Улаан байцаа нь зөвхөн өнгөт дур сонирхол төдийгүй гайхамшигтай ашигтай байдаг. Цагаан эгчтэйгээ харьцуулбал улаан нь баялаг А аминдэм агуулж байдаг бөгөөд амархан шингэдэг. Энэ нь хоол хийхэд хялбар бас тохиромжтой. Мөн, гадна байцаа, улаан байцаа шүүслэг бөгөөд гайхалтай амттай байдаг.
Зарим тохиолдолд улаан байцаа манжинг ч сольж болно. Энэ нийтлэлд бид өмнө нь ийм төрлийн байцаа хэзээ ч оролдож байгаагүй хүмүүст давж заалдах болно, маш их амттай, энгийн улаан байцаа жорыг хэрхэн хоол хийх талаар үзэх болно.
Өвлийн улиралд хоол хийхэд зориулсан амтат хоол, тэдгээрийн зурагнууд
Хүйтэн улирал өнгөнд дүүрэн байдаггүй ч та тэдгээрийг амралт эсвэл өдөр тутмын ширээн дээрээ үүсгэж болно.
- Салат
- Хоосон.
- Боловсруулсан байцаа.
- Лаазалсан.
- Тэнэг.
- Халуун ногоотой
Бид доор танилцуулж байна зурагтай амтат хоол хийх аргууд:
Улаан ногооны салат
Хэрэгтэй байна:
- 0.7 литр ус;
- Улаан байцаа, 2 кг;
- 4 tbsp. л цуу;
- хүснэгт давс 50 г;
- Элсэн чихэр 50 г;
- Лаврушка;
- улаан хивсэнцэр;
- хар чинжүү;
- сармис.
- Байцаа хайчилж, давс нэмж, нунтагла.
- Тагийг нь хөргөгчинд 4-5 цаг эсвэл шөнийн турш тавина.
- Сармис, амтлагчийг ариутгасан лонхтой нэмнэ.
- Урт хугацаанд байцаа зогсож, тодорхой шүүсийг тодруулж, илүү зөөлөн болдог. Тогтоосон хугацааны дараа бэлтгэсэн лонхтой руу шилжүүлэх хэрэгтэй.
- Элсэн чихэр, бага зэрэг давстай ус буцалгана.
- Шингэн савыг дүүргэ. Контейнер бүрт цуу нэмнэ (дээд тал нь 3 халбага, хамгийн оновчтой 2).
- Roll up
- Дээш дараа нь лонхтой буцааж доош хөргөнө хүртэл зузаан даавуугаар хөргөнө.
- Харанхуй сэрүүн өрөөнд цэвэрлэгээ хийсний дараа.
Өвлийн салат салатыг хооллох хоёр дахь арга:
- нишингэ;
- байцаа;
- сонгино;
- чинжүү чинжүү;
- сармис;
- амтат вандуй;
- наранцэцгийн тос;
- элсэн чихэр;
- цуу 9%;
- амт нь давс.
- Байцаа хэрчиж, манжин хальс.
- Түүхий хэлбэрээр боловсруулсны дараа урт сараалжтай болгохын тулд энэ нь солонгос нунтаглагч хэрэглэхийг зөвлөж байна.
- Сонгино хагас цагираг болгон бууруулсан байна.
- Бүгдийг холино.
- Цуу цутгах чадвар, бага зэрэг наранцэцгийн тос, элсэн чихэр, давс нэмнэ.
- Сармисаар нунтаглаарай, ижил зүйл нэмнэ.
- Бид гараа хумигдсан хүнсний ногоо, халуун ногоотой бэлтгэсэн шингэнээр дүүргэ.
- 24 цагийн турш байлгана.
- Цаг дуусах үед лонхтой нь тагийг нь хамарч байна.
- Бид пастеризацид хийдэг.
- Суваг дууссаны дараа.
Улаан байцаа, манжингаас гибрид байцаа хэрхэн хооллох талаар суралц.
Бид улаан байцаа салат бэлтгэх талаар видео үзэхийг санал болгож байна:
Хоосон
Хэрэгтэй байна:
- улаан лооль;
- байцаа толгой;
- лууван;
- чийдэнгийн гэрлийн хос;
- 1 л ус;
- цуу хүснэгт;
- давс;
- элсэн чихэр;
- Цэвэршүүлсэн тос 0.5 литр.
- Улаан байцаа, том зүсмэл улаан лоолийг дарж, сонгино сонгож ав. Лууванг сараалжтай болгох.
- Нь ёроолын зузаан ёроолтой тогоо, эсвэл бусад саванд ногоо тарь.
- Устай савыг усаар дүүргээд буцалгана. Шингэний элсэн чихэр, давс, цуу нэмнэ. 15 минутын турш зогсооно.
- Дараа нь хүнсний ногооны ургацыг асгаж, тос нэмж, дунд дулаанаар шөл илгээ.
- Ариутгасан лонхтой бэлтгэх, 1.5 цаг хоморголон буулгаж, өргөж, өнхрүүл.
Өөр нэг худалдан авалтын сонголт:
- улаан байцаа;
- 4 лууван;
- 5-7 алим;
- Цангисын 300 гр;
- cumin;
- шанцай;
- давс 70 г;
- ус;
- нимбэгийн хүчил 1.5 tbsp
- Байцааны үйл явц, цавчих, үрж жижиглэсэн лууван нэмнэ.
- Фрай.
- Алим дөрөв дэх хэсэгт хуваагддаг ба lingonberries, халуун ногоотой ваартай унтаж байх.
- Халуун ногоо, давс, нимбэг зэргийг устай саванд хийнэ.
- Шарсан ногоо руу шарсан ногоо руу шилжиж болно.
- Буцалж буй ус банкинд асгавал
- Бөхөнө
Савтай
Хэрэгтэй байна:
- Хонх чинжүү 1 кг;
- 1 толгой;
- хэд хэдэн сонгино;
- амт нь давс;
- 1 л ус;
- 170 гр элсэн чихэр;
- fennel үр, жимсний навч
- Болгарын усны чингэлэгийг буцалсан усанд 3 минутын турш дүрнэ. Дараа нь хүйтэн усаар дараад хальсыг авч, үрийг нь татаж аваарай. Тууз болгон хайчилж ав.
- Жижиглэсэн байцаа нэмнэ.
- Сонгины polkoltsami хайчилж.
- Нэг аяга дээр хүнсний ногоо байрлуулж, давс, элсэн чихэр, навч, эсвэл dill үрийг нэмж, хүчтэй хольж, шилэн лонхтой байрлуулна.
- Дараа нь том саванд дүүрсэн лонхтой тавина.
- Бид буцалгаад галыг сулруулж, дөчин минутын турш ариутга.
- Бид үхэр.
Өөр нэг сайхан жор:
- давс;
- allspice вандуй;
- улаан хивсэнцэр;
- кориандра;
- Лаурел;
- Улаан байцаа, 1.5 кг;
- элсэн чихэр;
- 1.5 лимон.
- Байцааны байцаа, давс, хутгана, 2-3 цагийн турш явах.
- Устай хийн савыг тавин, халуун ногоо, давс, элсэн чихэр, дарагдсан нимбэгээр нэмнэ.
- ХАЙХ ЗААВАР ТАНА.
- Marinade хөргөлтийн үед байцаа нь лонхтой дүүргэж, дараа нь асгаж.
- Хамгаалалт болон ариутгалын дараа, процессийн дараа, та гулсуулж эхлэх болно.
Бид даршилсан улаан байцаа хийх талаар видео үзэхийг санал болгож байна:
Лаазалсан
Хэрэгтэй байна:
- peppercorns;
- улаан хивсэнцэр;
- улаан толгой;
- цуу;
- хүснэгтийн давс;
- элсэн чихэр;
- 250 мл ус байна.
- Таван минутын турш улаан цавуулаг болон цайруулна.
- Шилэн саванд халуун ногоо хаях хэрэгтэй.
- Тусдаа саванд элсэн чихэр, давсыг буцалгана, цууны хүчил нэмнэ.
- Бүрхүүлтэй байцаа нь лонхтой дүүргэ, дээд давсны уусмалд хадгалсан хийнэ.
- Хаах.
Өөр нэг хоол хийх сонголт:
- Ногоон алимны 1 кг;
- 350 гр cranberries;
- гарч ирэх;
- нишингэ;
- улаан хивсэнцэр;
- нимбэгийн хүчил, хагас халбага;
- хар чинжүү;
- элсэн чихэр
- Байцаа хагалах, алимыг цавчих, цэврүүг угаах.
- Нишинг боловсруулж, сараалж.
- Байцаа нь зарим хүчиллэг усаар 7 минут буцалгана, дараа нь зайлуулж, боож.
- Хөргөх шингэн, амтлагч, элсэн чихэр, давс нэмнэ.
- Банкуудыг ариутгана.
- Нитритийн хүчил, элсэн чихэр нэмэхэд байцаа, манжин, алим, цангис зэргийг холино.
- Цэцгийн сав дүүргэ, давсны уусмалд цутгаж, пастеризаци, өнхрөх.
Даршилсан
Хэрэгтэй байна:
- Байцаа, 3 кг;
- Алим 1 кг;
- сонгино;
- улаан хивсэнцэр;
- cumin;
- давс
- Байцаа нь сайтар цавчих цавчих.
- Гүзээлзгэнэ тайлахын тулд алимыг боловсруулж, хөл, голыг нь авч хаях.
- Сонголтыг сонгино хайчилж ав.
- Бүгдийг гүн гүнзгий саванд тавь, хутгана, халуун ногоо нэмнэ.
- Хавтас, хэвлэлийн дор тавьдаг.
- 6 цагийн турш үржиж, дараа нь банкинд тараана.
Та энэ сонголтыг туршиж үзэж болно.:
- улаан байцаа толгой;
- Том Plums 250 гр;
- хар чинжүү вандуй;
- улаан хивсэнцэр;
- шанцайны хальс;
- литр ус;
- Элсэн чихэр 250 гр;
- Давс 70 г;
- 160 мл цагаан цуу байна.
- Байцаа 3 минут байлгана.
- Plum blanch 1-2 минут.
- Давхаргын саванд байлгана, дунд нь халуун ногоо нэмнэ.
- Буцалж ус, элсэн чихэр, давс нэмж, байцаа асгаж дараа буцалгах дараа цуу шийдлийг нэмж.
- Хавтас, конденсаци, исгэлэн цагаан болгоно.
Та исгэлэн улаан байцаа хэрхэн хийх талаар видео үзэхийг урьж байна.
Sharp
Хэрэгтэй байна:
- тунхууных;
- яншуй;
- celery greens;
- байцаа 2 кг;
- dill;
- чинжүү чинжүү;
- сармис;
- ус 2 л;
- давс;
- Элсэн чихэр 50 г;
- Уксус 9% 350 мл.
- Холимог, гурван тунхууны байцаа болгон байцаа хайчилж, сармис бууруулах, холино.
- Шилэн доод хэсэгт халуун ногоо, селөдерей, яншуй, dill, байцаа болон жижиглэсэн чинжүү чинжүү тавих.
- Халуун ус, элсэн чихэр, давс татан буулгах, хүйтэн, цуу нэмнэ.
- Банкууд руу үйсэн, үйсэн.
- Сэрүүн газар хадгалах.
Өөр нэг жорыг өөрчил:
- байцаа;
- ус;
- cilantro;
- тунхууных;
- нимбэгний шүүс.
- Байцааны нямбайлан хагалж, цуутай байна.
- Малын эм бэлдмэл ба сараалжтай.
- Байцаа нь хутгаж, cilantro нэмнэ.
- Жижиг лонхтой тараана.
Тусламж! Улаан байцаа нухсан төмс, мөөг, мах, тахианы махаар баялаг юм. Ямар ч хэлбэрээр үйлчилнэ: ундны аяга, салат аяга.
Улаан байцаа нь бараг ямар ч жор багтаж болохуйц өвөрмөц найрлагатай зүйл юм. Уламжлалт, чамин, жимс жимсгэнэ, исгэлэн, эсвэл хурцгүй юмуу эсвэл үгүй. Күүк, өөрийгөө болон хайртай хүмүүстээ үр өгөөжөө өгөөч. Эцсийн эцэст, энэ нь зүгээр л амттай биш, бас маш ашигтай байдаг. Бон хүсэл!
