Далайн kale нь хүрэн борцагаар тэжээгддэг далайн ургамал юм. Шинжлэх ухааны нэр нь бор замаг юм. Энэхvv хоолыг маш энгийн болгохын тулд амт нь зєвхєн амттай тvvнээс гадна биеийн хувьд ашигтай байдаг.
Энэ нийтлэл нь далайн байцаа даршилж, өвөрмөц шинж чанар, тухайлбал, бор замаг хэрэглэх, давуу тал, сонгодог, солонгос, хоолны дэглэмийн дагуу даршилсан далайн байцаа хэрхэн бэлтгэх, түүнчлэн өвлийн улиралд бэлтгэх талаар хэлж өгөх болно.
Өөрчлөлтийг даван туулах
Ердийн цагаан байцаагаас ялгаатай нь далай тэнгис усыг дарамталж, даралтанд оруулах ёсгүй. Шинэхэн бор замаг салс алга болох хүртэл угаана. тэгээд дараа нь далайд гарцгаая. Хөлдөөсөн хөргөгчийн тавиур дээр урьдаас цэвэрлэж, дараа нь сайтар зайлж цэвэрлэнэ.
Ашиг, хор хөнөөл
Энэ бүтээгдэхүүн нь бага илчлэг учраас жин хасах хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг. Бэлтгэсэн аргаас хамааран 100 гр marinated kelp, хамгийн ихдээ 122 ккал агуулна.10 грамм өөх тос, 1 гр уураг, 7 г нүүрс устай.
Ашиг тус
Энэ бол иодын агууламж өндөртэй бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь ихэвчлэн биед агуулагдах бодисын дутагдалд ордог. Далайн ургамал нь кальци, магни, төмөр, натри, фосфор, бром, А, В9, С, Е, ДР, витамин их байдаг.
Хэрэв та хоолны дэглэмийн бор замыг ихэвчлэн хийвэл дархлааны системийг бэхжүүлж, хорт бодис, токсины хорыг зайлуулж чадна. Энэ нь мэдрэлийн үйл ажиллагааг өдөөдөг, мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг, хордлогот холестролыг арилгадаг. Эдгээр замаг нь байнгын хэрэглээ нь хавдрын болон бамбай булчирхайн өвчний урьдчилан сэргийлэлт юм. Ламинара жингээ хасах, бие махбодийг сэргээхэд тусалдаг.
Муу
Даршилсан далайн ургамалыг бөөрний өвчнөөр хэрэглэх нь зүйтэй болон элэгний эмгэгийн эмгэгүүд, давсны агууламж ихсэх нь биеийн шингэнийг хойшлуулж болзошгүй юм. Үүнээс гадна йодын үл тэвчих, гипертофрицизмийн эсрэг заалттай байдаг.
Гэртээ даршилсан бор замаг сонгодог жор
Цэцэрлэгжүүлэлтийг хэрхэн дарах талаар бодоорой. Хэрэгтэй байна:
- шинэ болон хөлдөөсөн бор зам - 1 кг;
- элсэн чихэр - 5 tbsp. л.
- давс - 4 tbsp. л.
- bay хуудас - 3 ширхэг.
- allspice хар чинжүү - 10 вандуй;
- улаан хивсэнцэр - 5 нахиа;
- кориандра - 1 tsp;
- цуу - 1 tsp.
Гэртээ marinade-д хэрхэн хоол хийх талаар:
- Хэрэв бор замаг хөлдөөсөн бол гэсгээх хэрэгтэй.
- Гэсгэхээс сэргийлж гэссэн буюу шингэрүүлсэн худаг.
- Том бор замаг нимгэн зүслэгийг багасгахыг зөвлөж байна.
- Буцалж буй усан дотор тавиад буцалгасны дараа 10 минут буцалгана.
- Хүйтэн усаар зайлж угаана.
- Самбай уутанд бүх халуун ногоог уя.
- Элсэн чихэр, давстай буцалсан ус 1 литрт хийж, 10 минутын турш (бага дулаан дээр) хоолоор хийнэ.
- 10 минутын дараа цагаан цуу нэмсэний дараа буцлах marinade дахь kel kelp.
- Өрөөний температурт сэрүүн, marinade-аас бор замыг авч байхгүй бол.
- Хөргөгчид 30 минутын турш байлгана.
Тусламж! Далайн ургамал нь бүрэн гүйцэд хараат бус хоол юм. Энэ нь наранцэцэг буюу чидун жимсний тосоор үйлчилдэг. Та мөн бусад хоол, салад нэмж болно.
Бид далайн давстай далайн хоол хийх тухай видео бичлэг үзэхийг санал болгож байна:
Солонгос хоол
Тохиромжтой шинэ, хөлдөөсөн болон хатаасан бор замыг бэлтгэхийн тулд. Амт нь халуун ногоотой, амттай байх болно.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
- kelp - 300 г;
- лууван - 1 pc.;
- сонгино - 1 pc.
- гүнжидийн тос - 1 tsp;
- наранцэцгийн тос - 50 мл;
- шар буурцаг сумс - 50 мл;
- сармис - 2 хумс;
- Хүснэгт цуу - 1 tbsp. л.
- улаан, хар чинжүү - амсах болно.
Хэрхэн хоол хийх:
- Хэрэв бор замаг хөлдөөсөн бол урьдчилан гэсгээх, зайлж угаана.
- Буцалж буй усанд хаяж, дараа нь 20 минут буцалгана.
- Хүйтэн усаар зайлж, коландоор норгоно.
- Солонгост лууваныг лууван эсвэл том grater дээр сараалжтай болгоно.
- Хальж, сонгино цавчих.
- 5 минутын турш наранцэцгийн тосонд тавган дахь хайруулын таваг, лууван.
- Хайруулын тавган дээр нь чанасан бор замаг нэмнэ.
- Хальс болон сармис 2 хумстай хайруулын тавган дээр нь сармис хумс бутлах.
- Цуу шар буурцаг сумс, гүнжидийн тос руу хийнэ, чинжүү нэмнэ.
- Хийх, халааж, халааж унтраа.
- Хаалттай хайруулын тавган дээр 40 минутын турш галыг унтраа.
- Өрөөний температурт хөргөсний дараа хөргөгчийг тавина.
Та солонгос хэл дээр далайн хоол хийх талаар видео үзэхийг санал болгож байна:
Зөвхөн далайн кальц нь солонгос хэлээр бус, цагаан хоолоор хийсэн. Та энд солонгосоор яст мэлхийтэй даршилсан байцаа бэлтгэх жорын тухай жор олж мэдэх боломжтой бөгөөд солонгос хэл дээр ногоо идэх хамгийн сайн арга замуудын талаар илүү дэлгэрэнгүйг энэ материалаас сурч болно.
Хоолны сонголт
Энэхүү жор нь хоол боловсруулах системийн өвчинд хортой бөгөөд хоол тэжээлийн системд хортой нөлөө үзүүлдэг эмийн хоолны дэглэмд нөлөөлдөггүй хоол хүнс, эмийн хоолны дэглэмд хэрэглэхэд тохиромжтой.
Бүтээгдэхүүн:
- хөлдөөсөн бор зам - 1 кг;
- bay хуудас - 2 ширхэг.
- хар чинжүү - 4 вандуй;
- давс - 1 tbsp. л.
- элсэн чихэр - 2 tsp.
Хэрхэн хоол хийх:
- Kelp гэсгээн, салстыг бүрэн устгалгүйгээр хүйтэн усаар угаана.
- Буцалж буй усан дотор 1 литр давс, давс, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ.
- Marinade буцалгаад буцалгаад буцалгасны дараа 5 минут буцалгана.
- Хөргөх ба marinade нь bay хуудас болон чинжүү сонгох.
- Агааргүй контейнер болон хөргүүрт хаагддаг.
Өвлийн улиралд
Ийм бүтээгдэхүүнийг хайж олох:
- хөлдөөсөн буюу шинэ бор замаг - 500г;
- булцуу - 2 дундуур буюу 1 том;
- сармис - 2 хумс;
- лууван - 1 pc.;
- bay хуудас - 2 ширхэг.
- улаан хивсэнцэр - 2 нахиа;
- кориандра - 0.5 tsp;
- хар чинжүү - 4 вандуй;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
- давс - 1 tbsp. л.
- цуу - 2 tbsp. л энгийн ширээ эсвэл 3 tbsp. л алим.
Хэрхэн хоол хийх:
- Хөлдүү бор замаг гэсгээх.
- Салстыг бүрэн арилгах хүртэл усыг зайлж угаана.
- 500 мл ус буцалгана, тэндээсээ тавин таван минутын турш хооллоорой.
- Хүйтэн усаар бор замаг угаа.
- 500 мл цэвэр цэнгэг ус буцалгаж, угаасан далайн цайраа нэмээд 10 минут буцалгана.
- Калкерыг colander дээр хаяад хөргөнө.
- Усан дотор сармиснаас гадна халуун ногоо, элсэн чихэр, давс зэрэг бүх халуун ногоо. Буцалгаа хүлээж, дараа нь 5 минутын турш (бага дулаанаар) хоол. Үүний дараагаар marinade хөргөнө.
- Grate лууван, илүү сайн grater дээр нь.
- Сонгино хагас цагираг болгон бууруулсан байна.
- Калорыг вааранд тавьж, сонгино, лууваныг хая.
- Сармагчийг хальсалж, нимгэн зүсмэлүүдээ хувааж, саванд нэмээд холино.
- Хөргөсөн marinade -аас бэйс навч барьж, цуу руу хийнэ.
- Marinade нь зөвхөн хөргөгчинд Nylon тагийг хадгалж, бор замаг нь саванд хийнэ.
- манжинтай хурдан хоол хийх;
- халуун marinade;
- хонх чинжүү, чинжүүтэй;
- Gurian хотод;
- Гүрж улсад;
- хэсгүүдэд;
- чичиргээн дэх үйрмэг;
- сармис, улаан, хар чинжүүтэй халуун ногоо;
- лууван болон бусад ногоотой.
Үйлчлэх үү?
Ямар ч жороор хийсэн ламинариа нь тусдаа таваг байж болно. Хэрэглэхээс өмнө чидун эсвэл наран цэцгийн тосоор дүүрсэн бор зам дээр таваг дээр тавь. Энэ нь үр тариа, гоймон, төмс, мах, загаснуудтай сайн нийцдэг. Энэ бол бүх нийтийн зууш юм. Үүнээс гадна, энэ нь salads нь найрлага болгон ашиглаж болно. Далайн далайн загас бол бэлтгэх маш энгийн хоол юм., эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай боловч бие махбодид эерэг нөлөөлөл нь зөвхөн байнгын хэрэглээ болдог.
