Бүс нутаг бүрийн хувьд хүнсний болон хорт мөөг гэж нэрлэгддэг бөгөөд энэ нь туршлагатай мөөг сонгон шалгаруулагч, эхлэгчдэд мэдэгдэж байх ёстой.
Bashkortostan-ийн хүнсний болон идэх боломжгүй мөөгний үндсэн төрлүүдийг авч үзье. Бид бүрэн тодорхойлолтыг өгч, хоол хийхдээ хэрэглэдэг тухайгаа ярьдаг.
Хоолны мөөг
Bashkiria-д байдаг бүх төрлийн мөөгний шинж чанар, тодорхойлолтыг авч үзье.
Цагаан мөөг
Мөөг нь Боровик овгийн, Болетовын гэр бүлийнх юм. 
Өөр нэр: boletus, цагаан, зураач, шар, ковил, үхэр, баавгай.
Энэ нь чухал юм! Цагаан мөөгөнцөр үүсдэггүй бүс нутгуудад нэр нь могой, мөөгний хээр тал юм.
Гадаад төрх
Малгай 60 см-ийн диаметртэй боловч дунджаар 15-20 см, мөөгөнцөр нь 7 см, хэлбэр нь гүдгэр, гадаргуу тэгш, бага зэрэг үрчлээтэй байдаг. Бороо байхгүй тохиолдолд малгай хагарч болно. Өнгө нь хүрэн цагаанаас ялгаатай байдаг. Топны дээд давхарга нь зутангаас тусгаарлагддаггүй.
Целлюлоз маш махлаг. Нас нь шар өнгөтэй болдог тул өнгө нь цагаан, хар шар өнгөтэй болдог. Агаартай харьцсаны дараа өнгө нь өөрчлөгддөггүй (ягаан, цайвар өнгөтэй болдог). Үнэр нь маш сул, амт нь сайхан байдаг. 
Хөл 25 см урттай, цилиндр хэлбэртэй, эсвэл клуб хэлбэртэй, тагийг нь нарийсдаг. Бор өөр өнгөөр будаж, цагаан өнгөтэй байж болно. Өнгө нь малгайнаас хөнгөн байдаг.
Хоолойн давхарга (спорыг агуулдаг) цайвар эсвэл цагаан, тагнаасаа амархан тусгаарлагддаг. Хуучин мөөг нь ногоон өнгөтэй эсвэл бор өнгөтэй байдаг.
Цагаан мөөгөнцөрөөс хөндийн үлдэгдэл байхгүй байна.
Цагаан мөөг, цагаан мөөгний ашигтай шинж чанар, цагаан мөөг шиг хуурамч харагдана.Түгээлтийн хэсэг
Цагаан мөөг нь туйл болон Австралиас бусад бүх тивд ургадаг. Энэ нь навчит эсвэл шилмүүст модтой mycorrhiza (symbiosis) үүсдэг тул хээрийн бүсэд бараг тохиолддоггүй. Тэрбээр хөвд, хаг бүрхсэн субстратын ойг дуртай.
Өдрийн цагаар эсвэл шөнийн температурт дусал байгаа тохиолдолд жимсний бие үүсдэггүй. Мөөгөнцөр нь чийгшил ихтэй байдаггүй учраас усны биетийн ойролцоо ургадаг. 
Энэ нь чухал юм! Боровик залуу ойд олдоогүй.
Цуглуулах цаг
Жимсний бие махбодь байнга үүсгэдэггүй, гэхдээ өвөрмөц "долгион" байдаг тул 6-р сарын дундуур анхны цуглуулгад ирдэг. Хоёр дахь удаагаа 7-р сарын сүүлчээр дуусна. Гурав дахь удаагаа модны навч унах үед 9-р сарын дунд үе.
Үүний зэрэгцээ уулны ойд 8-р сард мөөгөнцөр хамгийн их жимс үйлдвэрлэж эхэлдэг мөөгийг хураан авдаг.
Хоол хийхэд ашигла
Энэ мөөг хатаахад маш их тааламжтай үнэртэй тул өвлийн улиралд хурааж авдаг. Хуурай бүтээгдэхүүнээс хийсэн нунтаг нь төрөл бүрийн амтлагч амтлагчийг үйлдвэрлэхэд зориулж сав суулга, үйлдвэрлэлийн аль алинд нь ашигладаг. 
Boletus нь урьдчилан халаах эмчилгээг шаарддаггүй тул Европт энэ нь шинэхэн хэрэглэж, төрөл бүрийн салатуудад нэмдэг. ТУХН-ийн орнуудад порциний мөөг, төмс, шарсан төмс, төрөл бүрийн боов бэлтгэх зэрэг шөлтэй хоол хийх нь уламжлалт заншил юм.
Өвөлдөө цагаан мөөгийг хураах янз бүрийн аргаар өөрийгөө танилцуулж, цагаан мөөгийг хөлдөөх талаар сурах.
Цагаан мөөгийг даршилж эсвэл нэмсэн даршилж болно. Энэ нь бараг бүх хоолонд тохирсон уян хатан мөөг бөгөөд хоол тэжээлийн үнэлэмжийг ихээхэн хэмжээгээр нэмэгдүүлдэг.
Чоно
Сиреегекийн гэр бүл Меличник овгийнхонд хамаарна. Цагаан ба ягаан долгионууд байдаг. Эхний сонголт нь жижиг хэмжээтэй, цэвэр цагаан өнгөтэй байдаг. Аль аль нь сортууд нь хүнсний юм.
Өөр нэршил: Volzhanka, долгион, rubella. 
Гадаад төрх
Хивсний голч нь 4-12 см байдаг боловч том хэмжээтэй маш ховор байдаг. Энэ төв нь шулуун ирмэг хүртэл тэгшхэн байдаг. Залуу мөөгний гүдгэр, хуучин хавтгай.
Гадаргуу нь жижиг тосгоноор хүрээлэгдсэн, түүнчлэн харанхуй хүрээтэй. Энэ нь цайвар эсвэл хар ягаан өнгөтэй байдаг. Хэрвээ та тагийг хүрэх юм бол харанхуйлах болно.
Целлюлоз өтгөн, цагаан. Хагарлын оронд цагаан өнгөтэй сүүн шүүс нь хурц амттай байдаг. Үнэр нь тааламжтай эсвэл төвийг сахисан байдаг.
Урт хөл 3-аас 6 см, нимгэн, хүчтэй, хатуу. Энэ нь цайвар ягаан эсвэл цагаан өнгөтэй байдаг.
Баримт бичиг цагаан, байнга, нарийн. 
Түгээлтийн хэсэг
Энэ нь сэрүүн бүсийн хойд хэсэгт байдаг. Volnushka нь хус, холимог ойд түгээмэл байдаг. Үүний зэрэгцээ, mycorrhiza нь зөвхөн хуучин модоор бүрддэг тул энэ нь залуу суулгацуудад тохиолддоггүй.
Цуглуулах цаг
Жимс нь 6-р сараас 10-р сарын хооронд үүсдэг боловч мөөгөнцрийн тоог хамгийн ихээр цуглуулж болох хоёр гол долгион байдаг. Эхний давалгаа нь 7-р сарын сүүлийн долоо хоног юм. Хоёр дахь нь наймдугаар сарын төгсгөл, есдүгээр сарын эхний хоёр долоо хоног юм.
Хоол хийхэд ашигла
Волнушка бол хагас боловсруулсан мөөг тул давстай ус, дулааны боловсруулалт хийхэд шаардлагатай байдаг. Цуглуулсан мөөгийг салгаж, дараа нь хоол хийхээр үргэлжлүүлнэ. Blanching нь ойролцоогоор 15-20 минут болдог.
Волнушкийг ихэвчлэн даршилсан, эсвэл давсалсан гэхдээ энэ мөөг болон шөл хийхэд хэрэглэж болно. Суманд шарсан эсвэл нэмэх боломжтой. Мөөг тасархай биш, сүйтгэхгүй байгаа бөгөөд энэ нь аяга таваг засах боломжийг олгодог. 
Волнушка хатсангүй, учир нь энэ үйл явцын үед бага зэргийн хордлого, ходоодны хямрал үүсгэдэг бодисыг зайлуулахгүй.
Бодвол
Мирчник, Сирмеккагийн гэр бүлийнхэнд хамааралтай. Жинхэнэ мөөг нь цагаан давалгаантай маш төстэй байдаг тул зөвхөн туршлагатай мөөг сонгон авч болно.
Мөөгний төрлүүдийг уншаад, улиас, хар бөөрөлзгөнө хэрхэн ургадаг, хаана ургадаг, ямар ашигтай мөөг, өвлийн улиралд мөөгийг хэрхэн бэлтгэх талаар олж мэдээрэй.
Өөр нэр томъёо: цагаан груз, түүхий нунтаг, пропски груз.
Гадаад төрх
Хивсний голч нь 5-20 см, нягт, хавтгай гүдгэр, муруй ирмэг байна. Хөвөөний төвд онцлог шинжтэй завсарлага байна. Талархаг бүрхэгдсэн байдаг нь ихэвчлэн хөрс, эсвэл навчит хэсгүүдийг илрүүлж чаддаг. Өнгө цагаан эсвэл шаргал өнгөтэй. 
Энэ нь чухал юм! Хуучны мөөгөнцөр нь хар толбо харагдана.
Хөл 5 см орчим урт, өтгөрүүлсэн, цагаан, цайвар шараар будна. Гадаргуу дээр та нарийн цэг эсвэл жижиг завсар олох боломжтой. Хөл нь хөндий байна.
Целлюлоз маш нягт, цагаан, хүчтэй жимсний үнэртэй. Хагалах үед цагаан өнгийн сүүн шүүс нь таагүй хурц үнэртэй байдаг. Агаартай харьцсаны дараа шүүс шар өнгөтэй болдог.
Баримт бичиг өргөн шаргал өнгөтэй байна. Маргаан нь шар юм.
Түгээлтийн хэсэг
Уур амьсгал уур амьсгалын бүсийн хойд бүсүүдэд тархсан. Энэ нь хус модтой симбиотик болж хувирдаг тул энэ мод зөвхөн ургадаг газар нутагт олддог. Энэ нь хуучин модыг илүүд үздэг. 
Мөөг элсэрхэг, элсэнцэртэй, өндөр чийгшилтэй газарт дуртай. Энэ нь навч эсвэл шилмүүст хогны дор сүүдэртэй газарт байх ёстой гэдгийг анхаар.
Хэрвээ та нэг мөөг олж үзвэл энэ нь ойролцоох "ах дүүс" -ийг олж болно гэсэн үг юм.
Цуглуулах цаг
Жимсний бие нь + 8-10 ° C температурт үүсдэг тул бүс бүрийн жимс жимсгэнэ бүрийн хувьд 7-р сараас эхлэн 9-р сард дуусах бөгөөд өдөр тутмын температур нь зөвшөөрөгдөх хэмжээнд хүрдэг.
Хоол хийхэд ашигла
Энэ төрлийн мөөгийг манай улсад хүнсний нөхцөлд идэх боломжтой гэж үздэг боловч Европын улс орнуудад энэ нь идэш тэжээлгүй эсвэл иддэггүй хоол хүнсний зүйл гэж ангилдаг. Энэ нь хоол хийхээсээ өмнө давсалсан уусмалд дэвтээгээд дараа нь усаар солино. 
Хэдэн зууны өмнө сүүfish нь өтгөн махтай байсан тул давсалж хэрэглэхэд тохиромжтой мөөг гэж үздэг байсан. Тиймээс энэ нь ихэвчлэн царс баррель (энэ нь их хэмжээний тухай юм) ашиглан давсалсан эсвэл даршилсан байдаг учраас юм.
Урьдчилан боловсруулалт хийсний дараа сүү мөөг нь шөл, эсвэл салад нэмсэн шарсан, шарсан болно. Бүтээгдэхүүн нь маш их уураг агуулдаг (хуурай бодисын хувьд 32% хүртэл), ингэснээр тэд мах, загасыг орлуулж болно.
Бусад нөхцөлд идэж болох хүнсний мөөгтэй адил адил, жинхэнэ ширэм нь хатааж болохгүй.
Дубовик чидун бор
Больовын гэр бүл, Боровик овогт хамаарах мөөг.
Альтернатив нэрс: dubovik, няцаш, няцлах, бохир хүрэн. Зарим бүс нутгуудад энэ зүйлийг зулбаж болно. 
Гадаад төрх
Малгай 5-20 см-ийн диаметртэй, залуу мөөгөнд хагас бөмбөрцөг, хуучин нь бараг тэгш байдаг. Арьс нь чидун хүрэн өнгөөр будагдсан байдаг тул энэ зүйл нь түүний нэрийг авсан байна. Жимс бие үүсэх явцад өнгө өөрчлөгдөж болно.
Бүрхүүлийн гадаргуу нь өнгөлөг. Холбоо барьсны дараа хар толбо гарч ирнэ. Илүүдэл чийгтэй үед энэ нь салстаар хучигдсан байдаг.
Целлюлоз шар өнгөтэй, нягт. Хүчилтөрөгчтэй холбогдох нь өнгийг хэдэн удаа өөрчлөх. Эхлээд хөх, дараа нь хүрэн болдог. Энэ үнэргүй, амт нь хурц биш юм.
Хөл 6-15 см урт, өтгөн, нягттай. Энэ хэлбэр нь толгойн зүг чиг зангилаатай төстэй. Харанхуй улбар шар эсвэл хар шар өнгөтэйгээр будаж, малгай нь үргэлж хөнгөн байдаг. Сүлжээний загвар байдаг. 
Хоолойн давхарга Залуу мөөгөнд шар өнгөтэй, хөгшин ногооноор хучигдсан байдаг. Целлюлоз болон цилиндр давхаргын хоорондох улаан давхарга нь зөвхөн зүсэлт дээр харагдана.
Та мэдэх үү? Антибиотик беттолыг уламжлалт анагаах ухаанд ашигладаг энэ мөөгөнцөрөөс гаргаж авдаг.
Түгээлтийн хэсэг
Сэрүүн бүсийн хэмжээнд тархсан. Хойд бүсийн хувьд нэлээд ховор байдаг, учир нь энэ нь дулаан уур амьсгалтай. Энэ нь царс болон beech-тай симбиоз болж хувирдаг бөгөөд энэ нь хуйхтай харьцуулахад ховор, холимог ойд байдаг. Хээрийн бүсэд ургадаггүй.
Тус тусад нь хөрсний шаардлагыг тодруулах шаардлагатай. Дубовик шүлтлэг хөрсөнд дуртай тул нөхцөл нь таатай байсан ч хүчиллэг субстрат дээр ургадаггүй. Маршлын ойролцоо тохиолдоно. 
Цуглуулах цаг
Жимс нь 5-р сараас 9-р сар хүртэл үүсдэг боловч хамгийн их мөөгийг 8-р сард цуглуулж болно. Жимс нь бие биенээсээ хамаарч, дангаараа дулаарч, гэрэлтдэг газрыг сонгох боломжтой.
Хоол хийхэд ашигла
Нөхцөлтэй хүнсний мөөгөнцөр, эхлээд усаар солих хэрэгтэй. Эхний боловсруулалтын дараа та хуурч, буцалгаад, давсалж, давс, даршилж, хатааж болно. Энэ нь сайн хоол тэжээлийн ач холбогдолтой учраас олон аяганд мах орлуулагч болгон ашиглаж бялуу нь маш сайн дүүргэлт юм.
Энэ нь чухал юм! Та дүковикыг согтууруулах ундаагаар хэрэглэх боломжгүй.
Манан дээвэр өнгөлөг
Шилмонтоны гэр бүл, Macrolepiota төрөл. Энэ зүйл нь "нөхөд" гэсэн холимог бөгөөд хорт мөөг шиг харагддаг. 
Альтернатив нэр: мөөг шүхэр, дээвэр, drumstick.
Гадаад төрх
Мөөг нь 25-35 см-ийн голчтой, залуу мөөгний хувьд том өндөгтэй төстэй байдаг. Гадаргуу нь саарал өнгөтэй, гадаргуу дээр тэгш бус тархсан харанхуй масштабтай. Хивний төвд харанхуй овойжсон байдаг. Арьс нь цайрсан байна.
Целлюлоз харин махан бие, сэвсгэр, будсан цагаан. Хуучин мөөгөнд целлюлоз нь нягт, хар өнгөтэй байдаг. Хүчилтөрөгчтэй харилцахад өнгө нь өөрчлөгддөггүй. Энэ нь сул мөөгний үнэр, ижил амттай бөгөөд самар өгдөг.
Хөл 10-30см-ийн урттай, нимгэн, хотгор, суурь нь зузаарсан байна. Цэвэр цагаанаас хар саарал (градиент) өнгө. Жижиг хэмжээсээр бүрхэгдсэн. Ойролцоогоор та радиал цагирагыг харж болно.
Цагаан ялтсууд, чөлөөтэй, амархан ялгах чадвартай. Хуучин мөөгөнд шаргал өнгөтэй буюу тос өнгөөр будна. 
Хөлийн дагуу чөлөөтэй хөдөлдөг хөнжил байдаг. Будсан цагаан, салаатай захтай байдаг.
Түгээлтийн хэсэг
Цэцгийн шүхэр нь saprotrophs (төлөөлөгч үхсэн эсвэл үхсэн модны тэжээлийг иддэг) учраас хуучин ариун цэврийн байгууламжуудаас олж авч болно.
Мөөгөнцөр нь элсэрхэг хөрсийг илүүд үздэг бөгөөд мөн гэрэлтүүлэг сайтай газруудыг сонгодог. Энэ нь зөвхөн ойд төдийгүй, задгай газар, цэцгийн ор, цэцэрлэгт ургадаг.
Энэ нь сэрүүн бүсэд ургадаг. Энэ нь Европ, Ази, Өмнөд болон Хойд Америкт, түүнчлэн Австралид байдаг. 
Цуглуулах цаг
Зургадугаар сараас 11-р сар хүртэл цуглуулсан. "Ан" дээр бага зэрэг борооны дараа явдаг. Мөөг нь ганц бие, жижиг бүлгээр ургадаг. Ихэнх тохиолдолд жимс нь сонирхолтой хэв маягийг үүсгэдэг.
Хоол хийхэд ашигла
Мөөг нь бүрэн иддэг тул урьдчилан эмчлэх шаардлагагүй. Гэсэн хэдий ч, цуглуулсны дараа элсийг зайлуулахын тулд бүтээгдэхүүнийг зөөлөн зайлж байхыг зөвлөж байна. Залуу жимсний биеийг шатааж, насанд хүрэгчид шөл, исгэлэн эсвэл шөл нэмнэ.
Хатуу мөөгний хөл хатаж, дараа нь нунтаг хийдэг. Энэ нь эхний болон хоёрдугаар курс нь амтлагч болгон ашиглагддаг бөгөөд гайхамшигтай үнэртэй.
Уг шүхэр нь маш хурдан чанаж болгосон тул та өндөглөдөг өндөг, эсвэл өндөглөдөг өндөгнүүд дээр үндэслэн хийж болно. Урт тогоо шарсан дараа жимс нь "резин" болж, анхаарч үзэх ёстой. 
Энэ нь чухал юм! Хоол хийхийн өмнө масштабыг арилгах хэрэгтэй.
Ямаа
Shrove нэртэй, цөцгийн тосны гэр бүлийн нэртэй холбоотой. Мөөгөнцөр мөөгөнцрийг ямааны мах биш харин нарийн цөцгий гэж нэрлэдэг.
Өөр нэрс: louter, mokhovik, mshornik.
Энэ нь чухал юм! Мушковик гэсэн өөр нэртэй мөөгийг өөр нэрээр нь бүү мартаарай.
Гадаад төрх
Малгай 3-12 см-ийн диаметртэй, хавтгай гүдгэр, дэр. Цайвар бор гялалзсан өнгөт улаан улбар шар өнгөтэйгээр будсан. Өндөр чийгшилт хальс нь салсаар хучигдсан бөгөөд энэ нь целлюлозоос тусгаарлахад хэцүү байдаг. 
Целлюлоз нягт, уян хатан, хар шар, цайвар хүрэн өнгө. Үнэр нь маш сул, бараг байхгүй. Амт нь бага зэрэг исгэлэн юм.
Хөл 4-10 см урттай, дундаж зузаан нь суурийн цаана бага зэрэг муруйлттай цилиндртэй төстэй байдаг. Будсан цайвар бор. Хөл нь хатуу.
Хоолойн давхарга Дууссан нүх сүв, бүтцийг нь хумстай төстэй. Шар эсвэл саарал өнгөтэй шар өнгөтэй байна.
Түгээлтийн хэсэг
Энэ нь Европ, Азид сэрүүн бүсэд оршдог. Симбиотик нь нарс модтой, заримдаа бусад шилмүүст модтой хамт ордог. Энэ нь хүчиллэг шим тэжээлт бодис нойтон хөрсөнд ургадаг. Та намаг болон намгархаг талбайн ойролцоо олон тооны мөөг олж болно. 
Цуглуулах цаг
Козлак борооны дараа цуглуулсан. Мөөг нь дангаараа болон том хэмжээний бүлгээр ургадаг. Жимс нь 6-р сараас 10-р сар хүртэл үүсдэг боловч хур тунадас байхгүй үед үр жимс нь намрын улиралд ойртдог.
Хоол хийхэд ашигла
Хэдийгээр мөөг нь иддэг боловч түүнийг хэрэглэхээс 15 минут буцалгана. Үүний дараа та илүү дулаан эмчилгээгүйгээр идэж болно.
Ямааны хатаасан, чанаж, шарсан, даршилсан ногоо нэмнэ. Энэ зүйл нь олон төрлийн паразитуудаас ихэвчлэн өртдөг тул зөвхөн жимсний үржүүлгийн газрыг зөвхөн "шавж" хараахан алга болоход хэрэглэдэг. 
Chanterelle
Лизикковын гэр бүлийн нэртэй ижил нэртэй.
Альтернатив нэр: cockerel, chanterelle real.
Chanterelles-ийн эмчилгээний шинж чанар, хэрхэн хуурамч chanterelle хэрхэн яаж ялгах, өвлийн хүйтэн chanterelles хэрхэн хөлдөх.
Гадаад төрх
Мөөг нь лапстон юм.
Малгай 2-оос 12 см-ийн голчтой, энэ ялгаа нь мананг үүсгэж буй долгионтой ирмэгүүдээс шалтгаална. Бөглөөний хэлбэр нь энгийн, жигд биш байдаг. Хальс улбар шар өнгөтэй байна.
Хуучин мөөг дээр цайвар хүрэн өнгөний хар цэгүүд суурьшиж болно. Гадар нь тэгш, царцсан. Целлюлозын арьсыг тусгаарлах нь бараг боломжгүй юм. 
Целлюлоз өтгөн, махлаг, хөгшин мөөгөнд хэцүү байдаг. Тасласан өнгө нь цагаан боловч гаднах нь улбар шар өнгөөр будагдсан байдаг. Энэ нь бага зэрэг мөөгний үнэртэй байдаг. Энэ нь исгэлэн амттай байдаг. Даралт бага зэрэг баригдах үед.
Хөл 4-7 см урттай, өтгөн, нягт нь малгайтай ижил өнгөтэй, эсвэл бага зэрэг хөнгөн байна.
Хоолойн давхарга том хэмжээний ширхэгтэй атираа, гэрлийн улбар шар өнгөтэйгээр будсан, ишний иш рүү хүчтэй бууж ирдэг.
Энэ нь чухал юм! Энэ chanterelle нь хорхой, шавьжны өндөгийг устгадаг гуурсан давхаргын симбиотик амьдралаас болж шимэгчид өртдөггүй.Түгээлтийн хэсэг
Симбиотик навчит, шилмүүст мод (гацуур, нарс, царцдас, царс) нь симбиотикд нэвтэрдэг тул навчит, шилмүүст, холимог ойд хоёуланд нь байдаг. Сэрүүн бүсийн хэмжээнд Chanterelles түгээмэл байдаг. Өндөр чийгшил бүхий газрыг сонгох. 
Цуглуулах цаг
Chanterelles зургадугаар сард chanterelles-д агнадаг бол цаг агаар нойтон, дулаан байдаг. Следующие "волны" появляются с августа по октябрь, но если давно не было дождей, тогда найти молодые плодовые тела будет проблематично.
Унасан навч, өвс, ургамал, нөмөрт нуугдаж буй мөөг, тэд алдах нь амархан байдаг. Бүлгүүд, нэг мөөг өсч хөгжихөд ховор байдаг.
Хоол хийхэд ашигла
Chanterelles ямар ч хэлбэрээр ашиглаж болно, гэхдээ энэ мөөг радионуклидыг өөрөө шингээдэг гэдгийг мэдэх нь зүйтэй юм. Тиймээс хэрэв таны талбай цацрагийн суурьтай таарахгүй бол кокерелийг таслахгүй байх нь дээр.
Chanterelles нь чанаж, чанаж, чанасан, даршилсан, хатаасан, давсалсан, шарсан байна. Энэ нь ямар ч хоолыг тохирсон олон төрлийн мөөг юм. 
Мөөгний найрлага нь маш олон уураг агуулдаг тул махыг орлуулагч болгон ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч, бүтээгдэхүүний 100 граммын калорийн агууламж нь зөвхөн 19 ккал байдаг учраас маш их хэмжээний бүтээгдэхүүнийг ханалтанд байлгах шаардлагатай болно. Илүү бага илчлэгийн агууламжтай учраас chanterelles нь хоолны дэглэмийг дагадаг хүмүүст зориулан саладанд оруулдаг.
Нойтон толбо
Мокрукховын гэр бүлийн нэртэй ижил төрлийн мөөгөнцөр.
Өөр нэр байхгүй байна.
Гадаад төрх
Хөвөөний голч нь 4-5 см, муруй ирмэг бүхий тэгш өнцөгт буюу тэгш өнцөгт байна. Арьс нь салст бүрхэгдсэн цайвар ягаан өнгөтэй. Хар толбо нь гадаргуу дээгүүр тархсан байдаг. Энэ нь хүрч ирэхэд харанхуй болдог. 
Целлюлоз шар эсвэл цагаан байж болно. Хүчилтөрөгчтэй харьцсаны дараа улаан болж эхэлнэ.
Урт хөл 8 см орчим Нимгэн, наалттай, цилиндр хэлбэртэй байдаг. Хөл нь цагаан, будсан байна. Чарльз өнгө үүссэн байж болно.
Хивсний доор ховор цагаан байна бүртгэлэцэст нь хүрэн болно.
Түгээлтийн хэсэг
Мокруна нь Еврази болон Хойд Америкийн сэрүүн бүсэд тархдаг. Энэ нь mycorrhiza үүсгэгчийг үүсгэдэг учраас навчит ойд тохиолддоггүй. Мөөг өндөр чийгшлийг илүүд үздэг. Энэ нь дэлбэн, өндөр өвс ургамал хоёрын хооронд ургадаг учир илрүүлэхэд хэцүү байдаг. 
Цуглуулах цаг Жимс нь долдугаар сараас аравдугаар сар хүртэл байдаг бөгөөд нэг мөөг нь бага хэмжээний мөөг бэлтгэдэг. Wethook бол ховор амьтдын төрөл зүйл юм. Тиймээс чийгтэй цаг агаартай байсан ч их хэмжээгээр хуримтлуулах боломжтой байх магадлал багатай юм.
Та мэдэх үү? Өсөлтийн үед мөөгний таглаа ч төмрөөр нэвтэрч чаддаг. Тургор (дотоод) дарамт нь долоон агаар мандалд хүрч байгаатай холбоотой юм. Демпингийн машины дугуйд ижил даралт ажиглагдаж байна.Хоол хийхэд ашигла
Mokhruhu нь бүрэн иддэг мөөг гэж нэрлэгддэг тул логик шаардлагын дагуу урьдчилан боловсруулагдаагүй. Гэсэн хэдий ч малгай нь салсаар хучигдсан учраас арьсыг урьдчилан цэвэрлэх, зайлуулах нь тааламжтай, амттай бүтээгдэхүүн авахад зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Мөөг нь түүхий эдийг иддэггүй. Хэрэв mokruhu салад нэмвэл, дор хаяж хагас цагийн турш буцалгана. Ихэнхдээ энэ төрлийн мөөг давсалсан, эсвэл давсалсан байдаг. Мөн хүйтэн хоолонд зориулсан чимэглэл болгон ашигладаг. Тэдгээр дээр үндэслэн та амттай шөл, эсвэл жан хийж болно. 
Mokruha хатаахад тохиромжгүй.
Моковик ногоон
Моковикийн гэр бүл, Болетовын гэр бүл.
Альтернатив нэр: косовик, үслэг эдлэл. Гадаад төрх
Хивсний голч нь 3-10 см, харин та 16 см хүртэл диаметртэй том мөөгийг олж болно. Бор хөмсөг, өлөн, бөмбөрцөг хэлбэртэй, бага зэрэг өргөжсөн ирмэгүүдтэй. Целлюлоз цагаан өнгө. Хүчилтөрөгчтэй холбогдох нь бага зэрэг цэнхэр болж хувирдаг.
Хөл 4-10 см урттай цилиндр хэлбэртэй, нимгэн, гөлгөр гадаргуу хүрэн тороор бүрхэгдсэн байдаг.
Хоолойн давхарга шаргал өнгөтэй, шар өнгөтэй. Хүчтэй даралт нь цэнхэр болж хувирдаг. 
Түгээлтийн хэсэг
Энэ мөөг нь ой, хээрийн бүсэд хамаарахгүй. Энэ нь нээлттэй газар болон ойд хоёуланд нь олддог. Ямар ч шилмүүст мод, навчит модоор мөөгөнцөр үүсгэдэг. Моковик нь бараг бүх тив, Австралид тархсан. Энэ нь дэд зүйл болон дэд бүсийн аль алинд нь ургадаг.
Цуглуулах цаг
Тавдугаар сараас аравдугаар сар хүртэл мөөгийг сонгож болно. Гэхдээ жимс нь хүйтэн эсвэл хуурай цаг агаарт ордоггүй болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Моковиков ганц бие болон жижиг бүлгээр өсч хөгждөг. Их хэмжээний "ургац" нь зөвхөн асдаг шимт хөрстэй ургац хурааж болно. 
Хоол хийхэд ашигла
Моковик нь урьдчилан эмчлэхийг шаарддаггүй тул та үүнийг түүхий эдээр нь идэж болно, гэхдээ та эхлээд таглаагаас арьсыг зайлуулах хэрэгтэй.
Харанхуй болох тул энэ зүйл ховор хатсан. Энэ нь сайн хадгалалтаар ялгаатай тул давсалж, даршилж, нэг жилээс илүү хугацаагаар хадгалдаг.
Шинэ жимс нь чанасан, чанаж, чанаж, чанаж, соус эсвэл салад нэмнэ.
Энэ нь чухал юм! Хуучин судетууд нь хүнд хордлого үүсгэж болох тул тэд цуглуулах боломжгүй. Энэ нь фруктоз биеийн дотор уургийн задралаас болдог.
Намрын зөгийн сархинаг
Fizalakriev-ийн гэр бүлийн нэртэй ижил нэртэй.
Альтернатив нэр: зөгийн бал байна.
Ямар мөөг идэх, мөөгийг ялган ялгах арга замыг олох.
Гадаад төрх
Диаметр малгай 3-10 см өндөр, ховор тохиолдол нь 12-15 см, залуу мөөг нь гүдгэр малгайтай, хөгшин нь хавтгай юм. Арьс нь цайвар бор, ногоон өнгөтэй чидун. Залуу жимсний бие нь цаг хугацааны явцад алга болсон жижиг хэмжээний жинтэй байдаг.
Целлюлоз цагаан өнгө. Залуу мөөг нь өтгөн, махлаг, хөгшин, туранхай, хатуу байдаг. Үнэр нь тааламжтай, мөөг. 
Урт хөл 8-аас 10 см, нимгэн, цайвар хүрэн өнгөтэй байна. Хөл нь тагнаасаа хөнгөн байдаг. Хур тунадасаар амархан угааж байгаа жижигхэн масс мэдэгдэхүйц юм.
Нэвтрүүлэх ховор, махан өнгөтэй, хөгшин мөөгөнцөр, хуучин ягаан хүрэн ягаан үзүүртэй хажуугаар нь дагаж явдаг.
Бүрхүүл доор шууд байрладаг bedspreads байдаг. Хавтас нь шар захтай, цагаан өнгөтэй байна.
Энэ нь чухал юм! Хивээний өнгө нь зөгийн сархинаг шимэгчилдэг модны хэмжээнээс шалтгаалан янз бүр байж болно.Түгээлтийн хэсэг
Бидний өмнө модны мөчирд бий болсон мичиритийн мөөгөнцөр мөөгөнцөр хэлбэрийн нэг төрөл юм. Ховор тохиолдолд, энэ нь өвслөг ургамал, түүний дотор таримал ургамалд шимэгддэг. Мөөг ялзарсан, хуурай мод дээр ургаж болно, ингэснээр зарим хэсэг нь saprophytes. 
Тэд зөвхөн хойд хагас бөмбөрцгийн ой, ойт хээрийн бүсэд ургадаг. Үүний зэрэгцээ тэдгээр нь туйлын бүсээс цагаан бүс нутаг хүртэл тархдаг. Тэд өндөр чийгшилтэй, эрүүл ахуйн шаардлага хангаагүй байдаг. Парк, сайн хувцасласан квадратуудад маш ховор байдаг.
Цуглуулах цаг
Жилийн сүүлч, эхний хяруу хүртэл жимс. Улирлын улиралд гурван хүртэлх долгионоор ургадаг. Жимсний биеийг 20 хоногийн турш байгуулж, дараа нь богино завсарлага авна.
Хэрэв цаг агаар нойтон, агаарын температур + 10-15 ° С хүрч байвал нэг га-аас 150-200 кг мөөг авч болно. Есдүгээр сарын эхний долоо хоногт хамгийн их "ургац" -ыг авна.
Та мэдэх үү? Mycelium нь намрын нуга орчимд харанхуйд гэрэлтдэг. Үүний зэрэгцээ, өнцөгт өөрчлөгдөх үед хуурамч мэдрэмжийг үүсгэх нь mycelium байнга хөдөлж байдаг. Ийм гэрэлтүүлэгч нь хорт хуурамч мөөгөнд ажиглагддаггүй.Хоол хийхэд ашигла
Энэ бол мөөг, буцалгах, хатаах, давслах, даршилж авахад тохиромжтой бүх төрлийн мөөг юм. 
Баруун европод мөөгийг зохих журмын дагуу идэж болох мөөг гэж нэрлэдэг. Дотоод уран зохиолын мөөгийг үргэлж сайн амттай мөөг гэж нэрлэдэг.
Нийтлэг boletus
Leccinium, Boletov овгийн төрөлх мөөгөнцөр мөөгөнцөр.
Өөр нэр томъёо: Березовик, Черногольовик, obabok.
Гадаад төрх
Диаметр малгай Залуу мөөгний хувьд бөмбөг хэлбэр дүрстэй, илүү боловсронгуй хэлбэртэй бол бөмбөг хэлбэртэй адилхан байдаг. Арьс нь өөр өнгөтэй байж болно: цайвар сааралаас бараг хар улаан улайлттай. 
Целлюлоз цагаан өнгө. Агаартай харьцах явцад өнгө өөрчлөгдөхгүй, цайвар ягаан болно. Тааламжтай мөөгний үнэр бий.
Урт хөл 8-15 см зузаан, өтгөн шигүү, цилиндр хэлбэртэй, бага зэрэг тэлэгдсэн. Саарал, будсан, жижигхэн харанхуй хэмжээтэй байна.
Хоолойн давхарга Залуу мөөгөнд цагаан, дараа нь саарал болж хувирдаг. Давхарга нь уян хатан, амархан тусгаарлагдсан малгайгаар тусгаарлагддаг.
Түгээлтийн хэсэг
Нэрийн дагуу энэ төрлийн мөөг нь симбициос хус модоор симбиотик болж ирдэг тул энэ мод ургаж буй ойд байдаг. Энэ нь одой, гоёл чимэглэлийн хустай ч гэсэн mycorrhiza үүсгэж болно. 
Цуглуулах цаг
Ургацын улирал 5-р сард эхэлдэг. Жимсний биетүүд эхний хяруунд үхдэг тул 9-р сарын сүүлээр цуглуулгыг зогсоов. Том boletus бүлгүүдийг хайж олохын тулд буухын ирмэгээс хол зайд байгаа гэрэлт ойд байх ёстой.
Хоол хийхэд ашигла
Болетус мөөг нь урьдчилан эмчлэх шаардлагагүй боловч элсэрхэг хөрсөн дээр ургац хураасан бол цуглуулсан жимсний биеийг хэдхэн цагийн турш усанд дэвтээнэ.
Болетус нь олон талын мөөг бөгөөд шарсан, чанасан, чанасан, даршилж, давсалсан байж болно. Хэрэв та сайн ургац хурааж авбал та хатааж болно, гэхдээ энэ хэлбэрээр мөөг нь бүрэн амт нь ялгаатай биш боловч сайн үнэртэй байна. 
Мөөг нь хурдан доройтдог тул хурааж аваад даруй цэвэрлэж, буцалгах хэрэгтэй. Cooked boletus нь хөргөгчинд 48 цагаас илүү хугацаагаар хэвтэж чаддаг.
Энэ нь чухал юм! Мөөгөнцөр нь бага температурт хүртэл эвдэрдэг тул мөөгийг хөлдөөж чадахгүй. Энэ нь хордлогод хүргэдэг.
Aspen улаан
Обабок овгийнх нь, Болетовын гэр бүл.
Альтернатив нэр: Aspen, улаан мөөг, кроссак, улаан үстэй.
Гадаад төрх
Диаметр малгай 4-15 см, хөгшин мөөг, дэрэн хэлбэртэй, гүйцэд боловсруулсан гүдгэрийн үед бөмбөрцөг. Хальс нь улаан, улбар шар өнгийн янз бүрийн сүүдэрт өнгөтэй байна. Дээд давхарга нь тагнаасаа тусгаарлагддаггүй. 
Целлюлоз маш их махлаг, нягт, уян хатан. Боловсруулсан жимсний биед зөөлөн байна. Цагаан зүсмэл дээр хүчилтөрөгчтэй харьцахдаа цэнхэр өнгөтэй хурдан эргэдэг. Хэдэн цагийн дараа хар өнгөтэй болдог.
Урт хөл 5-15 см-ийн зузаантай, маш зузаан. Доод талд нь өргөтгөл байна. Иш нь мэдэгдэхүйц хүрэн хэмжээтэй саарал өнгөтэй байна.
Хулсан мөөгний ердийн төлөөлөгч, хүнсний улаан өнгөөр ялган таних, хуурамч улиасыг яаж таних талаар өөрсдийгөө танилцуул.
Хоолойн давхарга цагаан, амархан тагнаасаа салсан байдаг. Хуучин мөөг нь чидун эсвэл шар өнгөтэй байдаг. Гадаргуу нь сүвэрхэг, хүрэн харанхуйлдаг.
Түгээлтийн хэсэг
"Ах нар" -аас ялгаатай нь улаан маск нь булаг, улиас, бусад навчит мод (поплар, beech, hornbeam, хус гэх мэт) -тэй адил шалтгаанаар өргөн уудам мөөгийг өргөн хэрэглэдэг. Залуу модыг илүүд үздэг. Шилмүүст ойд олдоогүй байна. 
Цуглуулах цаг
Жимс нь 6-р сараас 10-р сар хүртэл үүсдэг.
Мөөг нь гурван "долгион" -д харагддаг:
- Эхнийх нь зургадугаар сарын сүүлийн долоо хоногт;
- Долдугаар сарын 2-3-ны долоо хоног;
- Гуравдугаар сар - 8-р сарын 3 долоо хоногоос 9-р сарын сүүл хүртэл.
Аравдугаар сард мөөгөнцөр нь сайн үр жимс ургуулдаггүй тул зөвхөн жимсний ганц биетэй уулзах боломжтой бөгөөд зөвхөн ховор тохиолддог жижиг бүлгүүд байдаг.
Хоол хийхэд ашигла
Aspen нь хоёрдугаар зэрэглэлийн мөөг юм. Энэ давсалсан, даршилсан, хатаасан, давсалсан, шарсан эсвэл буцалгаж болно. CIS-ийн орнуудад мөөгөнцрийн бүх хэсгүүдийг ашигладаг бөгөөд Баруун Европт хөл нь зөвхөн хатуу байдаг. 
Aspen бол махны хувьд асар том орлуулагч юм. Үр дүнд үндэслэн амтат тэжээллэг шөл чанасан, төмс, эсвэл улирлын чанартай хүнсний ногооны хамт шарсан байна. Үүний зэрэгцээ шим тэжээл нь хатаах үед хамгийн сайн хадгалагддаг тул улбар шар өнгийн малгайт кобетийг өвлийн улиралд хамгийн сайн мөөг гэж үздэг.
Жинхэнэ цагаан гаа
Энэ нь Мирчник, Сирмеккагийн гэр бүлд багтдаг.
Альтернатив нэр: намрын flaxberry, нарс flaxberry, цэвэр цагаан гаа мөөг.
Гадаад төрх
Диаметр малгай 4-18 см, залуу мөөг, хэлбэр нь гүдгэр, хөгц нь хавтгай, юүлүүр хэлбэртэй. Хөвөөний төвд онцлог шинжтэй завсарлага байна. Арьс улбар шар, харанхуй төвтэй тойргууд байдаг. Гадаргуу нь гөлгөр, гялалзсан, өндөр чийгшилт наалддаг. 
Целлюлоз Улбар шар өнгийн, өтгөн, хүчилтөрөгчтэй харилцахдаа ногоон болж хувирдаг.
Хөл цилиндр, зузаан, шулуун, дотор талын хөндий нь хивстэй ижил өнгөтэй байдаг (зарим тохиолдолд бага зэрэг хөнгөн). 3-аас 7 см-ийн урттай, гадаргуу дээр жижиг хонхорхой харагдаж байна.
Баримт бичиг нимгэн, улбар шар, дарагдсан үед ногоон өнгөтэй болдог.
Целлюлозын зах дээр улбар шар өнгийн сүүн шүүс, хөнгөн жимсний үнэртэй байдаг. Амт нь сайхан.
Түгээлтийн хэсэг
Евразийн сэрүүн бүсийн шилмүүст болон холимог ойд тархсан. Энэ нь ихэвчлэн нарс, гацуур дор бүлэгт ургадаг. Мөөгийг унасан зүү, эсвэл хөвдөөр хучигдсан гэж үзэхэд хэцүү. 
Цуглуулах цаг
Мөөг нь 7-р сараас 10-р саруудад үүсдэг боловч 7-р сарын сүүлч, 8-р сарын сүүлээр массын формаци гардаг. Олон жимсний бие нь 9-р сарын эхний долоо хоногт боловсорч гүйцжээ.
Хоол хийхэд ашигла
Энэ төрөл нь эхний ангилалд хамаарна. Мөөг нь урьд өмнө эмчилгээгүйгээр давсалсан буюу давсалсан байдаг. Тэд бас шөл, соус, салад нэмдэг. Мөөг нь хатаахад тохиромжтой биш юм. 
Море энгийн
Ижил нэртэй мөөг, Морел гэр бүл.
Альтернатив нэр: morel идэш
Гадаад төрх
Morel стандарт бус байдаг малгай 3-6 см-ийн диаметртэй, 7см хүртэлх өндрөөс бүхий өндгөн хэлбэрийн өндгөн хэлбэрийн өндгөн эсүүд нь өнгөний хувиралтай байдаг. Гадарга нь үрчлээсгүй бөгөөд гүнзгий бөгөөд гүехэн ховилтой, жигд бус хэлбэртэй байдаг. Малгай нь том резинтэй төстэй.
Цагаан, шаргал өнгөтэй ЦеллюлозЭнэ нь амархан сүйрэх болно. Үнэр байхгүй байна.
Хөл 3-оос 7 см урт, шулуун, зузаан, хөндий, цагаан мөөгөнцөр, хөгшин мөөгөнцөр, хар шар, цайвар хүрэн өнгөтэй байна. Жижиг ширхэгтэй хучигдсан байдаг. 
Мөөгөнцрийн гадаргуу дээр байрлах жимсний уутанд сүүдэрлэдэг.
Түгээлтийн хэсэг
Хүйтэн уур амьсгалд түгээмэл тохиолддог. Энэ нь Еврази, Австрали, Хойд Америкт байдаг. Микелиум нь хэд хэдэн жимсний биетүүд үүсгэдэг тул том хэсгүүдтэй уулзах нь маш хэцүү байдаг.
Энэ нь навчит, шилмүүст, холимог ойд ургадаг. Шохойн баялаг шүлтлэг хөрстэй байх дуртай. Morel-ийн хувьд гэрэл нь ихээхэн үүрэг гүйцэтгэдэг тул тэд дүлий өтгөнөөр ургадаггүй.
Цуглуулах цаг
Дулаан уур амьсгалд, мөөг нь 3-р сарын сүүлээр, харин хүйтэн нөхцөлд, 5-р сарын дундаас эхэлдэг. Жимс зун дунд хүртэл. Хэрэв цаг агаар дулаарч, чийглэг байвал аравдугаар сарын хүртэл жимсний үржвэрлэх хугацаа хойшлогдоно. 
Хоол хийхэд ашигла
Энэ нь хүн төрөлхтөнд аюул учруулж чадахуйц мөөгний нэг хэлбэр юм. Давстай усанд 15-аас доошгүй минут буцалгах хэрэгтэй. Хатаахад тохиромжтой. Хэрэв элэг хатсан бол халаалтын эмчилгээ хийх шаардлагагүй.
Морес нь баруун европт амттай хоол хийдэг julienne-аас бэлдсэн. Мөөгийг шөл, шарсан мах, даршилсан ногоо, даршилсан ногоо нэмнэ. Уламжлал ёсоор бол энэ нь соусын нэг хэсэг болох мах, загасны хоолоор үйлчилдэг. 
Та мэдэх үү? Жижиг мөөгийг ургуулж буй навч таслагч шоргоолжны төрөл байдаг. Тэд хорхой шавьж агнах хугацааг алдалгүйгээр жимсний биед хооллодог.
Polyporine motley
Полипоровегийн гэрт хамаарах амны мөөгөнцөр.
Альтернатив нэр: тахир хуйвалдаан, үйрмэг, хайлмал, хайлаас.
Гадаад төрх
Малгай Дискийн хэлбэр, тэгш хэмт бус, 45 см-ийн диаметртэй байдаг. Арьс нь улбар шар, улбар шар өнгийн будгаар будсан, жижигхэн ширхэгтэй ширхгүүд байдаг.
Целлюлоз цагаан Залуу мөөг зөөлөн, амархан сүйрч болно. Хуучин жимсний "резин" нь маш нягт. Энэ нь сайхан үнэртэй байдаг. 
Хөл бараг мэдэгдэхүйц биш. Энэ нь 2-оос 10 см урттай, 4 см хүртэл зузаантай, цайвар саарал өнгөнд будагдсан байна. Суурь нь хүрэн өнгөтэй байна.
Хоолойн давхарга шаргал өнгөтэй. Том эсүүд байдаг.
Түгээлтийн хэсэг
Тэд Европ, Азийн сэрүүн бүсэд оршдог. Муужуулсан модны давхаргадас: хуучин болон залуу аль алинд нь. Шилмүүст ойд ургахгүй байна.
Полипор нь газарт уяагүй, тиймээс түүнийг "хохирогч" байх нь чухал юм. Энэ нь мөөгөнцөр нь шар эсвэл цагаан ялзарсан харагдана. Цэцэрлэг, цэцэрлэгт хүрээлэн дээр ургадаг.
Цуглуулах цаг
Дулаан уур амьсгалтай бүс нутгуудад цуглардаг хаврын дундаас 9-р сарын сүүл хүртэл явагдах боломжтой. Хүйтэн уур амьсгалтай бол мананцарын хавар зөвхөн жимс зүүх болно. 
Хоол хийхэд ашигла
Polyporothora motley нь хүнсний ногооны идэш тэжээл юм. Тиймээс үүнийг усаар солих хэрэгтэй. Зөвхөн залуу жимс жимсгэнэ хурааж аваад хэрэглэдэг. Учир нь хөгшрөлт нь маш хэцүү биш боловч бага зэргийн хордлого үүсгэдэг. Энэ нь хөгшин мөөгийг удаан хоол хийх хэрэгцээ байдгаас үүсдэг ба дутуу болгосон бүтээгдэхүүн нь аюултай юм.
Урьдчилсан дулааны боловсруулалт хийсний дараа мөөгөнцөрийг шарсан, чанаж, давсалсан, даршилж болно. Энэ нь бялуугаар амттай дүүргэх болгодог.
Энэ нь чухал юм! Мөөгийг авсны дараа тэр даруй 12 цаг нэвт норгох хэрэгтэй.
Орхих нь: хоргүй мөөг
Хамгийн бага тунгаар үхэлд хүргэдэг хорт мөөгөнцөрийг авч үзье.
Цайвар шаргал
Дэлхий дээрх хамгийн хортой мөөг нь ижил нэртэй овгийн төрөл юм. 
Бусад нэршил: ногоон диаслэн, цагаан дэнжтэй.
Гадаад төрх
Диаметр малгай 5-15 см, гадаргууг чидун өнгөөр будсан байдаг. Залуу жимсний бие өндөг хэлбэрийн, гүйцсэн - хавтгай байдаг.
Целлюлоз цагаан, махан биетэй. Агаартай харьцахад өөрчлөгдөхгүй. Энэ нь тааламжгүй үнэртэй байдаг.
Урт ножки 8-15 см, прямая, цилиндрической формы. У основания имеется утолщение, по форме напоминающее яйцо. Өнгө нь цагаан, тод шаргал хэлбэр байдаг. Баримт бичиг зөөлөн, цагаан.
Спатх чөлөөт, цагаан, хэсэг газарт дүрэгдсэн. Өргөн нь 6 см-ээс хэтрэхгүй. 
Тархац
Цайвар бор grebe нь гацуур модны ойролцоо ургана. Та царс, зөгий, hazel-ын доор уулзаж болно. Үржил шимт, сайн хатсан хөрс, мөн наран шарлагын газарт ил байдаг.
Энэ нь Европ, Ази, Хойд Америкийн сэрүүн бүсэд оршдог. Жимс нь 8-р сараас 10-р сард үүсдэг.
Шар хуудас
Strofarievyh гэр бүлийнхнээс хортой мөөгөнцөр.
Өөр нэр алга байна.
Гадаад төрх
Диаметр малгай 2-оос 7 см хүртэлх хэлбэртэй, хонх хэлбэртэй хэлбэртэй, хуучин мөөгөнцөр дээр хэвтэж байна. Цайвар шаргал өнгөтэй, төвд ойрхон цайвар хүрэн цэг байдаг. 
Целлюлоз шаргал өнгөтэй байна. Агаартай харьцах явцад өнгө өөрчлөгдөхгүй. Үнэр нь тааламжгүй байдаг.
Хөл урт, маш нимгэн, 10 см урттай. Дотор нь хөндий, будсан шар.
Нэвтрүүлэх ишний иш, байнгын, хар шар өнгөтэй. Хуучин мөөгөнцөр хүрэн өнгөтэй болсон.
Тархац
Энэ хорт мөөг нь үхсэн эсвэл модны үртэсээр тэжээгддэг учраас хээрийн бүсэд маш ховор байдаг. Том хэмжээний шилмүүст ойд ургадаг. Евразийн сэрүүн бүсэд тархсан.
Жимсний бие 5-р сарын сүүлээр гарч, анхны цэвдэгт алга болдог. 
Энэ нь чухал юм! Хуурамч сүүдэр нь хүмүүсийг бөөлжүүлж, дараа нь ухамсрын алдагдал бий болдог.
Amanita улаан
Дэлхий дээрх хамгийн алдартай мөөгөнцөр, энэ нь гэр бүлийнх нь амьдардаг.
Өөр нэр: Amanita.
Гадаад төрх
Дундаж хэмжээ малгай 10-12 см Бага залуу мөөгнийх нь бөмбөрцөг хэлбэртэй бөмбөрцөг хэлбэртэй, гүйцэд боловсорсон дисктэй төстэй. Хуучин мөөгний капсул нь Энхтай байж болно. Үс хальс нь том цагаан масштабтай улаан өнгөтэй байна.
Целлюлоз Цагаан нь бага зэрэг үнэртэй байдаг. 
Урт хөл 10-14 см.Залуу мөөгөнд сул, гүйцэд хөндийрсөн байна. Энэ нь цилиндр хэлбэртэй бөгөөд суурь нь (газарт байрладаг) зузаардаг. Хөнгөн саарал будсан.
Баримт бичиг сул, тос өнгөтэй.
Хөлийн дээд хэсэгт бат бөх ирмэг бүхий налсан цагаан цагираг байдаг.
Тархац
Улаан өнгийн жонш нь зөвхөн гацуур эсвэл хус модны ургалтанд ургадаг. Энэ нь хүчиллэг хөрстэй хойд хагас бөмбөрцгийн сэрүүн бүсэд оршдог.
Мөөг нь 8-р сараас 10-р сар хүртэл ургадаг. 
Хортой
Мөөгний гэр бүлийн Рyadovkovye.
Бусад нэр: ryadovka tiger, ryadovka ирвэс.
Гадаад төрх
Малгай Энэ нь жигд бус хонх хэлбэртэй буюу тэгш субстрат хэлбэртэй байдаг. 5-аас 10 см-ийн диаметртэй. Хачирхалтай тохиолдолд та мөөгний хөмсөгтэй хар өнгөтэй байдаг. Жижиг хар саарал ширхэгтэй концентрацийн тойрог нь гадарга дээр байрладаг.
Целлюлоз Мөөгөнцрийн суурийн өтгөн, шаргал өнгөтэй, арьс нь ойрхон байдаг. Гурилын үнэр, хүнсний мөөг шиг.
Дундаж урт хөл 5-6 см, зузаан, хөндий, цагаан. Энэ хэлбэр нь цилиндр хэлбэртэйгээр бага зузаантай суурьтай байна. 
Баримт бичиг цагаан, ховор, ургасан, ногоон, шаргал өнгөтэй болно.
Тархац
Зөвхөн хойд хагас бөмбөрцгийн сэрүүн бүсэд олдсон мөөг нь маш ховор төрлийн мөөг юм. Хэдийгээр шилмүүст ургамлуудтай симбиотик оруулдаг боловч навчит ойд олддог боловч ихэнхдээ бага байдаг. Хүчиллэг хөрсийг тэсвэрлэдэггүй.
Амралтын улирал - наймдугаар сар. 
Ашигтай зөвлөмжүүд
Хэрвээ та "чимээгүй агнуур" дээр ажиллаж байгаа бол танд дараах зөвлөгөө хэрэгтэй болно:
- Хэрэв та өмнө нь мөөг идэж чаддаггүй гэдэгт 100% итгэхгүй байгаа бол үүнийг аваарай.
- Цуглуулга нь өглөө эрт хамгийн сайн хийгддэг. Нараа үргэлж л байлгахын тулд хөдөлж байх хэрэгтэй. Энэ нь судалгаанд хамрагдсан талбайд илүү сайн харах боломжтой болно.
- Хэрвээ ойд өндөр өвс байдаг бол мөөгийг тоолуурын тусламжтайгаар хайж олоход хялбар байдаг.
- Мөөгийг бүхэлд нь хагалах хэрэгтэй. Ингэснээр нуршилт болон бусад хорт мөөгөнцөрийг илрүүлэх, арилгах хэрэгтэй.
- Хэрэв та хатаах, хадгалах мөөгийг цуглуулах бол зөвхөн нягт залуу fruiting байгууллага сонгох.
- Цайруулагч болон хөнгөн цагаан савыг сонгож, мөөгөөр хучихад бүү ашигла.
- Энэ бүсэд байх ёстой мөөгийг бүү ав. Жишээлбэл, улбар шар өнгийн малгайт к boletus нь нарс ойд ургадаггүй бөгөөд энэ нь хортой "нөхөр" болно.
- Цуглуулж байгаа зүйлээ ав. Хоолны мөөг нь хэзээ ч өмхийрдөггүй бөгөөд ялзрахгүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь хорт жимсний бодисыг тодорхойлох 100 хувь биш юм. Зарим нь төвийг сахисан буюу арай чихэрлэг үнэртэй байдаг.
Мөөг сонгох нь сонирхолтой, сонирхолтой үйл ажиллагаа боловч та энэ тохиолдолд алдаа гаргахгүй гэдгийг үргэлж санаж байх хэрэгтэй. Мөөгийг олон төрлийн мөөг "өнгөт арьс" эсвэл бусад хүчин зүйлүүдийн нөлөөгөөр өнгө өөрчлөгдөж болохыг санаарай.
