Улаан байцаа: түүний ашиг тус юу вэ? Энэ нь хор хөнөөл учруулж болох уу? Энэ ногооны жор

Улаан байцаа нь байцааны төрөл бүрийн олон төлөөлөгчдийн нэг юм. Энэ нь нил ягаан навчтай, заримдаа нил ягаан өнгөтэй, зарим нь суулгацанд аль хэдийн харагдана. Сайн чанарууд нь: бүтээмж, ашиг тустай шинж чанарууд, боловсруулахад тохиромжтой. Үүнээс гадна, энэ нь анхаарал халамж тавих шаардлагагүй бөгөөд гайхамшигтай ургац өгдөг.

Энэ нь цагаан өнгөтэй, харьцангуй жижигхэн, үзүүртэй. Энэ өгүүлэл нь түүний хэрэглээ болон хор хөнөөл учруулж болох эсэхийг нарийвчлан тодорхойлдог. Мөн энэ ногооны жорыг танилцуулна.

Химийн найрлага

100 г улаан байцаатай химийн найрлага дараах байдалтай байна:

• 26 калори илчлэг
• Уураг 0.8 грамм
• Өөх 0.6 г
• Нүүрс ус 5.1 г
• 91% нь ус юм.

Байцааны химийн найрлага баялаг, олон янз байдаг бөгөөд энэ нь эрүүл мэндийн ашиг тусыг илэрхийлдэг. Байцаа ийм макро шим тэжээлийг кали, кальци, магни, натри, фосфор, төмөр гэх мэт элементүүд агуулдаг. Витамин A, B1, B2, В5, B6, B9, C, E, биотин, РР-ийн улаан байцаа.

Эрүүл мэнддээ сайн гэж юу вэ?

Биеийн төлөө улаан байцаа:

1. Улаан байцаа нь зургийг харж байгаа эмэгтэйчүүд, эрэгтэй хүмүүст ашигтай болно. Энэ нь маш нарийн ширхэгтэй байдаг бөгөөд энэ нь хоол тэжээлийн хурдацтай ханалт үүсгэдэг. Үүний зэрэгцээ байцаа нь бага зэрэг калори.
2. Fiber нь зүрх, цусны судас, түгжрэл, чихрийн шижин, таргалалт, хорт хавдараас урьдчилан сэргийлэх юм. Fiber нь цусан дахь холестеринийг хэвийн болгоход тусалдаг. Учир нь энэ нь шингээж, холестеринийг биеэс зайлуулахад хувь нэмэр оруулдаг.
3. Байцааны нил ягаан өнгө нь түүний бүтэц дэх антоцианины пигмент байгааг харуулж байна. Антоцианинууд нь зүрх судасны систем, хорт хавдрын өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд туслах антиоксидант хүч юм. Антиоксидант нь чөлөөт радикалуудын үйл ажиллагааг багасгах үйл ажиллагааг чиглүүлдэг.
4. Улаан байцааны нэг хэсэг нь хоол боловсруулах замын гэмтэлийг эдгээх витамины U-ийг шинээр илрүүлсэн бөгөөд antihistamine шинж чанартай байдаг бөгөөд өөхний солилцоо, тархины цусны эргэлтийг хэвийн болгохын тулд улаан байцаа хийхэд тусалдаг.
5. Улаан байцааны найрлага дахь А аминдэмийг дархлаа, алсын хараа дэмждэг.
6. Улаан өнгийн витамин С цагаан арьстанаас илүү байдаг бөгөөд энэ нь дархлаа, хүйтэн ханиад, халдварт өвчин, бие махбодид гэмтэл авч сайнаар ордог (улаан байцаа, цагаан байцаа хоёрын ялгаа юм).
7. А аминдэмийн байцааны улмаас демения, Альцгеймерийн өвчин, мэдрэлийн өвчинд сайнаар нөлөөлдөг.
8. Улаан байцаа нь ясны сийрэгжилт зэрэг өвчний урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ бөгөөд ясны эдийг бэхжүүлэхэд сайн туслагч болдог. Энэ бүхэн нь кальци, магни, калигийн найрлагатай холбоотой юм.
9. Байцаа шээс хөөх шинжтэй байдаг. Ходоодны хүчиллэгийг хэвийн болгох.

Байцаа бол аюулгүй бүтээгдэхүүн юм. Хорт бодис нь хоол тэжээлийн талаархи хувийн зөвлөмжийг үл тоомсорлосноор үл тоомсорлож буй хүнийг үл тоомсорлодог.

Хориглох ба хязгаарлах

1. Хөхүүл эхийн үед байцаа идэхийг зөвлөдөггүй бөгөөд энэ нь хүүхдэд коликийг өдөөдөг.
2. Бага насны хүүхдүүд 1 жилээс нухсан төмс хэлбэрээр байцаа өгч болно. Шинэхэн ногооны дадал зуршлыг бий болгохын тулд бага насны хүүхдэд илүү хялбар байдаг.
3. Улаан байцаа их хэмжээгээр хэрэглэснээр гялтангийн булчирхай, хаван, бусад тааламжгүй шинж тэмдгүүд илэрнэ.
4. Байцаа дахь витамин К-ийн өндөр түвшин цусны нягтралд нөлөөлдөг. Хэрэв эмчийн мэдүүлгийн дагуу цусыг нимгэрүүлэх шаардлагатай бол улаан байцаатай хамт үр дүнтэй байх болно. Гэхдээ эрүүл хүмүүс эрүүл мэндэд дасаж, улаан байцаагаар хооллож болохгүй.
5. Түүнчлэн, биед иод дутагдалтай хүмүүс хоолны дэглэм дэх улаан байцааны хэмжээг хянаж байх ёстой. Байцаа нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг зогсооход хүргэдэг.
6. Ходоод гэдэсний өвчний хүндрэлийг үед байцаа хоолны дэглэмээс хасдаг байна.

Үүнээс юу хийж болох вэ?

Энэ ногоо хаана хэрэглэдэг вэ? Улаан байцаа нь жор цагаан байцаа нь жор бага зэрэг ялгаатай байдаг. Энэ нь ихэвчлэн салад, талхтай хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Мөн байцаа.

Mushroom Salad

Орц:

• Байцаа, 300 грамм;
• Мөөг 300 гр;
• 2 дунд зэрэг өргөст хэмх;
• 200 гр цөцгийн тос;
• сонгино;
• давс, элсэн чихэрлэг амт;
• ногоон

Ийм тогооч:

1. Салатыг бэлтгэхийн тулд, байцаа нилээд цавчих цавчих, үүнийг давстай хольж, шүүсийг бүрдүүлэхээсээ өмнө гараараа үүнийг сайтар хутгана.
2. Дараа нь чанасан мөөгийг тууз болгон бууруул. Энэ нь цагаан мөөг эсвэл карцини юм.
3. Дараа нь даршилсан өргөст хэмх, шинэ сонгино цавчих хэрэгтэй.
4. Бүх бүтээгдэхүүн нь холимог, улирал цөцгий, давс, амт нь элсэн чихэр нэмж, ногоон нь чимдэг.

Махажуулах

Slaw 10 кг-ийн хувьд найрлагатай: 200 гр натрийн давс.

Бөглөх:

• 400 г ус;
• Давс 20 г;
• 40 гр элсэн чихэр;
• 500 грамм цагаан цуу.

1 лаазтай халуун ногоо:

• 5 хар чинжүү;
• 5 вандуйны самрын тос;
• шанцай;
• 3 хумс;
• 1 булан навч.

Энэ жор нь гэрийн эзэгтэйнүүдийг татах болно. Учир нь энэ нь хэрэглэхэд тун хялбар.

Хамгийн тохиромжтой ангийн чулуун толгойг давслахын тулд.

Улаан байцаа сортын онцлог, түүнчлэн аль нь хамгийн шилдэг нь бидний материалаар уншдаг.

1. Шавартай навчит дээд навчнаас нь цэвэрлэж, хамгийн өтгөн, эрүүл байцаа сонгох хэрэгтэй, анхааралтай ишийг бууруулах.
2. Дараа нь та байцаа жижигрүүлж болно.
3. Enamel саванд болгоомжтой давс, байцаа цэвэрлэж, 2 цагийн турш явах.
4. Дараа нь сайн угаасан лонхтой авч, доод хэсэгт халуун ногоо тавьж, нягт саванд тэднийг байцаа.
5. Үүний дараа, marinade лонхтой руу цутгаж, ургамлын тос дээд дээр.
6. Сэрүүн газар хадгалах: зоорь эсвэл газар доорх.

Улаан байцаа нь витамин, эслэг, макро болон бичил тэжээлийн өндөр агууламжтай тул ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Шим тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөр бүр 200 граммаар санал болгож байна. Хажуугийн таваг, салад бэлтгэх ба таны бие эрүүл мэндэд талархах болно.

Видео үзэх: Улаан байцаа хурган шош эсвэл дүпүтэй хуурга - Cabbage Chickpea or Tofu Stirfry (Дөрөвдүгээр Сар 2025).