Бид "Байцаа, дарсан байцаа" гэсэн үгсийг сонсоод: Бид тэр дороо жорлоно. Оросын ард түмэн энэ хоолонд дургүй байдаг талаар төсөөлөх аргагүй юм.
Бага насны хүүхдүүд нь энэ зуушыг идэх дуртай хоолтой хамт иддэг. Энэ бол хамгийн бага илчлэг агуулдаг витамин, эрдэс баялаг юм. Нимбэг, лууван нэмсэн шинэ ногооны салат тасралтгүй ашиг тусыг авчирдаг ба хамгийн их амт мэдрэмжийг өгдөг!
Улаан эсвэл цагаан уу?
Мэдээж хамгийн түгээмэл төрөл байцаа нь цагаан юм. Үүнээс хэдэн мянган төрлийн хоол бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь ямар ч үед боломжтой бөгөөд боломжийн үнэтэй байдаг. Битум, витамин, кали, кальци, магни, төмөр, шилэн зэрэг асар их хэмжээний шим тэжээл байдаг. Энэ бол бүхэл бүтэн жагсаалт биш юм.
Улаан байцаа нь зөвхөн доройтдоггүй төдийгүй хүний биед амин чухал амин дэм, элементүүдийн найрлагаас давж гардаг. Ийм байцаа урт удаан хадгалах нь тохиромжтой байдаг, харин үнэ цагаан байцаа нь үүнээс арай өндөр байх болно. Ямар ч байцаа нь хамгийн багадаа илчлэг (100 грамм тутамд 27 ккал), энэ нь хэлбэрийг эвдэхэд айж болохгүй гэсэн үг юм.
Улаан байцаа нь бүх биед ашигтай нөлөө үзүүлдэгтархины ажил, ходоод гэдэсний зам, цус, судасны өөрчлөлтийг хэвийн болгох, дархлааны системийг бэхжүүлэх, биеийг цэвэрлэх, залуужуулах зэрэг орно.
Бамбай булчирхайн эмгэг, зүрхний титэм судасны өвчин, ходоод гэдэсний өвчин, цусны даралт ихсэх хүмүүс цагаан байцаа хэрэглэхэд болгоомжтой хандах хэрэгтэй.
Даршилсан хэлбэрээр байцаа хийхэд бүх ашигтай чанарууд хадгалагдана., энэ хоолыг хэрэглэх нь ханиадаас урьдчилан сэргийлэх явдал юм Байцааны нь их хэмжээний витамин агуулдаг.
Сонгодог жор
Луувангийн хамт
Хамгийн түгээмэл хоол болно. Энэ нь зөвхөн амттай, бас эрүүл зуушаар хангадаг. 100 грамм тутамд 56 ккал агуулсан шар луувантай салатын агууламж бага байдаг.
Түргэн хоол, жор нь маш энгийн, тэр ч байтугай туршлагагүй тогооч үүнийг хооллодог.
Дараах найрлагыг бэлдэх хэрэгтэй:
- Байцаа, 1 кг;
- Лууван;
- 1 tbsp. элсэн чихэр;
- 1 tbsp. л давс;
- 3 tbsp. л ургамлын тос (цэвэршүүлсэн);
- 70 хувь нь цууны хүчлийн (50 мл 9% цуу) бүрэн бус халбага;
- 0.5 литр ус.
Жүржийн эхний хэсэг нь хүнсний ногоо бэлтгэх явдал юм:
- Дээд хуудас, нилээд цавчих байцаа цэвэрлэж.
- Том лууван дээр хальтиргаа, хальс болон цэвэрлэнэ.
Хүнсний ногоо сав дотор байлгана.
Дараа нь та цуу болон тосон түргэн уусмал түргэн хоол хийх хэрэгтэй:
- Бид 0.5 литр ус галд өмссөн.
- Давс ба сахар нэмнэ.
- Ус чанах үед ургамлын тос нэмнэ.
- 2 минут буцалгаад дараа нь цуу нэмнэ.
- Уксусыг унтраагаад уурших цаг байхгүй байсан.
Marinade нь бэлтгэсэн хүнсний ногоо дүүргэ, холино. Бид даршилсан дарсан бэлтгэсэн салат тавьж байх хэрэгтэй: цагаан цуу, marinade нь байцаа орой дээр тэгш тавган тавьсан байрлуулж, дээр нь гурван литрийн савтай ус (өөр ямар ч ачааллын талаар бодож болно). Хөргөгчийг 24 цагийн туршид үлдээгээрэй. Ингэснээр амтлагчийг marinade-аар дэвтэж баян болно.
Хоол хийх явцад гэрийн эзэгтэй тус бүрийн давс, элсэн чихэр, цагаан цууны эзлэх хувийн жинг өөрөө хөгжүүлж болох бөгөөд энэ нь хувийн сонголтоос хамаарна. Түүнчлэн, хар чинжүү вандуй, булан навч, амтлагчийг marinade нэмнэ.
Байцаа илүү тендер болгохын тулд халуун marinade нь цутгаж байна.. Хэрэв та Үйрмэг байцаа хүсэж байгаа бол, дараа нь хүнсний ногоо асгах өмнө хөргөх зөвлөж marinade зөвлөж байна.
Бид видео жороор нь marinated байцаа хоол санал болгож байна:
Хэрхэн даршлах вэ: хоол хийх сонголтууд
Та 8-12 цагийн турш байцаа даршилж болно. Хагас өдрийн дараа хөргөгчийн савыг авахад ямар ч буруу зүйл байхгүй. Байцаа нь зөвхөн амттай байх болно, энэ нь зөвхөн бага ханасан байх болно. Яагаад гэвэл Илүүдэл урт бол илүү сайн байх болно, хамгийн амттай зууш хоёр өдөр болж хувирдаг.
Нахиа ба бусад ногоотой жор нэмж болно
Байцаа хоол хийх явцад хүнсний ногоо нь сармис 3 зүсмэлийг нэмнэ, дараа нь үр дүн нь зарим нэг хайхрамжгүй орхихгүй байх болно, зарим нь амттан зууш байх болно.- Та сармис, манжин хоёуланг нь даршилж чадна. Дараа нь байцаа маш хурц, гоёмсог болдог. Энэ тохиолдолд бид луувангаас бусад том ширхэг болгон байцаа бууруулах, нэмэх нь 1 манжин, сармис 2 хумс нэмнэ, том хэсэг болгон бууруулсан, хүнсний ногоо хутгана, ваартай сайтар байрлуулна. Жишээ нь 1 tbsp оронд сонгодог жороор илүү элсэн чихэр хийж болох болгосон marinade дүүргэ. - Бин навч, хумс, хар чинжүүг marinade руу нэмнэ.
- Амтат чинжүүтэй байцаатай байцаа таныг урьд өмнө нь танил болсон хоолоор сэтгэж, өөр амттай болно. Бид классик жорыг үндэс болгон авч, 1-2 Баварийн чинжүү нэмнэ, тууз болгон бууруулсан байна. Та 2 хумс сармис нэмж болно. Болгарын чинжүү чинжүү нь элсэн чихэр ихээр нэмэгдэх ёстой.
- Сонгино, луувантай даршилсан байцаа нь илүү сонгодог амт гэж үзэж болно, энэ жор нь байгалийн амт нь ялгаатай, халуун ногоо хэрэглэдэггүй, хүнсний ногооны амт хэвийн байдаг. Зөвхөн 1 том сонголттой хагас цагираг болгон сонгодог жороор нэмнэ.
Байцаа хоол хийх явцад хүнсний ногоо нь сармис 3 зүсмэлийг нэмнэ, дараа нь үр дүн нь зарим нэг хайхрамжгүй орхихгүй байх болно, зарим нь амттан зууш байх болно.Даршилсан байцаатай түргэн шуурхай сонирхогчийн хувьд чиний амтыг халуун чинжүү нэмэхэд урьж байна.
Хэрхэн хоол хийх вэ?
Даршилсан байцаа голдуу зууш болгон ашигладаг., гол хоол биш харин олон төрлийн төмстэй хоолоор үйлчилдэг. Хоолны сонголтууд нь маш олон байдаг бөгөөд та баяр хөөртэй салат саванд хийж, бусад ногоог нэмж баярын ширээн дээр ийм хөнгөн зууш хийж болно:
- хагас цагираг дээр сонгино сүйтгэж, ургамал тариалах;
- цэцэг, луувангийн баримлыг тайрч, салатыг чимэглэнэ.
- салат аяганы ирмэг дээр гуалиныг тавь.
- хавтгай тавган дээр дарсан байцаа тавиад сармис, улаан лооль зэрэг бусад дарсан ногоо нэмнэ.
- Та шинэ өргөст хэмхийн нимгэн дэлбээ тайрч, байцаагаар хүрээлж болно.
Хүлээн авагч бүр хоолыг хэрхэн хооллох болон засах олон сонголттой байх бөгөөд уран зөгнөл хязгааргүй байж болно.
Даршилсан байцаа шиг зууш нь гэр орон бүрт хайртай, хүндэтгэлтэй ханддаг. мөн гэр бүл бүрт энэ хоол насанд хүрснээс хойш бидэнтэй танил юм, ямар ч найр наадам байхгүй байх болно, баярын уу эсвэл энгийн гэр бүлийн оройн хоол. Энэ бүхэн нь хоол хийхэд хялбар, амт, бүх түрийвчэнд зориулсан жорууд байдаг бөгөөд хамгийн чухал нь ямар ч хэлбэрээр байцаа бидний биед агуу ашиг тустай байдаг.
