Туулайн хоолны дэглэмд шүүслэг жимс жимсгэний төв байр эзэлдэггүй боловч жимс, жимсгэний үеэр шинэ жимс нь амьтны цэсийг дүүргэдэг. Олон туулайны үржүүлэгчид нь шүргэж, хальслахад иддэг. Гэсэн хэдий ч, туулай гуа болон түүний царцдасыг ямар насны, ямар хэмжээтэйгээр өгөх боломжтойг хүн бүр мэддэггүй.
Туулай
Мелон, бусад бүх шүүслэг хоолтой адил, туулайн хоол боловсруулах систем нь хатуу боловсруулагддаг бөгөөд энэ нь хоол бага иддэг шилэн эслэг (100 грамм тутамд 0.9 г агуулдаг). Шар fibers нь гэдэс дотрыг хоол хүнсээр хангахад хувь нэмрээ оруулдаг. Ийм муудсан хоол хүнс нь эдгээр амьтдын хоол тэжээлийн үндэс болдог. 
Гэхдээ гуа ба бусад шүүслэг жимс нь бага зэрэг өгнө. Эдгээр нь гэдэсний өвдөлт, мэдрэмжийг үүсгэдэг ч өтгөн хатах амьтанд ашигтай байдаг. Ямар ч тохиолдолд ялзарсан, эсвэл хүчилсэн жимс өгч чадахгүй.
Та мэдэх үү? 100 г гуа нь 90 г ус, нүүрсустөрөгчийн 7.4 г, хоол тэжээлийн 0,9 грамм, уургийн 0,6 г, 0,3 гр өөх тос агуулдаг. Энэ нь биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай витамин (C, A, E, PP, В бүлгийн витамин), эрдэс (төмөр, кали, кобальт, магни, фосфор, иод) агуулсан байдаг.
Мелон
Амтат, чихэрлэг амтат гуа модны туулай нь туулайнд дуртай бөгөөд тэдний хамгийн дуртай амттан болдог, гэхдээ зарим хүмүүс үүнийг эмчлэхийг хүсэхгүй байж болно. Энэ нь шүүслэг бүтээгдэхүүнийг хадлан болон бусад фиброзын хоолоор хангах нь зүйтэй.
Мөн туулай усан үзэм, талх, будаа, интоорын салбар өгч болно.
Мелон царцдас
Туулай гуа хальс өгч болно. Та туулайных шиг амттай махыг идэж болно. Тэд мөн витамин агуулдаг ба шилэн эсүүд нь хүмүүст таалагддаггүй бөгөөд туулайных нь хоолыг илүү боловсронгуй болгодог. 
Энэ нь хальс, ойролцоо байгаа нь жимс ургаж, боловсруулахад ашиглаж байсан нитратууд болон бусад химийн бодис төвлөрсөн байна гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Тиймийн тул, туулай нь хортой бодист мэдрэмтгий тул цэцэрлэгээсээ гуа хэрэглэх нь аюулгүй байдаг.
Дүрмийн хооллолт
Мелон нь туулайны ходоод гэдэсний замын хувьд хүлээн зөвшөөрөгдөхүйц боловч хүнд бүтээгдэхүүн учраас үүнийг зөв өгөх нь маш чухал юм.
Энэ нь чухал юм! Хэрэв туулай ходоодны хямрал эсвэл хэвлийн хөндийн шинж тэмдэг илэрвэл энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах болно. Үүнээс гадна задаргаа сайжруулахын тулд арга хэмжээ авч байна.
Хэдэн наснаас эхлэн
Хоол боловсруулах систем нь боловсорч гүйцээд ажиллах үед туулай туулай өгч болно. Хэрвээ хоол боловсруулах эрхтний асуудал байхгүй бол тэд энэ жимсийг дөрвөн сараас эхлэн өгч эхэлнэ. Эхлээд маш жижиг хэсэг өгч, амьтны төрлийг дагах хэрэгтэй. Хэрвээ гэдэс ходоодонд ороогүй бол яаж эмчлэх байсан. 
Хэрхэн өгөх вэ
Туулай гуа тэжээхэд долоо хоногт 1-2 удаа байж болохгүй. Та жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо зэргийг ээлжлэн сольж, целлюлоз болон хальсыг хэд хэдэн удаа өгч чадахгүй. Туулайнд тахиа өгч байгаа үед энэ нь зөвхөн энэ өгөгдсөн юм, хэд хэдэн төрлийн шүүслэг жимс нэгэн зэрэг ашиглах эдгээр амьтдын хувьд эсрэг заалттай байдаг. Мелон царцдасыг дараах байдлаар аргаар тэжээл болгон бэлтгэх хэрэгтэй.
- урсгал усаар сайтар угаах;
- дээд хатуу хуйгаа таслах;
- жижиг хэсэг болгон хуваах;
- хатаагаад.
Мелоныг хураах, өвлийн улиралд хадгалах
Энэ нь шинэхэн амтат гуа, тэдгээрийн арьсыг тэжээхэд хамгийн тохиромжтой байдаг. Гэсэн хэдий ч, эдгээр жимсийг удаан хугацаанд хадгалж болно - хөлдөлт буюу хуурай.
Энэ нь чухал юм! Мелоныг хөргөгчийн тавиур дээр хадгалдаггүй. Хэрвээ уутанд идэмхий зүсмэлүүдийг уутанд хийж, хөргөгчинд тавьвал туулайны эрүүл мэндэд хортой хорт этилен нь 24-28 цагийн дотор суллагдана.
Та Шинэ жилийн өмнө амтат гуа ургац хурааж болно, дараах нөхцлийг ажиглаж болно:
- Өтгөн ургах хугацаатай, өтгөн махыг өвлийн улиралд хадгалах боломжтой ("Өвлөн", "Славиа", "Торкеда" болон бусад);
- Жимс нь хөнгөн, зөөлөн сүлжээ, уян налархай байхаар бага зэрэг бүдгэрээгүй байхаар сонгосон байх ёстой.
- Тэд гэмтэх ёсгүй;
- хадгалах өрөө харанхуй, агааржуулалт сайтай байх ёстой;
- Энэ гуа соёолж хадгалах хамгийн сайн температур нь 2-4 ºС, чийгшил - 80%;
- жимс жимсгэн нь шуудангаар өлгөөтэй, элсээр хийсэн (модны үртэс, үр тариа) -т байрлуулсан, сүрэл хийсэн сүрэл, тавиур дээр байрлуулсан тавиур дээр хадгалж болно.
- бусад жимс, хүнсний ногоо зэргээс тусад нь хадгалах ёстой.
Эрт сортууд нь сараас хэтрэхгүй хадгалагдаж, дунд зэргийн агшилт хадгалах хугацаа нь гурван сар хүртэл байна. Мелон махан буюу хальсалсан царцдас нь өвлийн улиралд бэлтгэгдэж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, зууханд нам галын дээр хатааж эсвэл цахилгаан хатаагч ашиглан хатааж болно. Хэрэв цаг агаарыг зөвшөөрвөл, та үүнийг байгалийн нөхцөлд хатааж, нимгэн тууз болгон хувааж, хоёр долоо хоногийн турш сайн агааржуулалттай өрөөнд зузаан харсан дээр өлгөх боломжтой.Эсрэг заалт, хор уршиг
Туулайн хоол боловсруулах эрхтэнүүд нь жимс, жимс жимсгэнийг маш бага хэмжээгээр шингээдэг. Тиймээс, гуа шиг бүтээгдэхүүн хувьд тодорхой заалтууд байдаг:
- суулгалт ба хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэг;
- Хэвлийн хөндийн;
- халдварт өвчин, халдлага;
- жирэмслэлт, хөхүүл үед - энэ хугацаанд лууван, алимны гуаыг өөрчлөх нь илүү дээр юм.
- 2.5 сар хүртэл туулай шүүслэг жимс өгч чадахгүй; Нэмэлтүүд нь алим, лийрээс эхлээд хоолонд ордог. Учир нь тэд гуа шиг хүнд биш учраас 4 сарын дараа өгнө.
Энэ нь чухал юм! Жижиг туулай юм, бага гуа байх ёстой. Тиймээс гоёл чимэглэлийн одойн үүлдрийн төлөөлөгчид маш бага хэмжээгээр өвдөлтийг өдөөхгүй байх ёстой.
Туулайнд өөр юу хэрэгтэй вэ?
Хүнсний хувьд туулай дараах хүнсний бүтээгдэхүүнийг нэмж болно:
- Ногоон хүнс. Юуны өмнө, энэ нь цэвэр өвс, цэцэрлэг ногоон байна. Ийм хоолыг хавар эртнээс идэж, малын өсөлт, хөгжилд шаардлагатай олон тооны витаминууд, бодисуудтай байдаг тул энэ нь намрын сүүлээс оройтдог. Шинэхэн тайрах өвс нь бага зэрэг sunning санал болгож байна. Шарилж, dill, chicory, yarrow зэрэг сайн ургамал.
- Ширхэг тэжээл. Хад нь туулайн бүхэл бүтэн хоолны дэглэмийн үндэс юм. Үүнээс гадна, та сүрэл, мод, бут сөөг өгөх болно. Гэрийн хошоонгор, царгас, чоно, медуз, могой зэрэг бусад нугасны өвс хадлан хадгалдаг. Жижиг мөчир нь хус, Линден, улиас, агч, улиас, эвэрбум, бургас, cornel, лийр, алим зэргээс авсан.
- Шүүслэг тэжээл. Энэ нь маш их хэмжээний ус агуулдаг бөгөөд үүнийг амархан шингээж, дахин боловсруулдаг. Энэ нь олон амин дэм, эрдэс, нүүрс ус, эслэг, ургамлын гаралтай өөх, уураг агуулдаг. Ийм тэжээл нь нишингэ, төмс, хулуу, лууван, зулзаган, Иерусалимын ураникик, тарвас, байцаа, бусад ногоо, жимс жимсгэнэ, хайлш зэрэг орно. Жимс, алим, лийрээс хамгийн шилдэг нь. Зарим цэвэрлэгээ ба хаягдал бүтээгдэхүүн нь тэжээлд тохиромжтой байдаг. Туулай, төмс, байцаа навч, тарвасыг хальслах боломжтой болно.
- Төвлөрсөн тэжээл. Үүнд үр тариа (овьёос, улаан буудай, арвай, эрдэнэ шиш), буурцаг, хаягдал (хивэг, хоол, бялуу) болон махны яс, загасны хоол зэргээс бүрдэнэ. Тэдний найрлагад олон калори, уураг, эрдэс бодис агуулдаг боловч цөөн тооны витамин агуулдаг. Тиймээс витамин, эрдэс бодис, заримдаа загатнах эм (антибиотик, бусад эм) нь загасыг тэнцвэртэй хоолонд нэмдэг.
Та мэдэх үү? Насанд хүрэгчдийн туулайны хувьд, ойролцоогоор 40 кг жинтэй өвс хадлан бэлтгэх, 5-15 насны залуу хүн 10-15 кг жинтэй байх шаардлагатай. Нэг тэжээлийн хувьд энэ амьтан өвсний эзлэхүүнийг их хэмжээгээр идэж болно.
Мелон болон түүний царцдасыг зөвхөн туулайнд хэрэглэж болох бөгөөд бусад хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэтэй хамт хэрэглэнэ. Энэ нь хоол боловсруулах тогтолцоог их хэмжээгээр шингээдэг ба эсрэг заалттай байдаг. Организмын урвалыг ажиглаж байхдаа хоолны дэглэмд оруулах хэрэгтэй. Хэрэв бүх зүйл тохирсон байвал энэ бүтээгдэхүүнийг зуны улиралд эсвэл өвлийн улиралд хооллож болно.
