Sunflower өнөөдөр - хамгийн түгээмэл ургацын нэг бөгөөд шувууны аж ахуй эрхлэгчид олон тооны тахиагаа уламжлалаар нь тэжээж байгаа нь гайхмаар зүйл биш юм.
Та энэ ургамлын үрийг бүх төрлийн витамин, чухал өөх болон бусад үнэ цэнэтэй нэгдлүүдийг асар их хэмжээгээр агуулдаг гэдгийг та мэднэ. Гэсэн хэдий ч зарим шувууны аж ахуй эрхлэгчид тариа тарихдаа маш их илчлэг чанартай бүтээгдэхүүн гэдэгт итгэдэг учраас тэдний тарьсан хоолны дэглэмийг дурамжхан, анхааралтай халамжлан хүмүүжүүлж, шувууны эрүүл мэндэд хортой нөлөө үзүүлдэг.
Энэ нийтлэлд бид тахианы биед зориулсан наран цэцгийн үрийг үр ашиг, хор хөнөөлийг нарийвчлан авч үзэх, түүнчлэн тэжээх шувуудын зохистой хэрэглээний үндсэн дүрмийг танилцуулах болно.
Наранцэцгийн үрээр тахиа тэжээх боломжтой юу?
Sunflower үр болон тэдгээрийн уламжлалууд нь хүнээс өргөн хэрэглэгддэг. Тэдгээр нь олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж, фермийн малын тэжээл бэлтгэх үндэс болгон ашигладаг.
Гэхдээ эдгээр хоол хүнс нь урьдчилсан дулааны, механик болон бусад боловсруулалтын дараа тахиа зэрэг амьтны организмд эерэгээр нөлөөлдөггүй.
Энгийн
Түүхий үрийг ихэвчлэн мах, өндөгний үүлдрийн тахиа тэжээхэд өргөн хэрэглэгддэг тул та шувууны эрүүл мэндэд эмзэггүйгээр хоолны дэглэмд оруулж болно. Гэхдээ наранцэцгийн үр дүнд хангалттай өндөр илчлэг агууламжтай, түүнчлэн газрын тосны нэгдлүүдийн өндөр агууламжтай гэдгийг мартаж болохгүй.
Тиймээс энэ хоол нь насанд хүрэгчдэд тохиромжтой. Тиймээс тахианы хоолны дэглэмээс үрийг нэвтрүүлэх нь төрсний дараа 25-30 хоногоос эрт байх ёсгүй юм.
Энэ нь чухал юм! Дэгдээхэйний жинг нэмэгдүүлж байгаа тохиолдолд наранцэцэг 1 долоо хоногоос дээш настай тахиаг хооллодог (тэжээлийн нийт дүнгийн 5% -иас ихгүй). Гэсэн хэдий ч энэ тэжээлийг нөхрөөс цэвэрлэж, урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй.
Залуу тахиа наранцэцгийн үрийг хоол тэжээлийн аажмаар нэвтрүүлсэн. Нэгдүгээрт, бүтээгдэхүүний хэмжээ нь өдөр тутмын тэжээлийн хувь хэмжээний 1% -иас хэтрэхгүй байх ёстой, гэхдээ хугацаанд нь эзлэхүүн нь 15% хүртэл нэмэгдэнэ. 
Хоол тэжээл рүү наранцэцгийн үрийг оруулах хамгийн таатай үеүүд нь намар, өвлийн улиралд байдаг. Хавар, зун, тахиа хоолны дэглэмийн наранцэцэг зөвлөмж биш, энэ нь шувууны таргалалт хүргэж болох юм.
Sunflower-д суурилсан тэжээл нь энергийн гол эх үүсвэр юм. Мөн шувууг өвлийн улиралд хатуу ширүүн хойд уур амьсгалтай бүс нутгуудад илүү чухал аюулгүй өвөлждөг.
Тахиануудад юу өгч, тахиагаа хэрхэн тэжээх вэ, усыг тахианы цас өгөх боломжтой эсэхийг бид танд зөвлөж байна.
Үрнүүд нь асар их хэмжээний уураг (нийт массын 20%), амин хүчлийг агуулдаг бөгөөд энэ нь шувууны амжилттай хөгжиж, үр бүтээлтэй ажиллахад шаардлагатай байдаг.
Үүнээс гадна, түүхий наранцэцийн үрийг маш их хэмжээний антиоксидант, янз бүрийн микроэлементүүд (кали, кальци, фосфор, магни, натри, төмөр, селени, манганы, цайр) болон амин дэм (A, B1, B2, B5 , B6, B9, E). Тиймээс шувууны хоол тэжээлийн үрийг танилцуулах нь эрүүл мэнд, ерөнхий дархлаа сайжруулах, мөн аяыг сайжруулж, тахиа үржил шимийг сайжруулдаг.
Шарсан байна
Хэдийгээр шарж наранцэцийн үр нь тусгай үнэрийг ялгаж, түүхий наранцэцгийн үрээс илүү тахиа татах боловч, ийм бүтээгдэхүүнийг тэжээл болгон оруулах шаардлагагүй юм. 
Дулааны боловсруулалтанд үр нь ихээхэн хэмжээний шим тэжээл, витаминыг алддаг бол өөх нь ходоодонд хэцүү төвөгтэй нийлмэл болж хувирдаг. Үүний үр дүнд, шарж үрийг хоол боловсруулах эмгэг бүх төрлийн үүсгэж болох нь ходоод гэдэсний замын нэмэлт цочрол байдаг.
Та мэдэх үү? Наран цэцгийн соёлын тариалалт нь Хойд Америкт ойролцоогоор 5 мянга орчим жилийн өмнө Аризона, Нью Мексик улсын орчин үеийн мужуудаар эхэлжээ.
Эсрэг заалт, хор уршиг
Sunflower үрийг шувууны эрүүл мэндэд аюулгүй, эрүүл хоол хүнс гэж тооцдог тул тэдгээр нь бараг заалтгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг оруулах нь анхааралтай байх ёстой. Энэ нь 25-30 хоногийн дотор дэгдээхэйгээ тэжээх, наранд тэжээх нь наранцэцэг ашиглах нь хүчтэй зөвлөж байна.
Энэ нь үрийг олон тооны өөх агуулсан байдаг бөгөөд энэ нь ихэнхдээ муу дэгдээхэйн хоол боловсруулах системд сөргөөр нөлөөлдөг. Энэ тохиолдолд үр нь хоол боловсруулах системийн бусад эмгэг, хүндрэлүүд үүсгэж болно.
Үрийг үрэн таран, насанд хүрсэн тахиа хооллож болохгүй. Үр тарианы хэт их хэрэглээний үр дүнд бүтээгдэхүүн нь хэт таргалалт үүсгэж болно. Энэ нь зөвхөн эрүүл мэндэд төдийгүй тахиа үржилд ихээхэн ноцтой асуудал үүсгэдэг. 
Таргалалт нь зүрх судасны систем, бодисын солилцоо доройтоход хүргэдэг. Үүнээс гадна, хэт их жин нь тахианы өндөгний үйлдвэрлэлд нөлөөлж, түүнчлэн булчингийн массыг ихэсгэх чадвартай байдаг.
Энэ тохиолдолд таргалалт нь шувууны хөдөө аж ахуйн үнэ цэнэ, фермд ноцтой хохирол учруулж болно.
Энэ нь чухал юм! Sunflower үрийг байгаль орчинд хүндрэлтэй бүс нутагт тэжээхэд ашиглахыг зөвлөдөггүй. Энэ ургамал нь идэвхитэй хуримтлуулж, жимс жимсгэнэ нь маш их хортой кадьми, хар тугалга нь баяжуулж чаддаг зөвхөн төдийгүй тахиа дууддаг Бүх төрлийн эмгэгүүд, гэхдээ шувууны аж үйлдвэрийн сүүлийн бүтээгдэхүүнүүдэд хуримтлагддаг.
Үрнээс үртсийг өгөх боломжтой
Sunflower husks нь энэ ургамлын тариалангийн хамгийн өргөн тархсан бүтээгдэхүүний нэг юм. Бухны эзлэх хувь нь нийт жингийн 15-20% -ийг эзэлдэг бегеед ургац хураалт, боловсруулалт хийхдээ эдийн засгийн хэрэгцээ, ашиглалт, ашиглалтаас хамаардаг.
Малын болон шувууны үнэ цэнэтэй үүлдрийн нэмэлт тэжээл болгон оруулах. Нөхөр нь бүх төрлийн уураг, өөх тос, витамин, эрдэс бодисоор ядуу байдаг ба тахиа бие махбодийн тэжээллэг чанар нь маш бага байдаг. 
Энэ бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний шилэн (нийт массын 50%) болон бусад цогц утаснууд агуулдаг. Тиймээс нарийн гэдэсний өвөрмөц бүтэцтэй учир тэдний бие махбодийн эвдрэх, нарийн ширхэгт тослогоор баялаг хоол хүнс шингээх чадваргүй тул тахианы хоолны дэглэмээс цэвэр хумсыг нэвтрүүлэхийг зөвлөдөггүй.
Ийм тэжээл шувууны бүтээмж, эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлэхгүй, харин хоол боловсруулах замын эмгэг, хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг үүсгэдэг.
Та мэдэх үү? Анх 1716 онд Их Британид наранцэцгийн тос анх удаа дарагдсан байна. Энэ цагийг хүртэл гоёл чимэглэлийн зориулалтаар наранцэцэгүүд европчуудад ургуулсан.
Өөр титэм тэжээх боломжтой юу
Тахиагаа зохих ёсоор баян хоолоор хангахын тулд үр тарианы тэжээл хангалтгүй байдаг. Хоол тэжээлийн өндөр үнэ цэнэ, эрчим хүчний үнэ цэнэтэй хэдий ч тэдгээр нь амин чухал үйл ажиллагаанд шаардлагатай бүх элементүүдийг агуулдаггүй. 
Тиймээс үр тарианы баазаас гадна тахиа нь чухал витамины өндөр агууламж бүхий хүнсний ногоо болон бусад бүтээгдэхүүнээр тэжээгдэж байх ёстой.
Темс
Темс нь маш их ач холбогдолтой, шим тэжээлээр баялаг тул тахианы хоолыг энэ бүтээгдэхүүнд баяжуулж өгнө. Төмсний өдөр тутмын хэрэглээ нь аскорбины хүчил, B2, B3, B6 витамин, эрүүл нүүрс ус агуулсан бие махбодийн ханалтанд нөлөөлдөг.
Тахиа өгөхөд төмс хэрхэн өгөх талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.
Энэ нь уураг нийлэгжилтийн процессыг хурдасгах, бие махбодид эсийн бодисын солилцоог оновчтой болгох боломжийг олгож байгаа бөгөөд энэ нь зөвхөн тахиа амин чухал үйл ажиллагаанаас гадна эерэг үр нөлөөтэй байдаг.
Гэсэн хэдий ч, төмс нь зөвхөн чанасан хэлбэрээр шувууны биед аюулгүй байдаг. Түүхий ногоо нь шувуу, solanine-д хортой бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь удаан хугацааны дулааны эмчилгээний нөлөөллөөр устгагдана. 
Бүтээгдэхүүнийг тахианы төрөлтөөс хойш 3 долоо хоногоос өмнөх хоол хүнсэд хэрэглэдэг бол насанд хүрэгсдийн өдөр тутмын дундаж хэмжээ нь 100 граммаас ихгүй, харин залуу амьтдад 50 г-аас ихгүй байна.
Энэ нь чухал юм! Тахианы тэжээл шиг төмсний хальс нь хүчтэй байдаг бөгөөд энэ нь тэдний гэдэсний хэтэрхий бүдүүн хоол юм.
Загас
Чанарын загас кали, фосфорын гол эх сурвалж юм. Тиймээс ч тахианы эрүүл хоолыг төсөөлөх боломжгүй юм.
Зөвхөн өндөглөдөг систем, булчинг хөгжүүлэх, ялангуяа өндөгний идэвхитэй үйл ажиллагаа хөгжүүлэх явцад загас чухал байдаг. Цөөхөн хоногийн дотор хангалттай хэмжээний кальци өндөгний үйлдвэрлэлийг идэвхижүүлж, өндөгний гадаргууг сайжруулж чаддаг.
Тэжээлийн тэжээл нь маш сайн чанасан unsalted загастай, түүний түүхий хэлбэрт загатнах халдвар, хоол боловсруулах тогтолцооны бүх төрлийн эмгэг үүсгэдэг. Загасны тэжээлийг долоо хоногт 2-3 удаа, өдөрт 5-6 граммаар хэрэглэж, бүтээгдэхүүнийг үр тариа болон бусад тэжээлээр сайн холино.
Байцааны
Байцаа бол албан ёсны хүнсний ногооны нэг бөгөөд төрсний дараахь 20-аас 25 дахь өдрөөс эхлэн үржлийн шувууны зүйлийн идэш тэжээлд хамрагдах ёстой. Энэ ногоог витамин болон үнэт эрдэс бодисын гол эх сурвалжуудын нэг бол бие махбодийг зөв аргаар бэхжүүлж, хүчтэй дархлаа хөгжүүлэхэд хувь нэмрээ оруулдаг. 
Үүнээс гадна, байцаа гэдэс цэвэрлэх, түүнчлэн ходоодны шархлааны элэгдлийг бүхэлд нь арилгах, боловсруулалт сайжруулах. Ихэнх тохиолдолд ногоо хүнсний ногоо, хуурай хоолтой хольсон түүхий, сайтар цавчих хэлбэрээр шувуунд өгдөг.
Боломжтой байцаа бүрийг marinated, дараа нь өвлийн улиралд витамин нэмэлт болгон ашиглаж байна. Тахианы маханд байцаа өгөх нь өдөр бүр байж болох ба насанд хүрсэн хүний өдөр тутмын хамгийн их хэмжээ нь 50-60 гр байдаг.
Тахианы давс, овъёос, сармис, сонгино, мах, ясны хоол, хөөс өгөх боломжтой эсэхийг олж мэд.
Шош
Өндөр чанарын сортуудын уураг нь маш чухал амин хүчлүүд юм. Тиймээс өндөгний үйлдвэрлэл, өндөгний чанарыг сайжруулахын тулд шош нь идэвхитэй өсөлт, жин нэмэгдэх хугацаанд, тахианы мах идэх явцад хооллож байх ёстой.
Тэжээлийн хувьд, шошгон дээр 3-4 долоо хоногийн залуу тэжээлээр өгч болохгүй, ялангуяа сайн чанасан шош нь идэх хамгийн тохиромжтой, тохиромжтой гэж үздэг. 
Шошийг өдөр бүр хэрэглэж болно, харин хоолны дэглэмийг хоол хүнсээр нийт жингийн 1/4-ээр бууруулж болно. Гэхдээ хамгийн ашигтай нь бусад уургаар агуулсан тэжээлтэй адил төрлийн буурцагтай үе үе тэжээлд тооцогддог гэж үздэг.
Талх
Ихэнхдээ хүний хэрэглээнд зориулан бэлтгэсэн хүнсний бүтээгдэхүүнийг тахианы тэжээл болгон ашиглахыг зөвлөдөггүй. Гэсэн хэдий ч, тэдний бага зэргийн талх нь өсөлт, хөгжил, бүтээмжид эергээр нөлөөлдөг.
Тахианы маханд талх өгч болох уу?
Энэ нь шувууны биеийг чухал уургууд, нүүрс ус, B бүлгийн витаминуудаар дүүргэдэг бөгөөд энэ нь дархлааны системийг зөв зохистой ажиллуулах, ерөнхий эрүүл мэнд, бүтээмжийг сайжруулахад чухал ач холбогдолтой юм. Селений талхнаас зөвхөн нарийн ширхэгтэй хатаасан жигнэмэг хийхэд тохиромжтой.
Үр тарианы хувцас нь насанд хүрэгчдийн шувууны үе, богино хугацааны курс, тахиа зэргийг өгдөг бол тариа, хуурай тэжээлтэй холилдсон холимогоор сайтар хатаадаг. Ийм хувцаслах дээд хэмжээ тэжээлийн нийт массын 40% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. 
Тахианы маш өндөр бүтээмжтэй үүлдрийн хувьд зохистой, баялаг хоол хүнс нь сайн эрүүл мэндийн төлөө төдийгүй өндөр чанартай шувууны бүтээгдэхүүнийг авахад гол нөхцөл болдог. Эдгээр зорилгоор бүх төрлийн нэмэлтийг хэрэглэдэг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь наранцэцгийн үрийг хэлнэ.
Та мэдэх үү? Тахианы зэрлэг өвөг дээдэс орчин үеийн Этиопын нутаг дэвсгэр дээр 3 мянган жилийн өмнө амьдарч байжээ. Тиймээс энэ шувуу нь хамгийн эртний фермтэй амьтан гэж тооцогддог.Гэхдээ үрийг зөвхөн шувуунд сайн хүргэхийн тулд энэ бүтээгдэхүүнийг шувуугаар хооллох талаархи зөвлөмжийг хатуу дагаж мөрдөх ёстой. Өөрөөр хэлбэл хэт их тослогтой хоол хүнс тахианд таргалалт үүсгэж, эцсийн бүтээгдэхүүний хөдөө аж ахуйн үнэ цэнэ буурах болно.
Сүлжээнээс ирсэн мэдээлэл
