Манай гаригаас маш олон янзын мөөгнүүдийн дунд идэш тэжээл иддэг мөөг идэш болох нэг төрлийн зүйл байдаг. Meet - энэ бол cockerels. Тэд шувууны мах шиг амттай тул ийм нэрийг авсан. Дараа нь бид кокерель хэрхэн харагдах, хаана ургуулах, хэрхэн цуглуулж, өвлийн улиралд бэлтгэх талаар хэрхэн ярих болно.
Бусад нэр
Кокереллын тухай эрдэм шинжилгээний нэр нь цагираг хэлбэртэй байдаг. Энэ нь зарим төрлийн вебд багтдаг Розитуудын төрөл зүйлийн мөөгөнцөрийн Европын зүйлийн цорын ганц төлөөлөгч юм. Латин хэлээр Rozites caperatus бичсэн байдаг. 
Мөн тахианы мөөг, мөн өөр өөр бүс нутгийн оршин суугчид нэрд гарсан алдартай хэд хэдэн нэр томъёо байдаг:
- цагаан дайчин
- уйтгартай навчнууд
- Турк,
- хивс,
- greenfinch,
- хамгаалагдсан хязгаарлагдмал саарал,
- зулзаган мод
Та мэдэх үү? Ofenpass хот дахь Швейцарийн үндэсний цэцэрлэгт хүрээлэнд 800 м урт, 500 м өргөнтэй хөл бөмбөгийн талбай бүхий мөөг мөөгийг ургадаг. Үндсэндээ энэ бүх орон зай нь түүний доор байрлах нууцлаг миелиум эзэлдэг ба өтгөн гажигтай (судалтай) өргөн сүлжээнээс бүрддэг.
Боловсрол
Cockerels нь хүнсэнд тэжээллэг, амттай мөөг байдаг. Баруун Европт амттан гэж үздэг.
Биологийн тодорхойлолт
Тиймээс ойгоос энэ бэлэг бэлэглэх талаар тодорхой ойлголттой болохын тулд эрэгтэй хүний жимсний биологийн шинж чанарыг танилцуулж байна.
Мөөгийг хүнсний төрөл хэлбэрээр таньж мэдээрэй.
Малгай
Малгай дараах байдалтай байна:
- Анхны хөгжүүлэлтэд энэ нь хагас өндөг, тахианы өндөг шиг, түүний ирмэг, доош татдаг, хагас бөмбөрцөг юм.
- Өсөн нэмэгдэж буй, энэ нь гүдгэр хавтгай, өндөрлөг ирмэгээр жижиг овгор орой дээр гарч ирдэг. Хэрэв улирал халуун бол хагарлын ирмэг.
- Өсөн өндийхөд хөгшрөхөд арьс нь үрчлээстэй бөгөөд цагаан өнгөтэй нунтаг хэлбэрээр бүрхэгдсэн байдаг.
- Энэ нь ургах үед малгайны өнгө нь мөнгөлөг цагаанаас шар-ягаан-хүрэн өнгөтэй байдаг.
- Кокерелийн толгойн диаметр нь 5-12 см байдаг.
Целлюлоз
Жимсний биений дотоод давхарга иймэрхүү байна:
- Угсаатай, чийгтэй, ширхэгтэй байдаг.
- Өнгө нь шаргал эсвэл цагаан өнгөтэй байна.
- Хагалах өнгө өөрчлөгдөхгүй.
- Үнэр нь тааламжтай, мөөг.
- Амт нь тахианы амтыг санагдуулна.
- Хорхойд нөлөөлж болзошгүй.
Баримт бичиг
Мөөгөнцөрийг эргүүлж, малгайныхаа доор харахад хөлнийх нь хавдрын спермийн багажны маш нимгэн хавтанг харж болно. Цагны өнгө нь цаг хугацааны хувьд өөрчлөгддөг:
- Цагаан буюу шаргал - залуу мөөгөнцөр.
- Хоосон тагийг задалсны дараа ялтсууд шар өнгөтэй болдог.
- Спорыг боловсорч гүйцэхэд, шаргал өнгөтэй болсноор ялтсуудын өнгө өөрчлөгддөг.
- Энэ нь хүнсний мөөгний ялзмагийн сүүдэр юм. Энэ нь хортой хамтрагчаас ялгардаг ялзмагийн сүүдэр юм.
Спорын нунтаг
Спор нь иш, эллипоз юм. Боловсруулсан мөөгний спорнаас нунтаг нь гартаа чонын арьсыг орхидог.
Хөл
Энэ мөөгний хөл нь сайн харагдаж байна.
- Энэ нь цилиндр хэлбэртэй; суурь дээр өтгөрдөг, энэ нь Аманагийн хөлтэй төстэй.
- Хагарвал cortina (мембран) байдаг бөгөөд энэ нь хагарсан үед хөл рүүгээ маш сайн тохирдог.
- Суурийн гадаргуу нь торгомсог, дээд хэсэгт нимгэн жинтэй.
- Хөхний дээд талд байгаа өнгөний өнгөн хэсэг нь цайвар шар өнгөтэй, илүү хүчтэй өнгөн хэсгийн доод хэсэг юм.
Та мэдэх үү? Идэвхтэй өсөлтийн үед мөөгөнцөрөөс үүссэн мөөгөнцөрөөс үүссэн мөөгөнцөрөөс үүсэх даралтыг бий болгодог энэ хугацаа 7 агаар мандал, зөвхөн бетонон хучилттай замыг төдийгүй төмрөөр, гантигаар нэвтэрч чаддаг. Арван тонны даацын ачааны машины дугуйд ижил даралтын түвшинг тарааж байна.
Хаана өсөн нэмэгдэж, хэзээ цуглуулж чадах вэ
Ring cap - өргөн мөөг. Үүнийг Европ, Азийн тивүүд, Канад, АНУ, Япон улсуудаас олж болно. Эдгээр мөөгүүд нь Лапландын цаг уурын хатуу ширүүн нөхцлүүд, түүнчлэн оросын тундруудыг маш ихээр хайрладаг бөгөөд тэдгээр нь elfin хус мод, намаг дээр (тэдний өөр нэр нь асран хамгаалагчид байдаг) амьдарч байна. Беларусийн намаг нь тэдний дур сонирхолд бас нийцдэг.
Волгоград, Сарацов, Ленинград, Калининград муж, Башкариас хаана ямар мөөгийг хаана ургуулж болохыг мэдэх сонирхолтой байх болно.
Тэдгээр нь ихэвчлэн 2 мянга орчим метр өндөрт байдаг уулархаг бүс нутагт байдаг. Тэдний дуртай хөрс нь исгэлэн, чийглэг, podzolic бөгөөд шилмүүст, холимог ой ургадаг. Мөн эдгээр үндэслэлүүд нь ихэвчлэн lingonberries ба нэрс олддог, тиймээс та ийм бут өтгөн дээр stumble Хэрэв энэ нь roosters ойролцоо хаа нэгтээ байна гэсэн үг юм. Тэд өргөн уудам таримал тариалалт, олон тооны жижиг оврын багууд ургадаг 
Тэдний цуглуулгын цаг - 7 сарын эхний өдрөөс анхны хүйтэн жавар хүртэл. Мөөгийг эдгээр мөөгүүдээс ялгах чадвартай мөөгийг таних чадвартай мөөгний цуглуулгатай хамт түүвэрлэн авах нь хамгийн сайн арга юм. Хүнсний cockerel болон хорт мөөгөнцрийн ялгааны талаар доор уншина уу.
Ямар мөөг маадаж болох вэ?
Сэрүүн малгай нь Spiderweb-ийн төрөлх мөөгийг андуурч болно. Гэсэн хэдий ч, идэх нь маш чухал ялгаатай байдаг. Тэдгээрийн хорт нуруугүй хөл нь тэдний хөл дээр байдаг. Тэд хөл дээрээ цөөн тооны үлдэгдэл үлдсэнийг харж болно. Заримдаа эрэгтэй нь мангар эсвэл мөөгтэй андуурч байна.
Ямар төрлийн эмийн шинж чанарыг нь мөөгөнцөртэй дэгдэж байгааг олж мэд.
Ингэснээр тэдгээр нь үхлийн адилхан хэлбэрүүдээс ялгаж чадна, энд хэдэн чухал шинж тэмдгүүд байдаг.
| Мөөгний нэр | Малгай | Баримт бичиг | Хөл |
| Cockerel | шар-ягаан хүрэн өнгөтэй мөнгөлөг өнгөтэй | Хөлөнд наалдсан, зэврэлттэй өнгө | Баазад суурь нь жижигхэн суурьтай, суурь нь бага зэрэг өтгөрдөг. |
| Amanita | Цагаан, тааламжгүй үнэртэй байдаг | Үүдэлээс ялгаатай, цайвар ягаан өнгөтэй | Суурь нь cheholchik хүрээлэгдсэн булцууны хэлбэрээр. Энэ нь өргөн, дүүжин цагирагтай байдаг |
| Цайвар шаргал | Цагаан өнгө | Хөл, цагаанаас салгасан байна | Суурь нь хунчирч, cheholchik. Цагаан тугалган бөгж байдаг |
Amanita
Хоол хийхдээ хэрхэн хэрэглэх талаар
Хоол тэжээлийн төлөвлөгөөнд байгаа эрэгтэйчүүд бүгдээрээ идэж болно.
Амт
Эдгээр мөөг нь зөвхөн өвөрмөц, эмзэг, өвөрмөц амттай байдаг. Тэдний амттай амттай ачаар азарган тахианы таваг нь тахианы амтыг санагдуулдаг. Тэдний хоол тэжээлийн шинж чанараараа, тэд ч champignons хүртэл муу байдаг.
Гэртээ мөөгийг хэрхэн ургуулах, мөөгийг ашиглах талаар уншаарай.
Ямар тохиромжтой вэ
Кокереллын түгээмэл байдал тэдгээрийг янз бүрийн аргаар бэлтгэх боломжтой байдаг.
- Өвөлжсөн байдалтай байна.
- Хатаах.
- Фрай.
- Шөл.
- Давсалсан
- Шөлийг буцалгана.
- Solyanka-ийн найрлагад оруулах.
Эдгээр нь ногоо, мах, амтлагчтай уялдаатай байдаг. Амт амттай нь залуу мөөгний таг юм. Хэрвээ мөөгөнцөр нь хөгширсөн хөлтэй бол түүнийгээ үгүйсгэх нь илүү дээр юм.Хэр их хоол хийх
Зарим нэгэн хоолны дэглэм сахараа чанаж идэх, эсвэл шарж идэх дуртай. Бусад ойн хайрлагчид шинэ хоолыг илүүд үздэг. Хэрвээ мөөг нь байгаль орчинд ээлтэй газарт ургадаг бол аль алиных нь сонголтыг хүлээн зөвшөөрнө. Хэрэв та эхний сонголтыг сонгосон бол усыг цутгах, шинэ цооног хийх бүртээ 3 алхмаар хийх хэрэгтэй. Тэднийг удаан хугацаагаар буцалгахгүй байх - 5 минут бүрт хангалттай. Мөөгийг буцалгахыг зөвлөдөг шалтгаануудын нэг нь ялтсууд хоорондоо элс баригдсан байдаг.
Энэ нь чухал юм! Зам болон мөөгөнцрийн ойролцоо мөөгийг авахгүй байх нь дээр. Хоолны дур сонирхолыг үл харгалзан тэдгээрт хортой бодисууд байдаг.
Даршилсан байдал
Бид танд cockerels давсалж хоёр жор сонгох санал болгож байна:
- Хүйтэн арга нь 40 өдрийн өмнөх хоолыг үзэх боломжийг танд олгоно.
- Хамгийн энгийн арга бол даршилсан ногоо дарсаны дараа идэх явдал юм.
Хүйтэн давсалсан мөөг
Шаардлагатай найрлага, багаж хэрэгслийн жагсаалт:
- Эрэгтэйчүүдээс 10 кг,
- 1 кг давс
- Чихэрлэг вандуй нь 1 уут,
- 20 гр цэцэгт байцааны цэцэг,
- үрийг нь dill хэдэн шүхэр,
- хүйтэн ус - шаардлагатай үед
- бөмбөрийн дор тойрог бүхий царс баррель,
- дарлал
- Арцын мөчир.
Энэ нь чухал юм! Хэрвээ та мөөгний саванд, бага хэмжээний хөгц мөөг дотор байгаа бол ямар ч тохиолдолд эдгээр мөөгийг идэж болохгүй. Тэднийг хаях нь дээр.
Алхам алхмаар жор:
- Юуны түрүүнд царс баррель нь хүсээгүй бичил биетүүдийг устгах аргон дээр ууршдаг.
- Мөөгийг угааж, нэг давхаргад давхрага тавь. Үүнийг хийхийн тулд нийт давсны 2/3 хувийг авна.
- Хүйтэн усаар мөөгийг хийнэ.
- Модон дугуйланд агууламжийн контентыг таглана.
- Дарангуйллын тойрог дээр тавь.
- Долоо хоногийн турш хөөс гарах болно.
- Долоо хоногт давсны дараа усыг бүрэн хатааж, мөөгийг сэлбэгний саванд хийнэ.
- Төмрийн доод хэсэгт dill хэвээр байна.
- Үлдсэн мөөгийг дахин давтан хийж, үлдсэн давстай холино. Халуун ногоо болон ургамалыг шинэчлэх шаардлагатай.
- Цэвэр хүйтэн усаар хийнэ, тойрогтой хамж, дарангуйллыг тавь.
- Солих нь хүйтэн агуулах эсвэл зооринд хадгалагдах ёстой.
Давстай кокерел нь халуун (хурдан)
Орц, багаж:
- 10 кг мөөг,
- Давс 150 грамм
- 3 литр ус
- Allspice вандуй 4-6 ширхэг,
- 3-5 дун цэцгийн багана,
- 7-10 хар чинжүү,
- булан навч (саванд 1 зүйл)
- Сармисын 3-5 хумс (1 саванд ногдох хэсэг),
- Сонгины цагираг (1 хэсэг),
- лааз (1 л, 0.5 л),
- металл бүрхэвч.
Энэ нь чухал юм! Хэрвээ маринадын булан дахь навчийг буцалгахыг зөвлөдөггүй бол өөрөөр хэлбэл, амт нь биш, энэ нь бүх даршилсан ногоод хор хөнөөл учруулна.
Хоолны хоосон:
- Устай усан доорх мөөгөнцрийг сайтар зайлна.
- Савыг тавиад 3 минут буцалгаад 5 минут буцалгана.
- Нь colander нь шидэж, ус зайлуулах.
- Ус 3 литр буцалгаж, давс, халуун ногоо хийнэ, дараа нь хольж, мөөг асгах.
- 5 минутын турш буцалгана.
- Ариутгасан лонхтой нь сармис, сонгино, булан ёроолд тавьдаг.
- Цинкийг бэлэн болгосон кокерелийг тарааж, marinade нэмнэ
- Даршилсан таглааг сонгож авна.
- Хөргөх, хүйтэн газар цэвэрлэ.
Банкуудад өвлийн улиралд мөөгийг яаж дараалан олж авах талаар суралц.
Өвлийн улиралд мөөгний хоосон зай нь үргэлж хоол хүнс юм. Зөвхөн мөөгийг цуглуулах, цуглуулах нь зөвхөн эрүүл мэндэд төдийгүй амьдралын хувьд аюултай гэдгийг санах нь зөвхөн чухал юм. К cockerels-ыг цуглуулахад алдаа гаргахаас сэргийлэхийн тулд та нартай хамт мөөг сонгон авч явна.
