Бүр эзэн нь үүнийг мэддэг Гал тогооны өрөөнд сонгиногүйгээр хийж чадахгүй: шөл, вандуй, салат. Хүүхэд наснаасаа энэ ногооны хэрэгцээ хэр их болохыг мэддэг. Сонгино нь маш олон витамин агуулдаг бөгөөд зүрх судасны өвчин, чихрийн шижинтэй хүмүүст ашигтай, холестериныг багасгадаг.
Зуны төгсгөл бол сонгины хураалт өвлийн улиралд хадгалахаас өмнө эхэлдэг бөгөөд цэцэрлэгчид энэ гайхамшигтай ногоог хэрхэн хадгалах талаар гайхдаг. Хамгийн чухал зүйлээс эхэлье.
Хэрхэн зөв, хэзээ хадгалах талаар цэцэрлэгээс сонгож авах талаар манай нийтлэлийг хэлэх.
Янз бүрийн сонголт
Сонгино хадгалах вэ? Сонгондоо ямар төрлийн сонгино тохиромжтой вэ? Дэлхий даяар тариаланчид шинэ төрлийн сонгино дээр ажиллаж байгаа тул бүх төрлийн сортуудыг тодорхойлох нь маш хэцүү байдаг. Сортуудыг авч үзье манай орны цэцэрлэгчийн итгэлийг олж авсан:
- Stuttgarter rizen - ХБНГУ-ын үржүүлэгч нартай олон төрлийн үржүүлж, дэлхий даяар алдартай болсон. Янз бүрийн эрт боловсорсон, булцуу нь 150 гр хүртэл жинтэй, өндөр ургац, урт хадгалалтын үнэтэй байдаг. Stuttgart мадаггүй мөөгөнцөр, бага зэрэг буурцагтай хөгц айдаггүй.
- Centurion болон Sturon - Stuttgarter сонгох нь эдгээр сортууд нь бас сайн, урт хадгалагдаж байна. Sturon бол дугуй чийдэн, гэхдээ Centurion нь илүү урт хэлбэртэй байдаг. Энэ хоёрын аль аль нь янз бүрийн өвчин үүсгэгч эмгэг төрүүлэхээс сэргийлж, туранхай хүзүүтэйгээр үнэлэгддэг.
- Orion - Энэ бол англичуудын үржүүлэгчдийн ажлын үр дүн юм. Жимс нь том бөгөөд нэг тарианы жин нь 200 гр хүрдэг бөгөөд төрөл бүрийн эрт дээр үеэс Сибирийн оршин суугчдын хувьд чухал ач холбогдолтой юм. Энд Орион урьд өмнө нь давуу талтай байсан.
Bastion - Улирлын улиралд хамаарах төрөл бүрийн зүйлүүд нь манай орны бараг бүх хэсэгт ургадаг бөгөөд өмнөд бүс нутгуудаас бусад нь ургадаг. Булцуу хавтгай хэлбэртэй байдаг. Энэ зүйлийн хэмжээ нь хуурай, маш нягт, хадгалахад чухал ач холбогдолтой.- Ялта бөхийж байна - Энэ бол Crimea-д маш их алдартай, амттай зүйл юм. Үүнийг хэрхэн зөв зохистой хадгалах талаар зөвхөн хойд хэсгийн оршин суугчид мэддэг. Сонгино амтыг нь үнэлдэг.
- Арзаам орон нутгийнхан - Энэ нь Nizhny Novgorod бүс нутгийн үржүүлэгчдээс үзүүлж буй зүйл юм. Суванд хоёр гурван булцуугаа ургадаг. Энэ үндэс нь амт нь хурц юм. Жимс нь жижиг, бөөрөнхий байдаг. Энэ нь хортонтой тэмцэх хүчтэй эсэргүүцэлтэй байдаг. Энэ нь төгс хадгалагдсаар байна.
- Bessonovsky орон нутгийн - Хурц сонгины төрөл аль хэдийн мэдэгддэг. Булцуу нь бүлэгт ургадаг - 4 - 5 нь үүрэнд 50 г жинтэй. Шар, цагаан шоргоолжийг бүрхсэн хэмжээс нь шар, цагаан өнгөтэй. Энэ сонгино нь хуурай бодисыг агуулдаг бөгөөд энэ нь удаан хадгалалтын үед чухал хүчин зүйл болдог.
- Улаан барон - Энэ бол улаан сонгино төлөөлөгч юм. Янз бүрийн эрт ripens, та сайн ургац авч болно. Жимс нь жижиг, зөвхөн 60-80 гр, харин нягт байдаг. Энэ төрлийн витамин С-ийн агууламж өндөртэй бөгөөд Улаан сорт нь өвлийн улиралд хадгалагдах хамгийн сайн арга юм.
- Алвина - ОХУ-ын үржүүлэгчдийн боловсруулсан залуу төрөл зүйл. Үндэс нь хавтгай, анхны ягаан өнгө, дунд улиралд, нэг чийдэнгийн 80 - 90 гр жинтэй байдаг
- Альбион - Энэ нь бас сонирхолтой төрөл юм. Гэхдээ энэ чийдэн аль хэдийнэ цагаан бөгөөд 130 г хүртэл жинтэй. Дунд зэрэг. Дундаж хадгалалтын чанар, хагас хурц амттай байдаг.
- Hercules F1 - Энэ нь бас олон янзын, үндэс дугуй юм. Энэ зүйлийн давуу тал нь хүчирхэг үндэс системтэй учраас энэ нь төгс ганд тэсвэртэй болох явдал юм.
Bastion - Улирлын улиралд хамаарах төрөл бүрийн зүйлүүд нь манай орны бараг бүх хэсэгт ургадаг бөгөөд өмнөд бүс нутгуудаас бусад нь ургадаг. Булцуу хавтгай хэлбэртэй байдаг. Энэ зүйлийн хэмжээ нь хуурай, маш нягт, хадгалахад чухал ач холбогдолтой.Урт хугацааны хадгалалтанд сонгино хэрхэн сонгох талаар та видео бичлэгээс сурч болно:
Үндсэн дүрэм
Сонгино дахь хадгалах нөхцөл юу вэ? Хэрхэн бэлтгэх вэ хадгалах нум:
- Бүх хадгалах slugs байх ёстой хүчтэй, эрүүл;
- нум шаардлагатай хуурай болгох. Та үүнийг цэцэрлэг дээр, цаг агаар муутай оройгоор хийж болно. Хатуу нумыг braraid-ээр ширээн дээр нь хатгаж хатаа. Орон сууцанд хатаасан сонгино хатаах арга байдаг зууханд байна, температур нь өндөр байх ёсгүй, та амархан хатааж болно;
- 4 -6 см-ыг орхиж, бүдгэрсэн ногоон устгах, үндсийг бас бууруулах ёстой;
- бага зэрэг цэвэрхэн дээд хагархай масштабаас эх ургац;
- Илүүдэл хуурай байна наад зах нь хоёр долоо хоногүргэлж хөдөлж байна.
Сонгины манжин: урт хугацааны хадгалалтанд хэрхэн хоол хийх вэ? Хадгалалтанд зориулж сонгино бэлтгэх хугацаа, энэ видеонд хэрхэн бэлтгэх вэ:
Мөн хавар тарих хүртэл сонгины суулгацыг хадгалах арга, нөхцөлийн тухай бидний нийтлэлийг уншина уу.
Юу хадгалах вэ чийдэнгийн сонгино:
- жижиг модон хайрцаг;
- сагс;
- Нэхмэлийн энгийн уут, гялгар уутанд сонгино хадгалах боломжгүй. Агаарын дутагдалтай учраас булцуу нь зүгээр л задарч эхлэв;
- Одоогоор борлуулах тусгай ногооны сүлжээ байдаг.
- Манай эмээ нь оймс;
- Та нумаа хадгалдаг, сүлжихээр сүлжсэн бол энэ аргыг үнэт эдлэл хэлбэрээр хэрэглэж болно.
Хаана хадгалах вэ чийдэнгийн сонгино Мэдээж хамгийн түгээмэл нь зоорь (суурь) сонгино, гэрийн (орон сууц) сонгино хадгалах. Үндсэн нөхцөл нь харанхуй, хуурай өрөө юм.
Сонгины нулимж суулгах талаархи мастер анги, мөн энэ видеог хадгалах талаархи зөвлөгөө:
Хадгаламжийн хэлбэр ба нөхцөл
Сонгино хаана хадгалах вэ? Хадгалах сонгины хадгалах нөхцөл юу вэ? Сонгины хадгалалтын температур:
- for амттан ба хойг тохиромжтой температур 0-ээс -1, харин хурц 1 -3-аас бага температурт, 75-90% -н агаарын чийгшилт бага байхыг зөвлөж байна;
- хэрэв хадгалсан бол орон сууцанд дараа нь +18 +22 хүртэл. 50-70% чийглэг.
Сонгины тавиур амьдрал гэж юу вэ?
Эргүүлэх хамгаалах
Хадгалах явцад сонгино задрахгүйн тулд юу хийх вэ? Энэ асуудал ихэнх гэрийн эзэгтэй нарт тулгарч байна. Энэ нь нумыг цуглуулах, аврахад хангалтгүй юм. Би ургац авахыг хүсч байна аль болох бага муудсан. Энэ талаар зарим зөвлөмжүүд байдаг:
- ашиглах боломжтой хуягт торонЭнэ нь агаарыг төгс өнгөрөх ба манжин хуурай болой;
- Husk ашиглан сонгино цацаж болноЭнэ нь сонгино хатахаас хамгаалах болно;
- Чийглэгийг багасгахын тулд подвалдаа, чадавхи тавьж болно шохой эсвэл үнстэй. Хэрэв чийглэг нь маш бага байвал сонгино хатаж эхэлдэг ба нэмэгдэхэд тэдгээр нь ургадаг, хөгцхэх болно;
- том чадлыг ашиглахгүй байх хэд хэдэн жижиг;
- цаг хугацаандаа бүү мартаарай цэвэр ялзарсан булцуу, бусдад халдвар өгөхгүй байх;
- Тарихын өмнө долоон бариул манганы уусмал;
- Сонгины өссөн газар жижигхэн үүрэг гүйцэтгэдэггүй. Нум суулгах нь илүү дээр байцаа, эсвэл өргөст хэмхний дараа. Сармис ба тамхи, үнс, тамхины тоосыг дусаах;
- сонгино илүү сайн байдаг ухаж авгэмтээхээс зайлсхийх;
- сул дорой булцуутай зузаан хүзүү, өвлийн улиралд хадгалах боломжгүй;
- Өвлийн хадгалалтын манжин бэлтгэх дүрэм журмыг дагаж мөрд.
Хэрэв үндэс ялзарч эхэлбэл температур нь нормативтай тохирохгүй байх магадлалтай. Сонгины дундаж агаарын температур.
Сануулах хэрэгтэй хадгалах сорт сонгохХэрэв та хэд хэдэн салат сонгино тарьж, түүнийг хадгалахаар шийдсэн бол энэ нь удаан хугацаанд хадгалагдахгүй гэдгийг санаарай.
Муудсан булцуу нь аврагдаж чадахгүй, эрүүл байлгах хамгийн сайн арга нь мэдээжээр тогтмол ангилах болно.
Хэрэв та ялзарч эхэлбэл яаж сонгох вэ? Хэрвээ нумыг эвдрэхээс хэрхэн аврах вэ, та энэ видеог үзэж үзэх болно:
Та бас амтат хоол, янжуур, ногоон сонгино хэрхэн хадгалах талаар манай нийтлэлд сонирхож болно. Тэднийг манай вэбсайт дээр уншаарай.
Арга зам
Хаврын хүртэл сонгино хэрхэн хадгалах вэ? Хадгалах сонирхолтой арга байдаг, үүнийг дууддаг хосолсон, энэ намар сонгино +18-аас +22 хүртэлх температурт хадгалагддаг, өвлийн улиралд тэд маш хурдан хөргөж, -3, хавар нь намар адил температурыг тогтооно гэсэн үг юм. Сонгиндоо хадгалахгүй, эсвэл сонгино хадгалахыг хүсэхгүй байгаа хүмүүст зориулж хадгалалтын сайн аргууд байдаг - сонгино, хатаасан сонгино хатаах.
Сонгино хэрхэн хадгалах вэ? Заримдаа та хадгалах хэрэгтэй хальсалж (хальсалсан) сонгино. Ийм агуулахын онцлог бол булцууг буруу хадгалсан тохиолдолд хурдан хатах явдал юм. Нумыг хадгалахын тулд дараах зүйлсийг хийж болно:
- Савыг сайтар зайлж, саванд хийнэ хүйтэн усаар, хөргөгчинд хийж, усыг 2 өдөр тутам солих;
- ашиглах боломжтой багц. Нумыг тэнд дахин жаахан ус хийнэ, үүнийг уяж хүйтэнд хийнэ, эхний тохиолдолд адил усыг өөрчлөх хэрэгтэй;
- Хэрэв сонгино шаардлагатайг нь цэвэрлэж байвал зүгээр л боож өгнө наалдах кино хөргөгчинд хийж өгнө. Та 3-5 хоног хадгалж болно.
Хөлдөөх, өвлийн хатаахад сонгины махыг хөргөөд, дараа нь гал тогооны өрөөнд ашиглах нь мөн хэмнэх сайн арга юм.
Хэрэв та бүх дүрэм журмыг дагаж мөрдвөл, сонгино хадгалах нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд таны нум чиний ширээн дээр шинэ ургац хураатал байх болно.
