Лууван нь жилийн турш, ялангуяа өвлийн улиралд хамгийн амттай, амттай, хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүний нэг юм. Бусад ногоотой харьцуулахад хавар хүртэл хадгалагдахад хэцүү байдаг.
Энэ үндэс нь маш нарийн ширхэгтэй арьс бөгөөд хүнсний ногооны эвдэрч сүйдэж байгаагаас үүдэлтэй. Мөн луувангийн бүх сортыг удаан хугацаагаар хадгалж болохгүй.
Манай нийтлэлд бид хамгийн сайн сорт, шинэ лууван хадгалах арга замуудын тухай ярих болно. Мөн сэдэв дээр ашигтай видео үзэхийг зөвлөж байна.
Ургамлын бүтцийн онцлог шинжүүд
Хожуу луувангийн сорт ба түүний эрлийз төрлүүд өвлийн хадгалалтанд хамгийн тохиромжтой байдаг.. Үр тариа нь зөв хэлбэртэй, өндөр гарцтай, урт хугацааны хадгалалт хийх чадвартай байх ёстой. Луувангийн эхэн үе нь ургац хураалтын дараа хамгийн сайн ашиглагддаг бөгөөд энэ нь удаан насалдаггүй тул өвлийн улиралд үлдээхгүй.
Би хавар хүртэл хадгалж болох уу?
Хүнсний ногоо тариалалт сайтай хэдий ч удаан хугацаанд лууваныг цэвэр байлгах олон арга байдаг. Шинэхэн лууванг хадгалах хамгийн түгээмэл аргууд байдаг бөгөөд тэдгээр нь тодорхой дүрмүүдийг баримтлахыг шаарддаг.
Дүрмүүдийн нэг нь цаг тухайд нь хураах юм Өмнө нь ухсан луус нь шаардлагатай хэмжээгээр сахар хуримтлуулах цаг хугацаа байдаггүй бөгөөд энэ нь түүний амтанд сөргөөр нөлөөлнө. Үндэстэнд илүүдэлээ удаан хугацаагаар тавьдаг, эсрэгээр амин хүчлүүд болон сахар илүүдэл хуримтлагдаж, энэ нь хортон шавьжийн хувьд сонирхолтой ургамлыг болгодог.
Аль анги сонгох вэ?
Энэ нь чухал юм: Хадгалалтын бүхий л нөхцлүүдийг агуулсан зөв ухаж, эрүүл, том лууван ч гэсэн хадгалалт хийснээс хойш сар (муудах, ялзрах) муудаж болно. Энэ нь буруу сонгож авсан төрөл бүрийн үндэслэлтэй холбоотой байж болох юм. Өвлийн улиралд хадгалахад тохиромжгүй сортууд байдаг бөгөөд энэ нь тохиромжтой биш юм.
Хамгийн сайн, хамгийн урт хадгалсан конус хэлбэртэй:
Валери.- Лосиноостовская.
- Shantane.
- Юутай ч зүйрлэшгүй.
- Витамин
- Москвагийн өвөл.
Валери.Урт хугацааны хадгалалтанд хамгийн тохиромжгүй сорт богино үндэстэй сортууд байдаг.Жишээ нь: Парисын лууван. Луувангийн янз бүрийн янз бүрийн аргаар төөрөлдөхгүйн тулд сонгохдоо зарим онцлог шинжийг санаж байх хэрэгтэй.
- Орон нутгийн уур амьсгалд дасан зохицсон үндэстний ногооны аж ахуйг тарималжуулах зорилгоор худалдан авах нь хамгийн сайн арга юм.
- Өргөтгөсөн хэлбэрийн жимс нь сэвсгэр, хүчилтөрөгчтэй хөрсөнд тохиромжтой байдаг.
- Илүү тохиромжтой газар тариалан, зуны эхэн үед тарьсан.
- Дугуй хэлбэртэй лууван хурдан боловсорч, харин жижиг газар тариалан үйлдвэрлэдэг.
- Гадаадын үйлдвэрлэгчдийн сортууд нь илүү сайхан харагдаж болох боловч зарим нөхцөлд хөрсний үржил шимийг шаарддаг.
Луувангуудаа сонгохдоо хагарал үүсэхээс хамгаална.. Гадаргуу дээрх аливаа хагарал нь бактери, мөөгөнцрийн хувьд чөлөөтэй нэвтрэх боломжийг олгодог. Ховордсон ногоог удаан нөхцөлд ч удаан хадгалж болохгүй.
Бэлтгэл үе шат
Ургамлын бэлтгэл үе шатанд хэд хэдэн энгийн дүрмүүд байдаг бөгөөд энэ нь удаан хугацааны хадгалалтанд зориулж энэ ургацыг хийхээс өмнө мөрдөх ёстой.
- Унах өмнөх орой луувантай ортой усалдаг байх шаардлагагүй.
- Үрийг нь хурааж авдаг тул оройг нь даруй хурааж авдаг.
- Самнасан хэсгийг огтолсны дараа газар тариалан 2-3 цагийн турш наранд хатаана.
- Долоо хоногийн турш үндэс нь 10-14 градусын температурт хадгалагдах ёстой.
- Хадгалах газраас лууваныг хураахаасаа өмнө тохиромжгүй эх хүнсний ногоог ангилан ялгах, зайлуулах шаардлагатай байдаг.
Гэртээ өвлийн улиралд хэрхэн хэмнэх вэ?
Цэцэрлэгийн туршлагаас харахад энэ нь маш чийгтэй хөрсөнд ургадаг бол лууваныг цэвэрлүүлэх шаардлагагүй гэдгийг харуулсан. Хатаасан газартай ургамлын ургацыг удаан хадгалж байдаг. Мөн агуулахын өмнө газар тариалан угааж болохгүй. Хэрэв энэ нь чийглэг цаг агаарт цуглуулсан байсан бол, дараа нь хадгалах лууван тавих өмнө сүүдэрт сайн хатааж байх ёстой. Хэдэн өдрийн турш жимс хураахаас өмнө 2 градусын температурт хөргөнө.
Дараагийн шат нь ургац хураах газар бэлтгэх явдал юм. Өрөө нь 12 градус, дундаж чийгшилтэй хуурай байх ёстой. Жимс савлах өрөө, чингэлэг нь шохой эсвэл зэсийн сульфатаар халдваргүйжүүлнэ. Жимсний төрөл нь чанасан саванд атираа.
Лууван хадгалах хэдэн газрууд байдаг - энэ нь зоорь, зоорь, гарааш, дулаан тагт байдаг.. Ургац хураах хугацааг уртасгах зорилгоор хэд хэдэн арга зам байдаг. Арга тус бүрт температурын оновчтой сонголтыг сонгон, сайн агаарын эргэлтийг хангах, чийгшлийг сайтар хангах хэрэгтэй.
Элсэнд
Жимс нь бие биендээ хүрэлгүйгээр нойтон элстэй хайрцагт тавигддаг. Луувангийн дээр бас элсээр хучигдсан байдаг. Давхаргыг давтан хийж болно.
Элсэн дэх лууваныг хадгалах талаар видеог үзээрэй:
Үртсэнд нь
Элсэн агуулахтай төстэй. Шилмүүст модны үртэс нь хамгийн сайн тохирсон, фтионкид бөгөөд бактерийн тархалтаас сэргийлдэг.
Үртсэнд лууванг хадгалах талаар видеог үзээрэй:
Хуванцар уутанд
Лууван гөлгөр, тэр ч бүү хэл жимс жимсгэнэ. Урьдчилан боловсруулсан хүнсний ногоог сайн угаах, бага зэрэг хатаана. Дараа нь тэдгээрийг үндсээр нь булчихгүйн тулд нягт уяхгүй уутанд хийнэ.
Лууваныг уутанд хадгалах талаар видеог үзээрэй:
Frost
Зооринд, зоорь эсвэл гаражгүй хүмүүст хөлдөөсөн лууваныг хадгалах нь зүйтэй байж болно. Үүнийг хийхийн тулд, жимс жимсгэнэ угааж, буталж, ямар нэгэн байдлаар гялгар уутанд хийж, шаардлагатай бол хөлдөөгчид хийнэ.
Хуванцар уутанд жижиглэсэн лууваныг хөлдөөх талаар видео үзээрэй.
Боломжит асуудлууд
Хадгалалтын үед лууван зарим өвчинд нэрвэгдэж болно:
Склерозин эсвэл цагаан ялзрах. Лууван хөрсөөр халдварлуулж болох гадаргуу дээр зөөлөн хөвөн дэвсгэрүүд гарч ирдэг.- Бактерийн нойтон ялзрах ургацыг устгаж чадна. Энэ өвчний дэргэд үндэс нь задарч, тааламжгүй үнэр өгөх.
- Орландо эсвэл хар ялзрах. Луувангийн гадаргуу дээр хадгалагдаж байх үед хуурай хар толбо дарагдсан, саарал-ногоон цэцэглэж (mycelium) дарагдсан байна.
- Fomoz эсвэл хүрэн ялзрах. Үрийг нь боов, жимс нь сул, хотгор болж, хүрэн бор өнгийг олж авдаг.
Склерозин эсвэл цагаан ялзрах. Лууван хөрсөөр халдварлуулж болох гадаргуу дээр зөөлөн хөвөн дэвсгэрүүд гарч ирдэг.Эдгээр асуудлыг арилгахын тулд хөрсийг ариутгах, эмгэг төрүүлэгчдээс үрийг боловсруулах, ариутгалын бодис бүхий процессийн агуулахуудыг байрлуулах, өрөөнд хамгийн оновчтой температур, чийгийг хэвээр хадгалах, зөвхөн өвлийн улиралд эрүүл жимс ургуулдаг байх шаардлагатай.
Дүгнэлт
Хүн бүр ургацаа хадгалах хамгийн тохиромжтой арга замыг сонгоно. Энэ нь шаардлагатай нөхцлийг бүрдүүлэх боломжийг судлахын тулд лууванг хадгалах хамгийн оновчтой аргыг сонгох нь чухал юм. Энгийн дүрмийг сахиж ургац хураалтыг удаан хугацаанд хадгалж, бүхэл бүтэн гэр бүлээрээ цэвэр, эрүүл хүнсний ногоо тариалах боломжтой.
