Европ, Оросын хоолонд, түүнчлэн кавказын бэлдмэл бэлтгэхэд халуун ногоотой ургамал хэрэглэдэг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та тавагны амт, үнэрийг сайжруулж, тэр ч байтугай шинэ эрүүл эд зүйлсийг өгч чадна. Ийм ургамал нь амттай байдаг.
Цааш нь бид ямар амтлагч амттай, эсвэл kondari талаар ярих болно. Та энэ ургамлыг худалдан авч, хэрхэн хоол хийхэд ашиглах талаар мөн энэ ургамлын зургийг харж болох энэ амтлагч, үр хөндөлт, хор хөнөөл нь юу болохыг мэдэж авах болно.
Энэ юу вэ - kondari?
Амтат (эсвэл кондари) нь Ариун нэртэй, чинжүүний өвсний жилийн ургамлын нэг юм. Энэ үйлдвэр нь олон янзын нэртэй chebers, chobras, savory, scraper, savory, garden savory, зуны savory. Гүржид энэ нь Кондари, Болгар-chubrica, Армян-цитрон, Узбекистан-Джамбул гэж нэрлэгддэг. Латин дахь Kondari хэмээх албан ёсны нэр нь Satureja hortensis Lamiaceae, Орос хэл дээр - Saturea, англи хэл дээр - амттай.
Хадгалж заримдаа шинж чанар, амт нь маш их өөр өөр ургамал нь гоймон, бас энэ нь Lambskin гэр бүлийн харьяалагддаг юм.
Уран зөгнөлийг эртний Грек, Ромын цагаас эхлэн мэддэг байсан. Эхлээд энэ чинжүү өвс Газар дундын тэнгис дээр өссөн бөгөөд энэ нь чулуурхаг газар эсвэл чулуурхаг тэнгисийн эрэг орчимд олджээ. Грекчүүд хамгийн анх амттай амтлагчийг хэрэглэдэг байсан бол эмийн үйлдвэрлэлд chabra чухал тос нэмж байсан. Дараа нь Ромын дараа. Олон командлагч, яруу найрагч, уран бүтээлчид ихэвчлэн амттай санах ойг сайжруулж, бодлыг тодруулах арга хэрэгсэл болгон ашигладаг.
Ромын эзэнт гүрний эзлэн түрэмгийлэгчдийн дараа амтат амтлагч бусад олон үндэстний дунд алдаршсан бөгөөд хямдхан, ашигтай шинж чанартай учраас Европт алдартай байв. Сэргэн мандалтанд өвчин эмгэгүүд нь санах ойн доройтол, хоол боловсруулах эрхтэний асуудлуудаар дусаахыг зөвлөж байна, мөн түүнийг ихэвчлэн өвдөлт намдаах хэрэгсэл болгон ашигладаг. Чабрагийн чухал тос нь сэтгэцийн чадварт сайн нөлөө үзүүлдэг бөгөөд бэлгийн дур хүслийг өдөөдөг гэж үздэг.
Фото зураг
Дараах зурагнууд нь амтат уур амьсгалтай зурагнууд юм:
Амтлагчийн ашиг тус
Хоолны амт нь өнөөдөр маш их алдартай бөгөөд олон найрлагад тохиромжтой байдаг бөгөөд найрлага нь олон ашигтай бодис агуулдаг.
Хадгалах агууламжтай:
- Витамин:
- А (257 мкг);
- B1 (0.37 мг);
- В6 (1.81 мг);
- С (50 мг);
- PP (4.08 мг).
- Macronutrients:
- магни (377 мг);
- кали (1051 мг);
- кальци (2132 мг);
- фосфор (140 мг).
- Мөр элемент:
- төмөр (37.88 мг);
- цайр (4.3 мг);
- манганы (6.1 мг);
- зэс (850 мкг);
- селен (4.6 мкг).
Витаминаар баялаг учраас халдварт өвчний эрсдлийг бууруулж, нүдний хараа сайжрах нь антиоксидант хүчтэй юм. Үүнээс гадна, Амтатыг дараах зорилгоор ашигладаг:
- Мэдрэлийн системийг тэнцвэржүүлэх. Илүүдэл нян нойтоноор дамждаг.
- Parasitic cleansing - Satanga нь сайн anthelmintic юм.
- Хуурай ханиалгах эрх чөлөө - амтат үнэр нь дарангуйлагч үр нөлөөтэй бөгөөд дархлааны системийг бэхжүүлдэг.
- Гэдэсний өвчний нөхцлийг сайжруулах - хүчил-суурь тэнцвэрт байдал хэвийн, зүрхний цохилт, дотор муухайрах нь алга болдог.
- Уран сайхны дуршилыг сэргээх нь амтат нахиа идэхийг өдөөдөг бөгөөд хүн өлсөж эхэлдэг.
- Өвдөлт намдаах.
- Халуурах шинж тэмдэг арилна. Дулаан дамжуулалт, хөлрөх нь багасна.
Муу
Хадгалах нь цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг тул АГ-ийн үед хэрэглэж болохгүй. Тархины судаснаас үүссэн arrhythmias болон өвчин эмгэгүүд ч мөн орхигдох ёстой. Үүнээс гадна жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан энэхүү амтлагч нь ялангуяа их хэмжээгээр хэрэглэсэн тохиолдолд үр хөндөх нөлөөтэй байдаг.
Чабрад зориулсан бие даасан үл тэвчих боломжтой байдаг.
Хоол хийхэд хэрэглэх: ямар хоол тохиромжтой вэ?
Хадгалах нь олон хоол хийхэд тохиромжтой. Хурц өнцөгтийн хувьд хар чинжүүтэй харьцуулж болох тул заримдаа түүнийг орлуулж хэрэглэдэг. Амтлагч нь хурга, гахайн мах, тахиа зэрэг махан хоолонд нэмдэг. Загас, тоглоомын аяганд тохиромжтой. Энэхүү амтлагч нь хурц, халуун ногоотой, бага зэрэг гашуун амттай байдаг.. Хэрэв маханд тусгай амт байгаа бол (жишээлбэл, хурга эсвэл тоглоомын төрөл зүйл), kondar энэ амтыг нуух болно, амт нь амт, амт нь таваг нэмнэ.
Хадгалалт нь буурцагны өвс хэмээн нэрлэгддэг ба энэ нь хангалттай амтат төмсний холимог юм. Энэ амт нь амтыг сайжруулж, вандуй, вандуйнаас хоол идсэний дараа хий болон уурыг бууруулдаг.
Бусад нь юу тохиромжтой вэ? Бусад хүнсний ногооны хувьд кондиционер нь тохиромжтой. Шинэхэн салад нэмэхэд амттай нь зөвхөн таваг нь илүү хурцаар төдийгүй анхны амт, үнэрийг нэмэгдүүлдэг. Түүнчлэн хүнсний ногоо, мөөгийг хайруулын тавган дээр буцалгахад хэрэглэдэг. Үнэн Амт нь амт нь бага зэрэг гашуун учир, энэ нь авлигын хувьд тохиромжтой биш юм.
Энэ нь амтлагчийг маш хурц гэдгийг санах нь зохимжтой. Яагаад гэвэл тогоо шарах эсвэл шархдахад хоол хийх сүүлчийн хэдэн минутанд нэмнэ.
Бусад зүйлээс гадна та амттай, пицца, marinades нэмнэ. Энэ нь амтат хоолонд зориулж бараг бүх нийтийн амтлагч юм.
Хадгалалт нь бусад халуун ногоо, ялангуяа хурц зэрэгтэй хослуулж болно. Жишээлбэл, та петни болон хар чинжүүтэй хоолонд нэмж болно. Marjoram эсвэл thyme нь chabra холимог нь амттай тэмдэглэл хуваалцах учраас эв зохицолтой мэдрэх. Энэ нь булангийн навч, сармис, лаврын болон oregano-д сайнаар нөлөөлдөг. "Provencal ургамал", "Hmeli-suneli" халуун ногоотой хольцууд нь амттай байдаг.
Гэртээ амтлагчаа хэрхэн хоол хийх вэ?
Та цэцэрлэгт эсвэл цонхны тавцан дээр ногоо тарих боломжтой учраас дэлгүүрт бэлэн бэлэн амтлагчийг худалдан авах шаардлагагүй. Энэ тохиолдолд энэ нь зөвхөн амтлагчийг авахын тулд ургамлын навчийг зөв бэлтгэхэд л үлддэг хэвээр байна.
Юуны өмнө та chabra сортуудын аль нэгийг сонгох хэрэгтэй. Тэд голчлон навч, бутны хэлбэрт ялгаатай байдаг боловч зарим нь онцгой амттай байдаг. Хамгийн түгээмэл нь дараах сортууд юм:
- Цэцэрлэгт сайхан. ОХУ-д хамгийн алдартай chabra сонгодог төрөл. Энэ нь гоймоныг санагдуулам сайхан халуун ногоотой үнэртэй. Бөөрөнхий ягаан цэцэгтэй хагас метрээс ихгүй байна. Бут хүйтэнд мадаггүй зөв байдаг учраас энэ нь ихэвчлэн дунд эгнээнд өсч байна.
- Lemon Savory. Африкт олон наст, илүү термофиль байдаг. Бут навч цэцэрлэгийн chabra-аас бага байдаг. Хүчтэй нимбэгний амтыг нэрлэв.
- Ягаан амттай. Эхлээд Крет арал дээр ургадаг тул Cretan гэж нэрлэгддэг. Саарал сүүдэртэй цэцэг бүхий олон наст өвс. Түүний амт нь cumin-тай илүү төстэй байдаг.
- Ямайкийн амтат (халуун ногоотой амтат). Навч нь гялалзсан навч бүхий өндөр гаа, гаа амттай гаа амт юм.
- Хадгалсан. Бут дунд зэргийн өндөр, цэцэг цагаан, навч ногоон өнгөтэй байна. Төрөл бүрийн термофил, амт, үнэр нь цэцэрлэгийн янз бүрийн онцлогоос өөр юм.
Талбай дээр та зөвхөн цэцэрлэг savory ургаж болно, бусад сорт зөвхөн цонх тавцан эсвэл хүлэмжинд тохиромжтой байдаг. Хоолны хувьд хэрэв зорилго бол мах, ногооонд тохиромжтой сонгодог амтлагч бол дараа нь цэцэрлэг, ягаан эсвэл уулын амтатыг сонгох нь зүйтэй.
Хэрэв та нимбэгний амттай халуун ногоо хэрэгтэй бол загасанд тохиромжтой, та нимбэгний янз бүрийн дээр байх хэрэгтэй. Хэрэв та гаа амтыг хүсч байвал (түүний ачаар халуун ногоо амттай хоол хийхэд илүү тохиромжтой), та Ямайкийн амттай хоол хэрэгтэй. Дэлгүүрт байгаа цэцэрлэгийн амтыг худалдан авах нь илүү хялбар гэдгийг санах нь зүйтэй.
Халуун ногоотой амтыг хэрхэн бэлтгэх:
- Ургамлыг цэцэглэхээс өмнө (ихэвчлэн зуны дунд) эхлэхээс өмнө тайрах эсвэл тайрах ёстой. Иш нь 15 см-ийн өндөрт байрлана. Хуурай цаг агаарт үүнийг хийх нь илүү дээр.
- Навчнуудтай мөчрүүд булцуунд цуглуулж, оройн оройг хатаана. Хэрвээ цонхны тавцан дээр ургадаг бол хөгц мөөгөнцөрөөс зайлсхийхийн тулд дулаан, агааржуулалт сайтай газрыг олоорой.
- Ургамлыг бүрэн хуурайшсаны дараа тэдгээр нь хатуу хаалттай шилэн лонхтой (полиэтилен хэрэглэх нь зүйтэй) байрлуулсан бөгөөд хуурай, харанхуй газар хадгалагдана. Хатаасан сав нь 2 жилийн турш амтаа хадгалж үлдэнэ.
- Хэрвээ хүсвэл та саван, хатаасан навч, ганди, эсвэл өөр халуун халуун ногоотой саванд хийж болно. Хэдэн долоо хоногийн дараа амт нь холилдож, шинэ амтлагч болно.
Хаанаас худалдаж авах вэ?
Кондон нь супермаркетуудад ховор тохиолддог тул амтлагч дэлгүүр, онлайн дэлгүүр, эмийн сангаас илүү сайн амтлагч хайж байдаг.
Хадгалалт нь бөөнөөр болон баглаа боодолд борлуулагддаг.. Борлуулсан үед дэлгүүрт бүтээгдэхүүнээ шууд сонгох нь зүйтэй юм. Учир нь интернетэд "уутанд муур бий" Хоолны амтыг сонгохдоо сайн цайны дэлгүүр шиг үйлчлүүлэгч нь бүтээгдэхүүнээ үзэж, түүний үнэрийг үнэлдэг. Хөдөө аж ахуйд халуун ногоотой, дунд зэрэг халуун ногоотой, амттай, чинжүү, гаа зэргийг бага зэрэг санагдуулна.
Хэрэв саванд амттай худалдан авбал алдартай брэндүүдээс давуу эрх өгөх шаардлагатай. Гэсэн хэдий ч зарим үйлдвэрлэгчид үнийг хэт өндөр үнэлдэг. Тиймээс, хэрэв та хангалттай үнээр халуун ногоо худалдаж, чанарын бүтээгдэхүүн авахыг хүсвэл эмийн санд худалдан авах нь зүйтэй.
Үнэ нь үйлдвэрлэгчийн брэнд болон бүтээгдэхүүний тоо хэмжээгээр нөлөөлдөг. Жишээ нь: Thursday халуун ногоо нь хамгийн үнэтэй. Ямар ч үйлдвэрлэгчээс 30, 40 грамм бараа худалдаж авахад үнэ нь 50 рублийн үнэтэй байх болно. Үүний зэрэгцээ, 100 грамм chabra нь 50 рублийн үнэтэй байдаг. 200 граммаар 100 г-ыг худалдан авч болно. мөн бага, мөн Санкт-Петербург дахь нэг дэлгүүрт нэг килограмм chabra нь зөвхөн 300 рубльд зарагддаг.
Тиймээ Амттай худалдан авах эсвэл өөрөө хоол хийхэд хэцүү байдаг, энэ төрлийн амтлагчийг янз бүрийн хоолонд хэрэглэж болно, та бусад орны хоолны дэглэмтэй туршилт хийж, амтлагчаа хоорондоо холино. Chabra ашиглах нь хүн бүр, ялангуяа нарийн боловсруулсан тогооч, энэ амтлагчийг хар чинжүү, лаврын хамт хэрэглэж эхлэх ёстой юу гэдэгт эргэлзэх шалтгаан болдог.
