Cauliflower нь байцаа шиг биш, харин эмзэг, зөөлөн цэцэг мэт хандах ёстой. Тэр төвөгтэй зөвхөн өсөн нэмэгдэж буй асрах, хадгалахад төдийгүй хадгалалтанд ч бас байдаг.
Мөн өвлийн улиралд цэцэгт байцаа хэмнэхийн тулд та үүнийг зөвхөн боловсорч гүйцэх хугацаанд биш, харин хадгалах үед, мөн түүнчлэн хадгалалтын явцад хяналт тавих хэрэгтэй. ашигтай нууцыг мэддэг байхЭнэ тендерийг аль болох урт хугацаанд "амьдрах" боломжтой болно.
Янз бүрийн сонголт
Ямар цэцэгт байцааны сортууд хадгалахад хамгийн тохиромжтой байдаг вэ? Царцдаснаас хамааран цэцэгт байцааны сортууд нь гурван бүлэгт хуваагддаг. Үүнд: эрт боловсорч гүйцээд, дунд боловсорч гүйцээд, хожуу боловсорч гүйцээд. Ургамлын үе эрт боловсрох сортын - 80-110 хоног, дунд боловсорч гүйцээд - 110-140, хожуу боловсорч гүйцээд - 150 ба түүнээс дээш.
Тиймээс, хайрлагчид жилийн аль ч үед цэцэгт байцааны идэх тарихыг зөвлөж байна янз бүрийн бүлгийн хэд хэдэн сорт. Зургадугаар сард аль хэдийн анхны шинэ ургац хурааж авах боломжтой бөгөөд намар нь урт өвлийн хадгалах нь хангалттай хэмжээний байцаа олж авах боломжтой болно.
Үндсэн дүрэм
Цэцгийн цэцэгт байцаа хэрхэн хадгалах вэ? Cauliflower бол эмзэг, эмзэг залуу эмэгтэй бөгөөд бусад зүйлээс илүү муу хадгалагдсан.
Газар тариалангийн ихэнх нь шинэ, эрүүл харагдахгүй, амт чанар сайтай Өвлийн улиралд хадгалахад бэлтгэх үе шат бүрийг цэцэгт байцааны цэвэрлэх чадвартай эхнээс нь цэвэрлэх шаардлагатай.
- Бясалгалын үеэр хүчирхийлэл үйлдэггүй азотын бордоо, газар тариаланд маш хурдан хорогддог.
- Байцаана толгойг нь чангарсны дараа 2-3 удаа хураана. Энэ бол боломжгүй зүйл байцаа гарга, энэ нь амт, давуу талаа хоёуланг нь алдаж, мөн бас огт хадгалагдаагүй байна. Хангалттай гүйцсэн толгой нь диаметр нь 8-12 см, 400-1100 г жинтэй гэж тооцогддог.
- Толгойг нь авч хаях хэрэгтэй 3-4 навчЭнэ нь хохиролоос хамгаалах болно.
- Наранд ургацаа хадгалж болохгүй, тэр даруй байцаа устгах хар, сэрүүн газар. Нарны туяа маш хурдан хатааж, хатаж, шар өнгөтэй болсон.
Өвлийн улиралд цэцэгт баймааныг хэрхэн цэвэр байлгах вэ? Газар тариалангийн ургац хураасны дараа хаана хадгалахаа шийдэх хэрэгтэй. Цэцгийн чийг ихтэй, Тэр удаан дулаахан байх болно. Цэцэгт байцаа хадгалах цорын ганц тохиромжтой арга нь "хүйтэн" бөгөөд энэ нь 0 ... 6 ° C хэмд байдаг. Мөн, байцаа хуурай биш, та өндөр чийгшил хэрэгтэй - 90-95%.
Тиймээс тохиромжтой байршлууд нь танд хэрэгтэй нөхцөлд тохиромжтой байдаг: суурь, зоорь эсвэл хөргөгч. Орон сууцанд цэцэгт байцааны хадгаламж хэрхэн хадгалах вэ? Орон сууцанд, байцаа нь бүгдийг нь хадгалж болохгүй тагтныТемператур нь тэгээс доошгүй хэвээр байна.
Өөр нэг тохиромжтой, хамгийн найдвартай арга бол хөлдөх явдал юм. Хөргөгчдөд байцаа муудаж, тэнд хэвтэж байх болно.
Хадгалах хугацаа Cauliflower нь маш өөр. Энэ нь газар тариалангийн чанар болон сонгосон аргаас хамаарна. Тиймээс байцаа хадгалж болно 3 долоо хоногоос 12 сар хүртэл. Байцаа хадгалах арга замыг сонгох нь тухайн зорилгодоо тулгуурлана.
Арга зам
Гэртээ өвлийн улиралд цэцэгт байцаа хэрхэн хэмнэх вэ? Видео бичлэгийг үзэх замаар олж мэдсэн арга замуудын нэг нь:
Зоорь буюу зооринд
Хэрэв та зоорь байгаа бол, та маш богино хугацаанд байцаа хадгалах хэрэгтэй тэргүүлэх хадгалалт Энэ нь энэ болно.
Зооринд хадгалах үед байцаа нь аль аль нь амт, эрүүл чанарыг хадгалж байна.
Хадгалах хугацаа - 2 сар хүртэл.
Сургамж:
- Зооринд байгаа нөхцөлүүд тохиромжтой эсэхийг шалгаарай: чийглэг 90-95% температур - 0 ° С орчим.
- Бэлтгэх модон болон хуванцар сав, хуванцар боолт.
- Ургацыг шалгаад, байхгүй гэж байгаа эсэхийг шалгаарай гэмтэж бэртсэн дарга. Эдгээр нь хадгалахад тохиромжгүй.
- Тодорхой навч, үндэс бүрээс байцаа толгой.
- Болгоомжтой саванд ургац багцалж, кино нь тэднийг хамарч, зооринд хийнэ.
- Хааяа байцаа шалгаж байна ялзрах буюу өвчин. Муудсан толгойг цаг тухайд нь аваад үлдсэнийг нь халдваргүй болгодог.
Та агуулах дахь байцаа хадгалах бага зэрэг өөр өөр байж болно: ишний байцаа зүүх. Зооринд байгаа нөхцөл өөрчлөгдөх шаардлагагүй. Хогоо байцаат сард ойролцоогоор хадгална.
Хөргөгчдөд
Хөргөгчөнд цэцэгт байцааг хэрхэн яаж хадгалах вэ? Зооринд байх байхгүй бол, та санаа зовж чадахгүй, зүгээр л хөргөгчинд байцаа тавьж болно.
Сургамж:
- Байцаа угаана уу.
- Навч, үндэснээс хальсыг нь хальслаарай.
- Байцаа дахин хийж хуванцар уутдараа нь хөргөгчдөй. Толгой бүр өөрийн гэсэн багтай байдаг.
Энэ арга нь хамгийн бага амжилттай байцаа, зөвхөн байцаа хадгалагдаж байна долоо хоног орчимТийм ээ, тэр ч байтугай амтаа алддаг.
Долоо хоног бол маш богино хугацаа юм. Үүнийг сунгахын тулд та байцаа болно өмнөх даршилсан ногоо: сайтар угааж, цэцэгт байцааны болгон дизассембл хийх, лонхтой тавьж, давсны уусмалд хадгалсан давс (5 литр байцаа ус, 400 гр давс, ижил 8% цуу 10 кг). Хоол хийхэд хангалттай давсны уусмалаас байцаа угаа.
Хөргөгчдөд
Гэртээ хөлдөөгчид өвлийн улиралд цэцэгт байцаагаа хэрхэн яаж хадгалах вэ? Цэцгийн савыг хэмнэх арга бүтэн жилийн турш - хөлдөхгүй.
Мэдээж хэрэг хөлдөөсөний дараа шинэ зүйл байхаа больсон ч үндсэн хоолонд байцаа нэмэх нь бараг үл мэдэгдэх юм.
Хамгийн гол нь та цэцэгт байцааны идэж болно 6-12 сар Ургац хураалтын дараа.
Сургамж:
- Хөргөх ус сайтар зайлж угаана бүх байцаа толгой. Илүүдэл хэсгээрээ алдаж болох шороо, шавжийг бүрэн арилгах хэрэгтэй.
- Ногоон навч хайчилж, байцаа дизассембл хийх жижиг баг цэцэгтэй. Зөвхөн тэднийг хөлдөөх хэрэгтэй.
- Байцааны хэрэгцээ тойрсонИнгэснээр гэссэний дараа зөөлөн, унтаарсан, өнгө өөрчлөгддөггүй болно.
- Усыг саванд буцалгаж, цэцгийн багануудыг тавина. гурван минутын турш.
- Үүний дараа байцаа багасгана мөстэй усандхоол хийх процессоо шууд зогсоох.
- Байцаа тараасан саванд хийж эсвэл саванд хийж хадгална хөлдөх.
Байцаа хэрэглэхийн тулд энэ нь бага зэрэг хангалттай байх болно. дулаарсан.
Туршлагатай цэцэрлэгч, гэрийн эзэгтэй нар энэ видеог өвлийн улиралд хөлдөөгчийг хадгалах арга замыг танд хуваалцах болно:
Гэрийн цагаан байцаа, Бруссель нахиалдаг, манай гаригийн broccoli дээр хөлдөөх талаар сурах.
Дахин сэргээх
Бараг бүх өвлийн улиралд цэцэгт байцаа идэх өөр арга бий. Энэ аргыг өсгөх гэж нэрлэдэг.
Сургамж:
- Өсөн нэмэгдэж байцаа зөвлөж байна зооринд уу 90-95% -ийн чийг, 0 ° 4 ° С температуртай байна.
- Ердийнхөөсөө хэдхэн хайрцаг бэлтгэ цэцэрлэгийн хөрс.
- Хамгийн их харагдах толгойг сонго эрүүл Навчис ихтэй. Диаметр нь голчлон байх ёстой 4-5 см.
- Хэдэн өдрийн турш та хэрхэн "шилжүүлэн суулгах" байцаа, Энэ нь элбэг дэлбэг ус уух болно.
- Үүнийг хэвээр байлгахын тулд байцаа гарга Дэлхий бөөгнөрөл.
- Толгойнуудыг шургуулганд гүнзгий байрлуулж, бие биенээсээ чанга барь.
- Тэдгээрийг навч руу дэлбээд услана.
- Илүү олон удаа доод давхартаа агаарт хийнэТиймээс байцаа "цэвэр агаар" амьсгалсан.
Байцаа янз бүрийн хамааралтай, энэ нь өсөх болно 2-4 сар хүртэл, та бүх байцаа өвлийн улиралд хангалттай байхын тулд, та сорт авах болно.
Хамгийн чухал нь зөв нөхцөл байдлыг хадгалах, эсвэл хүлээгдэж байснаас илүү эрт боловсронгуй болж, хурдан муудах болно.
Цэцгийн хадгалах болон тариалах нь маш их хүчин чармайлт шаарддаг боловч үүнийг тарихгүй байх шалтгаан гэж битгий бодоорой.
Гэрт цэцэгт байцаа хэрхэн хадгалах вэ? Өвлийн улиралд цэцэгт баймааныг хадгалж үлдэх нэг арга зам бол түүнийг leaven банкууд. Үүнийг хэрхэн хийх талаар, видео бичлэгийг хэлнэ үү:
Цэцгийн үр ашгаас гадна ямар ч өөр зүйл олж чадахгүй нь маш зөөлөн, нарийн амттай байдаг. Энэ чухал өмч нь түүнийг болгодог Хамгийн гол нь Олон тооны аяганд зориулсан "байцаа" найрлага.
