Шинэ ногоо - эрүүл мэндийн баталгаа, улаан байцаатай холбоотой бүх мэдээлэл. Амттай Salad Recipes

Хятадын байцаа, эсвэл хятад байцаа гэдэг нь Cruciferous гэр бүлийн cruciferous ногооны нэр бөгөөд энэ нь жил бүр өсч байна. Сайхан Бээжингийн байцаа нь гонзгой хэлбэртэй цилиндр толгой хэлбэртэй, навчнууд нь цагаан судлуудтай, навчнууд нь сул сокетийг үүсгэдэг.

Бээжингийн байцааны нэр нь хятад салат гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ ургамлын газар нутгийн гарал үүсэлтэй шууд холбоотой. Витаминыг их хэмжээгээр агуулдаг тул дэлхий даяар эрүүл хоол тэжээлд асар их үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ соёл нь амт чанар сайтай, бүтэцтэй байдаг бөгөөд лаазалсан хоол буюу дулааны боловсруулалтаас илүү салат, хүнсний ногооны талхны зориулалтаар хэрэглэхэд илүү тохиромжтой.

Зүйлийн шинж чанар

Сонголтын товч түүх

Ер бусын улаан Бээжингийн байцаа 2015 онд Японы үржүүлэгчээр танилцуулж байна, энэ нь навч нь улаан ягаан сүүдэртэй, улаан байцаа, ер бусын амттай, залуу цагаан байцаа санагдана.

Ялгаатай байдал

Хятадын улаан байцаа нь Хятадын салат юм. Ердийн цагаан, ногоон байцаагаас ялгаатай нь энэ нь нил ягаан өнгийн өнгөтэй байна. Түүний тод, ер бусын өнгөөр ​​гадна байцаа нь баялаг амттай бөгөөд витамин С үүнтэй төстэй үр тарианыхаас хоёр дахин их байна. Бүтээгдэхүүн нь уураг, пектин, амин хүчлүүдээр баялаг витамин, эрдэс бодис агуулдаг.

Амжилттай үржлийн үр дүн нь бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой бөгөөд зах зээл дээр байцаа хийх хугацааг нэмэгдүүлдэг.

Гадаад төрх: тайлбар болон гэрэл зураг

Байцааны олон давхаргат толгой нь урт цилиндр хэлбэртэй, шаржигнсан, ягаан өнгийн өнгөний цайрын навчнуудтай. Дундаж байцаа 1-1.5 кг жинтэй. Байцааны өтгөн дотоод бүтэцтэй байдаг.

Үрийг хаанаас авах вэ?

Улаан Бээжингийн байцаа хаа сайгүй тархаж, 2018 онд Орос улсад хамгийн том тариалангийн талбайг Краснодар нутаг дэвсгэрт бүртгэв. Улаан Бээжингийн байцаа импортлогч компаниудын төлөөлөл болох Китано, Саката, Энза. Нэг багцад 5-10 ширхэг үрийг зарж болно. Энэ соёлын өвөрмөц дэлгүүрүүд, цэцэрлэгийн төвүүдэд 30 орчим рублиэр худалдан авч болно.

Хэн, юу хэрэглэдэг вэ?

Эдгээр шалтгааны улмаас улаан байцаа нь хөдөө аж ахуйн үйлдвэрүүдээр цаашид хадгалалт, боловсруулалт, борлуулалтыг идэвхжүүлснээр идэвхжиж байна. Хувийн хөдөөгийн эзэд улаан Бээжингийн байцаа ургуулдаг, гэхдээ бага байдаг.

Бүтээгдэхүүний гадаргууг хөгжүүлэхэд анхаардаггүй фермерүүд чанараа илүү сонирхож байдаг бөгөөд бүтээгдэхүүн нь богино хугацааны дараа хүснэгтэд хүрдэг.

Өсөн нэмэгдэж буй зааварчилгаа

Урт хугацааны хадгалалт, хүйтэн эсэргүүцэл ачаар байцаа хоёр дахь ээлжийн санал болгож байна. (энэ нь суулгац 8-р сарын эцсээр газарт тарьж байна). Ургацын улаан байцаа аль ч цаг уурын бүсэд ургаж болно.

• Ландшафт. Намар тарьсан ургамлын үрийг наймдугаар сарын сүүлчээр хүлэрт шахмалаар доторлон саванд хийж, шүршигч савнаас усаар үе үе угаана. 20-25 С оновчтой температурт найлзуурыг долоо хоногт мэдэгдэх болно. Насанд хүрэгчдийн толгойн хувьд өвөрмөц хэв маягаар ил задгай газар эсвэл хүлэмжинд тарьсан суулгацыг тарих, хөгжүүлэх хангалттай орон зай хэрэгтэй болно. Эдгээр газрын хэмжээ нь 40 х 60 см юм. Энэ зорилгоор (нэг толгой байцаа өсгөхөд) тохиромжтой.
• Тусламж үйлчилгээ. Өсөн нэмэгдэж буй үед байцаа нь их хэмжээний услах хэрэгтэй, долоо хоногт нэг удаа хоёроос хоёр удаа, дуслын усалгааны системд давуу тал хэрэгтэй. Нүүдэллэх ургамалыг нарны эрчим хүчээр тэжээх зориулалтаар агрофиби буюу нэхмэл бус материалтай, удаан хугацааны хур тунадас болон температурын өөрчлөлтөөс хамааран ялзрахаас хамгаална.

  Хортон шавьжаар нахиалдаг гэмтлээс зайлсхийхийн тулд ургамлуудыг зохистой хортон шавьжтай хольж хэрэглэх нь зүйтэй. Нарны шууд тусгалыг хасах үед өглөө эрт эсвэл оройн хоолыг тэжээхийг зөвлөж байна. Бордоо, үндэс болон үндэсгүй аль аль нь ургамлын ханд, шингэрүүлсэн шувууны сангас буюу ижил төстэй хольцыг хэрэглэдэг.

• Цэвэрлэгээ. Газар тариалан дээр гарч, тариалалтаас тархахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хуурай цаг агаарт байцаа багасгаж, тэдгээрийг хуурай, цэвэрхэн хайрцагт савлаж, агааржуулалт сайтай тавиурууд дээр хадгалахыг зөвлөж байна.
• Үржлийн ажил. Улаан Бээжингийн байцаа суулгацыг ургуулж болно. Өмнө нь өргөст хэмх, төмс, лууван өссөн хөрс тарих хөрсийг сонгох нь хамгийн сайн арга юм.

  Тариалахын өмнө хушуу буюу үнс хоолны хоёр ялгадастай холилдож, бие биеэсээ 30 см-ийн зайд худаг бэлтгэнэ.

  Хөрс нь үнсийг болон бүрхсэн материалаар бүрхэгдсэн үрийг тарихаас өмнө, дараа нь усалдаг. Долоо хоногийн дараа эхний найлзуурууд гарч ирнэ.

• Газар тариалан. Бүх сэрэмжлүүлэг (хуурай, цэвэрхэн хайрцаг, сэрүүн, сайн агааржуулалттай агуулах), байцаа нь хуурай газар дээр нь 0-2 С температур 4-5 сарын турш хадгалж, үе үе ялзрах шинж тэмдгүүдийн үүднээс шалгах.

Аналог болон ижил төстэй сорт

Жилээс жилд ургаж буй ургамал адил Хятадын байцаа олон салбар зүйл, сорттой байдаг. Ямар ч байсан тэд бүгд улаан Бээжингийн байцаатай ижил төстэй байдаг - зарим нь байцаа, бусад амттай амт, эсвэл гайхалтай өнгө. Үндсэн сортууд байдаг:

1. Виктория. Толгой нь цилиндр хэлбэртэй, сунасан, навч нь цайвар ногоон өнгөтэй байна. Энэ төрөл нь дулаан эмчилгээ хийхэд тохиромжтой. Энэ нь сайхан үнэртэй.
2. Улбар шар Мандарин. Улаан улаан лугаа адил олон төрлийн өнгө нь гайхалтай. Толгойн дундах улбар шар өнгөтэй. Төрөл бүрийн жимс жимсгэнэ нь бага байдаг - 1 кг орчим жинтэй байдаг. Гэхдээ энэ зүйл хяруу тэсвэртэй бөгөөд Сибирьт ч ургаж болно.
3. Марфа. Том, бөөрөнхий хэлбэртэй толгой. Толгойнууд нь нэг кг жинтэй, өргөн махлаг навчнууд нь сайхан амттай байдаг.
4. Анар жимс. Хамгийн том сортуудын нэг нь - толгойны жин 2.5 кг хүрч чадна! Зүйлүүд нь гонзгой, харанхуй ногоон навчнууд нь хоорондоо нягт дардаг.
5. Vesnyanka. Үрийг хурдан цацаж, үрийг тариалснаас хойш сар идэж, шүүслэг толгой идэж болно.

Өвчин ба хортон шавьж

Ургамлын хөгжил, өсөлтийн үеэр янз бүрийн өвчин, шавьжны халдлагад өртөж болно.

• Бага температуртай нөхцөлд ургамал хүчтэй халуурч, агаарын өндөр чийгшилд "хар хөл" үүсдэг. Иш нь хар, нарийсалтай болж, шим тэжээлийг навч руу хандуулах нь зогсох бөгөөд зугтаж үхэх болно.
• Өндөр чийгшилтэй, чанар муутай хөрс, үрийг янз бүрийн бактерийн өвчин үүсгэдэг. Энэ нь шар өнгөтэй, толгой нь багасаж, навчис хатаж ширгэдэг.

  Энэ нь чухал юм! Деформацаас зайлсхийхийн тулд суулгацыг тусгай бэлтгэлд ариутган, хөрсөнд үнсээр хучигдсан, үрийг тарьсны дараа зууханд хөрсөнд шохойддог.

• Бор толбо эрт илрүүлэхийн тулд байцаа навчийг тогтмол шалгаж, саарал өнгийн цэцэг нь хөгц, ялзрагыг тархах эрүүл ургамал урьдчилан сэргийлэх болно. Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээний хувьд, тарих нь фунгицидын агууламж өндөртэй эмээр шүрших ёстой.
• Шавьжуудын хувьд, залуу тендер ургамал хамгийн аюултай жижиг алдаанууд болон fleas - тэд навч нь SAP-ийн сорох, байцаа удаан унасан, үхэлд хүргэдэг.
• Өсөлтийн аль ч үедээ навчны үрэвсэл, шүүрлийг нь хатууруулдаг Caterpillar нь ялангуяа аюултай. Орон орны гүн гүнзгий, нарийвчилсан хагалбар, зохих шавьж устгах бодис бүхий ургамлын эмчилгээнд эерэг үр дүн гарна.

Бээжингийн улаан байцаа нь тав тухтай орчныг хөгжүүлэх, хөгжүүлэхийн тулд анхаарал хандуулах зөвлөмжийг анхааралтай уншиж, зааврыг дагах хэрэгтэй.

Жор

Кимчи Салад

Peking байцаагаар хийсэн уламжлалт хоол бол кимчи салат юм. Энэхүү хоолны хоол нь маш халуун ногоотой, даршилсан ногоо, голчлон Бээжингийн байцаагаас бүрддэг.

Улаан өнгийн байцаа нь янз бүрийн үржүүлж, тод өнгө, аяганд нэмж өгдөг. Кимчи 100 гаруй төрөл байдаг бөгөөд найрлага, бэлтгэлийн бүс, давсалсан цаг, бэлтгэл технологиос ялгаатай.

"Кимчи" -д зориулсан найрлага:

• улаан Бээжин байцаа хэд хэдэн толгой;
• 1 аяга том ширхэгтэй давс;
• 2 литр ус;
• халуун чинжүү, сармис холилдох амттай.

Хоол хийх:

1. Дээд навчийг цэвэрлэх дараа байцаатай толгойг уртын дагуу багасгаж, сайтар зайлна.
2. Навчинд навч дахин ус нэмж, давс нэмж, наалдах кино хучигдсан орхих.
3. Байцаа нь (хоёр өдрийн туршид) хэрэглэсэн үед энэ нь угааж, чинжүү, сармис холилдсон навч бүрийг цэвэрлэнэ.
4. Энэ аргаар боловсруулсан хүнсний ногооны өрөөний температур 24 цагийн туршид үлддэг тул жүүс нь чөлөөлөгдөнө.
5. Эцэст нь, таваг сайн хөргөлт хийхэд хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш хадгална. Хэрэглэхээс өмнө кимчи 2-3 см урттай болтол бууруул.

Янз бүрийн хувилбаруудад даршилсан сонгино, хальсалж, цагаан гаа, солонгос лууван, бусад найрлагатай хоолонд нэмнэ.

Almond Salad

Халуун ногоотой тохойтой халуун ногоотой таваг шиг та улаан бүйлсний улаан Бээжингийн байцаа салад хийж болно.

Almond Salad-ийн найрлага:

• 1 том лууван;
• улаан Бээжин байцаа толгой;
• 1 дунд улаан сонгино;
• 2 tbsp. л шинэ цагаан гаа, diced;
• Хатаасан cranberries 50 грамм;
• Хөрсний бүйлс 50 г;
• 2 tbsp. л шарсан кунжут;
• 1 tbsp. л алимны цангын цуу;
• 2 tbsp. л шар буурцаг сумс;
• ургамлын тос.

Цэнэглэх: 3 tbsp холино. л нимбэгний шүүс, 1 tbsp. л зөгийн бал, давс, газрын хар чинжүүтэй улирал.

Хоол хийх:

1. Нимгэн цавчих байцаа. Grate лууван. Лууван, байцаа холино, хувцсаа асгаж, 10 минутын турш явах хэрэгтэй.
2. Fry цагаан гаа, 5 минутын турш ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр жижиглэсэн бүйлс, бөөрөлзгөнө нэмнэ. Цуу, цуу нэмж, 3 минут нэмнэ.
3. Аяга болон байцаа-луувангийн хольцыг хольж, кунжутын хамт цацаж, үйлчилнэ.

Та өдөр тутмын хоолонд байцаатай хамт туршилт хийхээс зайлсхийх ёсгүй. Зарим хоолны дэглэмээс гадна навчны оронд талх хэрэглэдэг.

Бээжингийн байцаа уураг, амин дэм, микроэлементийн баялаг юм. Улаан байцаа нь тэжээллэг, маш их тустай байдаг. Бүх улаан орой Бээжингийн байцаа нь таваг болон ширээний бүхэлд нь тод гэрэлтүүлэх үйлчлэх болно. Энэ нь эрүүл идэх соёлын хувьд чухал үүрэгтэй бөгөөд үржүүлгийн болон бясалгахад нарийн төвөгтэй үйл ажиллагаа шаарддаггүй.

Видео үзэх: Swedish Dill Potato Salad Recipe Dillstuvad Potatis (Оны Нэгдүгээр Сарын 2025).