Өө ашиг тус Хатаасан алим маш ихийг мэддэг.
Өнөөдөр, эрүүл амьдралын хэв маягаа сонирхож, эргэж ирэх үедээ хоол тэжээл Тэд дахин нэр хүндтэй болж байна.
Мөн, замаар нь, маш зохистойгоор, хатаах явцад тэд томоохон хэсгийг хадгалж байдаг витамин болон ул мөрийн элементүүд, эдгээр үр жимсийг хураах энэ арга нь оновчтой гэж нэрлэгдэх боломжтой.
Бусад зүйлүүдийн дотор хатаасан алим нь амттай байдаг тусдаа таваг болон олон төрлийн хоол, ундаа бэлтгэх маш сайн бүрэлдэхүүн хэсэг болох шахмал, желли, тэр ч байтугай чихэр юм. Тиймээс тэд зөвхөн гэрийн агуулахад байх хэрэгтэй Тэд урт удаан хадгалагдаж байна, та гэртээ хоол хийж болно. Өвлийн улиралд зууханд алимыг хэрхэн яаж хатаах вэ?
Ерөнхий мэдээлэл
Та өөрийн хэрэглээнд зориулан алимыг хатааж болно. хэд хэдэн аргаар. Үүнд:
- Наран дээр гадаа хатна.
- Богино долгионы хувьд.
- Шалны шүүгээнд байна.
- Зууханд байна.
Эдгээр аргууд тус бүр өөрийн гэсэн байна давуу ба давуу тал.
Жишээ нь, хамгийн их хурдан Богино долгионы болон аэрогриллярт хатаах хугацаа.
Гэхдээ тэдгээрийг хатааж болно бага хэмжээний жимс Нэгэн цагт, танай дуртай цэцэрлэгээс dacha-д цуглуулсан цөөн хэдэн арван кг алимыг дахин боловсруулах хэрэгцээ шаардлагад тохирохгүй юм. Ийм нөхцөлд зуухыг ашиглах нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч олон гэрийн эзэгтэй нар асуултанд санаа зовж байна: Хийн зууханд алимыг хатаах боломжтой зууханд алимыг хэрхэн хатаах вэ?
Хариулт нь энгийн: мэдээж та боломжтой. Түүнээс гадна, ийм замаар хураасан жимс олж авсан байна "резин" бага, нэвт норгох pie бэлтгэх, шахах зориулалтаар бэлтгэх. Өөрөөр хэлбэл, тэд "байгалийн арга зам" -д хатаасан алимнаас илүү амттай амттай байдаг.
Хатаах дүрэм
Оюутнуудад гэртээ алимыг хэрхэн яаж хатаах вэ? Алимнаас хатаасан жимс авахын тулд анхилуун, амттай, шаржигнасан Мөн хатаахын өмнө алимны зөв бэлтгэх нь маш чухал ач холбогдол бүхий төрхтэй байсан. Энэ тохиолдолд та хэдэн энгийн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.
Хатаахад хамгийн тохиромжтой Өвөл, исгэлэн, чихэрлэг болон исгэлэн сорт Тахианы амтгүй алим. Тэдний мах нь хангалттай нягт, усанд гэрэлгүй, цайвар шар эсвэл цагаан сүүдэртэй байх ёстой.
Оновчтой сонголтууд: "Antonovka", "Анис", "Pepin saffron", "Papirovka", "Aport" гэх мэт. Амтат алим нь энэ зорилгод тохирохгүй, хатаахад амтгүй болдог.
Хатаахаас өмнө алимыг ялгах, эрэмбэлэх, дараа нь усаар угаана.
Жимс бүрийг цэвэрлэж байна хальс ба цөм. Алимны зуны сортын арьсыг хамгийн сайн хатаасан байдаг.
Урьдчилан сэргийлэхийн тулд целлюлозын харанхуй болсонХальсалж алимыг усаар хийж, нимбэгийн хүчил, цагаан цуутай хүчиллэгжүүлсэн байна.
Хатуу алимыг хатаахын өмнө зарим амрагууд цайруулах. Гэсэн хэдий ч, ийм боловсруулалт хийсний дараа хатаасан жимс дэхь шим тэжээлт бодис, витамины хэмжээ ихээхэн багасдаг.
Угаах, цэвэрлэсний дараа жимс нь 5-7 мм-ийн зузаантай тойрог, зүсмэлийг хуваасан.
Алхам зааврыг дагах
Өвлийн улиралд зууханд алимыг хэрхэн яаж хатаах вэ? Алимыг урьдчилан бэлтгэсний дараа та тэдгээрийг хатааж болно.
Хамгийн оновчтой горимыг сонгоно уу. Ойролцоогоор хатаах зууханд алимыг хатаана. Эхний шатанд зуухыг 50-55 хэмээр эргүүлэх хэрэгтэй. Хэрэв та илүү өндөр температурт тохируулсан бол алим нь царцдасын царцдасыг хурдан бүрхэх бөгөөд тэдгээр нь түүнээс цааш шингэнийг ууршуулахаас урьдчилан сэргийлж, хамгийн муу нь хар нүүрсээр шатах болно.
Хатаах хугацаа тодорхойлох. Хэр удаан зууханд алимыг хатааж болох вэ? Хатаах хугацаа 6-8 цаг байна. Энэ тохиолдолд процедурыг ажиллуулснаас хойш хоёр цагийн дараа алимыг зөөлөн хольж, жигд давхарга дээр жигд хуудсан дээр хэвтэж байх ёстой.
Бид алимны байдалд хяналт тавьдаг. Зууханд алимыг хатаах ямар горим вэ? Эхний хутгахаас өмнө зуухны температурыг 70 градусаар өсгөх хэрэгтэй. Хаалга бүрэн хаалттай байна. Жигнэх цаасан дээр байгаа жимсний тоог хагасаар бууруулсны дараа дахин 50 градусын температурыг бууруулна.
Хатаасан жимс бэлэн эсэхийг тодорхойлох. 3-4 цагийн дараа алим бүрэн бэлтгэгдэнэ.
Үүнийг шалгахын тулд та нэг зүсмэлийг барьж болно. Хэрвээ тэр мурийж, гар гараараа цэвэрхэн хэвээр байвал энэ нь алимны хатаасан жимс нь шаардлагатай нөхцөлд хүрдэг гэсэн үг юм.
Хэрэв lobla break бол - алим нь хатсан байна. Гэхдээ энэ талаар та маш их уурлуулах хэрэггүй. Ийм жимсний үрийг шахаж хэрэглэж болно.
Хатаасан алимны бэлэн байдлыг тодорхойлох нь нүдэнд харагддаг. Тэдгээр нь цайвар хүрэн өнгөтэй байх ёстой, гэхдээ уян хатан байдал, уян хатан байдлыг хадгалж байдаг.
Арга зам
Хэрхэн зууханд алимыг хэрхэн хатаах вэ: жигд хуудсан дээр буюу тавиур дээр? Зуухны хийн зууханд алимыг эдгээр аргаар хийж болно.
Шар будаа дээр
Хэрхэн зууханд алимыг хатаах вэ? Үүнийг хийхийн тулд жигд хуудас хийнэ. илгэн цаас зөөлөн жимсийг тэр дор нь тараана.
Сүлжээ дээр
Хүрээтэй зууханд хатсан алимыг хэрхэн яаж хатаах вэ? Энэ арга нь хэд хэдэн байна давуу талууд өмнөхтэй харьцуулахад:
- Эхлээд lattice дээр хатаах үед алимны зүсмэлүүд илүү хатах болно жигд байна хоёр тал;
- Хоёрдугаарт, үйл явц өөрөө явагдах болно бага цаг хугацаа.
Цаас Энэ хатаах арга нь хэрэглэх шаардлагагүй.
Цаг хугацааг хэрхэн багасгах вэ?
Хэдийгээр зууханд алимны хатаасан жимс бэлтгэх нь эхлээд харахад маш хялбар арга мэт санагддаг боловч энэ аргыг хэд хэдэн ноцтой дутагдал.
Үүнд:
- Хэрэгтэй байна хаах хяналт хатаах бүх хугацааны туршид жимсний нөхцөлд.
- Хугацаа энэ процесс.
Энэ шалтгааны улмаас олон гэрийн эзэгтэй нар хэрхэн ажиллахаа бодож үзээрэй хатаах хугацааг багасгах зууханд алим. Өтгөн алимны зууханд гэртээ хатаана хурдан? Иймэрхүү арга байдаг. Үүнийг хийхийн тулд хальсалж, зүсмэл алим болгон бууруулсан байна доош буцалгана 5-7 минутын турш буцалсан усанд буцалгана сэрүүн байна хүйтэн усаар Үүний дараа зууханд хатаана.
Хоёр дахь сонголт нь: бэлтгэсэн алимыг шигшүүр юм уу colander дээр байлгах 10 минут уурын мөн хүйтэн усанд хөргөж болно.
Залруулгын функц
Чулуулаг (сэнс) бүхий зуухны хийн зууханд алимыг хэрхэн хатаах вэ? Орчин үеийн хийн зууханд тоноглогдсон конвекцийн функц, хатаах алимны үйл явц нь илүү энгийн, үр бүтээлтэй болдог. Энэ тохиолдолд хатаасан жимс бэлтгэх хэрэгтэй бага цаг хугацаа.
Хатаахыг эхлүүлэхийн тулд алимыг төмөр тавиур эсвэл жигд хуудсан дээр байрлуулж байрлуулна дунд түвшин хүртэл Хөргөх горимд (халуун агаар) асаасан зууханд температурыг тохируулна 40 градус. Нэг цаг хагасын дараа та нэмэгдэж болно 75-80 хэм хүртэлДараа нь алимны хэмжээ хагас орчим хувиар буурахад 40 градусаас доошлоно.
Үйл явцын нийт үргэлжлэх хугацаа: 6-аас 7 цаг хүртэл. Жишээ нь, алимыг шөнийн цагаар үлдээж, илүү өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг олж авахын тулд алимыг тасралтгүй горимоор хатааж болно. гурван цаг тутамд чийгийг илүү сайн ууршуулахын тулд зуухнаас гаргаж авна.
Амтат жор
Гэрийн зууханд алимыг хатаах нь сайхан бөгөөд ашигтай дасгал болдог. Гэрийн эзэгтэй бүгд өөрийн жор хоол хийх хатаасан жимс.
Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь ямар ч зууханд хатаахад хамгийн их ашигтай байдаг нэмэлт нэмэлтүүд.
Гэхдээ тэд дараах жорыг ашиглан илүү амттай болгох боломжтой.
"Apple Rings"
Орц:
- алим (тоо хэмжээний дурын);
- элсэн чихэр (амтанд);
- ус
Яаж хийх вэ? Хоол хийх:
- Угаасан алимаас нь Үрийг голтой нь устгах. Хэрэв та бөгжийг сайхан, цэвэрхэн болгохыг хүсч байгаа бол дэлгүүрт худалдан авч болох тусгай төхөөрөмж ашиглах нь илүү дээр юм.
- Жимс хальсалж хальслах нимгэн зүсмэлүүд, тэдгээр нь зузаан нь ижил байсан бөгөөд 5-7 мм-ээс хэтрэхгүй байна. Тэдгээрийг сав эсвэл бусад тохиромжтой саванд хийнэ.
- Ус ба элсэн чихэрээс хоол хийх сиропбуцалж буй усаар элсэн чихэр нэмнэ. Өрөөний температурт хөргөнө.
- Алимны дээр сироп хийнэ. Орхи Өдөрт сэрүүн газар.
- Үүний дараа Сиропын зүсмэлүүдийг авах тэдгээрийг жигд хуудсан дээр, илгэн цаас эсвэл мах шарна.
- Алимны зууханд алимыг илгээнэ Тэдгээрийг 60 орчим градусаар хатаанаүе үе эргэж ирдэг. Тэд эцэст нь бэлэн болох болно 6-8 цаг.
Дараа нь тэдгээрийг гаргаж аван цаасан уутанд, шилэн лонхтой эсвэл уутанд хийж тавина. хадгалах зориулалттай.
Нэг үгээр бол хүйтэн улирал "эрүүл мэнд ба эрч хүч" хэсгийг өөртөө бий болгохын тулд хатаасан алимыг тэжээллэг чанар, эрүүл мэндийн ач тустай гэрийн агуулахад хадгалж байх нь чухал юм.
Тэдгээрийг тус тусад нь идэж болно. Мөөгөнцрийн зууш, чанаж болгосон боов, боов, боов, амттай, эрүүл чихэр, тэр ч байтугай бялуу.
Хүрээтэй зууханд хатаасан алим - гэрэл зураг:
Хамгийн чухал зүйл бол хатаасан жимс нь амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирахын тулд тэдний бэлтгэлд зориулж "зөв" алимны сортыг сонгож, тодорхой дагах явдал юм Тэдний бэлтгэсэн технологи. Үүний үр дүнд та авах болно үнэ цэнэтэй, чанартай бүтээгдэхүүнЭнэ нь таны ойр дотны болон хайртай бүх хүмүүсийн амтыг мэдрэх болно.
