Амттай ба тустай! Cooked Cauliflower Recipes

Цөцгийтэй шарсан байцаа - дуртай зууш, хамгийн чухал нь амттай, эрүүл бөгөөд дээд талын царцдастай. Бүхэлд нь нууц байцаа хэсэг зуурсан гурил руу дүрнэ гэсэн үг юм. Хоол хийх нь хамгийн бага цаг хугацаа, зардал шаарддаг бөгөөд түүний гоо сайхан, эмзэг байдлыг илэрхийлдэг.

Олон тогооч нь цэцэгт байцааны амтыг илүүд үздэг. Энэ нь өвөрмөц амттай бөгөөд хоол хийхэд эвдэрч сүйдэхэд хэцүү байдаг. Өглөөний хоол, оройн хоол, зуушны зориулалтаар хийж болох хоолны нэг нь зуурмагийн цэцэгт байцаа юм. Энэ нь амттай халуун, хүйтэн юм. Хоол идэх нь тохиромжтой, тиймээс буферийн ширээнд ч тохиромжтой. Хоолны янз бүрийн жорууд танд зочныхоо хүсэлтийг хамгийн сайн тохирсон тестийн хувилбарыг сонгох боломжийг олгодог.

Хоолны ашигтай шинж чанар

• Байцааны хоол тэжээл нь хоол боловсруулах явцыг сайжруулж, гэдэс цэвэрлэхэд тусалдаг. Ороолт нь ходоодны гастрит, пепсины шархлааны эрсдэлийг бууруулдаг ходоодыг хамгаалж байгаа глюкратин юм.
• Төрсний гажиг үүсэх эрсдлийг бууруулдаг. Cauliflower нь маш олон фолийн хүчил ба В бүлгийн бусад витамин агуулдаг. Эдгээр элементүүд нь хүүхэд тээх үедээ эмэгтэйчүүдэд маш их ач холбогдолтой, чухал ач холбогдолтой байдаг.
• Энэ нь хорт хавдараас урьдчилан сэргийлэх юм. Хүнсний ногоо хэрэглэж байгаа үед биохимийн процесс нь колонийн хавдар, булчирхай, түрүү булчирхайн үрэвсэл, хавдрын өсөлтийг удаашруулж болзошгүйг нотолж байна.
• Энэ нь үрэвслийн эсрэг шинж чанартай бөгөөд тосны хүчлүүд болон витамин К агууламжтай байдаг.
• Зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулна. Cauliflower бол калийн калори багатай калори юм. Энэ нь зүрхний хэвийн хэмнэл, эрүүл даралт, бие махбодын усны давсны тэнцвэрийг хангах үүрэгтэй элемент юм. Түүнчлэн хүнсний ногоо нь коэнзим Q10-тай агуулагддаг бөгөөд энэ нь зүрхний сайн үйл ажиллагаанд маш их хэрэгтэй байдаг. Цэцгийн сав нь цусны судасны ханыг бэхжүүлж, холестеринийг биеэс зайлуулах нотолгоо байдаг.

Энэ нь нүдний хараа сайжруулах, гормоныг дэмжих, чихрийн шижин, папилломатозыг бууруулах, дархлааны системийг бэхжүүлэх, үе мөчний эрүүл мэндийг дэмжихэд тусалдаг. Үүнтэй Cauliflower нь бага илчлэгтэй бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. (100 гр нь зөвхөн 30 килокалоритын агууламжтай) бөгөөд биед шингээнэ. Үүнийг хүүхэд, насанд хүрэгчид, мөн хоол боловсруулах тогтолцооны ажилд хүндрэлтэй хүмүүс хэрэглэж болно.

Хүнсний ногооны хэрэглээнд сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй

Цэцэрлэгийн хэрэглээний зарим сөрөг үр дагавар, ялангуяа хэт их иддэг бол үр дүнгүй байдаг.

• Бөрт ба гялалзах: Өндөр зэргийн хоол хүнс өтгөн хатах, гялалзах өвчин үүсгэдэг. Гэсэн хэдий ч ихэнх хүмүүс дунд зэргийн бүтээгдэхүүнийг авч явж чаддаг.
• Цусны бүлэгнэл: А аминдэмийн өндөр түвшин нь цусыг арилгаж буй хүнд асуудал үүсгэж болзошгүй. Яагаад гэвэл витамин К цусанд зузаардаг.
• Gout: Бүтээгдэхүүнд агуулагддаг гипс нь шээсний хүчлийг ихэсгэх тул дахилт үүсгэдэг тул тулайтай өвчтөнүүдэд хүнсний ногоо эсрэг заалттай байдаг.

Өвчин, эрүүл мэндээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд ерөнхий хооллолт чухал юм. Хүнсний бүтээгдэхүүнийг төрөлжүүлэх, нэг бүтээгдэхүүн дээр төвлөрөхгүй байхыг зөвлөж байна.

Үйлдвэрийн химийн найрлага, тэжээлийн үнэлэмж ойролцоо байна

Та цэцэгт байцааны түүхий эд байгаа эсэхийг мэдэх боломжтой.

Шинэхэн, хөлдөөсөн хүнсний ногооны хэрэглээний ялгаа

Та цэвэр, бас хөлдөөсөн байцаа нь таваг хоол бэлтгэж болно. Cauliflower хөлдөөх, хоол хийхэд бэлэн болсны өмнө урьдчилан боловсруулсан байдаг.

Энэ нь цэцэгт байцааны урьдчилан гэсгээх, дараа нь хоол бэлтгэх нь зүйтэй юм., дор дурьдсан жорыг тайлбарлана.

Хөлдсөн цэцэгт байцааны тухай дэлгэрэнгүй мэдээллийг энэ материалаас олж болно.

Хоол хийх болон зургийн аяганы өөрчлөлт

Дараа нь бид энэ зуурмагийн төлөө хийж байгаа шиг цэцэгт байцааны хоол хоол хийх янз бүрийн жорыг шинжлэх. Зураг дээр та аяга хэрхэн харагдахыг харж болно. Хэрвээ хүнсний ногоог янз бүрийн орц найрлагаар нь чанаж, чанаж идвэл алийг нь алхам алхамаар өгнө.

Энгийн сонгодог алгоритмаар хэрхэн хоол хийх вэ: алхам алхмаар үйлдлүүд

Сонгодог жороор амттай цэцэгт байцааны таваг хэрхэн хоол хийх талаар бодоорой.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 1 кг.
• давс

Зуурмагийн хувьд:

• улаан буудайн гурил - 700 гр.
• тос (эсвэл сүү) - 350 мл;
• 3 тахианы өндөг;
• ургамлын тос - 300 мл.
• давс

Жор нь 2-3 нэгж үнээр өгдөг.

Нэг хоолны шим тэжээлийн шинж чанарыг бүрдүүлдэг:

• 299 илчлэг;
• 18.2 гр өөх тос;
• Нүүрсхүчлийн 27.5 г;
• 7.7 гр уураг;
• 41 мг холестерин;
• 185 мг натри;
• хоолны шилэн 4 г (хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно).

Урьдчилан сэргийлэх:

1. Цэцгийн толгойноос 10 минутын турш давстай усан уусмалаар (2 литр ус 1 халбага халбагаар) угаана.
2. Гадаргуу дээр шавьж устгаж, харанхуй газруудыг таслана.
3. Хөлдөөсөн байцаа баглааг дулаан гэсгээх хэрэгтэй.

Үндсэн хоол:

1. Байцааны ёроолоос байцаа огтолж авах.
2. 2-3 минутын турш давсалсан буцалж буй усанд байцаа нэн даруй буцалгана. Ус зайлуулах. Шар будаа болгон хуваах
3. Мөчрөөс тусгаарлагдсан өндөгний цагаан. Хумсыг хөөсөнцөр эсвэл холигчоор хөөсөрдөг.
4. Цөцгийтэй сүүг (сүүгээр) нунтаглана.
5. Өтгөн шар масстай гурилыг холино. Давстай цагааныг нэмнэ. Зуурмаг зуурмагаараа жигд болтол холино.
6. Халаагуураа халааж, тосыг асаана.
7. Цэцэгт автсан хэсгүүдийг бэлэн зуурмаг руу дүрнэ үү.
8. Алтан хүрэн (2-4 минут) хүртэл урьдчилан халсан тос дээр байцаа зүсмэлүүдийг хуурна.
   Хэрэв та гүнзгий шарах дуртай бол, ургамлын тос дахь цэцэгт байцааны хоол хийх хугацааг нэмэгдүүлэх нь 4-6 минутын турш харан хүрэн алтан хүрэн өнгө хүртлээ.
9. Илүүдэл тос шингээх тул амны алчуур дээр тавь.
10. Хэрвээ нэмэлт зуурмаг байвал халбагаар буцалгах тосыг буцалгана.
11. Цэцгийн савыг хоолонд шилжүүлж, ногооноор чимэглэ.

Бид сонгодог жорын дагуу цэцэгт байцаагаар хэрхэн хоол хийх тухай видеог үзэх санал болгодог:

Хоолны тавган дээр тавган дээр цэцэгт байцааны хоол хийх инкастикын талаарх дэлгэрэнгүй мэдээллийг эндээс олж болно.

Рашаан дээр туранхай хоол хийхэд хэр амттай вэ?

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 1 кг.
• давс

Зуурмагийн хувьд:

• рашааны ус - 0.5 л.
• өндөг - 2 ширхэг.
• улаан буудайн гурил - 2 аяга (400 гр);
• Чидун жимсний тос - 2 халбага;
• ургамлын тос - 0.3 аяга;
• элсэн чихэр - 5 г.
• давс, allspice.

Урьдчилан эмчилгээ хийсний дараа үндсэн бэлтгэл ажилд орно.:

1. Бэлэн болсон (3-4 минут) хүртэл давстай усанд буцалгаж, цэцэг болгон цэцэгт байцааны дизассембл хийх. Буцалгах цэцэгт байцааны талаар дэлгэрэнгүй үзэх.
2. Өндөгний өндөгний цагааныг салга.
3. Элсэн чихэртэй хамт нунтаглана.
4. Хэрэм нь тусдаа сэвсгэр хөөс хүртэл тусгаарлах.
5. Эрдэсийн усаар шарласан массыг холино.
6. Мөөгөнцөр, чидун жимсний тос болон ташуурыг хольсноор гурилнаас хольж хутгаад хийнэ. Гөлгөрөл хүртэл зөөлөн холино.
7. Давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ.
8. Зуурмаг дахь байцаа цэцгийн дээж.
9. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, байцаа chunks дээр тавьж.
10. Алтан хүрэн хүртэл 2-3 минутын турш чанасан байцаа Фрайр, салфетка дээр тавьж.
11. Таваг нь байцаа шилжүүлж, ногоон үйлчилдэг.

Энд өөр цэцэгт байцааны туранхай жоруудын талаар дэлгэрэнгүй үзэх.

Бусад сонголтууд товчхон байна

Бяслаг нь

Энэ хоол нь нарийн, шүүслэг амттай. Бяслагны ачаар хоол нь өвөрмөц амттай болж, илүү тэжээллэг болдог.

Бяслагны зуурмаг хийхэд та зуурсан гурилыг 100 грамм дээр нэмэх хэрэгтэй. Бяслагны үртэс.

Бид бяслагны чанамал хийхэд цэцэгт байцаа хэрхэн хоол хийх талаар видео үзэхийг санал болгож байна:

Үйрмэг шарсан

Сармистай ногоог хэрхэн хоол хийх талаар бодож үзээрэй. Үүнийг хийхийн тулд чанасан цэцэгт байцааны хэсгүүд нь халуун ногоотой Breadcrumbs нь элбэг бөөгнөрөн бөөгнөрсөн, гүн хайруулын (буцалгаж 0.5 кг талхны нэг байцаа ойролцоогоор 0.5 сав баглаа боодол) буцалсан газрын тос дахь буурсан байна. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг эндээс талхны боодлоор хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.

Бид breadcrumbs дээр Үйрмэг цэцэгт байцаагаар хэрхэн хоол хийх тухай видеог үзэх санал болгож байна:

Майонезаас нь

Pepper майонезаас байцаа илүү тендер болгодог. Энэ нь гэртээ хоол хийхэд хамгийн хялбар жорын нэг юм. Энэ нь энгийн, хурдан бэлтгэгдсэн. Жор найрлагын бусад найрлагатай хамт 150 орчим грамм майонезаас хэрэглэдэг.

Мөн хурдан, зөв ​​бэлтгэдэг цэцэгт байцааны бусад жор тухай энд та эндээс олж болно.

Шар айраг дээр

Шар айраг нэмэхийн оронд (тос, ус) зуурсан гурил, сайхан өнгө, өвөрмөц байдлыг хангана. Махны тавган дээр байгаа шар айрагны үнэр бүрэн байхгүй байна.

Бид шар айрагны саванд хэрхэн цэцэгт байцаа хийх талаар видео үзэхийг санал болгож байна:

Kefir дээр

Зайрмаг дахь kefir ашиглах нь зуурсан зөөлөн бөгөөд илүү амттай болгоно.. Жор, гурил, кафудыг адил хэмжээгээр хэрэглэдэг.

Бид кофбод нэмэхтэй хамт цэцэгт байцааны тогооч хэрхэн хоол хийх талаар видео үзэхийг санал болгож байна:

Өндөг байхгүй

Веган ширээний хувьд өндөг, сүүгүй сайн жор.

Уг гурилыг 1 аяга гуриланд бэлтгэхийн тулд зуурсан гурил зуурч, 1 аяга ус, давс 2 удаа, 1 халбага халбагаар нэмж, 1 халбага цагаан цуу дээр хутгаад хийнэ. Баттерейг 5-8 минутын турш хуримтлуулаад дараа нь ногоо идэж эхэлнэ.

Санал болгож буй жороор ямар ч өндөг байхгүй, таваг нь алт, улаавтар, царцдастай царцдастай байна.

Бид өндөггүй зуурмаг дээр цэцэгт байцаагаар хэрхэн хоол хийх тухай видеог үзэх санал болгодог:

Хүснэгтэнд юу болж байна вэ?

Зуурсан цэцэгт байцаа, шинэхэн ургамал, дуртай сүмстэй, халуун ногоотой, шинэхэн ногоо, талх, эсвэл тусдаа хоолтой шарсан зуушаар үйлчил.

Ихэнх тохиолдолд ногоо нь соустай ширээн дээр үйлчилдэг бөгөөд тэдний бэлтгэлийн талаарх дэлгэрэнгүй мэдээллийг эндээс олж болно.

Хоол бүр нь халуун ногоотой сайн угааж байдаг.. Нэмэлт үнэртэй цэцэгт байцаа сармис, яншуй, улаан чинжүү, органо, ганди, cumin, turmeric, nutmeg болон бусад дорнын халуун ногоооор чанаж болгосон. Нимбэгний болон чидунтай цэцэгт байцааны амтат гуа нь үнэхээр ер бусын, амттай байдаг. Таны өгч чадах хамгийн сайн зөвлөгөө бол жижиг хэсгүүдэд цэцэгт байцааны зүсмэлүүдийг хуурч, шаржигнуур, халуун байсан үедээ идэх хэрэгтэй.

Видео үзэх: Манго ба гадилтай смүүзи ундаа бэлдье (Оны Нэгдүгээр Сарын 2025).