Иерусалим artichoke бол маш үзэсгэлэнтэй, өндөр ургамал бөгөөд наранцэцгийн цэцэг шиг харагдах том шар цэцэгтэй. Энэ бол мадаггүй зөв бөгөөд маш хурдан өсдөг.
Ургамлын жимс нь төмсний булцуутай адил юм. Энэ хоол идэхэд идэвхтэй байдаг. Шаварлаг лийр бэлтгэх олон жор байдаг.
Гэтэл намар нь зөвхөн намар төдийгүй, өвлийн улиралд ч гэсэн жимс жимснээсээ хэрхэн зөв хадгалагдахыг мэдэх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, тэд гадаад төрхөө алдахаас гадна ашигтай шинж чанарыг хадгалах ёстой. Хадгаламжийг хэрхэн хэрэгжүүлэх талаар доор тайлбарлая.
Хэзээ ухах вэ?
Тариалангийн чухал хүчин зүйлүүдийн нэг бөгөөд аливаа ургацын сайн ургац хураах нь ургац хураалтын цагийг хангах явдал юм. Иерусалим artichoke намар эцэс хүртэл газар дээр аюулгүй хадгалагдаж болно.
Тусламж! Дэлхий лийр нь хүйтэнд тэсвэртэй ургамал бөгөөд хярууг 20 градусаар амархан дамжуулдаг.
Сонирхолтой нь, олон цэцэрлэгчид хавар хүртэл ургамлын газрыг орхиж. Яагаад ийм зүйл болж байна вэ? Хадгалахад газар тариалан хэзээ хэрэгтэй вэ?
Энэ ургамлын булцуу нь тэдний төрх, амт нь төмстэй адил юм.. Тиймээс олон хүн үүнийг сольж болдог гэж үздэг. Иерусалим артишокийн жимс жимсгэнэ маш хүйтэн цаг агаарт хадгалагддаг. Цэцэрлэгтнүүд өвсөөр ортой тааралдах нь хангалттай бөгөөд тэд хавар хүртэл үргэлжилнэ.
Хэрвээ та хадгалалтын үр жимсний талыг устгахаар төлөвлөж байгаа бол үлдсэн хэсгийг нь газарт үлдээж, ишийг нь хасах хэрэгтэй. Тэд үүнийг цэвдэгшилтээс өмнө 20 см орчим өндөрт байрлуулж, хэдэн долоо хоногийн дараа булцууг ухаж аваад ургац хураах боломжтой болдог.
Жилийн өмнө газрын тариалангийн хэсгийг орхиж явсан хүмүүс эхний нартай тэднийг ухаж цаг гаргах цаг иржээ. Өөрөөр хэлбэл, дэлхийг халаах цаг нь бол, булцуу соёолж, тийм амттай, эрүүл биш байх болно. Өөр нэг асуудал байгаа - мэрэгчид. Хавар гэхэд газар тариаланд үлдсэн газар тариалан болно.
Оновчтой нөхцлийг хангах нь яагаад чухал вэ?
Иерусалим артишокыг хадгалах арга нь таны сонгосон ямар ч зүйл өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг. Хамгийн чухал параметрүүд нь температур ба чийгшил юм. Иерусалим артишок нь халуун, наранд дургүй байдаг. Шууд нарны гэрэл булцууг алга болдог. Мөн чийгшил багатай байлгахын тулд өндөр чийгшлийг хадгалах нь чухал юм.
Зооринд хадгалдаг бол элсэнд цутгаж эсвэл хайрцагт хадгална. Иерусалим artichoke бетонон шалан дээр тавьж болохгүй, эс тэгвээс тэр даруй бүх чийг ба эвдрэлийг алдах болно. Жимсний аюулгүй байдал ба тэдгээрийн ач тустай эд зүйлс нь хадгалалтын нөхцлийг хэрхэн хадгалахаас шалтгаална.
Жилийн өөр өөр цаг үед аюулгүй байдлын ялгаа бий юу?
Жил болгон ямар ч орон сууц, зоорь, эсвэл хөргөгч Иерусалим artichoke хадгалах нь урт байх болно. Энэ нь харьцангуй богино хугацаанд хадгалагддаг.. Зөвхөн хөлдөөх, жимс хатаах нь аюулгүй байдлыг нь уртасгах болно. Тиймээс намар, хавар хавар ургац хураах эсэх нь хамаагүй. Энэ нь адилхан хадгалагдах болно. Хэрэв булцууг газар дээр үлдээж болох юм бол, энэ нь давуу талыг авч, шаардлагатай бол topinambur авах хэрэгтэй.
Жимс жимсгэний шинэ сэргэг байдлыг хангах арга замууд
Иерусалим артишокийн үр жимсийг хадгалах хэд хэдэн арга бий. Аливаа арга зам сайн байна. Гэхдээ хамгийн тохиромжтой сонголт нь булцууг газар дээр байлгах хэвээр байна. Мэдээжийн хэрэг, таны амьдарч буй уур амьсгалыг зөвшөөрдөггүй.
Зооринд өвлийн улиралд хэрхэн хадгалах вэ?
Хадгалалтын суурь нь сайн гэж юу вэ? Энэ арга нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй, харин тавиур дээрх амьдрал нь бага байх болно.
Иерусалимын ураникоксыг зооринд хадгалах хэд хэдэн сонголт байдаг:
- Та лууванг хадгалж байгаа газраа ашигла.
- Тэнд Иерусалимын уранхайкийг байрлуулаад элсээр цацна.
- Өөр хоорондоо ялгах булцууг бүү тусгаарла.
- Тэднийг газраас сэгсрэхгүй бол тохиромжтой саванд хийнэ.
- Топинамбурыг ердийн хайрцагт хийнэ: Мод, хуванцар, та олох болно. Дээд тал нь хөвд, модны үртэс, эсвэл хүлэрээр хучих.
- Булцууг шавартай хамт хөргөж, хуурай болго. Багийн оронд байрлуулж, агаарыг бага үлдээгээрэй.
- Булцны газрыг уутанд хийнэ.
- Үндэс бүрийг парафинаар эмчилж болно. Үүнийг хийхийн тулд хатаасан парафины лавыг зайлуулж, хатаахыг зөвшөөрч, дараа нь подвалд тавина.
Үе үе үе ургац эвдэрч чадахгүй байгааг шалгаж байна. Температурын горимыг 5 С-ээс ихгүй байлгах нь чухал юм. Зооринд энэ нь сараас илүү хугацаагаар хадгалах боломжтой.
Иерусалим артишокийг төмс ба манжингийн хамт хадгалж болохгүй.
Би хөлдөөгчид гэртээ хөлдөөх боломжтой юу?
Энэ аргын давуу тал нь ургийн арьс зовж шаналах болно гэж бодох хэрэггүй юм. Топинамбургийн хөлдөөхэд дутагдалтай зүйл байхгүй.
Хөлдөөсөнд тавихаасаа өмнө жимсээ цэвэрлэ. Тэдгээрийг ая тухтай идэхийг хүсэж байгаа байдлаар нь хайчилж ав. Хэрчсэн жимсийг гялгар уутанд эсвэл саванд хийж болно. Үйлдвэр нь бага температурт тэсвэртэй байдаг тул энэ нь хөлдөөсөн үед ч түүний ашигтай шинж чанарыг хадгалж үлдэх болно. Иерусалим артишокийг хүйтэн усаар дүүргэх нь энэ үйл явцыг аажмаар болгохын тулд юм.
Хөргөгч нь гурван сарын хугацаанд үр жимсээ хадгалах боломжийг олгодог.
Хатаах
Хадгалалтын энэ аргын давуу тал нь ургамлын бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалж үлдэх явдал юм. Хэдийгээр хатаж хатсаны дараа олон тооны булцууг алддаг гэдэгт олон хүн буруугаар итгэдэг. Зөвхөн бэлтгэл үе шатанд л гардаг.. Зүсэхийн тулд шаазан хутга ашигла. Металл нь булцууг исэлдүүлдэг. Иерусалим артишок нь нарны шууд тусгал биш харин харанхуй газар л хадгалах хэрэгтэй гэдгийг санаарай.
Хуурай жижиглэсэн булцуу нь сүүдэрт зууханд эсвэл гадаа байж болно. Иерусалим артишок хатаасан нөхцөлд хэдэн сарын турш хатаана.
Лавлах
Энэ арга нь булцууг удаан хугацаанд шүүслэг хэвээр үлдээх боломжийг олгодог.. Иерусалимын уранхайк нь хэт халалтыг тэсвэрлэдэггүй тул хурдан лавшруулах үйлдлийг хийх нь маш чухал юм.
- Булцуунд маш болгоомжтой байх ёстой бөгөөд арьсыг гэмтээхгүйгээр цэвэрлэнэ.
- Бага зэрэг хуурай.
- Бэлтгэсэн парафин дээр булцууг буулган хатааж орхино. Уг процесс нь хүйтэн өрөөнд хийгдсэн байх ёстой бөгөөд жимс хурдан хөргөж, хэт халалт байхгүй байна. Үгүй бол энэ нь шавар луу нь сүйрэлд хүргэх болно.
- Дараа нь, булцуу нь хайрцагт нь подвалд байрлуулж, эсвэл сэрүүн газар орон сууцанд үлдсэн. Тэд сараас хэтрэхгүй хадгалагдах болно.
Газар дээрх байгалийн оромж
Иерусалим артишокыг газарт хадгалдаг нь бүх аргаар хамгийн амжилттай байдаг.. Газар дээр нь хавар хавар хүртэл үргэлжилнэ. Энэ аргын сул тал нь хэрэв та маш хүйтэн, уур амьсгалтай бүс нутагт амьдардаг бол дэлхий гүн хөлддөг. Шаардлагатай үед үүнийг ухахад хэцүү байх болно.
Өвлийн жимстэй хамгаалдаг өвс, картон, фанер. Гуравдугаар сард, энэ нь булцуу шинэ найлзуурыг үйлдвэрлэх эхлэх болно гэж үлдсэн газар тариалан ухаж аль хэдийн боломжтой юм.
Дамжуулах арга
Энэ аргыг байшинд хадгалах газаргүй хүмүүст тохиромжтой, хөргөгчид зоорь, эсвэл газар байхгүй байна.
Шуудуугаар хадгалах нь topinambur-ийн ургадаг байгалийн нөхцөлд ойролцоо байна. Сул тал нь мэрэгч амьтад бөгөөд суваг шуудуу нэвтэрч, ургац хураах боломжтой.. Энэ тохиолдолд та хор өгөх, эсвэл булцууны хажууд burdock багана байрлуулж болно.
Налуу суваг намрын улиралд хангалттай зөөлөн байна. Түүний гүн нь 50 см хүрч, доод ёроол нь сүрэл эсвэл модны үртэсээр бүрхэгдэнэ. Сайн, бүрэн бүтэн жимс жимсгэнэ нүхний ёроолд байрлуулж, газар, элс, сүрэл хучигдсан байдаг. Кино бүтээж, өөр нэг давхарга хийнэ.
Шаварлаг лийр хавар хүртэл хадгалагдах болно.
Жимс нь муудаж байгаа гэдгийг хэрхэн ойлгох вэ?
Үр жимс нь гадаад шинж тэмдгүүд болон үнэрээр доройтож байгааг ойлгох.
- хатаасан жимс нь шүүслэг байхаа больсон;
- булцуу нь харанхуй болсон;
- үнэр алга.
- хөгц үүссэн;
- ногоон, хар толбо хөлдөөсөн булцуут дээр үүссэн;
- уутанд хадгалсан жимс жимсгэнэ, тэд тогтворгүй болж, мөөгөнцөр дээр нь үүссэн мөөг;
- булцууг нурав.
Та Иерусалим артишокыг дээрх тэмдгүүдтэй хамт идэж болохгүй.
Гэртээ өвлийн улиралд Иерусалимын ураникоксийг байлгах олон арга бий. Хадгалах хугацаа, бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдлыг хамгийн тохиромжтой, тохиромжтой бүх хүн болгон сонгож болно. Топинамбюрийг сайтар хадгалж, эрүүл мэндийг сайжруулж, бичил тэжээл, витаминыг маш ихээр шаарддаг, ялангуяа өвлийн улиралд ихээр хангадаг.
