Ургац хураах хамгийн алдартай хүнсний нэг бол өргөст хэмх юм. Эдгээр ногоо нь маш эрүүл, төдийгүй маш сайн амттай байдаг. Мөн түүнчлэн, энэ улиралд тэд бараг бүх гэртээ байдаг. Тэд давсалсан, даршилсан, исгэлэн, янз бүрийн ногооны салат хэрэглэж болно. Өнөөдөр бид Солонгост өвлийн улиралд амттай өргөст хэмхийг хэрхэн яаж бэлтгэхийг танд хэлэх болно.
Фото болон видеогоор Солонгост өргөст хэмх бэлтгэх жор
Солонгосын Өргөст хэмхний жор нь солонгос хоолоор даршилж, давсалж хэрэглэдэг халуун ногооны хольцыг ашигладаг тул нэрээ авсан.
Ийм халуун зууш бэлтгэх нь энгийн, хямд төсөр найрлагаас хялбар юм.
Та мэдэх үү? Энэ нь Солонгосын үндэсний хоолонд хамаарахгүй хурц дарсан лууван болж хувирдаг. Энэ зууш нь Солонгост бэлтгэж эхэлсэн боловч ЗХУ-д амьдарч байсан хүмүүс юм. Ингээд тэд тэр үед ЗХУ-ын тавиур дээр биш байсан Бээжин байцааны уламжлалт хоол кимчи сольсон.
Бүтээгдэхүүний жагсаалт
Амттай зууш бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- өргөст хэмх - 2 кг;
- лууван - 500 гр;
- элсэн чихэр - 105 г;
- давс - 50 г;
- сармис - нэг дунд толгой;
- Солонгосын амтлагч холимог эсвэл солонгос луувангийн амтлагч - 10 г;
- цуу 9% - 125 мл;
- ургамлын тос - 125 мл.
Найрлагаа сонгох боломж
Биллетны амт нь өргөст хэмхний чанарт шууд хамааралтай тул дунд хэмжээний шүүслэг жимс хэрэглэх нь дээр. Энэ нь шүүсийн тоо хэмжээг шаарддаг бөгөөд эцсийн хөнгөн зуушаар хооллоход таатай байх болно.
Энэ нь чухал юм! Хэт нягт бүтэцтэй, зузаан туранхай, том үртэй байх шаардлагагүй тул хурааж авахад хэт их боловсорсон өргөст хэмхийг ашиглахыг зөвлөдөггүй.
Шаардлагатай тоног төхөөрөмж, гал тогооны сав суулга
Хоол хийхээс өмнө, та гарт байгаа эсэхийг шалгаарай.
- том аяга;
- хайчлах самбар;
- хутга;
- Солонгос луувангийн ногооны таслагч;
- 6 лааз 0,5 л;
- 6 таг; цементлэх түлхүүр;
- том ариутгах тогоо;
- алчуур;
- дулаан хөнжил буюу хөнжил.
Та өвлийн улиралд өргөст хэмхийг янз бүрийн аргаар хэмнэж болно. Үүнд: хөлдөлт, хэрчсэн өргөст хэмх, марихад, давсалсан өргөст хэмх, хоол хийхгүй, битүүмжлэх товшуургүйгээр даршилж эсвэл өргөст хэмх, улаан лоолийн салат бэлтгэх боломжтой.
Зураг, видеогоор алхам алхмаар процесс явуулна уу
- Болгоомжтой угааж, ногоо хатаа.
- Хоёр талаас өргөст хэмх дээрээ сүүлийг хайчилж, тэдгээрийг тойрог болгоно.
- Лууванг цэвэрлээд, солонгос лууван дээр зүсэж, эсвэл зүсмэлийг зүсэж, ногооны зүсэгч хэрэглээрэй.
- Цөцгийн тосыг том саванд хийнэ, элсэн чихэр, давс, цуу, ургамлын тос нэмнэ.
- Сармис хумсыг хэвлэлээр дамжуулж, хүнсний ногооны аяганд нэмнэ. Хоолыг сайтар хольж, сайтар хольж, 4 цагийн турш өрөөний температурт салатыг оруулна. 30-40 минут тутамд хүнсний ногоо холилдох хэрэгтэй. Ингэснээр тэдгээрийг жигдрүүлж, халуун ногоотой дэвтээнэ.
- Тодорхой цаг хугацааны дараа ариутгасан лонхтой салат тавьж өгнө. Хүнсний ногоо савыг сайтар нягтлана уу.
- Том савыг аваад ёроолд нь алчуур тавь. Бид бүх лаазыг тавьж, ус асгаж (түүний түвшин нь лаг шавхагдаж байгаа цэг рүү хүрэх ёстой). Салны таглааг нь лонхтой таглаад гал асаана.
- Усыг буцалгах үед усны урсгалыг оруулахаас сэргийлж даралт үүсгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд савны тагийг урвуу таган дээр тавина. Буцалсны дараа 10 минутын турш салат лонхтой ариутгана.
- Бид лонхнуудаа авч, таглааг нь шахаж авдаг.
- Үүний дараа тэд бүрэн дулаацахын тулд дулаан хөнжил рүү эргэж, боож боох хэрэгтэй.
Энэ нь чухал юм! Хэрэв та 0.75 мл лонхтой бол 15 минутын турш ариутгасны дараа 20 минутын турш литрийн лонхтой хийнэ.
Видео: Өвлийн улиралд Солонгосын өргөст хэмхийг хэрхэн хоол хийх талаар
Ажлын хэсэг хэрхэн, хаана хадгалж байх
Бүх хамгаалалттай адилаар энэ бүтээлийг хүйтэн харанхуй газар хадгалах шаардлагатай. Тохиромжтой сонголт бол хадгалах өрөө эсвэл суурьтай өрөө юм.
Гэхдээ бид саладыг ариутгасан учраас шүүгээнд хадгалж болох боловч нарны шууд тусгал болон халаалтын хэрэгслээс хол байдаг.
Та мэдэх үү?Францын эзэн хаан Наполеон эрүүл чийрэг байсан бөгөөд өргөст хэмхүүд маш их дуртай байжээ. Тэр ч байтугай эдгээр хүнсний ногоог удаан хугацаагаар өргөхдөө яаж хадгалдаг вэ гэж хэн нэгэнтэй асар их шагнал амласан. Харамсалтай нь энэ нь Бонапартын үеийн хүмүүс байсангүй.
БНСУ-ын өргөст хэмх: салатыг хүснэгтэд хэрхэн хүргэх талаар
Өвлийн улиралд энэ бэлтгэл нь баярын ширээн дээр эсвэл үдийн хоолондоо зориулж талхны таваг байх болно. Лууван, халуун ногоотой, шаржигдсан өргөст хэмхүүд загас, мах, төмс, будаагаар үйлчилнэ. 
Салад ямар ч зүйлээр дүүргэгдэх шаардлагагүй, чи зүгээр л нэг саванд онгойлгож, саладны саванд хийж, хүсвэл цэвэр ногоон эсвэл сонгинооор чимэглээрэй.
Солонгост, солонгос лууван, зулчир, цэцэгт байцаатай луувантай байцаагаар хэрхэн байцаа хэрхэн бэлтгэх талаар уншина уу.
Солонгост өвлийн өргөст хэмхний талаар юу хийхийг мэдэж байгаа нь маш их хүчин чармайлт биш юм. Энэхүү жороор найруулсан найрлага нь маш хямд, танил юм. Гэхдээ энэ нь танд таалагдах болно. Тиймээс бид тэмдэглэл хөтлөхийг зөвлөж байна.
Сүлжээний хэрэглэгчдийн санал хүсэлт
Жилийн турш бэлтгэгдэж болох хамгийн хялбар салат, зуслангийн эсвэл шарсан махны зуны найранд амжилтанд хүрэх хамгийн тохиромжтой салат нь Солонгосын халуун ногоотой Өргөст хэмх салат юм. Энэ салат нь зүгээр л өргөст хэмх, эсвэл өргөст хэмх, хольцын үндэс болон ердийн европыг хаясан оройн хэсэг бүхий улаан луувангийн нэг хэсгийг бэлдэж болохыг шууд тэмдэглэж байна.
Орц:
шинэхэн өргөст хэмх (ямар ч үлдэгдэл салат эсвэл даршилсан, гол зүйл нь хэт их биш) шинэхэн dill сармис чихрийн хар давс (цөцгийн тос хайртай хүмүүст улаан) цуу эсвэл нимбэгний (та шинэхэн нимбэгний шүүсийг шахаж болно) хүнсний ногоо эсвэл чидуны тос.
Өмнөх угаах хүнсний ногоог сайтар цэвэрлэж, тэдгээрийг хатаана, өргөст хэмхийг маш нимгэн хагас тойрог болгон хуваасан байх ёстой, нилээд цавчих цавчих, сармис нилээд цавчих болно. Салат аягатай холилдсон хүнсний ногоо, ургамлууд, сармис, сахар-нимбэгийн давс нэмээд ойролцоогоор 4: 2: 1 харьцаагаар 2 ширхэг тосыг холино. Та энэ салатыг өдөр бүр хоолны өмнө хэрэглэж болно. Дараа нь чичиргээнийг сайтар хааж, үе үе сэгсрэх хэрэгтэй.
Энэхүү жорыг Елена-ийн оролцоотойгоор хэвлүүлсэн
