Бээжингийн салат эсвэл Бээжин байцаагаас маш сонирхолтой жор. Энэхүү ашигтай ургамлын ургац бүхий салатуудын олон янз байдал нь үнэхээр шавхагдашгүй байдаг - хөнгөн цагаан хоолтоноос мах сайтай мах юм.
Энэ удаад та хятад байцаа, үхрийн махтай салат хийж үзээрэй. Хятадын байцаатай махны салат нь тэжээллэг, тэжээллэг хоол хүнсийг хайрладаг хосгүй амттан юм. Бусад олон салатаас ялгаатай нь энэ хоолыг майонез, ургамлын тосоор дүүргэж болно. Салатыг эхлүүлэх эсвэл үндсэн хичээлээр үйлчил.
БНХАУ-ын хүнсний ногоо, махан хоолтой давуу тал
Хятадын байцаатай махан салат агуулдаг:
- Б витаминууд нь үсний эрүүл мэнд, арьсны өнгийг сайжруулах;
- Витамин РР нь нойргүйдэл, байнгын хөдөлгөөнийг даван туулахад тусалдаг.
- Витамин С нь сайн дархлаа хадгалж, шаардагдах хэмжээгээр шингээнэ.
- Цайр нь бага холестеринийг тусалдаг.
Ийм салатыг хэрэглэснээр бүх бие махбодид хүч чадал, эрч хүчийг өгч, мэдрэлийн системийн сайн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг. Энэ хоолыг хэт их хэрэглэх нь элэг, бөөрөнд сөргөөр нөлөөлнө.
100 грамм тутамд салатны тэжээллэг чанар:
- Калори: 120-230 ккал.
- Уураг: 4.5-7.2 гр.
- Өөх: 8.7-15.3 гр.
- Нүүрс ус: 5.7-9.4 гр.
Амтат жор
Гахайн махтай
Сонгино нь
Шаардлагатай найрлага:
- Хятадын байцаа-270 гр.
- гахайн мах - 170 гр.;
- бяслаг - 170 гр.
- сонгино - ½ ширхэг;
- Майонезаас / Раст. тос
Хоол хийх:
- Миний гахайн махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, цөцгийн тосыг цөцгийн тосоор жижиглэн сонгино.
- Бяслуу нь бүдүүн ширхэгтэй үртэн дээр тавьдаг.
- Байцаа навчыг шавхан, хатааж, тууз болгон хуваасан байна.
- Бид бэлэн найрлага, давс, чинжүү, бид майонез, эсвэл найрлагандаа дүүргэдэг. тос
Даршилсан өргөст хэмх, алимтай
Нэмэхийн тулд:
- Даршилсан өргөст хэмх - 150 гр.
- алим (исгэлэн) - 1 pc.
Чидун жимсний тос нь улирал, гич нь 2-3 teaspoons нэмнэ.
Гахайгаар
Улаан лоольтой
Найрлага:
- улаан лооль - 1 pc.
- шинэ өргөст хэмх - 1 pc.
- Даршилсан өргөст хэмх - 1 pc.
- 1 pc өндөг;
- гахайн мах - 170 гр.;
- Майонезаас / Раст. тос
Хоол хийх:
- Бээжингийн байцаа навч, миний шинэ өргөст хэмх, тэдгээрийг хатааж, нухсан өргөст хэмхтэй хамт нилээд цавчих.
- Күүкийн өндөг. Тэднийг хөргөсний дараа бүдүүн ширхэгтэй талхаар цэвэрлээрэй.
- Хонины махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч авна.
- Бид бэлэн найрлагатай холилдон, давс, майонезаар тэжээж, эсвэл ургуулдаг. тос
Хулсан жигнэмэгээр
Кутионууд нь энэ салатыг төгс болгодог.
Нэмэхийн тулд: жигнэмэг - 100 гр. Далайн өргөст хэмхийг лаазалсан эрдэнэ шишээр сольж болно - 70 гр.
Үхрийн мах
Бяслаг
Найрлага:
- чанасан үхрийн мах - 170 гр.
- Хятадын байцаа - 270 гр.
- хатуу бяслаг - 100 гр.
- ногоон сонгино - 30 гр.
- Майонезаас / Раст. тос
Хоол хийх:
- Миний үхрийн махыг хүйтэн усаар асгаад галд хийнэ. 60-90 минутын турш бага дулаантай тогооч. Жижиг шоо болгон хөргөж, хөргөсөн мах өг.
- Бээжингийн байцаа навч, миний сонгино pods хатаасан, нилээд жижиглэсэн.
- Бяслаг нь гурван сараалжтай (томоос илүү).
- Ногоон сонгино цавчих.
- Бид бэлэн найрлагатай холилдон, давс, майонез, эсвэл найрлагатай түлшээр дүүргэдэг. тос
Кунжутын хамт
Гүн нь хоолыг бүрэн дүүргэж, илүү амттай амтыг харагдуулна.
Үхрийн махыг хоол хийж болохгүй, жижиг хэсгүүдэд хувааж, халуун ногоотой тосонд шарж, хуурна.
Дараах найрлагыг салад нь нэмж болно.:
- өндөг - 3 ширхэг.
- интоорын улаан лооль - 150 гр;
- Даршилсан өргөст хэмх - 100 гр.
- кунжут.
Цацагт хяруул
Өндөгтэй
Найрлага:
- Хятадын байцаа - 270 гр.
- буцалгасан цацагт хяруул - 170 гр.;
- Улаан лооль - 1 pc.
- өндөг - 1 pc.;
- яншуй;
- ногоон сонгино - 30 гр.
- Майонезаас / Раст. тос
Хоол хийх:
- Миний цацагт хяруулаад 30-40 минутын турш буцалж буй усан дотор чанах. Махыг нь хөргөж, тэдгээрийг дагуулан угсарна.
- Күүкийн өндөг. Тэднийг хөргөсний дараа бүдүүн ширхэгтэй талхаар цэвэрлээрэй.
- Угаах, хатаагаад ногоон сонгино, яншуйг нь хутгана.
- Бээжингийн байцаа навч, улаан лооль, хатааж, нилээд цавчих.
- Бид бэлэн найрлагатай холилдон, давс, майонез, эсвэл найрлагатай түлшээр дүүргэдэг. тос
Цөцгийтэй
БНХАУ-ын байцаатай салатыг хувцаслахад та цөцгий хэрэглэж болно.
Нэмэхийн тулд: лаазалсан эрдэнэ шиш - 70 гр.
Тахианы махтай
Найрлага:
- тахианы хөх - 170 гр.
- Хятадын байцаа - 270 гр.
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 200 гр.
- шинэ өргөст хэмх - 1 pc.
- Майонезаас / Раст. тос
Хоол хийх:
- Миний тахианы угааж 30 минутаас хэтрэхгүй ус буцалгаж буцалгана. Жижиг хөрсөнд хөргөж, жижиглэсэн махыг нь өгнө.
- Хятадын байцаа навч, цэвэр өргөст хэмх, нилээд жижиглэсэн.
- Күүкийн өндөг. Тэднийг хөргөсний дараа бүдүүн ширхэгтэй талхаар цэвэрлээрэй.
- Үр тариа, эрдэнэ шишээс урьдчилан усаар ус хийнэ.
- Бид бэлэн найрлагатай холилдон, давс, майонез, эсвэл найрлагатай түлшээр дүүргэдэг. тос
Үхрийн махны зүрх
Лаазалсан вандуй нь
Найрлага:
- үхрийн зүрх - 2 ширхэг.
- лууван - 1 pc.;
- Хятадын байцаа - 200 гр.;
- лаазалсан вандуй - 200 гр.
- Майонезаас / Раст. тос
Хоол хийх:
- Миний үхрийн зүрх, жижиг хэсгүүдэд хувааж, хүйтэн усаар 2 цаг орчим нэвт норгоно. Дараа нь хүйтэн усаар хийж, 1.5 цагийн турш хоол хийж, хагас цагаар усыг өөрчилнө. Хөргөх ба нилээд цавчихын тулд бэлэн мах өгнө.
- 5 минутын турш лууван, хальс угааж, буцалгаад угаах. Дараа нь бид үүнийг бөгж болгон хувааж, тэдгээрийг 4 хэсэгт хуваа.
- Байцаа навчыг шавхан, хатааж, тууз болгон хуваасан байна.
- Лаазнаас цутгах, урьдчилан ус зайлуулах ус хийнэ.
- Бид бэлэн найрлагатай холилдон, давс, майонез, эсвэл найрлагатай түлшээр дүүргэдэг. тос
Шар буурцаг ба халуун ногоотой
Ашиглахын өмнө шар буурцгийн соусыг хөргөх хэрэгтэй.
Нэмэхийн тулд:
- Сонгино - ½ ширхэг.
- Цагаан гаа нь хавчих.
- Шанцайны хальс.
Шавартай
Бяслаг нь
Найрлага:
- чанасан мах - 170 гр.
- Хятадын байцаа - 270 гр.
- хатуу бяслаг - 100 гр.
- Майонезаас / Раст. тос
Хоол хийх:
- Миний махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, буцалж буй усан дотор 60 минутаас хэтрэхгүй байлга. Жижиг хөрсөнд хөргөж, жижиглэсэн махыг өг.
- Бээжингийн байцаа навч, миний сонгино pods хатаасан, нилээд жижиглэсэн.
- Гурван сараалжтай бяслаг.
- Бид бэлэн найрлагатай холилдон, давс, майонез, эсвэл найрлагатай түлшээр дүүргэдэг. тос
Улаан лоольтой
Нэмэхийн тулд:
- өндөг - 3 ширхэг.
- ногоон сонгино - 20 гр;
- Интоорын улаан лооль - 100 гр.
Яарав
Тамхи татдаг хиам нь
Найрлага:
- Бээжин байцаа - 300 гр.
- тамхи татдаг хиам - 170гр.;
- ногоон вандуй - 200гр.
- сармис;
- яншуй;
- Майонезаас / Раст. тос
Хоол хийх:
- Бээжингийн байцаа навч, яншуй угааж, хуурай, нилээд цавчих.
- Хиамыг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав.
- Сармисыг нунтаглана.
- Ногоон вандуй цацаж, савнаас усыг урьдчилан устгана.
- Бид бэлэн найрлагатай холилдон, давс, майонез, эсвэл найрлагатай түлшээр дүүргэдэг. тос
Солонгост луувантай
Найрлага:
- Бээжингийн байцаа - 1/2 ширхэг.
- Солонгос лууван - 250 гр .;
- тамхи татдаг тахиа - 170 гр.
- жигнэмэг - 100 гр.
- Майонезаас / Раст. тос;
- давс / цуу.
Хоол хийх:
- Тамхи татдаг тахианы мах бэлтгэх: яс, судлууд, өөх, арьсыг зайлуулна. Жижиг тууз болгон хайчил.
- Байцаа навчыг шавхан, хатааж, тууз болгон хуваасан байна.
- Солонгос лууван болон бэлэн жигнэмэг нэмнэ.
- Бид бэлэн найрлагатай холилдон, давс, майонез, эсвэл найрлагатай түлшээр дүүргэдэг. тос
Хоолыг хэрхэн үйлчлэх вэ?
Бяслаг болон жигнэмэг зэрэг найрлага нь бусад бүх найрлагыг хольсоны дараа нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд 5-7 минут салад хийж шүүслэг болох болно.
Дүгнэлт
БНХАУ-ын байцаатай махны салат идэх дуртай бүх хоолыг үзэгчдэд хүргэнэ. Хэрэв та leaner тавагыг илүүд үзвэл дараа нь чанасан мах, хүнсний ногоо хэрэглэнэ. Хэрэв та илүү их өөх тос, шүүслэг хоолонд дуртай бол махыг нь мах шарах, салатанд гахайн мах өгч болно.
