Энэ нь амттай, эрүүл - шөл нь цэцэгт байцаа нь шөл юм

Катрин II гэгээрэх эмгэн дор Оросын нутагт шинэ хүнсний ногоо тариалав - төмс, цэцэгт байцааны. Төмс нь эсэргүүцэлгүй байсан ч "хоёр дахь талх" болжээ. Каулугблект багатай. Импортын урьд нь байгаагүй хүнсний ногооны талаар ямар нэг бослого байгаагүй, гэхдээ энэ нь зохистой хэмжээнээс бага түгээмэл хэвээр байна. Мөн дэмий хоосон. Энэ нийтлэл нь цэцэгт байцаа, шөл, шөл зэргийг ашиглан янз бүрийн шөл хийхэд тус болно.

Хүнсний ногоо болон эсрэг заалтуудын ашигтай шинж чанар

Цэцэрлэгт калорийн агууламж нь бага байдаг - 100 грамм тутамд 30 килокалоритын хүчин чадалтай байдаг. Cauliflower нь гайхалтай витамин агуулдаг. (C, B1, B2, B6, PP, A, H, фолийн хүчил). Уур амьсгал, цаг агаар, agrotechnology зэргээс шалтгаалан аскорбины хүчил (витамин С) агууламж нь 100 грамм түүхий эдийн хувьд 40-95 мг-аас ялгаатай байдаг.

Үүнээс гадна цэцэгт байцаа нь кали, төмөр, цайр, зэс, манган, кобальт, иод, селени, фосфор зэрэг чухал микроэлементүүдээр баялаг. Цэцэгт байцааны харьцангуй бага уураг байдаг - 100 грамм тутамд 2.5 мг байдаг боловч энэ нь цагаан байцгаас илүү юм.

Cauliflower - амархан шингэх хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн. Цагаан арьстанаас ялгаатай нь ходоодны шархлаа, гэдэсний шархлаатай өвчтөнүүдэд хэрэглэх боломжтой байдаг. Cauliflower аяга нь цөс шүүрэлтэд нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь элэг, цөсний өвчний үед ашигтай байдаг. Энэ нь жингээ хасах дуртай хүмүүсийн хувьд цэцэгт байцааны донтолтыг мэддэг.

Түүний зөвлөдөггүй:

• ходоодны хүчиллэг нэмэгдсэн, пепсины шархлаа, гэдэсний спазм, гэдэсний үрэвслийн цочмог үрэвсэл;
• цусны даралт ихсэх, бөөрний өвчин, бамбай булчирхай;
• сүүлийн хэвлийн үйл ажиллагаа;
• харшил, хувь хүний ​​тэвчээргүй байдал.

Цэцгийн үр ашиг, аюулын тухай видео үзэхийг урьж байна.

Махны декоцинтээр хоол хийх

Сонгодог жор

4 хүний ​​хувьд хэрэгтэй:

• мах (эсвэл тахиа) шөл - 800 гр;
• цэцэгт байцааны - 200 гр;
• төмс - 1-2 ширхэг.
• Celery - 50 гр
• лууван - 50 гр.
• сонгино - жижиг толгой;
• яншуй, dill (5 гр)

1. Cauliflower зөөлөн 20 минутын турш давсалсан ус нэмж үндэс-баг цэцэгсийн дизассембл хийх. Энэ нь өт, шавьжнаас салж зайлуулах шаардлагатай. Гэхдээ өнөөгийн супермаркетаас байцаа авахад ийм зөвлөмж шаардлагагүй байж болно.
2. Хулган дээр шөлийг авчир. Төмс нь квадруу хуваасан, хайруулын тавган дээр тавьж, хоол хийх тавьсан.
3. 7-10 минутын дараа жижиглэсэн сонгино тавина. Том лууван нь дугуйлан, нимгэн хавтангуудыг хутгана (энэ нь илүү зохимжтой). Сараалах Бэлтгэсэн үндэс буцалгаж шөл буурсан байна.
4. 5-7 минут хүлээгээрэй, цэцэгт байцааг нь тавь.
5. Таван минутын дараа, тэнд ногоон хаях, давс нэмэх, давс нэмэх, шөл давсны доор оролдож үзээрэй.
6. Шаардлагатай бол, жаахан доварит, галыг унтраа.
7. 15 минутын турш байлгана.

Энэ шөл нь 100 грамм агуулдаг: Калори - 23 ккал; уургууд - 2 г; өөх тос - ул мөр; Нүүрс устөрөгч - 2.9 гр

Таныг цэцэгт байцааны шөл хийх талаар видео үзэхийг санал болгож байна:

Зүсчитэй

Ийм шөл хийх арга нь дээр дурьдсанаас өөр юм. Цорын ганц ялгаа нь, цэцэгт байцааны гадна, diced zucchini үүнийг нэмж байна.

Тусламж! Залуу zucchini маш хурдан хоол хийх, тиймээс тэд байцаа хамт нэмэгдэхгүй байх ёстой, гэхдээ нэг минут, хоёр дараа, тэд амтгүй масс хүртэл буцалгаж тийм биш юм.

Гахайн хавиргатай

Энэ шөлийг хоёр аргаар бэлтгэж болно.

• Нэг арга Дээрх жороос ялгаатай нь гахайн хавирга нь алтан хүрэн царцдасыг урьдчилан шараад, хоол хийх үеийн хамгийн эхэнд мах шөлөөр хийсэн байна.
• Хоёр дахь арга - дүүргэгч шөл. Түүний төлөө шөл хутгуураас өөрсдөө хооллоно.
  1. Тэд хүйтэн давсалсан ус тавигдаж, цаг орчим хоол. Хөөсөө бүү мартаарай!
  2. Хавирга нь чанасан үед төмрийг саванд нэмж, үр тарианы амт нь төвийг сахисан, жишээлбэл будаа юм.
  3. 10 минутын дараа цэцэгт байцаа нэмнэ.
  4. Бүрэн бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө хувцаслалтын саванд бутарч, луувантай хамт шарсан сонгино савандаг болно.

Ногооноор нь

Ийм шөл нь навч манжин (chard), бууцай, ногоон сонгино, улаан лууван ногоон ногоон нэмэлт болгон ашиглах нь сайн байна. Хавар витамин эх сурвалж, ашигтай зэрлэг ургамал (snyt, хамхуул гэх мэт) хэрэгтэй болно. Тогооч дуусахаасаа өмнө нэг минутанд хоёр минутын дараа хамгийн багадаа хайруулын тавган дээр тавьдаг буурцагт хийнэ.

Тос шөл

Сайн тогооч ердийн жороор хязгаарлагдахгүй. Елена Молокович (өнөөгийн нөхцөлд, орчин үеийн хэмжүүрүүдээр өгөгдсөн) хуучин технологийг энд дурдав.

Цэцэгт байцааны шөлөөр тос шөл (Helen Molokhovets-ийн жор). Шаардлагатай болно:

• 1 кг үхрийн мах;
• 200 г тугал тугалга;
• 1200 гр цэцэгт байцаа;
• яншуй;
• селери;
• жүрж;
• цөцгийн тос;
• 2 өндөг;
• гурил.

1. Зууханд (буцалгана, яншуй, селөдерей, тахианы) түрхэхэд хялбар шөл буцалгана.
2. Ангилахын тулд цэцэгт байцааны, харанхуй газруудыг бууруулах, тус тусад нь нахиа болгон дизассембл хийх, хүйтэн давсалсан ус зогсож байна.
3. Буцалсан усанд дүрэгдсэн хамгийн сайн kocheshki сонгоод, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах, шигшүүр нь нугалж. Дараа нь жижиг сав руу бага зэрэг чангарсан шөл нэмэх, хийж дуусгах хоол.
4. Нилээд нөгөө гоймоныг цавчих, саванд хийж, 100 грамм Chuhonsky (тос, цөцгийн тос) тавих, зузаан шөл асгаж зөвхөн байцаа хамрагдсан байх ёстой.
5. Энэ хайруулын тагийг таглаад буцалсан усаар хайруулын тавган дээр тавина, орчин үеийн хэлээр зөөлөн ус хүртэл усанд тавь. Тогоон руу ус хийнэ.
6. Байцаа зөөлөн байдаг бол шигшүүрээр арчиж арчиж хаях хэрэгтэй.
7. Тус тусад нь, браузергүй, цөцгийн тос (0.5 халбага) нь шарсан мах, гурил нь халбага. Шилэн ширхэгтэй шөл хэсэгт хийнэ, үр дүнг жигд болгох хүртэл нунтаглана.
8. Үрийг нь нухсан нухаштай холино.
9. Мөөг нь үлдсэн шөлтэй хослуулдаг.
10. Цөцгий 0.5 килограммаар сайтар холино.
11. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХГҮЙ.
12. Өмнө нь Kocheshki tureen нь тавьсан, халуун шөл асгаж, үйлчлэх.

Цэцэгт байцааны тос бүхий янз бүрийн тос шөлний талаарх дэлгэрэнгүй мэдээллийг эндээс олж болно. Мөн хөнгөн ба тэжээллэг шөл, нухсан төмс бэлтгэх, энэ өгүүллийг уншина уу.

Шуй

Заримдаа асуулт асууж байна - цэцэгт байцаа нь шөл хоол хийх боломжтой юу? Байцааны шөл байцаа шөл биш юм. Schi нь өвөрмөц хоол хийх технологи бүхий Оросын хоолны бүрэн тусдаа хоол юм. Тэд бусад ургамлын шөл нь үндсэндээ өөр байдаг. Заримдаа "Цэцэгийн байцаа шөл" гэж нэрлэдэг түгээмэл жор нь нийтлэг хүнсний ногооны шөл юм. Бодит амьдрал дээр тэд юу ч хийх хэрэггүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь бүрэн дүүрэн, амттай эхний хоол юм.

Энд жор 1 (4 хүний ​​хувьд). Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай:

• мах (тахиа) шөл - 1 л.
• цэцэгт байцааны - 400 гр;
• Болгарын чинжүү - 1-2 ширхэг.
• лууван - 1 pc.;
• сонгино - жижиг толгой;
• чинжүү, давс, dill, яншуй.

1. Буцалсан шөл, цэцэгт байцааны задарсан, 7-10 минутын турш хоол, цэцэгт байцаа тавь.
2. Болгарын чинжүү нь адил хуваагдмал, кубруу хуваасан.
3. Сармис сонгино, ургамлын тос дахь сараалжтай лууван, чанаж болгосон 5 минут сав руу нэмнэ.
4. Dill, яншуй, давс, чинжүү амтыг нэмдэг.

Хоол хийхэд зориулсан сонголт

Cauliflower таваг манай ширээн дээр байнга зочилж байдаггүй. Иймд ийм шөлийг савнаас шууд энгийн саванд хийнэ. Cauliflower шөл нь тусгай цутгах халбагаар dispensed tureen -д үйлчлэх ёстой. гүн халсан хавтангууд дээр. Шөл-нухашны хувьд тусгай аягануудтай байх ёстой.

Хар талх нь тийм шөл байдаггүй. Хар талх нарийн боовны coarsens болон нарийн хоол амтлахад хэцүү. Цэцгийн цэцгийн шөл нь зөвхөн цагаан улаан буудайн талхыг санал болгодог. Бяслаг шөлийг жигнэмэгээр хийж болно. Жимс, цөцгий зэргийг тус тусад нь хүргэнэ. Энд энэ нь комь мафат болно.

Цэцгийн аяга нь дангаараа шанцаараа хязгаарлагдахгүй байна. Гэхдээ энэ тухай - өөр цагт.

Видео үзэх: Ανθοί κολοκυθιάς Γεμιστοί με ρύζι από την Ελίζα #MEchatzimike (Арванхоёрдугаар Сар 2024).