Өвлийн улиралд манжингийн загасны түрс яаж хадгалах вэ: зурган дээр алхам алхам жор

Beetroot нь бүх улирлын бэлэн байдал болон эрүүл мэндийн ашиг тустай байдаг. Эхлээд харахад манжингаас амтат түрс идэх нь илүү хялбар байдаг бөгөөд хоол хийх процесс таныг их цаг хугацаа шаардахгүй.

Агуулга:

• Жор найрлагад зориулсан бүтээгдэхүүнийг сонгох онцлог
• Гэртээ өвлийн улиралд манжин түрс бэлтгэх: зурагтай жор
• Гал тогоонд юу хэрэгтэй вэ: цахилгаан хэрэгсэл ба багаж
• Шаардлагатай найрлага
• Алхам Хоол хийх үйл явцын алхам
• Ацетат загасны төрөл зүйлийг яаж янзлах вэ
• Лууван болон чинжүүтэй жор
• Алимтай жор
• Зүсчний жор
• Хадгалах хоосон орон зай, нөхцөл
• Түрсээ түрхэх
• Видео: өвлийн улиралд манжин түрс хэрхэн хоол хийх
• Хоолны жорны түрсийг хоол хийх жорын талаарх Интернетээс авсан мэдээлэл

Таашаал, үр шим

Энгийн харагддаг хүнсний ногоо түрс нь өндөр амттай байдаг. Иймэрхүү найрлага нь найрлагыг нь өөртөө агуулсан байдаг тул найрлага нь янз бүр байдаг. Шинэ жор болгон онцгой амт байх болно.

Beets - бидний эрүүл мэндэд зориулсан витамины жинхэнэ агуулах. Үр дүн, заалт, заалтуудын ашигтай шинж чанарыг олж мэд.

Бүх дүрэм журмын дагуу бэлтгэгдсэн бол бөмбөлөг нь маш сонирхолтой амттай байдаг. Амтанд та татсан махны амтат жүрж идэх мэдрэмжтэй байдаг. Энэхүү хоол нь яагаад хоол хийхэд үнэтэй хувь нэмэр болох нэмэлт үндэслэл болж байгаа юм. Учир нь хүн бүр цэвэр үндэслэсэн ногооны амт, үнэрийг дуртай байдаггүй.

Хоол тэжээлчид энэ улаан хоолыг аль болох олон удаа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Түр зуурын үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болох үндэс нь дараах хоёр шалгуураар үнэлэгдэнэ:

1. Нэгдүгээрт, нишингэ нь хүний ​​хувьд шаардлагатай бүх эрдэс, амин дэм агуулдаг.
2. Хоёрдугаарт, дулаан эмчилгээний явцад нурж унах аргагүй нишингүүд байдаг. Харин эдгэрэлтийн бодис нь дулааны боловсруулалтын үед түүний үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Эмч нар АГ-ийн эсрэг мансууруулах бодисыг манжингийн аягыг санал болгож байна. Бетaine нь уураг, цусны даралтыг багасгана. Энэ нь таргалалт, ялангуяа элэгний өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлдэг. Шүүслэг нөлөө нь фолийн хүчилээр хангагддаг.

Энэ үндэснээс аяга нь төгс бие махбодоос хорт бодис, хог хаягдлыг зайлуулж, зүрх, цусны судасны өвчин тусалдаг. Байнгын хэрэглээний үр дүнд капиллярын хана бэхжиж, хөлөг онгоцууд гялалзаж, илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулдаг.

Beetroot нь гематоптиологийн үйл ажиллагаагаараа алдартай бөгөөд цус багадалт, атеросклероз, лейкемийн эсрэг хамгаалагчийн хувьд гемоглобины түвшинг хадгалах найдвартай туслагч гэдгээрээ алдартай.

Та мэдэх үү? Дэлхий дээрх хамгийн хүнд жинтэй манжин 2001 онд Сомерсетт ургуулсан. Үр тарианы ургац 23.4 кг жинтэй байв.

Жор найрлагад зориулсан бүтээгдэхүүнийг сонгох онцлог

Хамгаалах бэлтгэлийг хангахын тулд үр дүнтэй үндэсийг сонгоно. Тэдгээр нь бат бөх байх ёсгүй: тэдгээр нь мэдрэгчтэй байдалтай байх нь илүү тохиромжтой байдаг. Хамгийн гол зүйл нь тэжээлийн дээж дээр бүдэрч болохгүй. Учир нь billet-ийн амт ихэнх гэрийн эзэгтэй нарын хүсдэг арга замыг эргүүлэхгүй юм.

Өвлийн улиралд нишингэ хурааж авахын тулд хамгийн сайн сортууд нь:

• "Bordeaux 237";
• "Амттай";
• "Bohemia";
• "Детройт";
• "Модана".

Бөөрөлзгөнө нь хоол болон эмэнд өргөн хэрэглэгддэг. Бөөрөлзгөний орой болон түүний хэрэглээний эмийн шинж чанарыг мэддэг байх.

Энэ нь маш их шүүслэг хэлбэр бөгөөд бараг ямар ч өвчинд нэрвэгдэж, лаазалсан хэлбэрээр удаан хугацаагаар хадгалахыг хүлцэхүйц юм. Зах зээл дээр манжин худалдаж авах нь зүйтэй. Учир нь илүү өндөр давуу талтай бөгөөд чанартай бүтээгдэхүүн олох илүү боломжтой байдаг. Дээжийг гэмтэлгүйгээр сонгох. Тасалбар дээр цагаан цагираг байхгүй байна. Жижиг сорьцуудыг сонгохыг хичээгээрэй. Тэд илүү амттай байдаг.

Жор хиамны нэмэлтүүд нь олон тооны найрлага шаарддаггүй. Сонгодог жороор, манжингаас гадна, заавал бүрэлдэхүүн хэсэг нь хүснэгт цуу эсвэл алимны цууны цагаан цуу юм. Сонгино бас байдаг. Хэрэв та бага зэрэг шинэхэн сармис нэмбэл үр дүнгүй болно. Бусад ногоо, амтлагчийг дангаар нь сонгоно. Төрөл бүрийн нэмэлт, амтлагчийн ачаар та амтыг өөртөө тохируулан амтыг өөрчилж болно.

Та мэдэх үү? Олон жилийн турш бидний өвөг дээдэс rouge оронд манжин хэрэглэсэн.

Гэртээ өвлийн улиралд манжин түрс бэлтгэх: зурагтай жор

Бид загасны түрсийг хамгийн алдартай жороор өгдөг. Сонгодог өвлийн ургац хураалт нь шүүслэг, халуун ногоотой, бага зэрэг амттай.

Гал тогоонд юу хэрэгтэй вэ: цахилгаан хэрэгсэл ба багаж

Түр зуурын масс нь ямар ч том хэсгүүдгүйгээр нэг төрлийн нийцтэй байдлыг авч үздэг. Үүнийг хийхийн тулд холигч, мах бутлуур, бутлуурын тусламжтайгаар ир.

Энэ тохиолдолд зөвхөн 1 литрээс ихгүй ариутгасан шилэн лонхтой хэрэглэх шаардлагатай.

Шаардлагатай гал тогооны савнууд нь том цутгамал төмөр тогоо, хадгалах түлхүүр, битүүмжлэлийн тагийг агуулдаг. Үүнээс гадна жижиг хутга, шанага, халбага (их хэмжээний бүтээгдэхүүнийг хэмжихэд), хэмжих аяга (шингэн бүтээгдэхүүнийг хэмжихэд) тохиромжтой байдаг.

Шаардлагатай найрлага

Сонгодог зөгийн түрс бэлтгэхэд шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ерөнхий жагсаалтыг дурдвал:

• манжин - 1 кг;
• лууван - 0.5 кг;
• сонгино - 0.5 кг;
• улаан лооль - 1 кг;
• халуун чинжүү - 1 pc.
• Уксус 9% - 40 мл;
• давс - 1 tbsp. л.
• Элсэн чихэр - 80 гр (3-4 халбага);
• ургамлын тос - 150 мл;
• сармис - 1 дунд толгой;
• dill - 1 багц;
• яншуй - 1 багц.

Алхам Хоол хийх үйл явцын алхам

• Хүнсний ногоог сайтар угаана.
• Нитри, лууваныг хальсалж, сонгино, сармисыг хальтиргаа, улаан лооль болон чинжүүгийн ойролцоогоор мөчрийг тайруулна.
• Сармисаа салгаж байхдаа. Бусад хүнсний ногоо махан бутлуураар дамжин цутгамал төмрөөр дамждаг. Дунд зэргийн эсвэл өндөр дулаанаар хоол хийж, хүнсний ногоог тавина. Буцалсны дараа халааж, 1 цагийн турш хоолоо хийнэ.Күүк дэх хүнсний ногоо
• Үүний зэрэгцээ, сармис нь мах бутлуурын нэгийг нь нэг өргөст хэмх болон яншуйгаар гүйлгэн үзээрэй.
• Нэг цагийн турш буцалгасны дараа давс, элсэн чихэр, цагаан цуу, ургамлын тос, хүнсний ногоо, сармис, ургамлын хольц нэмнэ. Өөр 10-15 минутын турш галыг үргэлжлүүл.Ургамлын тос нэмнэ
• Халуун ариутгасан лонхтой түрс идэж, таглаад түрхэнэ.Лаазаар түрс идэж болно

Энэ нь чухал юм! Сармис болон ногоон хоол хийх процессийн төгсгөлд 5-10 минутын турш ажлын материалын найрлагад нэмэх шаардлагатай бөгөөд тэдний амт нийт жинд алдагдахгүй болно.

Ацетат загасны төрөл зүйлийг яаж янзлах вэ

Буурцагны түрс субъектын талаар олон янзын хувилбар байдаг. Гэрийн эзэгтэй бүр өвлийн улиралд лаазалсан хоол бэлтгэх туршлага хуримтлуулснаар нэг удаа туршилт хийж, өвөрмөц жороо бий болгодог. Тиймээс, сонгодог улаан үндэс түрснээс гадна төрөл бүрийн нэмэлтүүд бүхий хоосон зай нь олон жилийн өмнө алдартай байсан. Жор найрлага нь бэлдмэлийн найрлага, бэлдмэлийн аргын хувьд ялгаатай. Өнөөдөр бид лууван, хонхны чинжүү, амтат жүрж, энгийн загасны түрс, алимны нэмэлт, жанчитай хоол зэрэг амттай, энгийн түрс харагдаж байна.

Хүнсний ногооны загасны түрс нь амттай амттай бөгөөд амттай хоол идэх болно. Мөн түүнчлэн түрс, лууван болон лууванаас түрсийг хэрхэн бэлтгэх талаар уншина уу.

Лууван болон чинжүүтэй жор

Энэ жор нь хүнсний ногооны харьцаа хамгийн зөв ажигладаг. Бэлтгэхийн тулд:

• нишингэ - 3 кг;
• лууван - 2 кг;
• Болгарын амтат чинжүү - 2 кг;
• сармис - 2 том толгой;
• ургамлын тос - 200 мл;
• dill - 150 гр;
• яншуй - 150 гр;
• хар чинжүү - 6-7 вандуй;
• давс - амсах болно.

Зорилго:

1. Хүнсний ногоог сайтар угаана.
2. Мөөгөнцөр, лууваныг хальслаарай, хонхны чинжүүгийн мөчрүүдийг таслана.
3. Махан бутлуур, эсвэл ааруултай хүнсний ногоог хуулан авна.
4. Саванд хүнсний ногоо тавь, бусад бүх амтлагчаа нэмээд буцалгана.
5. 1.5 цаг буцалгана.
6. Ариутгасан лонхтой тарааж, тэр даруй эргүүлнэ.

Алимтай жор

Анхны, гэхдээ энгийн алимтай хоол хийхийг хичээ. Өвлийн улиралд энэ хоол үлдэгдэлгүйгээр иддэг.

Бүрэлдэхүүн хэсэг:

• манжин, улаан лооль, исгэлэн алим (ногоон), сонгино, амтат чинжvv, лууван - 1 кг тутамд;
• чинжүү чинжүү - 1 бантан;
• сармис - 2 том толгой;
• ургамлын тос - 200 мл;
• нимбэг - 1 pc.

Хоол хийх үйл явц:

1. Том савны ёроол руу тос хийж, халааж, хагас цагираг дээр хэрчсэн сонгино нэмнэ. Махан бутлуураар улаан лоолийг алгуур холино.
2. Улаан лоолиудтай сонгино бага зэрэг давхаргатай нухсан бол үрж жижиглэсэн лууван, нишингэ, алим нэмнэ. Дараа нь чинжүү чихэрлэг Болгарын чинжүү илгээнэ. Эцэст нь нилээд жижиглэсэн чинжүү чинжүү нэмнэ. Нэг цаг орчим ногооруул.
3. Дараа нь жижиглэсэн сармис нэмж, нимбэгний шүүс асгаж, бэлэн байдалд авчрах. Энэ нь ойролцоогоор 5-10 минут байх ёстой.

Энэ нь чухал юм! Шаардлагатай халуун масснэг удаа тархсан банкууд болон өнхрөх бүрхүүлүүд дээр. Хөргөх банкууд хөндлөнгийн доор байх ёстой.

Бүх ногооны шөл

Өвлийн улиралд энэ нь бидний биед амин дэм, эрдэс бодисын хэмжээ бага байдаг тул илүү их идэх хэрэгтэй болдог. Дон салат, өргөст хэмх, улаан лоолийн салат, Гүржийн ногоон улаан лооль, маринат байцаа, амтат чинжүү, луувантай улаан лооль, чинжүү, шош, даршилсан мөөг, өвлийн халуун чинжүүг хэрхэн бэлтгэх талаар уншина уу.

Зүсчний жор

Маш амттай хоолыг zucchini-тай хослуулдаг. Энэ хоосон хоосон зайг авдаг.

Орц:

• нишингэ - 3 кг;
• zucchini - 3 кг;
• сонгино - 1.5 кг;
• давс - 3 tbsp. л.
• цуу 9% - 100 мл;
• элсэн чихэр - 300 гр;
• ургамлын тос - 100 мл.

Хоол хийх:

1. Нишингэ болон zucchini сайтар угааж, хальсыг угаана.
2. Хамгийн том цоорхойтой хэрчиж нишингэ, сараалжтай zucchini. Сонгино хагас цагираг болгон бууруулсан байна. Үлдсэн найрлагыг нь нэмээд 30 минутын турш тавина. Тодорхой хугацааны дараа шүүс гарч байх ёстой.
3. Галын дээр массыг байрлуул. Буцалж буцалгасны дараа өөр 40 минут.
4. Ариутгасан лонхтой дээр таваг тавина.

Бүх ногооны шөл

Хадгалах хоосон орон зай, нөхцөл

Энэ лаазалсан хоолыг хадгалахын тулд онцгой нөхцөл шаарддаггүй. Банкуудыг түр зуурын, харанхуй өрөөнд түр зуурын түрсээр хадгалахыг зөвлөж байна. Хөргөгч нь хадгалахад маш тохиромжтой, гэхдээ энэ нь зоорь буюу лангуу юм.

Та янз бүрийн аргаар бэлдэж, манжин идэж болно. Нишингэ хөлдөөх, хуурай болгох, манжин шүүс хийх талаар сурах.

Түрсээ түрхэх

Лаазалсан манжин масс нь олон талын хоол юм. Амтат түрс нь хөнгөн амттай зуушаар үйлчилдэг. Үүнээс гадна, энэ хүнсний ногооны масс нь ихэвчлэн borscht төлдөг. Бэлтгэл нь ямар ч хоолонд зориулж талх таваг шиг гайхалтай тохиромжтой бөгөөд мах, загасны аягатай хослуулан төгс төгөлдөр юм. Мөн та түрс талхны зүсмэл түрс, эхний курсуудтай идэж болно.

Хоол бэлтгэх хангалттай хугацаа байхгүй үед хадгалалт нь тохиромжтой шийдэл байх болно. Энэ нь савыг онгойлгох хэрэгтэй бөгөөд агууламжийг сайхан хоол болгон солино. Витуал салат таны ширээний ширээг чимэглэдэг.

Хэрэв та харж байгаа бол, улаан үндэс нь өвлийн ургац оройн хоол ердийн салат илүү хэцүү биш юм. Анхилуун ба ач тустай нэмэлт нь хүн бүрт давуу тал болно. Энэхүү энгийн хоол нь өвлийн хадгалалтанд дурлагчдын хамгийн их эрэлт хэрэгцээг хангаж чаддаг. Бон хүсэл!

Видео: өвлийн улиралд манжин түрс хэрхэн хоол хийх

Хоолны жорны түрсийг хоол хийх жорын талаарх Интернетээс авсан мэдээлэл

Видео үзэх: Хөөсийг хагалах нь: Нийгмийн өөрчлөлтийн эхлэл. Dolgion Aldar. TEDxUlaanbaatar (Оны Нэгдүгээр Сарын 2025).