Хөлдөөсөн хоол хүнсний ихэнх нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ олдог ч түүхий болон чанасан өндөг нь ховор юм. Энэ бүтээгдэхүүний хадгалалтын үнэн зөвийг олон хүн ч гэсэн эргэлздэг. Бусад нь эсрэгээр, хоол тэжээлийн зохистой хэрэглээний талаар ярих хэрэгтэй: Хэрэв та фитнесс-хөлдөлтийн хугацааг дуусахаас өмнө хэрэглэх хугацаа байхгүй бол. Та үнэхээр тахианы өндөгийг хөлдөөж чадах, яаж үүнийг зөв хийх вэ - бид өгүүлэлд сүүлд нь ярих болно.
Тахианы өндөгийг хөлдөх боломжтой юу?
Энэ талаархи маргаан нь үндэслэлгүй, яагаад гэвэл хөлдөөсөн үед түүхий хоол хүнс усыг бүрдүүлж байгаа тул эзэлхүүний хэмжээг ихэсгэх хандлагатай байдаг. Үүний үр дүнд бүрхүүлийн хагарал, түүний хэсгүүд нь хоолонд орж, түүнийг бүх төрлийн нянгаар халдварладаг. Энэ бол өндгөө хөлдөөж чадахгүй гэсэн аргумент юм.
Та мэдэх үү? Тахианы махыг хамгийн өвөрмөц шувуу гэж үздэг. Жилдээ 300 гаруй өндөг авч болно. Энэ бүтээгдэхүүнийг хүн төрөлхтний жилийн хэрэгцээг хангахын тулд 567 тэрбум доллар хэрэгтэй болно.
Хэрэв та хоосон хуванцар саванд эсвэл хөөсөн бэхэлгээ бүхий хуванцар уутанд энэ хоосон зайг хөлдөөх бол эсрэг заалт байхгүй болно. Өндөгний бүтээгдэхүүнийг цаашид хэрэглэхэд тохиромжтой болгохын тулд хөлдөлтийн огноо, ширхэгийн тоог тэмдэглэх нь чухал юм. Энэ хэлбэрээр өндөгийг 12 сарын турш хадгалж болно. Гэхдээ энэ нь зөвхөн шинэ, өндөр чанартай хуулбартай тохиромжтой.
Өндөгийг шалгахын тулд өндгөвчийг ашиглахыг зөвлөж байна. Энгийн арга нь өндөгийг усанд дүрнэ.
Тэдний амтыг алдах, түүнчлэн тэдгээрийн тогтвортой байдал нь зөвхөн хөлдөөх технологийн томоохон зөрчилдөх боломжтой юм. Хэрэв зөв хийгдсэн бол бүх шим тэжээл ба амт нь түүний анхны хэлбэрээр үлдэх болно.
Хэрхэн хөлдөх вэ
Зарим гэрийн эзэгтэй нар өндөгийг хэрхэн хөлдөөж болохыг мэддэг. Учир нь, хэтрүүлэлгүйгээр энэ нь ийм хадгалалтад байж болох хамгийн төсөөлшгүй бүтээгдэхүүн юм. Үүнээс гадна чанасан, бяслаг, жигнэсэн. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг авч үзье.
Хатаасан чанасан өндөг чанасан
Ихэвчлэн энэ аргаар хатуу чанасан шар жимс, цагаан биеийг тусад нь хөлдөөх боломжийг олгодог. Гэхдээ ихэнх тогооч хөлдөөсөний дараа илүү сайн өөрчлөгддөг учраас уураг бүтэц нь өөрчлөгддөггүй учраас иймэрхүү шар буурцагыг хадгалахдаа зөвлөж байна.
Та мэдэх үү? Дэлхийд Хятад улс өндөгний үйлдвэрлэлд тэргүүлэгч гэж үздэг бөгөөд жил бүр 160 орчим тэрбум ширхэг цуглуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүний хэрэглээний аварга шалгаруулах тэмцээн нь Японд зориулж өдөр бүр нэг өндөг иддэг Япон улсад зориулагджээ.
Үүнийг хэрхэн зөв хийх талаар нарийвчилсан зааврыг энд оруулав.
- Саванд өндөг тавьж, хүйтэн усаар халааж, зууханд хийнэ. Буцалсаны дараа галыг дунджаас дээгүүр нь тавина. Буцалж байгаа усанд 7 минутын турш буцалгана.
- Халуун усыг зайлж, хайруулын тавган дээр хүйтэн бөглөнө. Энэ өвөрмөц байдал нь өндөгийг жигд буцалгаж, хурдан хөргөнө.
- Бүрхүүлийг хальсалж, уураг уусгана.
- Нэг давхар ёроолыг тавган дээр саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргэж, 2.5 см-ээр бүрхэнэ.
- Тагийг нь таглаатай таглаад буцалгана. Үүний дараа гал гарч буй савыг нэн даруй устгана. Тэгэхгүй бол шар буурцаг нь уян хатан чанараа алдана. Усанд 10 минут байлгана. Үүний дараагаар омог, эсвэл skimmer нь хүрэх.
- Бүтээгдэхүүнийг хуванцар саванд хийж, тагийг нь нягтлана. Одоо хөлөг онгоц хөлдөөгчид хийж болно.
Энэ нь чухал юм! Тагны савны тагийг аятайхан тохируулаарай. Ингэхгүй бол майначуудыг талсж, хэрэглэхэд тохиромжгүй болно..
Түүхий өндөг
Энэ арга нь шар-уургийн холимог бэлтгэхэд оршино.
Тахиа, галуу, нугас, бөднө шувууны өндөг зэрэг хор хөнөөлтэй, тахир дутуу болох магадлалтай.
Үүнийг дараах байдлаар гүйцэтгэсэн:
- Болгоомжтой бүрхүүлийг хугалж, агуулгыг нь цэвэр, хуурай аяга болгон ав.
- Нэг ижил масстай холимгийг хольж, агаарт аль болох хол байлгахыг хичээ.
- Давс, элсэн чихрийг (та зөгийн балыг орлож болно) нэмэх хэрэгтэй. Нэг удаа холилоо. Энэ нь хөлдөх дараа үр тариагүй тийм болохоор шаардлагатай юм. Энэ бэлдмэлийг амттай хоолонд зориулж найрлага болгон ашиглахын тулд давсаа хязгаарлана. Холимог шил тус бүр дээр хагас халбага хүртэл тоолж болно.
- Шаардлагатай бол тууштай тууштай байхын тулд хольцыг шигшүүрээр дамжуулна.
- Үүний дараа шингэнийг хуурай саванд хийнэ. Ингэснээр 2 сантиметр талбайг гадаргуу дээр хэвээр нь хадгалж, хөлдөөгчид битүүмжилнэ. Хэрвээ савны дээд хэсэгт дүүрсэн бол хөлдөөх үед өндөг нь тагийг өргөж, өргөж, цаашдын бүтэц, үнэрийн шинж чанарт нөлөөлөхгүй байх болно.
Та мэдэх үү? Интернэшнл аж үйлдвэрийн шинжлэх ухаан, технологийн үндэсний хүрээлэнгийн эрдэмтэд Японы интерферон бета уураг агуулсан өндөг агуулсан генетикийн аргаар тахиа боловсруулсан байна. Эмийн бэлдмэлийг эмийн сангаас олж болох боловч түүний үнэ нь 100 мянган ам.доллараас эхэлнэ. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь хорт хавдрын формаци, гепатит, олон склероз, бусад ноцтой өвчний эсрэг тэмцэхэд үр дүнтэй байдаг..
Уураг болон шар өнгийн бие даасан
Хэрэв та нэмэлт тэжээл авахын тулд зөвхөн уураг, эсвэл шар будаа хэрэгтэй бол тэдгээрийг нэн даруй салгаж, тэдгээрийг тусад нь хөлдөөж болно. 
Үүнийг ингэж хий:
- Өндөгийг сайтар буулгаж, цагаан ба цагаан өнгийн нунтагыг тус тусад нь хуурай саванд хийнэ.
- Тосны масстай (давстай аяга) эсвэл нэг ба хагас чихэр (чихэрлэг амттай) аяганд зориулан давсны халбагатай хагас саванд байлгана.
- Сайн хутгаж, контейнерт контейнерт хийнэ. Агааргүй тагийг нь таглана. Одоо хөлдөөгчид хөлдөөгчид хүргэж болно. Зүгээр л амттай, давстай найрлагад эргэлзээ төрүүлэхгүй байхын тулд хөлдөөсөн өдөр, хөлрөлтөтөй өдрийн хэрэглээ, нэмэлт зэргийг хавсаргахыг битгий мартаарай.
- Одоо хэрвээ та хярсаа аваарай. Тэд хурдан зогсох хэрэгтэй (зогссоны дараа тэд зодох нь зүйтэй). Хэрвээ найрлага нь ширхэгийн хэсгүүд агуулсан бол шигшүүрээр дамжин өнгөрнө.
- Хөргөсөн уураг бодисыг хөлдөөгчид хийнэ. Тагийг нь таглаж, хөлдөөгчид хийнэ.
Энэ хэлбэрийн хувьд шинэ өндөгний цагаан болон шар буурцаг хэдэн сараар хадгалагдаж болно.
Энэ нь чухал юм! Хөлдөөсөн хоолыг хэзээ ч хөлдөөхгүй байх. - Энэ нь тэдгээрийн нянгийн тоог нэмэгдүүлж, тэдний хэрэглээ нь эрүүл мэндэд маш их аюултай юм..
Буцалсан байна
Дулааны боловсруулалт хийсний дараа зөвхөн хөлдөөх нь хөлдөөхэд тохиромжтой байдаг. Тэдгээрийн анхны шинж чанар, бүтэц алдагдахгүйгээр хадгалагддаг. Уламжлалт аргаар өндөг хийх. 
Түүхий өндгөндөө уух юмуу идэж болох эсэхийг олж мэд.
Нэмэлт үйлдэл нь энгийн:
- Үндсэн цөмөөс уурагуудыг салгана. Тэд хөлдөөх процессын явцад бүтэц алдагдах учраас хурдан хэрэглэдэг.
- Нь хальсалсан yolks тавьж сав тавьж, хүйтэн давсалсан ус хамарч байна. Хавтас, буцалгана авчрах.
- 5-10 минутын дараа хөргөсөн уснаас бүтээгдэхүүнийг авч, танд тохиромжтой.
- Мөсөн хөлдөөсөн шарыг тарааж, хөлдөөх үед цикл эсвэл савтай хуванцар уутанд шилжүүлнэ. Энэ хэлбэрийн хувьд та ажлынхаа материалыг ашиглахад тохиромжтой байх болно.
Хөлдөлтийн дараа өндөг яах вэ?
Хөлдөөсөн өндөг шинэ шинэхэн сольж болно. Ер нь, эдгээр хоосон зайг жигнэх, omelettes, salads болон бусад хоолны бүтээлэг хийхэд ашигладаг. Бүтээгдэхүүнийг гэсгээх нь чухал юм. Туршлагатай тогооч нар үүнийг температурын өөрчлөлтөөс зайлсхийхийн тулд савыг сэрүүн газарт байрлуулж үүнийг хийхийг зөвлөж байна. Мөн ямар ч хэлбэрийн өндөг нь нянгийн хувьд маш мэдрэмтгий гэдгийг бүү мартаарай. Дулааны термометр + 4 0C ба түүнээс дээш уншихад аюултай халдварын эрсдэл нэмэгддэг.
Энэ нь чухал юм! Өрөөний температурт өндөг гэсгээх, түүнчлэн хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг хатуу хориглоно..Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг хурдан гэсгээх хэрэгтэй бол мөсөн савыг хүйтэн усны урсгалаар хийнэ. Энэ нь гэсэлтийн процессыг хурдасгах болно. Эмч нарын анхааруулга, анхааруулгыг анхаарч үзээрэй. Ийм савыг зөвхөн 71 аяга-ийн температурт урт хугацааны дулааны эмчилгээнд хэрэглэнэ.
Хөлдөөсөн шар гурилыг тос, жигнэмэг, бин, цагаанаар хийхэд тохиромжтой байдаг. 
Хөлдөөсөн уурагуудаас эхлээд хөлдөөж болно. Хэрвээ хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн хөлдөөсөн бол хөлдөөсөн караокол, талх, салат хувцаслахад хэрэглэж болно.
Тахиа, тэмээн хяруул, бөднө шувууны өндөг хэр их болохыг мэдэх сонирхолтой байна.
Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар илүү их төөрөгдөлд орж өндөгийг хадгалж үлдэхийг хүлээн зөвшөөрдөггүй бөгөөд энэ нь ажлын шаардагдах хэсгийг хэмжих шаардлагатай болдог. Жишээ нь туршлагатай тогооч хувь заяаг удирддаг: 1 өндөг нь өндөгний холимог 3 халбага, хөлдөөсөн уураг, 1 халбага шар хоолны 2 халбага.
Өндөг хадгалах энэ арга нь том биш юм. Үүнээс гадна хоосон зайг бэлтгэх янз бүрийн хувилбарууд байдаг. Туршилт, амжилтанд хүрнэ.
