Broccoli - Эртний Ромын өдрүүдээс хойш тариалсан байцаа, хамгийн их ашиг тустай төрөл бүрийн. Энэ нь маш олон тооны бичил тэжээл, витамин агуулдаг бөгөөд өндөр илчлэг бүтээгдэхүүн биш учраас эрүүл хоол хүнс нь маш олон тооны дагалдагчидтай байдаг нь гайхалтай биш юм.
Хөдөлгөөн нь удаан хугацааны туршид ашигтай шинж чанарыг хадгалах агуу боломж юм. Гэхдээ хөлдөөсөн цэцэгт байцаа бэлтгэх нарийн зүйлүүдийг мэдэж авах нь маш чухал. Энэ ургамлаас юу хийж болох талаар олж мэдээрэй.
Гэсгээх үү?
Хэрэв та хайруулын тавган дээр хуурч төлөвлөж байгаа бол байцаа бүрэн гэсгээхгүй байх ёстой.
Онцлог
Хөлдөөсөн broccoli-ийн хоолны боловсруулалтын хэд хэдэн онцлог шинжийг авч үзье.
Урьдчилан сэргийлэх
Энэ байцаа нэмж амттай хоол авахын тулд та broccoli -ийг зөв буцалгах хэрэгтэй. Энэ зорилгоор broccoli нь 10-12 минутын турш чанаж, дараа нь коланд руу юүлж, хүйтэн усаар угаана. Зөв хоол хийх нь ногооны шүүслэг өнгө байх болно..
Шинэ ногоо тарихаас юугаараа ялгаатай вэ?
Шинэ болон хөлдөөсөн broccoli хоорондын хамгийн чухал ялгаа нь хоол хийх цаг хугацааны ялгаа юм. Шинэ байцаа бүрэн бэлтгэсэн бол 5-7 минут хэрэгтэй болно. Хэрэв та хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг бэлэн байдалд буцалгах хэрэгтэй бол - хамгийн багадаа 10-12 минут шаардагдах боловч удаан агшаагчтай бол цагийг 7-9 минутын хугацаанд бууруулж болно.
Брокколи, цэцэгт байцааныг шинэхэн, хөлдүү хэлбэрээр бэлтгэхийн тулд хичнээн хэмжээний үр өгөөжийг хадгалахын тулд хичнээн их хэрэгцээтэй байгаа талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авъя.
Фото зураг бүхий амттай хоол хийх жор
Брокколи нь шөл, салат, үдээс, кассерол, талхыг хийхэд хэрэглэгддэг.. Хэрвээ хүсвэл байцаа гол хичээлээ ч сольж болно.
Богино долгионы хувьд
Богино долгионы талаархи broccoli-аас юу хийж болох вэ? Хэд хэдэн алдартай жорыг авч үзье.
Хүнсний ногоо тариална
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
- 1 жижиг лууван;
- Сувдан сонгино 120 гр;
- 2 цэцэгт байцааны цэцэг;
- Цэцэгт 200 грамм;
- 5 ногоон буурцагны зүйл;
- бяслаг, хүнсний ногоог ямар ч амтлагч хэрэглэдэг.
Алхам алхамаар жор:
- Угаасан ба хальсалж лууван том кубруу хуваасан.
- Сонгино хагас цагираг болгон бууруулсан байна.
- Цэцгийн цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа.
- Нэг аяга дээр бүх ногоо тавь, ногоон шош нэмнэ.
- Катерин хальстай савыг боов. Күүкийн ногоо 50 грамм тутамд 50-60 секунд.
- Хоол хийхийн дараа хальсыг авч, уурыг чөлөөлнө.
- Хүнсний ногоо нь мах, загасны хоолонд зориулж тусдаа таваг, хогийн саванд хэрэглэж болно. Түүнчлэн сумс, бяслагаар үйлчилдэг.
Бяслаг нь
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
- жижиг цэцгийн толгой;
- 2 халбага цөцгий тос;
- сармисын сармис;
- усны халбага;
- гичний халбага;
- 3-4 хоолны халбагыг сараалжтай бяслаг;
- paprika.
Алхам алхамаар жор:
- Сармисийг нилээд цавчих. Дараа нь цөцгий, гич ба улаан чинжүүтэй холино. Холимогийг хэсэг хугацаанд холино.
- Аяга дээр байцаа тавьж, ус нэмнэ. Дараа нь 2 минутын турш 1200-ваттын зууханд таглаатай газар байрлуулна. Үүнээс хойш татаж авах, илүүдэл чийгээс байцаа, устгаж, хэсэг болгон хуваа.
- Өмнөх чанасан broccoli сумыг хольж, 2 минутын турш бяслаг болон богино долгионы цацаж хийнэ.
Хайруулын тавган дээр
Нь хайруулын таваг нь маш сайн тогоочийн гол хэрэгсэлийн нэг юм. Түүний тусламжтайгаар шарсан, буцалсан, хуурай, шөл бүхий янз бүрийн бүтээгдэхүүн. Тэдний дунд олон хүний хайртай broccoli байдаг.
Буурцагны саванд хурдан, амттай хоол хийх талаар дэлгэрэнгүйг эндээс уншина уу.
Өндөг, талхтай
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
- хагас талх;
- 1 өндөг;
- Цэцэгт 200 грамм;
- давс
Алхам алхамаар жор:
- Хөлдөөсөн байцаа буцалгаад 5-7 минут дутуу болтол нь буцалгана. Дараа нь ус зайлж, энэ нь хөргөж, цэцэгтэй багийг тусгаарла.
- Өндөгний өндөг.
- Жигнэмэгээс царцдасыг авч, гараа жижиг хэсгүүдээр бутлана. Талхны тавган дээр тавиад бага зэрэг хатаагаад холигчоор нь хутгана.
- Өндөг, хүнсний ногооны дэргэд хүнсний ногоо тавиад, дараа нь хайруулын тавган дээр хайруул. Үүсэх хугацаа нь ишний бүрээс хамаарна.
Бэлэн цэцэгт байцааны үндсэн шинж чанар нь амархан бохь, бяцлах хэрэгтэй.
Шар буурцаганд шарсан мах байна
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
- Байцаа 1 кг;
- 1 халбага цуу;
- Сармисын 2 хумс;
- чиний дөрөвний нэг;
- cumin-ийн чимхүүр;
- 1 халбага balsamic цуу;
- 1-2 давстай давс
Алхам алхамаар жор:
- Салах байцаа жижиг баг цэцэгтэй хуваагдана. 2-3 см урт зүсэмээс багалзуурдаж байгаагаар нь хөлөөр нь тусгаарла.
- Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, брокколи, газрын улаан чинжүү, нилээд жижиглэсэн, буталсан сармис, хумс зэргийг байрлуулна. Дундаж халуунд 4-
- Нэг тавган дээр байцаа тавиад бальзамын цагаан цууг цацаж, жаныг нэмж хольж, үйлчилнэ.
Бяслаг шатаасан байна
Интернет дээр та broccoli хоол хийх олон жор олж чадна, гэхдээ тэргүүлэх байрлал нь шатаасан хоол иддэг. Мөн энэ нь гайхалтай биш юм: хүнсний ногооны боловсруулалтын энэ арга нь та үргэлж зочдод болон долоон хоолны амттай сэтгэлийг татах болно.
Энд зуухны тендер, эрүүл цэцэгт байцаа хэрхэн бэлтгэх талаар уншаарай. Энэ өгүүллээс та амттай цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааны кассеролны жорыг сурах болно.
Өнгө нь casserole хэлбэрээр
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
- цэцэгт байцааны толгой;
- 250 грамм цэцэгт байцаа;
- 50 грамм гурил;
- Халуун сүү 200 мл;
- Цагаан дарс 200 мл;
- Саравчны parmesan 100 грамм;
- 2 өндөг;
- давс, амт нь чинжүү.
Алхам алхмаар жор:
- Бэлтгэх хүртэл давстай усанд цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа буцалгана.
- Халаах зуухыг 220 градус хүртэл халаана.
- Махны цөцгийн тос, гурил нэмнэ. Бөөгнөөс үүсэхээс зайлсхийхийн тулд байнга хутгахдаа 1-2 минутын турш байлгана.
- Халуун сүү нэмээд тасралтгүй хоол хийж, сүмс нь зузаан, жигд болтол хутгана.
- Дарс, хутгыг нэмээд дахин буцалгана. Дулаанаас ав.
- Өндөг, бяслаг, давс, чинжүү нэмнэ. Хүсэлтийн дагуу - самрын тос.
- Цэцгийн цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаатай хольсноор жигнэмэг хийж, жигнэн таваг дээр тавиад 20-25 минутын турш 220 градусын зууханд хийж алтан хүрэн хүрэн хүрнэ.
Энэ нийтлэлд цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааны хоол хийх илүү жорыг олж болно.
Бид цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааны casserole хийх талаар видео үзэхийг санал болгож байна.
Төмстэй
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
- Цэцгийн цэцгийн 200 грамм;
- 100 грамм цэцэгт байцаа;
- 4 төмс;
- 50 мл сүү;
- Хатуу бяслаг 100 грамм;
- давс, чинжүү.
Алхам алхмаар жор:
- Нь жигд хуудсан дээр угаасан төмс тавьж, 200 градусын турш зууханд махыг урьдчилан шараад.
- Төмс төмс хийх үед байцаа хувааж, буцалгана.
- Хоёр хэсэг болгон талх нарийн боов нь төмс хайчилж, халбагаар нь целлюлозыг авч, бутлах, broccoli нь холино.
- Үр хольц нь сүү, сараалжтай бяслаг, чинжүү, давс нэмнэ.
- Байцаа спиртүүдийн холимогоор төмсний аягыг дүүргэ. Бяслагны хамт услалт ба царцдасыг жигнэх.
Брошюр болон төмсний савыг хэрхэн хийх талаар видео үзэхийг санал болгож байна.
Multicooker дээр
Энэ төрлийн хоолоор баялаг учраас элбэг, элэг, ходоод, мэдрэлийн системд үр дүнтэй нөлөөтэй брокколын олон шинж чанарыг хадгалах болно. Мөн та хөлдөөсөн байцаа хоол хийх шийдвэр гаргаж байгаа бол, та мөн цаг хэмнэх болно.
Бяслаг, цөцгийн тос хэрэглэдэг
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
- Хатуу бяслаг 120-150 грамм;
- 120 грамм цөцгий;
- халбага гурил;
- ногоон;
- чинжүү, давс.
Алхам алхмаар жор:
- Байцааны гэсгээж, илүүдэл чийгийг зайлуулах хэрэгтэй.
- Гүн саванд давс, чинжүү, гурилаар цөцгий хүртэл холино.
- Сараалжтай бяслаг, цэцэгт байцаа нэмнэ.
- Аяганы агуулгыг удаан агшаагч руу хийнэ. 30 минутын турш "жигнэсний" горимыг тохируулна уу.
- Хүнсний ногоо хийхээс өмнө таваг сэрүүн байлгана. Та таваг ногоонаар цацаж, зочдыг зугаацуулж болно!
Уурласан байна
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
- шар буурцаг сумс;
- зарим чидун тос;
- хар чинжүү;
- сармисын сармис;
- нимбэгний шүүс;
- байцаа толгой;
- булан навч;
- хошуу-нарийтийн хавчих хоёр;
- хатаасан розмарин;
- лаврын
Алхам алхмаар жор:
- Шилэн аяганд олон шил хийж, шилэн саванд хийнэ.
- Нь сүлжээнд байцаа, эсвэл multichooker багцад орсон нүх бүхий саванд тавь. 10 минутын турш ууршуулна.
- Нарийн grater дээр сармис сараалжтай.
- Гүехэн саванд 2 төрлийн шар буурцагны халбага нэмээд дараа нь чидун жимсний тос ½ халбага нэмнэ.
Хагас нимбэгний шүүсийг шахаж, чинжүү болон халуун ногоотой хольцыг улирал болгон авна. Өмнө нь сараалжтай сармис нэмээд сайтар хутгана.
- Байцааны соусыг хутгаж болно.
Эрт дээр үед эрдэмтэд: энэ байцаа байнга хэрэглэх нь насжилтыг удаашруулахад тусална. Брокколи агуулсан бодисууд нь хорт бодис, токсиныг ялгаруулдаг. Тиймээс энэ нь жороор үзсэн жорыг нэгээс илүү удаа туршиж үзэх гайхалтай жишээ юм. Тэднийг хайрлах болно гэдэгт бид итгэлтэй байна!
