Яагаад Бээжингийн байцаа салатанд гашуун байдаг, үүнийг засах боломжтой юу?

Ихэнх хүмүүс гашуун амттай, хортой, аюултай амттай гэж үздэг. Хэдийгээр олон байгалийн гамшгийг даван туулах нь ашигтай байдаг.

Үүний шалтгаан нь бидний өөрийгөө хамгаалах мэдрэмжээс хамаардаг. Эцсийн эцэст, муудсан, хортой бүтээгдэхүүн нь гашуун амттай байдаг.

Энэ нийтлэлд та Хятад байцаа яагаад гашуун, бусад найрлага нь ямар ч амтгүй амттай байж болохыг яаж мэдэх болно. Мөн бид гашуун зовлонгоос ангижруулах талаархи нууцуудыг нээж, хятад байцаа муу явагдаж байгааг ойлгох цаг үеэ олно.

Яагаад ийм зүйл болж байна вэ?

Бээжингийн байцаа нь эрт боловсрох, хоолны дэглэм, эдгээх бүтээгдэхүүн юм. Тэд өсч томрохдоо шүүслэг шүүслэг навчнууд удаан хугацаанд бүдэрч болохгүй. Дунд зэргийн чийгийн дутагдалтай дулаан нь гай гамшгийг хуримтлуулахгүй, илчлэг биш, амсах нь сайхан байдаг. Яагаад Бээжин (хятад) байцаа салатанд гахайн мах байдаг вэ?

Бээжингийн байцааны гашуун гол шалтгаан:

• Байцааны өсөн нэмэгдэж буй технологид алдаа гарсан үед тохиолддог таагүй амт.
  Тусламж! Ургац хураах хугацаа алдагдсан тохиолдолд гашуун тохиолдож болно, ургамал цэцгийн сумыг суллажээ.
• Хэт хуурай, халуун зун, хэрэв ургамал нарны цагт бүх цагт ургадаг. Хэрвээ тогтмол усалгаагүй бол долоо хоногт 2-3 удаа хооллодог. Стресс ургамал гэж нэрлэгддэг учраас.
• Энэ нь муу чанарын бараа борлуулах тавиур дээр унаж, Бээжингийн байцаа ногоон масс нь нитрат илүү илүүдэл болдог. Ихэвчлэн энэ нь хүхрийн агууламжтай бодис юм. Химийн нэгдлүүд байгаа нь Бээжингийн тендер навчнуудад гашуун амт өгдөг.
• Заримдаа гашуун бол төрөл бүрийн шинж чанар (эрлийз). Нь нээлттэй ор өсч байгаа Khibinskaya олон янзын зэрэг эрт байцаа сортын, 40-45 хоногийн дотор ripen, ихэвчлэн гашуун амт байхгүй байна.
• Зохисгүй агуулах буюу тээвэрлэлт. Хадгалах явцад хүнсний ногоо гэсгээсэн байж болзошгүй. Навчнууд нь ялзарч, харин байцаа хэвээр борлуулагдав.

Гэнэтийн гашуун жинхэнэ шалтгааныг хэрхэн тодорхойлох вэ?

• Хэрвээ гашуун тохиолддог бол толгойн хорт бодисны концентраци нь сайжруулсан болон тэнцвэргүй эрдэс бодисын агууламжаас хэтэрсэн тохиолдолд та эрүүл ахуйн лабораторид хандаж, бүтээгдэхүүний химийн шинжилгээг хийж болно.
• Хэрвээ хятад байцааны толгойг идсэн бол хоолонд орно. Үүнийг гадаад төрхөөр нь тодорхойлж болно. Навч дээр зураас нь сүүн шүүстэй төстэй зүйлийг цуглуулдаг, ургамлын амт нь тааламжгүй болдог. Салат, зуны шөл, халуун хоолонд ч, ижил байцаагаар ч, ийм бүтээгдэхүүн нь сайн биш.
• Peking Beak-ыг үзсний дараа бид ургамлын хадгалалтын технологийг зөрчсөнтэй холбоотой задралын ул мөр болон бусад өвчин эмгэгийг илрүүлж болно. Энэ толгой хоол хүнс хэрэглэхгүй байх нь дээр.

Хятадын ургамлаас гадна хоолонд гомдоллож болох уу?

Бээжингийн байцаа нь хүнсний ногоо, халуун ногоо, жимс жимсгэнэ зэрэг salads, шөл зэрэгт хэрэглэдэг чанасан, чанасан. Бээжингийн байцаа нь мартагдашгүй хөнгөн амттай.

Анхаар! Зарим ногоо, амтлагчийн гашуун амт нь байгалийн болон байгалийн юм. Хэрэв та Бээжингийн байцаа нэмэх нь гашуун юм бол улаан лууван, гуу жүрж, гич, бэрсүүт жүржийн амттай амтаар хооллодог. Жинхэнэ гашуун хоол хүнсний жагсаалтыг үргэлжлүүлж болно.

Хоолны гашуун амтыг жороор үзүүлээгүй бол уу? Зарим хүнсний ногоо нь ер бусын гашуун амтыг олж авдаг. Энэ нь сонгино эсвэл шанцайны ургамал, бууцай, Брюссель нахиак, kohlrabi зэрэг бусад байцаа сортуудын улмаас гарч ирж болно. Жишээ нь, навч шанцайны зарим сортууд нь өөрсдийгөө гашуун байдаг. Гашуудлын тэмдэглэл - ердийн шинэ өргөст хэмх.

Заримдаа Бээжин нэмсэн саладын гашуун байдал нь дараагийн өдөр л гарч ирдэг.

Тааламжгүй амтыг арилгахын тулд юу хийх хэрэгтэй вэ?

Хэрэв ургамал гашуун навчтай байвал та дараах энгийн аргуудын аль нэгээр тааламжгүй амтыг арилгаж болно.:

• Бид байцааны толгойг авч, өргөн, гүн саванд (аяга эсвэл тогоо) хийж, ус, давсаар дүүргэнэ. Ус нь хүйтэн байх ёстой. Та илүү хөргөлт хийх мөсөнд хийж болно. Pekinki сэрээ усаар дүрж, хагас цагийн турш зогсож байна. Дараа нь байцаа гаргаж, алчуурыг усаар дүүргэх хэрэгтэй.
• Байцааны сэрээ богино хугацаанд бага дулаанаар буцалгана, хоёр минутаас хэтрэхгүй.
• Нь нимбэгний шүүс нь Бээжингийн байцаа liberally цацаж. Эсвэл цуу эсвэл нимбэгийн хүчилтэй усаар дэвтээнэ.
• Болгоомжтой гараа, давс, дараа нь дахин mnem зуурах байцаа цавчих. Хэдэн минут зогсож, тэр жүүсээ гаргадаг. Шүүс ус зайлуулах.
• Түүнчлэн нэг хоолоор хятад байцаатай хоол бэлтгэх замаар гашуунаас урьдчилан сэргийлж болно. Дараа өдөр нь байцаа үлдээх нь гашуудлыг өгч чадна.

Энэ нь чухал юм! Хоол идэх, гашуун усаар услах үед витамин (аскорбины хүчил) болон бусад ашигтай бодисууд түүн рүү ордог. Байцаа цаашид гашуун боловч эрүүл мэндийн хувьд ашиг багатай.

Хүнсний ногоог сүйтгэж байгаа гэдгийг хэрхэн ойлгох вэ?

Бээжингийн байцаа бол бидний ширээнийг төрөлжүүлдэг амттай бөгөөд эдгэрэлтийн бүтээгдэхүүн юм. Байцаа үүнийг муудаж байгааг сайн ойлгохын тулд сайтар шалгаарай:

1. Хүнсний ороосон саванд бүрэн битүүмжлэгдсэн эсэхээс үл хамааран ямар ч гэмтэл байхгүй.
2. Навч, улавч, улалж буй улавчнууд нь ялзарч буй эсэх.
3. Ургамлын сэрээ нь бүх талыг, жигд, нягтаар бүрсэн байх ёстой.
4. Байцаагчын толгой эрүүл, гэмтэлгүй, угаасан, хуурай, эвдэрсэн, сул навчнаас цэвэрлэж байх ёстой. Илүүдэл чийгтэй бол хурдан ялзрах болно.

Хоолны хувьд дээд байцаа бага зэрэг хавтгай байцаа сонгох нь дээр юм.. Хаг цавчих газар сүрэл шүүслэг, гашуун байх болно байцаа байх болно.

Хятадын байцаа, өргөст хэмх, навчны шанцайны ялгаатай нь гашуун үзэгдэл биш, харин ховор байдаг. Үүнийг арилгах арга нь хэцүү биш юм. Шүүслэг, эрүүл гөлгөр хоолоор өөрийгөө хүрээлэн цэнгүүлэхийн тулд өөрийгөө бүү зугтаарай!