Орчин үеийн Мексикийн нутаг дэвсгэр дээр амьдарч байсан эртний Индианчууд анх удаа zucchini идэж эхэлжээ. Өнөөдөр алдартай амттан бол жүржийн хальс, эсвэл нимбэгний нэмж байдаг zucchini чанамал юм.
Зүсчний чанамал нь хан боргоцойн амттай холилдоход хялбар байдаг. Жүржийн амт их амт нь улбар шар амтны нарийн тэмдэглэлийг нөхдөг. Шар жүржийн хослол нь цэвэрхэн, мартагдашгүй амтыг бий болгодог.
Ургац хураахын тулд zucchini болон жүрж сонгох
Бид мөн эм найрлага дахь zucchini болон жүрж агуу ашиг тусыг тэмдэглэж байна. Баян витамин, эрдэс бодисын найрлагатай учраас zucchini дархлааны системийг бэхжүүлж, эмгэг төрүүлэгчдийг эсэргүүцэх, зүрх судасны тогтолцоог сайжруулж, метаболын процессыг түргэсгэх, гематологийн процессыг хэвийн болгох, бамбай булчирхайн дааврын үйлдвэрлэлийг дэмжих боломжтой.
Улмаар улбар шар нь их хэмжээний витамин С агуулдаг бөгөөд энэ нь ханиадны халдварт өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг. Үүнээс гадна, халуун орны цитрус жимс нь ходоод гэдэсний замыг сайжруулж, элэг, зүрхний үйл ажиллагааг хэвийн болгодог.
Үхрийн мах нь zucchini сорт маш их байсан эсэхийг шалгаарай. Үүнээс гадна янз бүрийн зүйл нь тодотголоороо ялгагдана. Араг болон нойтон жин, өнгө, амт, боловсрох байдал. Алтан саатал бэлтгэхийн тулд дунд улиралд боловсорч гүйцээд шаргал ногоо худалдан авахыг зөвлөж байна. 
Залуу жимс нь бүрэн чанасан зөөлөн болж, mush болгон хувиргаж болох учраас худалдан авах биш, илүү сайн байдаг. Зөөлөн арьстай дунд зэргийн боловсруулсан Сквошийг авах нь хамгийн сайн арга юм. Энэ тохиолдолд та маш зөөлөн амттантай болно, гэхдээ нэгэн зэрэг хүнсний ногооны нягт зүсмэлүүд болно.
Энэ нь чухал юм! Хамгийн амттай жүржүүдийг хүйснээс нь санаарай. Энэ нь цэцгийн өндгөвчний талбайд сэвсгэр дэлбэрэлт болдог.
Ойролцоогоор жүрж сонгохдоо гол анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь гялалзсан өнгө тод өнгөтэй байх ёстой. Энэ нь жигд өнгөтэй өнгөт цитрус жимс юм. Жимс үнэрлэх хэрэгтэй.
Тааламжтай сайхан үнэр нь жимс нь бүрэн боловсорсон гэдгийг илэрхийлдэг. Хэрэв улбар шар нь хэтэрхий зөөлөн байвал энэ нь целлюлозын процессийн процессийг илрүүлж болно. Мөн шүүслэг жимс жимсгэнэ нь үргэлж хүнд байдаг (өндөр нягтралтай тул).
Видео: Амтат жүрж сонгох
Саатал гаргах
Доор бид улбар шар нэмэх нь анхилуун Сквош чанамал гаргах жор танд хэлж болно. Энэ жороор тодрох нь эцсийн эцэст бид улбар шар амт бүхий zucchini нь анхилуун шар буурцагны ил тод дөрвөлжин авч болно гэдгийг харуулж байна.
Бүтээгдэхүүний жагсаалт
Бид амттан бэлтгэхийн тулд:
- Zucchini 1 кг;
- 2 дунд зэргийн жүрж;
- Элсэн чихэр 700-800 грамм.
Фаржока, лийр, чангаанз, бөөрөлзгөнө, усан үзэм, мандарин, хар чөтгөр, вергели, долоогоно, хулуу, цагаан амтат интоор, ногоон улаан лооль, бүйлс, зэрлэг гүзээлзгэнэ, Манжуурын хушга, хар амтат интоор, улаан хэрэм, хар улаан үхрийн нүд.
Энэ жор дээр усны амтыг нэмэх шаардлагагүй гэдгийг анхаарах нь зүйтэй. Яагаад гэвэл энэ нь амттангийн амт чанарыг арай багасгана. Ginger root, ваниль болон бусад амтлагчийг хүссэнээр нэмнэ. Гэхдээ бид жинхэнэ улбар шар-жимсний амттай чанамал гаргах болно.
Гал тогооны хэрэгсэл
Өвлийн улиралд амттан хийж байхдаа дараах гал тогооны сав суулга хэрэгтэй болно:
- гал тогооны хутга;
- тогоо (4 литрээс);
- Бернерийн самар;
- модон зүсэлт хийх;
- модон хусуур;
- гал тогооны хэмжээс.
Материалыг юу гэж үздэг, яагаад хэрэгтэй байгаа нь тодорхойгүй байж болох юм. Үнэн хэрэгтээ энэ нь Германы үйлдвэрлэгчээс ирсэн тусгай ногооны таслагч юм. Энэ нь биднийг түргэн зүгээр л жижигхэн тэгш өнцөгт хэсгүүдэд zucchini болгон багасгаж өгдөг. Гэсэн хэдий ч, Бернерийн самар байхгүй бол та ердийн хутга ашиглаж болно.
Алхам алхмаар үйл явц
Хэрэв та амттай анхилуун чанамал хийхийг хүсч байвал та эдгээр алхмуудыг дагана уу:
- Зүсчинийг хальсалж, хоёр хэсэг болгон хуваасан. Бүх ногоог бүхэлд нь, Үйрмэг нь байлгахыг зөвшөөрдөггүй байгаа бүх махан бие дундаас зайлуулах халбага.
Өвлийн улиралд нимбэгний zucchini чанамал хийх талаар та унших сонирхолтой байж магадгүй.
- Bernerovsky grater дээр zucchini нунтаглаарай. Үрийг нь тогоо руу илгээнэ.
Та мэдэх үү? Кристофер Колумб анх удаа Европыг зөөвөрлөхөд хүргэсэн. XVIII зуунд энэ ногоог аль хэдийн олон оронд өргөн хэрэглэж байсан боловч энэ нь Италид хамгийн алдартай байсан юм.
- Улбар шар хальс нь жижиг шоо болгон багасгаж, мөн тогоо руу илгээгдэв. Хутгаагаараа үлдсэн жимснээс үлдсэн шүүс нь саванд хатаана.
Та мэдэх үү? Өсөн нэмэгдэж буй уур амьсгалтай нөхцөлд жүрж нь бүгдээрээ жүржийн өнгөтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч, халуун орны уур амьсгалд эдгээр жимс нь ... ногоон. Тэдгээр нь хэт ягаан туяаг (нарны гэрлийн) дутагдалтай учир улбар шар болж хувирдаг.
- Гал тогооны хэмжээсийн тусламжтайгаар бид 700-800 грамм элсэн чихэр (илүү их исгэлэн, их хэмжээний сахар хэрэгтэй) хэмжиж, хайруулын тавган дээр нэмнэ.
- Савны агууламж бага зэрэг холих хэрэгтэй. Дараа нь тагийг таглаад хөргөгчинд бүтэн шөнө өнгөрөө.
- Өглөө нь бид хөргөгчнөөсөө халиаг авч, түүний агууламжийг жижиг гал дээр байрлуулахаар тохируулна. Уураг буцалгах дараа 2-3 минутаас илүүгүй болгосон байна. Саатал чанасанаар алчуурыг алчуураар хучиж, дараа нь таглаатай, үдэш хүртэл энэ хэлбэрээр үлдээнэ.
- Орой болоход, чөмөгүүд аль хэдийн ил тод болж байгааг харж болно. Бид модон халбага авч, бүх зүйлийг сайтар хутгаж, дараа нь дахин 2-3 минутын турш буцалгана. Үүний дараа алчуурыг таглаад таглаад нэг шөнийг өнгөрөөдөг.
- Өглөө нь хоол хийхдээ хэдэн минутын турш хоолло. Энэ үед лаазыг ариутгах хэрэгтэй.
Өвөл нь zucchini бэлтгэх талаар, хэрхэн Солонгосын zucchini салат хоол хийх, хэрхэн zucchini marinate, мөн хатаах, хөлдөөх zucchini хэрхэн танилцах талаар уншиж зөвлөж байна.
- Бэлэн чанамал лааз руу цутгаж, таглааг нь таглааг нь нэмж, чанаж болгосон байх ёстой.
- Бид шатсан бүтээгдэхүүнийг эргүүлж, дулаан хөнжилөөр хучив. Бид энэ маягтыг нэг өдрийн туршид үлдээж, дараа нь үүнийг урт хугацааны хадгалалтанд зориулж байрлуулдаг.
Энэ нь чухал юм! Ургамлын гаралтай жужкинийг улбар шараар хийхээс өмнө контейнерын агуулгыг сайтар холино. Эцсийн эцэст, элсэн чихэр нь ёроолд наалдсан тохиолдолд хоол хийх явцад шатаж болно.Үүнийг харахад амттай чанамал гаргах нь маш их цаг хугацаа шаарддаг боловч надад итгэх хэрэгтэй.
Ажлын хэсэг хадгалах онцлог, дүрэм журам
Zucchini чанамал хадгалах зоорь, хөргөгч эсвэл бусад сэрүүн газар байж болно. Үндсэн нөхцөл: орчны температур нь +5 ° С-аас хэтрэхгүй байх ёстой. Эцсийн эцэст, саатал хадгалах агуулах илүү их, энэ нь ашиглах боломжтой бага хугацаа.
Та zucchini түүхий эдийг идэж чадах уу, калори, шим тэжээл, бие махбодын хувьд юу нь сайн болохыг мэдэж аваарай.
Үүнээс гадна, нарны шууд лааз буюу бусад эх сурвалжаас гэрэл нь лонхны саванд унах ёсгүй. Мөн найрлага дахь элсэн чихэрийн хэмжээ нь тавиурын амьдралд шууд нөлөөлдөг гэдгийг би дурдахыг хүсч байна.
Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар найрлага дахь элсэн чихэр илүү их гэж маргаан үргэлжлэх болно. Тэгэхээр, хэрэв zucchini болон элсэн чихэр нь 1: 1 байх тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг 2-3 жилийн турш хадгалах боломжтой. Бидний хувьд та 2 жилээс илүү хугацаагаар эмчилгээг хадгалах боломжтой. 
Юу хийх вэ?
Зүсчи болон жүржийн аягыг тогтмол халбагаар идэж, элсэн чихэргүй цайгаар угаана. Хүүхдүүд энэ цагаан хоолыг идэх дуртай, цагаан эсвэл хар талхаар тараадаг. Энэ бэлтгэл нь зайрмаг болон бусад амттангаар үйлчилнэ. Үүнээс гадна, амтат болон анхилуун зуурмаг, бялуу болон бусад шатаасан барааг zucchini чанамал дээр үндэслэн хийсэн.
Эцэст нь хэлэхэд, zucchini зүсмэлүүдийг хяргаж, ил тод байлгах амттай чанамал авахын тулд энэ зүйлд өгсөн зааврыг дагана уу. Өөртөө бэлдэж, туршилт хийхээс бүү ай, өвлийн хүйтэн үдшээр витамин амтлах амттай байх болно.
