Зүсчи бол маш сайн калори агуулдаг сонирхолтой шинж чанаруудын нэг болох ашигтай ногоо юм. Харамсалтай нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг ургамлаас 10-аас илүүгүй өдөр хадгалагддаг боловч энэ нь зөвхөн шинэхэн зүйл юм.
Сүүлийн жилүүдэд гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд зундаа хуримтлуулах, живэх, чанах, эсвэл чанамал, чанамал боловсруулахад улам ихээр ургадаг. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд zucchini бүрэн ашигтай чанаруудыг алддаг.
Жил орчимд эрүүл зутанг идэхийн тулд та хадгалах арга, хатаах өөр арга хэрэглэж болно, хүнсний ногооны үнэ цэнэ буурсан биш юм.
Найрлага, эрчим хүчний үнэ цэнэ
Шинэ zucchini бараг 90% ус. Хатаах процессоор дамжин өнгөрч, Хүнсний ногоо нь биеийн эрүүл мэндэд шаардлагатай витамины "ханиалга" ба элемент юм. Хатаасан zucchini-ийн найрлага нь:
- ди- ба моносахаридууд;
- ханасан тосны хүчил;
- үнс;
- Витамин: бета-каротин, А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, H;
- макро ба микроэлемент: кали (К), кальци (Ca), натри (Na), магни (Мг), фосфор (F), төмөр (Fe).
24 кали калори
Ашигтай шинж чанарууд
Энгийн харагдах zucchini үнэндээ өвөрмөц шинж чанартай байдаг. Скахаш нь цэвэр, хатаасан, атеросклероз, таргалалт, хаван, түгжрэлд хэрэглэхийг зөвлөдөг.
Хуурай хоолыг байнгын хэрэглээ нь хоол боловсруулах тогтолцооны эд эрхтнийг гэмтээхээс хамгаалахад тусалдаг ба хоол боловсруулах замын эдийг нөхөн сэргээхэд оролцдог. Өндөр настан, ахмад настанд зориулсан zucchini ашиг тусБүтээгдэхүүний нэг хэсэг болох бодисууд нь мотор болон ходоодны үйл ажиллагааны эмгэгийг сайжруулахад оршино.
Скахашууд нь элэгний өвчин, цус багадалттай хүмүүст харуулагддаг. Зүрх ба цусны судаснуудтай хүмүүст энэ ногоог ашиглах нь бас чухал юм.
Хатаасан zucchini нь шээс хөөх эмийн үр нөлөө нь богино хугацаанд хуримтлагдсан давс, усыг салгахад тусалдаг. Тусгай ашигт малтмалын zucchini нь тулай, сулрал болон бусад бодисуудтай холбоотой өвчин үүсгэдэг.
Зүкчи нь жирэмсэн, хөхүүл эмэгтэйчүүдэд хоол хүнсээр, түүнчлэн эдгээр фунтыг алдахыг оролдож буй хүмүүсийг оруулах боломжтой. Бүтээгдэхүүн нь байгалийн антиоксидант гэж тооцогддог бөгөөд ингэснээр тэдний хоол хүнс тогтмол хэрэглэх нь хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.
Хортой шинж чанар
Хатаасан zucchini (түүнчлэн шинэ) идэх ходоодны шарх, гэдэсний шархлааны хүмүүст, бөөрний өвчтэй, гастритыг хүндрүүлж, түүнчлэн биеэс кали гарсныг зөрчсөн.
Зааварчилгаа
Энэ нь боломжтой, мөн zucchini хатаах үйл явцын талаар бүх нарийн зүйл, та доор олж мэднэ.
Бэлтгэл
Ямар ч төрлийн хатаах тохиромжтой. Дунд улиралд болон хэт үр жимс нь аль аль нь хатааж болно.
Жимсийг сайтар угааж, хальсалж, сүүлийг нь авна. Хэрэв та одоо ч хатаахын тулд zucchini яаж бууруулах талаар мэдэхгүй байгаа бол бид чанар сайтай billet хариулах яаран байна Хүнсний ногоо багасч байх ёстой.
Хэрэв жижиг жимс жимсгэнэ хатаж байвал тэдгээрийг цэвэрлэх дараа шоо эсвэл зүсмэлүүд рүү хуваах хэрэгтэй. Хэрэв жимс нь том бол арьс болон гол (үрийг) арилгасны дараа тэдгээрийг цагираг руу багасгах нь дээр. Захын зузаан 1.5-2 см-ээс хэтрэхгүй байх ёстой.
Хөрсний бүтээгдэхүүнийг буцалж буй усанд байрлуулж, 2-3 минутын турш хөргөж, дараа нь хүйтэн усаар хөргөөд илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд шигшүүр дээр хаяна.
Хатаах
Хуурай зєєлєн нь байгалийн ба хиймэл арга байж болно. Гадна зуйлийг хатаахад энэ нь хэдэн хоног зарцуулдаг болохыг санах хэрэгтэй.
Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг шигшүүр дээрээс бага зэрэг зайд тарааж, нарны шууд тусгал дор байрлуулж, шингэнийг ууршуулахын тулд үе үе давтан хийнэ. Нарны агаарыг хатаах нь жигд хуудсан дээр хийх ёсгүй. Хэрвээ шигшүүр дээр хатаах боломжгүй бол та зулчиж буй дугуйлан (мод) дээр утас хийж, сайн агааржуулалттай дулаан өрөөнд өлгөж болно.
Зууханд байна
Энэ хатаах аргын давуу тал нь цаг хугацаа бага юм.үйл явцыг зарцуулах. Зуурмаг бэлтгэсэн болон жижиглэсэн zucchini жигд хуудсан дээр байрлуулж, 6-7 цагийн турш 50-аас доошгүй градус хүртэл зууханд байрлуулсан.
Цахилгаан хатаагч дотор
Одоо цахилгаан халаагуур дээр хэрхэн хатаах вэ гэдгийг үзье. Тусгай тоног төхөөрөмжийн хатаах үйл ажиллагаа нь зууханд хатаахад бараг л адил байна. Цементэн дээр буталсан zucchini байрлуулж, цахилгаан хатаагчийн температурыг 45-50 градусаар, 4-5 цагийн дараа эцсийн бүтээгдэхүүнийг эдлэх боломжтой.
Төрөл бүрийн брэндийн цахилгаан хатаагчид өөрсдийн онцлог шинж чанартай байдаг тул хатаахаас өмнө нарийвчилсан зааврыг уншина ууХуурай хоол хийхээр төлөвлөж байгаа хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ. Зукчиин нь цахилгаанаар хатаж хатсан, нягт, уян хатан тууштай байдаг.
Хадгалалт
Хатаасан бүтээгдэхүүн Шил эсвэл полиэтилен саванд харанхуй газар (гэрлийн нөлөөн дор тэд ашиг тусаа алддаг) хадгалж байдаг. Мөн тэдгээрийг хадгалах уутанд хадгалж болно, хүчтэй давсны уусмалд хадгалсан (1 цаг давс: усны 1 хэсэг).
Жор
Мөн одоо бид Солонгосын өвлийн улиралд хатаасан zucchini хураах жор харах. Үүнд:
- хатаасан зуурмагийн;
- ургамлын тос;
- давс;
- Солонгос дахь луувангийн халуун ногоо;
- цуу;
- сармис - 2-3.
Хатаасан Зукчини Хөргөсөн усанд 10-15 минутын турш байлганаДараа нь давс (15 минут) буцалгана. Zucchini дараа нь colander нь шидэж илүүдэл чийгийг зайлуулах зөвшөөрөх шаардлагатай байна. Хөргөгчтэй zucchini салат аяга тавьсан байна.
Холимог тос (2-3 tbsp. L.) Цуу, халуун ногоо нь улирлын zucchini нь хослуулан, 2-3 tbsp нэмнэ. л Сквош шөл. Жан хальсалж, жижиглэсэн сармис, zucchini аяга нэмж, 3-4 цагийн турш уусвэрийг татах, дараа нь хоол идэж бэлэн дараа.
Скрас - цөөн тооны жимс, хатаах нь харьцангуй богино хугацаанд амьдардаг. Бие махбодид асар их ашиг тустай ургамлын тендерийг олон төрлийн хоол бэлтгэхийн тулд жилийн турш ашиглаж болно. Цэцэрлэгийн хатаагч, зуух, эсвэл зүгээр л байгальд зутан бэлтгэх, хатаах хэд хэдэн цаг зарцуулсан бол та өөрийгөө болон таны хайртай хүмүүсийг амттай, эрүүл хоолоор хооллож болно.
