Аджика бол маш түгээмэл амтлагч юм. Энэ нь ямар ч махан хоолыг шингээх чадвартай бөгөөд тусгай тэмдэглэлийг нэмж өгдөг бөгөөд ингэснээр шинэ бөгөөд өвөрмөц амт, үнэртэй байх болно. Хүнсний ногоо нарны гэрэл, шүүслэгээр дүүрэн байх үед зуны улиралд бэлтгэх ажилд оролцох нь хамгийн сайн арга юм. Энэ бэлтгэлийн хувьд маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй бөгөөд бид энэ өгүүлэлд амттай adzhika-ийн жор танд өгөх болно.
Улаан лооль болон чинжүүг хадгалах: сонголт хийх боломжууд
Хүнсний ногоог сонгохдоо хамгийн түрүүнд тэдний харагдах байдалд анхаарал тавих хэрэгтэй. Тэдгээр нь толбогүй, ялзрахгүй, жигд өнгө, тааламжтай, тодорхойгүй үнэртэй байх ёстой. 
Pepper
Энэ ургамлыг сонгон авахдаа улаан сортыг сонгох нь хамгийн сайн арга юм. Тэдгээр нь ихэвчлэн C, A, R. витамин агуулдаг. Ногоон чинжүү нь холестеролыг устгахад сайн, шар нь кали ба фосфороор баялаг байдаг.
Худалдан авалтын өмнө, та сүрэл бага хэмжээг нь эвдэх хэрэгтэй. Хэрэв хүнсний ногоо шинэхэн байвал шингэн дусал нь дээр гарч ирнэ. Сүүл нь ногоон, уян хатан байх ёстой.
Ханын зузаан нь 8-9 мм, жин нь ойролцоогоор 100 г байх ёстой. 
Улаан лооль
Улаан лоолийг сонгохдоо та тэдний төлөвшилтөд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Өнгө нь ил харагдах ногоон, цагаан толбогүй байх ёстой.
"Зөгийн бал", "Little Red Riding Hood", "Gina", "Сибирийн эрт", "Алтан Домес", "Лабрадор", "Жилие Тарасененко", "Цагаан дүүргэгч" гэх мэт улаан лоолийн ийм сортын бэлдмэлийг сайн бэлтгэдэг.
Улаан лооль нь зөв хэлбэртэй, амттай үнэртэй байх ёстой. 
Халуун чинжүү
Бүрхүүл бүр тод, ханасан өнгөтэй байх ёстой. Чинжүүний гадаргуу нь гөлгөр, бохирдсон талбайгүй хэвээр байх ёстой.
Та мэдэх үү? Аджика - Абхазын "давс", мөн халуун ногоотой амтлагч биш, үүнд гарал үүсэл нь нэртэй apyrpyl-dzhika ("чинжүү давс") болон adjyktyattsa ("давс, ямар нэгэн зүйлийн газар"). Эхэндээ энэ хоолыг зөвхөн давс, чинжүү, халуун ногоо, амтлагчаар бэлтгэсэн бөгөөд орчин үеийн тогооч үүнийг улаан лооль, сонгино, алим, лууванаар баяжуулсан.
Улаан лоолийн adjika recipe: зурган дээр алхам алхам жор
Интернет форум дээрээс олж үзэж, видео блог дээр үзсэн хоолны номонд олдож болох гэр бүлд зориулсан олон төрлийн жор байдаг. Гэрийн эзэгтэй бүр хоол хийх нууцаа өөрөөрөө сайрхаж чадна, зөвхөн хоол хүнс, халуун ногоо, халуун ногоо зэргийг нэмж өгдөг.
Бодит хурц adjika, squash adjika, алимны adjika, мөөг adjika хэрхэн хийх талаар суралц.
Өнөөдөр бид дулаан эмчилгээгүйгээр улаан лоолийг аджика хийхэд зориулсан Web жороор хамгийн энгийн, хамгийн түгээмэл аргуудын нэг юм. Энэхүү жороор хийсэн хоол нь дунд зэргийн халуун ногоотой амттай бөгөөд өвлийн улиралд хөргөгчинд хадгалагдах боломжтой.
Дулааны эмчилгээгүй Аджика: видео
Энэ нь чухал юм! Дулааны эмчилгээ хийдэггүй улаан лоолийн adjika-ийн бүтээгдэхүүн нь чанар муутай, чанаргүй байдаг. Хэрэв улаан лооль буюу чинжүү нь согогтой бол тэдгээрийг зайлуулах ёстой.
Бүтээгдэхүүний жагсаалт
Бэлтгэхэд бид дараах найрлага хэрэгтэй:
- улаан лооль - 500 гр;
- Болгарын улаан чинжүү - 125 гр (2 том жимс);
- халуун улаан чинжүү - 30 гр;
- сармис - 30 гр (5-6 хумс);
- давс - 1 tsp;
- сахар - 65 г;
- Apple цуу - 65 гр.
Гал тогооны өрөөнд юу хэрэгтэй байна
Бидэнд гал тогооны хэрэгслээс:
- мах бутлуур (хутгагч);
- том шил (пааландсан) тогоо;
- модон халбага;
- 0.3 литрийн шилэн лонхтой - 3 ширхэг.
- шураг таг (капрон) - 3 ширхэг.
Худалдан авах ажиллагаа
Бидний хоол хийхдээ дараах алхмуудыг хийх хэрэгтэй:
- Болгарын чинжүүг арилгах: сүүлийг нь тусгаарлаарай.
- Зөвхөн ишийг огтолж халуун чинжүү бэлтгэ.
- Улаан лооль нь илжиг унагадаг. Хальсыг устгаагүй байна.
- Сармисыг хальслаарай.
- Болгарын чинжүү 4 хэсэг хуваасан, халуун чинжүү - 2, улаан лооль - хагас.
- Болгарын чинжүү, гашуун чинжүү, сармис, улаан лоолийг алга. Нунтаглах процесст шүүс, амт нь холимог байхын тулд бүтээгдэхүүнийг өөр болгох хэрэгтэй. Үр дүн нь хүнсний ногооны зузаан будаа юм. Хэрэв улаан лооль нь илүү шүүслэг бол амтлагч нь илүү шингэн байх болно.
- Давс, элсэн чихэр, цагаан цуу, хүнсний ногооны хольцонд модон халбагаар сайн холино (энэ нь бүтээгдэхүүнийг дулааны боловсруулалтанд оруулахгүй тул исэлдүүлэх эсвэл муудахаас сэргийлж чадахгүй).
- Ээрэх бэлдмэл бэлтгэх. Үүнийг хийхийн тулд сайтар угааж, буцалж буй усаар шингээж, дараа нь эргүүлэн зайлуулахыг зөвшөөрнө. Үүнтэй адилаар боловсруулах, хамгаалах шаардлагатай.
- Adzhika нь лонхтой дүүргэж, халуун шураг малгай хааж, харин та үүнийг Nylon хамт хийж болно.
- Хөргөгч эсвэл маш хүйтэн суурьтай газар хадгалах.
Энэ нь чухал юм! Хоол хийхэд хутгагч хэрэглэхийн тулд adjika нь илүү шингэн, жигд болдог. Уламжлалт болон цахилгаан махан бутлуур дээр найрлагыг мушгин гуйвуулснаар хүнсний бүтэц хэсэгчлэн хадгалагдан, бид юу идэж байгааг харж болно. Хоолонд дуртай, үзэсгэлэнтэй байдаг.
Adzhika хадгалалтын онцлог, дүрэм журам
Шинэ adjika нь өвөрмөц, өвөрмөц үнэр, амттай байдаг тул маш олон гэрийн эзэгтэй нар энэ эмийг хоол хийхийг илүүд үздэггүй. Байгалийн хадгалалтын ачаар (сармис, халуун чинжүү, давс) хөргөгчинд хэдэн сар хадгалж, амттай байх болно.
Хоол хийхгүй хоолыг маш хүйтэн зооринд хадгалж болно.
Та мэдэх үү? Абхазийн эмч нар ходоод, гэдэсний янз бүрийн өвчинг эмчлэх эмийн анхны adjika хэрэглэсэн. Түүний бүрэлдэхүүн хэсэг нь бодисын солилцоо, цусны эргэлтийг хэвийн болгоход оршино.
Ажлын хэсэгийг ширээн дээр авчрах
Уламжлал ёсоор бол махан хоолыг адгууст хэрэглэдэг уламжлалт зан үйл нь уламжлалт мах, гахайн мах, хонины мах, тахианы далавч, гуяны чанасан чанасан мах юм.
Улаан лоолоноос өөр юу хийж болох вэ? Өвөл, салат, даршилсан ногоо, кетчуп, нар хатаасан улаан лооль, улаан лоолийн шүүс зэрэг зүйлсийг олж мэд.
Энэ амтлагч нь хүнсний ногооны аяганд нэмж байна. Энэ нь сайн, энэ нь дүрэмт хувцас, шарсан өндөг, zucchini нь чанасан төмс төгс нийцэл юм.
Сонирхолтой нь загастай adzhika хослол.
Энэ нь тусдаа хоол болгон ашиглаж болох бөгөөд энэ нь зүгээр л талхаар идэж болно. Adjika-г хэрэглэснээр салад, шаржигнуур, шөл, жор нэмэхэд түгээмэл хэрэглэгддэг бөгөөд цагаан будааны болон шоштой сайн нийцдэг. 
Манай жороор хооллож, өөртөө болон таны хайртай хүмүүст өдөр бүр, баярын ширээг засаж болох өөр нэг хоолоор хоол идэхийг зөвлөж байна.
