэг:

  1. Өнгөгүй жороо шиг буцалгаад, шигшүүр дээр буцааж хаяхдаа цоргоны хүйтэн усаар угаана.
  2. Үрийг нь дарж хутгаж, дараа нь гараараа хутгаж, үр тариаг үржүүлээд шарж идээрэй.
  3. Үрийг ариутгасан хагас литрийн лонхтой руу хийнэ, таглааг хамарна.
  4. Cooking marinade. Үүнийг хийхийн тулд 1 халбага давс, 3 литр элсэн чихэр, нэг литр ус нэмээд, буцалгаад авч, их хэмжээний найрлагыг уусгах хоол.
  5. Эрдэнэ шишийн үртэс бүхий давсны уусмалыг дүүргэ.
  6. Тагийг нь таглуулж, ариутгахын тулд доод тал нь даавуугаар саванд хийнэ. 2/3 нь халуун усаар дүүргэ.
  7. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХЭЛЭЛЦҮҮЛГ
  8. Бид банкууд үр тариаг авдаг. Бид таглаад боож тавив.

Та мэдэх үү? Мах эрдэнэ шишийг Америкт авчирч, 7-12 мянган жилийн өмнө орчин үеийн Мексикийн өмнөд хэсгээр тариалжээ. Эрдэмтэд үүнийг хамгийн эртний үр тарианы соёл гэж үздэг.

Ямар хосолсон, хаана нэмж болох вэ

Олон хоолны ном, интернет дээр олон л төрлийн бүтээгдэхүүнтэй хослуулсан тул лаазалсан эрдэнэ шиш ашиглан олон янзын жор олж болно. Нэгдүгээр болон хоёр дахь аяга нь үүнээс гардаг бөгөөд эдгээр нь шөл, салат, хүнсний ногоо, кассерол гэх мэт. Энэ бүтээгдэхүүн нь мах, өндөг, мөөгний хоолонд ашиглагддаг. Энэ нь халуун ногоотой амт, далайн амьтан, наймалж, далайн амьтан, загас, сам хорхойтой хослуулдаг. Гэвч ихэнх тохиолдолд лаазалсан эрдэнэ шишийн үр нь саладад хэрэглэгддэг бөгөөд тэдгээр нь шинэхэн ногоо, өргөст хэмх, байцаа, улаан лооль, лууван зэргээр дүүрэн байдаг. Эдгээр эрдэнэ шиш нь чанасан ногоотой хоол хийхэд хэрэглэгддэг төмс, байцаа, манжин, лууван.

Тарих ногоог жороор шалгана: холимог ногоо, өргөст хэмх (бага зэрэг давсалсан, хүйтэн давсалсан), байцаа (цагаан, улаан, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа), лууван (түрс, хөлдөөсөн, хатаасан), улаан лооль (ногоон, давсалсан, давсалсан , улаан лоолийн шүүс, кетчуп, улаан лоолийн шанцайны ургамал, улаан лооль, гич нь улаан лооль, "татангар хуруу", adjika).

Хаана хадгалах вэ

Шилэн лонхтой дахь лаазалсан эрдэнэ шиш нь 3-аас дээш жил хадгалагдана. Гэхдээ лаазанд дэлгүүрийн бүтээгдэхүүн 2 жилээс илүүгүй. Энэ нь металл агууламжаас шалтгаалан исэлдэж, тавиур амьдрал нь багасч байгаатай холбоотой юм. Ийм хадгалалт нь 22-25 ° С хэмтэй орчинд харанхуй хуурай газар хадгалагдана.

Хадгалахад тохиромжтой зоорь, хадгалах өрөө эсвэл гал тогооны өрөөний тавиур. Тагийг нээж, эрдэнэ шишийг бүрэн хэрэглэсний дараа савтай савыг хөргөгчийн тавиур дээр байрлуулж, өдөрт нэгээс илүүгүй хадгална. Үүний зэрэгцээ, даршилсан үр тариа байхгүй бол илүү сайн байдаг, учир нь эрдэнэ шишийн үрийг бага хадгалж, амт чанараа хурдан алддаг.

Яагаад таг таг нээгдэх вэ?

Үр тариа нээх үед тагийг асаах нь маш чухал бөгөөд хэрэв энэ нь хавьтах юм бол, бүтээгдэхүүн нь муудаж, хордлогыг үүсгэж болзошгүй юм.

Хамгаалах таглаа, эвдрэлийн шалтгаан нь дараахь хэлбэртэй байж болно:

  • ялангуяа халуун дулаан улиралд лаазалсан эрдэнэ шишийг өндөр температурт (25 0 С-ээс дээш) хадгалах. Энэ тохиолдолд хортой, аюултай бичил биетүүд хараахан үүсээгүй, гэхдээ химийн зарим процесс нь таг хавагналтанд хүргэсэн. Гэсэн хэдий ч энэ тохиолдолд ийм бүтээгдэхүүнийг идэхээс татгалзах, эрсдэлд орохгүй байх нь дээр.
  • хоол хийх технологийг зөрчих;
  • Шилэн савтай ваартай - энэ нь амжилтгүй гоожсон эсвэл савны таг таарахгүй үед тохиолддог
  • савны ариутгал муутай бол савны ариутгал;
  • Стандартын бус бүтээгдэхүүн. Энэ нь хүнсний ногоо муу угааж, ялзарсан үед тохиолддог.
  • эрдэнэ шишийн лааз "дэлбэрэх" хандлагатай байдаг. Энэ нь уургийн өндөр агууламж, хүчил бараг бүрэн байхгүйгээс шалтгаална. Байгаль хамгаалах явцад энэ асуудлыг арилгахын тулд бага зэрэг цуу, нимбэгний шүүс эсвэл нимбэгийн хүчил нэмж өгөхийг зөвлөж байна. Энэ хүндрэлийг арилгахын тулд хүчил хэрэглэж болохгүй, гэхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг хамгийн багадаа 2-3 цагийн турш ариутга.

Энэ нь чухал юм! Лаазыг ариутгалыг хэд хэдэн удаа (2-3 удаа) хийхийг зөвлөдөг бөгөөд нэг ариутгах спор бичил биетэн бүрэн үхэхгүй байж болно.

Видео: Өвлийн улиралд лаазалсан эрдэнэшишийн 2 арга байдаг

Шош лаазлах нь маш их цаг хугацаа шаарддаг, өртөг багатай процесс биш боловч энэ бүтээгдэхүүн нь хүчиллэг багатай тул хоол хийх технологийг дагаж мөрдөх, ялангуяа ариутгах тал дээр анхаарах нь чухал юм. Хэрэв та зунгүй залхуу биш бол бүхэл өвлийн туршид та болон таны гэр бүлд баярын салад хийхэд ашигладаг энэ ашигтай бүтээгдэхүүнээр хангаж чадна.

Видео үзэх: NOOBS PLAY GAME OF THRONES FROM SCRATCH (Гуравдугаар 2024).