Бууцай, сокел нь хүнсний ногооны ургацанд хамгийн их витамин ургамал байдаг. Эдгээр нь мацаг баригч ба цагаан хоолтон хүмүүсийн хүснэгтүүдэд зайлшгүй чухал бүтээгдэхүүн юм.
Гаднах байдлаараа тэд маш төстэй, боловсорч гүйцсэн улирал нь адилхан бөгөөд зарим саванд солилцож болдог. Гэсэн хэдий ч, өвслөг ургамал эдгээр сортын хоорондын ялгаа хэвээр байна.
Нийтлэл нь ашигтай ургамлын ногоон хоёр витамин төлөөлөгч хэрхэн ялгаатай нарийвчлан танд хэлж өгөх болно.
Эдгээр ургамлууд яагаад андуурч байна вэ?
Навч боловсорч гүйцэх эхний үе шатанд төөрөгдөл үүсдэг: цэцэрлэгт анх удаа навч харсан, цэцэрлэгчид эхлээд sprouted ямар ч ялгааг харж чадахгүй байна - sorrel эсвэл бууцай. Гэхдээ илүү анхааралтай авч үзвэл, аль аль нь самар, бууцайны шинж чанарыг харуулах болно.
Яаж ялгах вэ?
Эдгээр ургамалыг сонгоход төөрөгдөлд үл нийцэх хэдий ч, "Энэ бол нэг, адилхан, тийм үү үгүй" гэсэн асуултыг бүрэн баталгаатайгаар хариулж болох юм. Мэдээжийн хэрэг биш, учир нь тэд ялгаатай талуудтай:
- Сортын чигжээс нь цайвар, цайвар ногоон;
- бөөрөнхий foliage бөөрөнхий, хар ногоон;
- амт чанарууд: sorrel исгэлэн, бууцай амттай - исгэлэн-гашуун.
Гэсэн хэдий ч Эдгээр үр дүнтэй ургамалуудын хоорондын ижил төстэй зүйлүүд байдаг:
- Тэд түүхий эд идэж болно.
- Эдгээр ургамал нь буцалгах, лаазлах, хатаахад тохиромжтой;
- Хамгийн чухал нь тэд бага илчлэг байдаг бөгөөд энэ нь илүүдэл жинтэй хүмүүст маш чухал ач холбогдолтой юм.
Фото зураг
Доорх зурган дээр ургамлын хоёр зүйлийг аль болох сайн ойлгож, хэрхэн ялгаатай болохыг харж болно.
Энэ нь sorrel юм:
Энэ бол бууцай юм.
Хэрэглээ ба химийн найрлага
Саяхан хоол тэжээлтэн, биологичид хоёулаа ургамлын ашиг тусын талаар судалгаа явуулсан. Үр дүн нь үүнийг харуулж байна Сорьц, бууцай нь хүний биед маш их ач холбогдолтой юм. Эдгээр нь амин хүчлийг дэмжихэд шаардлагатай бүх элементүүд, амин хүчлүүд, витамин агуулдаг.
Эдгээр бүтээгдэхүүнд юу хэрэгтэй вэ? Тэдний химийн найрлагатай танилцацгаая.
Sorrel түүний бүтэц (100 г бүтээгдэхүүн тутамд) агуулсан байна:
- ижил нэртэй хүчил - sorrel (0.3%), пироглик болон аскорбин;
- чухал тос, тэдгээрийн гол өмч нь ариутгах (аюултай микробын тархалтыг зогсоох);
- Витамин (51 мг);
- уураг (1.5 г);
- нүүрсустөрмед (2.9 гр);
- эрдэс бодис, каротин, биотин гэх мэт элементүүд (2.5 мг).
Энэ бүхэн нь бие махбодид хортой бодисыг зайлуулах, хагарал үүсгэх, гастрит өвдөх, нуруу болон цөсний хүүдий, мөн ревматоид үүсэх болон харшлын урвалыг багасгадаг. Соргел цэвэршилт, үргүйдэл, умайн цус алдалт зэрэг хүндрэлтэй асуудлуудад тусалж чадна.
Бууцайны бүтэц (100г бүтээгдэхүүн тутамд):
- төмөр (2.71 мг);
- кальци (99 мг);
- уураг (2.86 г);
- өөх (0.39 гр);
- Нүүрс ус (3.63 гр);
- иод (20.8мкг);
- Ногоон навчит ногоо нь витамин, амин хүчлээр дүүрэн байдаг.
Энэ өвслөг ургамлын навч уураг маш ихээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь бууцай сонирхолтой хоёр дахь нэрийг хүлээн авсан байна - "ногооны мах". Өндөр Бууцайны навч дахь калийн агууламж зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж чадна.
Энэхүү өвчин нь мэдрэлийн системд тустай, тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Бууцайны навч идэх нь хорт хавдар тусахад тустай гэсэн таамаглал байдаг.
Энэ нь чухал юм! Гэхдээ энэ нь бууцайны нэг онцлог шинж юм.
Үзүүлэлтүүд болон ялгаатай байдал
Эдгээр бүтээгдэхүүний химийн найрлагаар нарийвчлан авч үзсэний үндсэн дээр ургамлын олон давуу тал бий гэж үзэж болно. Хүнсний ногоо хоёулаа ийм системүүдэд эерэг нөлөө үзүүлдэг:
- зүрх судасны эмгэг;
- хоол боловсруулах эрхтэн;
- дотоод шүүрэл.
Энэ ялгаа нь давамгайлсан элементийн элементүүдийн хувь юм. хүчил, витамин, эрдэс бодисууд давамгайлж, уураг, амин хүчил, иод, бууцайнд агуулагддаг.
Энэ нь таны бие махбодыг сонсож, түүний ач тус, бүтэц дээр анхаарлаа төвлөрүүлж, хүнсний ногоог сонгох хэрэгтэй. Бууцайны зах зээлийн үнэлэмж нь сорьцынхоос хавьгүй өндөр бөгөөд хотоос гадагшаа нугад үлдээх боломжтой.
Амт нь исгэлэн өвс нь гашуунаас илүү тааламжтай байдаг. Нэг удаа бууцай түрхэхийг оролдсоны дараа олон хүн үүнийг жигшүүртэй амтаас нь идэхийг хүсэхгүй байна.
Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Аливаа бүтээгдэхүүнийг ашиглахад хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг.
Sorrel-ийн хувьд:
- Gout
- Бөөр, ходоод, давсагны өвчнүүд.
- Ходоодны шархлаа.
Ихэвчлэн sorrel навч нь хоол хооллож, Бүтээгдэхүүний давтан шингээх нь биеийн доторх бодисын солилцоог тасалдуулахад хүргэдэг.
Бөөрөнд шээс-бэлгийн тогтолцооны өвчний үед, түүнчлэн тулай гэх мэт шөрмөсийг хэрэглэж болохгүй.
Үүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүн нь хоол хийх үед ялангуяа болгоомжтой хоол хийх шаардлагатай нитрат бүхий ханасан байна.
Энэ ургамлын навч удаан хадгалалтад зориулж чадахгүй.Учир нь өдөр бүр тэд бие махбодод аюултай давсны агуулгыг нэмэгдүүлдэг.
Энэ нь чухал юм! Sorrel нь бууцайтай харьцуулахад илүү ашигтай микроэлемент агуулдаг боловч илүү их хүчил нь ходоод гэдэсний замын өвчний аюултай болгодог.
Нэг хүнсний ногоог өөр хүнээр солих уу?
Бууцай нь шинэхэн амттай бүтээгдэхүүн юм. Заримдаа эхний курс эсвэл салад бэлтгэх үед энэ нь бүрэн сортоор солигддог, эсвэл халуун ногоотой ишийг нэмэхэд бага зэрэг нэмдэг.
Хамтарч болох уу?
Ихэнх тохиолдолд бууцай болон сирелийг олон төрлийн салаттай хамт идэж болно, ийм төрлийн хоол хүнсний үр ашиг нь маш том байдаг - ашигтай элемент, шилэн, амин хүчлийг агуулгаар нэмэгдүүлдэг. Гэхдээ энэ нь аль аль ургамлын онцлог, Хэрэв эсрэг заалт байхгүй бол эрүүл мэндээр идээрэй.
Ямар сонголт хийхийг хүсвэл: бууцай эсвэл сокел, та шийднэ. Эдгээр ашигтай навчийг ашиглан амтыг нь найдаж, үр дүнг нь хүртэхийг хүсч байгаагаа найд.
