Бид өдөр бүр тэдэнтэй харьцдаг. Бид тэднийг дэлгүүрээс авчирч, орноос нь холдуулж, тэдний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөллийн талаар ховорхон боддог. Заримдаа хамгийн энгийн, мэддэг бүтээгдэхүүн нь гайхалтай гайхалтай байдаг. Жишээ нь, бүгд Бээжингийн байцаа.
Ашигтай шинж чанар бүхий масстай энэ гайхамшигтай ургамал түүнийг илүү сайн мэддэг байх хэрэгтэй. Түүний ногоон хөршүүд дэлгүүрийн тавиур дээр байдаг. Энэ өгүүлэлд бид Бээжингийн байцаа, хятадууд нэг, адилхан, Iceberg-ийн шанцайны ургамал эсэх талаар авч үзэх болно. Эдгээр хүнсний ногооны аль нь илүү ашигтай байдаг талаар бидэнд мэдээлэл өгч, Оросын ердийн байцаатай харьцуулаарай.
Хүнсний зүйлүүдийн тодорхойлолт, ургамлын төрөл зүйл
Бээжин
Бээжингийн байцаа нь байцаа газар тариалан, манжин нь дэд зүйл юм. Хоёр жил тутам ургамал боловч хөдөө аж ахуйд жил бүр ургадаг. Ургамал нь шанцайны ургамал, гэрийн тэжээмэл амьтад, эсвэл Хятадын шанцайны ургамал гэх мэт нэрээр нэрлэгддэг.
"Бээжин" нь гуалиг хэлбэрийн шүүслэг навчтай. Навчнууд нь ирмэгээр хучигдсан, цагаан ирмэгээр хугарах, цагаан ирмэгээр хучигдсан байдаг. Хатуу, суумал, үрчлээстэй, үрчлээстэй навчны ир, 15-35 см өндөртэй, өнгө нь шараас тод ногоон өнгөтэй болно. Заримдаа навчны суурь дээр сулавтархай байдаг. Тэдгээр нь жижиг нягтруулагч эсвэл залгуур дээр угсардаг.
Үйлдвэрийн 95% нь уснаас бүрдэнэ. Бүтээгдэхүүний найрлага нь янз бүрийн уураг, өөх тос, нүүрс ус агуулсан байдаг.
Бүтээгдэхүүн нь A, B, C, E, PP, microelements бүхий витаминуудтай.
- Мөөгөнцрийн лизиныг маш үнэ цэнэтэй, эд эсийн өсөлт, нөхөн сэргээхэд зайлшгүй шаардлагатай ба ариутгах шинж чанартай байдаг.
- Дархлааны тогтолцоог бэхжүүлж, зүрх судасны систем болон ходоод гэдэсний замыг дэмждэг.
- Энэ нь биеэс хүнд металлын давсыг зайлуулахад тусалдаг.
- Энэ нь үе мөч болон тулай өвчний хувьд зөвлөдөг.
- Энэ нь мэдрэлийн системийг бэхжүүлэх, стресс, сэтгэлийн дарамтыг давахад тусалдаг, архаг ядаргаа алддаг.
- Арьсны байдал сайжирна.
Цагаан толгойтой
Цагаан байцаа (цэцэрлэг) - хоёр наст ургамал, хөдөө аж ахуйн газар тариалан; Байцааны байцаа, байцаа, эсвэл Cruciferous нь төрөл зүйл. Хөдөө аж ахуйд жил бүр ургадаг. Ургамлын богинохон ишний навчнууд нь толгойноос цуглардаг. Дүрс хэлбэрээр тэдгээр нь зууван, бөөрөнхий, хавтгай, бүр конус хэлбэртэй байж болно. Янз бүрийн сортуудын нягтрал өөр өөр байдаг.
Навч нь том, энгийн, уян хатан, гөлгөр захтай. Жижиг цайруулагчтай эсвэл суусан. Дээд навчны өнгө нь ихэвчлэн ногоон, зарим сорт ягаан өнгөтэй байдаг. Дотоод хуудас нь цагаан, заримдаа шаргал өнгөтэй байдаг. Навчны гол судлууд нь зузаан, маш хүчтэй сийрдэг. Японд байцаа нь гоёл чимэглэлийн ургамал болжээ.
- Энэ соёлын навчнуудаас хавьтах нь хавдарыг багасгах, өвдөлт намдаах нөлөөтэй байдаг.
- Мөн байцаа нь үрэвслийн эсрэг шинж чанартай байдаг ба энэ нь биеийн метаболизын үйл ажиллагааг өдөөж, ходоод, зүрхний ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
- Бүтээгдэхүүн нь бөөрний өвчин, цөсний чулуу, ишемийн хүмүүст тустай болно.
Ийсбургийн Салад
Шиврээ борц нь Астровын гэр бүлийн Латук овгийн ургамлын ургац юм. Толгойн шанцайныг харуулна. Навч нь өргөн, цайвар ногоон, шүүслэг, амттай амтат нахиа юм. Тэд гөлгөр, эсвэл толгодтой, гадуураа арай өтгөн, дундуураа илүү нягтралтай байдаг. Байцаатай төстэй жижиг, сул байцаа цуглуулсан байна.
Бүтээгдэхүүн нь фолийн хүчил, витамин C, B, K, А, хлор агуулсан байдаг. Үүнээс гадна салад фосфор, кали, кальци, натри, зэс, магнийн агууламжтай.
- Салатад агуулагдах шилэн ба хоолоор хийсэн эслэг нь гэдэсний перисталталыг сайжруулснаар туранхай тоотой тэмцэхэд зайлшгүй чухал юм.
- Бүтээгдэхүүн нь бодисын солилцоог зохицуулж, цусны бүтцийг сайжруулдаг.
- Мөөгөнцөр шанцайны ургамал ихээр агуулдаг фолийн хүчил нь мэдрэлийн системийг бэхжүүлэхэд тусалдаг.
- Энэ нь стресс, сэтгэлийн эмгэгийг давахад тусалдаг.
- Шалгалтын хуралдаан гэх мэт идэвхитэй сэтгэцийн ачаалал өгөхийг зөвлөж байна.
Хятад хэл
Хятадын байцаа нь Cabbage гэр бүлийн тариалсан ургамал, Turnip нь дэд зүйл юм. Толгойгоо бүү хий. Өндөр 30см хүртэлх шүүслэг хөл дээр босоо навчыг гаралтын хэсэгт цуглуулдаг. Өнгөөр ялгагдах хоёр сорт байдаг. Хятадын байцааны хамгийн түгээмэл сортуудын нэг - bok-choi. Хятадын хоолоор өргөн хэрэглэдэг.
БНХАУ-ын байцааны найрлага нь A, K, C, PP, B витаминууд, элемент фосфор, кали, кальци, натри, төмрийг агуулдаг. Бусад байцаа, хятадууд их хэмжээний байгалийн амин хүчил, лизин, эслэг агуулсан байдаг.
- Энэ илчлэг багатай бүтээгдэхүүнийг жингээ харж буй хүмүүсийн аюулгүй хэрэглэж болно.
- Хятадын байцаа хэрэглэх нь өтгөн хаталтаас урьдчилан сэргийлж, хорт бодис, холестерин болон бусад хортой бодисоос цэвэрлэх маш сайн арга юм.
- Ургамлын навч нь аскорбины хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь хүний эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай, хэрэгцээтэй байдаг.
- Тогтмол хэрэглээтэйгээр бүтээгдэхүүн нь цусны судаснуудын мэдрэмжийг сайжруулж, арьсны уян хатан байдлыг сайжруулдаг.
- Мөн цусны бүлэгнэлтийн хэвийн ажиллагааг сайжруулж, арьсны эсийг түргэсгэдэг.
- Үзэгдэхэд тохиромжтой витамин агуулдаг.
- Цус багадалтад тусалдаг.
- Хятадын байцаа шүүс нь нянгийн үр дагавартай байдаг бөгөөд түлэгдэх, шарх, шархыг эмчлэхэд хэрэглэж болно.
- Бүтээгдэхүүний найрлага дахь фолийн хүчил нь тархи ажиллахад, жирэмсний үед ургийн бүрэн хөгжлийг шаарддаг.
Бээжингийн байцаа ялгаатай нарийвчилсан шинжилгээ
Мөсөн голоос
Ширхэг шанцайны ургамал, Бээжин байцаа нь найрлага, амттай ойрхон байдаг нь гэрийн эзэгтэй нар өөр өөр хоолонд өөр нэг ногоог орлуулдаг.
Хоёр соёолж шүүслэг шөлтэй навчтай байдаг. Бээжин, Ийгберг навч, толгойн хэлбэрээс ялгаатай.
Бээжингийн навч нь урт хэлбэртэй, байцаа нь цилиндр хэлбэртэй байдаг.
Ибрейлийн шанцайны толгой нь дугуй хэлбэртэй, байцаатай адил юм. Гэвч ойрхон, дугуй, нимгэн, их хэмжээний хуудас, сулхан байрлал нь энэ нь яг л салат гэсэн үг юм.
Цагаан өнгөтэй
Бээжингийн байцаа толгой хэлбэр, нягтрал нь цагаан байцаа ялгаатай байна. Цэцгийн байцаа навч дугуй, уян хатан, жигд, байцаа дугуй, нягт юм. Бээжин дээр нарийн зууван навчнууд нь цилиндр хэлбэрийн сул толгойд цуглуулагддаг.
Бээжингийн байцаа шанцайны ургамал, байцаа шинж чанарыг хослуулсан. Гэхдээ эдгээр ургамлуудын аль нь ч өвөлгүй болсон витаминыг хадгалж чадахгүй. Зөвхөн Бээжин байцаа ийм гайхалтай өмчтэй байдаг.
Хятад хэлнээс
Хятадын байцаа, Бээжин шиг биш, толгой хийдэггүй. Бээжингийн байцаа навч нь илүү тендер, шүүслэг байдаг. Хятадын байцаа иш нь навчны судасны төв хэсэгт аажим аажмаар шилжинэ. Бээжин нь навчны дунд байрлах цагаан, хавтгай, гурвалжин судалтай байдаг. Бээжингийн байцаа нь хятад байцаагаас хамаагүй том.
Эдгээр бүх хүнсний ногоо нь маш их эрүүл бодис агуулдаг бөгөөд бидэнд олон өвчнийг зайлуулахад тусалдаг. Тэд биднийг илүү залуу, илүү сайхан болгодог. Тэд олон арван төрлийн хоол хийж, тэдэнд өвөрмөц амт өгөх болно. За, эдгээр гайхамшигтай ургамлуудын аль нь илүү давуу эрх өгөх нь бидний хүн бүрийн амтлах асуудал юм.
