Махтай энгийн, амттай хоол хийх цэцэгт байцааны

Калифорниум нь илчлэг багатай агууламжаас шалтгаалан хамгийн их хоол хүнсэнд хэрэглэдэг хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Хүнсийг илүү сэтгэл ханамжтай байлгахын тулд махыг нэмж болно. Үүнээс гадна эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь янз бүрийн хоол хийхэд бие биентэйгээ маш сайн нийлдэг. Эдгээрээс та мах, хатаасан байцаа, байцаа шөл, shukrut, илүү ихээр чанасан байцаа хийж болно.

Маш олон жор байдаг. Дараа нь бид хүнсний бүтээгдэхүүнийг хослуулан хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, хоолны дэглэмийн зохистой шинж чанаруудын тухай ярих болно. Мөн та амттай жор, амттай жортой, тэдэнд үйлчлэх сонголтуудтай танилцах болно.

Ашиг, хор хөнөөл

Cauliflower нь хүний ​​биеийн хувьд ашигтай байдаг. Учир нь энэ нь олон витамин агуулдаг: U, B, C, A, P, K.

Калорийн байцаа бага байдаг - 100 гр бүтээгдэхүүн тутамд 100 ккал ордог. Мах зэрэг бусад бүтээгдэхүүнийг байцаатай хоол нэмэхэд энэ тоо ихсэх болно. Тахианы мах, цацагт хяруулын байцаатай калорийн агууламж нь 100 грамм тутамд 171-175 ккал байдаг. Мах (үхрийн мах, гахайн мах, хонины хургатай) -ын калорийн агууламж нь 100 граммаас 191-200 ккал хүрдэг.

Үүнтэй Бэлэн аяга таваг нь 100 г агуулна.

• уураг - 6.4 г;
• Нүүрс ус - 3.1 г;
• өөх - 8.3 гр

Эдгээр үзүүлэлтүүд нь хоол хийх техникээс хамааран ялгаатай байж болно. Мах нь байцаа бол насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн хоолны дэглэмд багтах хоол юм. Мах их биеийн уураг агуулдаг ба энэ нь бие махбодийн өсөлт, хөгжилд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Харагдахуйц ашиг тустай боловч махтай байцаа нь ходоод гэдэсний замын ажилд хүндрэлтэй хүмүүст хортой байдаг. Өвчин хүндрэх нь өвдөлт, хаван, гялалзах өвдөлтийн шинж тэмдгийг харуулдаг. Хоолны өндөр илчлэгийн агууламж нь зурагт үзүүлсэн хүмүүст тохиромжтой биш юм.

Фото зурагтай энгийн, амттай жор

Киш: хоол хийх арга

Мах, байцаа хэрэглэхэд хэрэгтэй хамгийн түгээмэл хоол бол квек юм. Pie нь зөвхөн гэртээ төдийгүй Францад ч, бусад орнуудад алдартай байдаг.

Туршилтанд дараах найрлага шаардлагатай:

• Гурил 250 гр (энэ нь шигшүүрээр шигших хэрэгтэй);
• 150 гр хөргөсөн цөцгийн тос, эсвэл маргарин, дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан;
• 1 том өндөг, эсвэл 2 жижиг;
• Хүйтэн ус, 2 tbsp;
• давс багатай чимх.

Бөглөхдөө:

• 1 дунд цэцэгт байцааны толгой;
• 200 гр мах;
• 3 жижиг өндөг, 4 том;
• 300 мл. өөх тос агууламж 10% -иас ихгүй байх;
• 200 гр зөөлөн бяслаг;
• 4-5 tbsp. жижиглэсэн яншуй;
• амтат чинжүү, давс, чинжүү.

Та бялууг тодорхой дарааллаар бэлтгэх хэрэгтэй:

1. Масштабтай гурилыг холино. Үр дүн нь хүүхэд байх ёстой.
2. Нь өндөг нэмээд зуурсан гурвыг нь зуурсанд хийнэ.
3. Кинотай зуурсан гурил боож, 25-30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Дараа нь бид хөргөгчид зуурсан гурилыг нь нимгэн давхаргад хийж өнхрүүлж, тосыг жигд хуудсан дээр тавина.
5. Энэ нөхцөлд ирээдүйн бялууг хөргөгчинд дахин 30 минут буцаадаг.
6. Үүний дараагаар жигд цаасыг хөргөгчид зайлуулж, зуурмаг дээр илгэн цаас хийж, дээр нь 1 аяга вандуй хийнэ.
7. Дараа нь зууханд 15 минутын турш ирээдүйн бялуу тавьж 190 ° С-т халаагаад урьдчилан халаа.
8. Үүний дараа бялуу нь зуухнаас зайлуулж, илгэн болон вандуй устгах хэрэгтэй.
9. Дараа нь 7 минутын турш зуурсан гурилаа жигнэнэ.

Энэ нь чухал юм! Шар болон вандуй шатаахгүй байх хэрэгтэй. Үгүй бол, бялуу нь тааламжгүй амттай гарч болно.

Quiche-ийн суурь бэлэн болсон үед бөглөх бэлтгэлийг хийж болно. Энэ хэсэг нь хэд хэдэн үе шатуудаас бүрдэнэ.

1. Cauliflower 5-7 минутын турш давсалсан усанд тавина. (Хүнсний ногоог зөв хооллох талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авах боломжтой). Дараа нь ус зайлж, байцаа тавьж хөргөнө.
2. Энэ үед хүнсний ногоо, чидуны тосыг бага зэрэг нэмсэн халаасан хайруулын тавган дээр 8-10 минутын турш махыг хэрчиж, шарсан мах болгон хувааж авна.
3. Бяслаг, тос, яншуй, өндөг, тус тусад нь аяга зодож.
4. Шар, амтлагч, мах, байцаа нэмээд бүх найрлагыг сайн холино.

Зуурмагийг жигнэж, 30-40 минутын турш жигнэх нь зуурмаг.

Бялууг хийхдээ шатаахгүйн тулд бялууг нь дагах хэрэгтэй.

Цэцгийн бялууг хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй үзэх боломжтой.

Цацагт хяруул

Турк байцаа сайн байлгана. Хамгийн алдартай хоол нь цэцэгт байцаатай цацагт хяруул бөгөөд зууханд хатаана. Үүнээс гадна, энэ хоол бэлтгэх лууван, хатуу бяслаг, халуун ногоо шаардагддаг. Хоол хийх процесс маш энгийн:

1. Байцаа, махыг тайрч, амтлагчаар амтлан салгаж, жигд хуудсан дээр тавина.
2. Урьдчилан халаасан зууханд жигнэх, хэдэн минутын турш царцдас үүсгэхийн тулд сараалжтай бяслагтай шүршихэд бэлэн болсон байна.

Үхрийн мах

Үхрийн махтай braised байцаа - сайхан хоол. Үүнийг хийхийн тулд:

1. Cauliflower маш их жижигрүүлдэг.
2. Мах нь 7-10 минутын турш газрын тос, хайруулын тавган дээр тавь.
3. Мах байцаа, сонгино, лууван, улаан лооль, халуун ногоо нэмнэ.
4. Бага дулаанаар 30-40 минут хуримтлуулна.

Гахайн махтай

Зөвлөмж! Гахайн мах - өөх тос, хоол хийхээсээ өмнө илүүдэл өөх тосыг зайлуулах хэрэгтэй.

Мах сайн чанасан зөөлөн болгохын тулд цэцэгт байцааны хамт гахайн мах удаан агшаагчид (удаан агшаагчтай цэцэгт байцаа хэрхэн хоол хийх талаар, бидний нийтлэлийг үзнэ үү) болгосон байна. Үүнд:

1. Хүнсний ногоо - байцаа, сонгино, улаан лооль, лууван, хонхны чинжүүг бууруулах хэрэгтэй.
2. Махан, дунд хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан, олон тооны сэгсрэгчийн ёроолд тархдаг.
3. Дээрээс нь тэд хүнсний ногоо, амтлагчтай улирал унтдаг.
4. Бага зэрэг ус, ургамлын тос нэмж хийснээр та таймерыг 60-40 минут тохируулах хэрэгтэй.

Хоол хийхэд зориулсан сонголт

Махтай хамт байцаа нь ширээн дээр дулаанаар үйлчилдэг. Төрөл бүрийн сүмс, кетчуп, майонез, цөцгий нэмж болно. Мөн хоол ногооноор чимэглэсэн:

• яншуй;
• dill;
• sorrel.

Хоолыг том ялтсууд дээр байрлуулж, жижиг хэсэг саванд хийж болно. Махтай болгосон байцаа нь янз бүрийн ундаатай хослуулсан байдаг.

1. цай;
2. шинэхэн шүүс;
3. жимсний шүүс;
4. кофе

Энэ хоол амттай, тэжээллэг байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь зохицуулалттай байх ёстой. Үгүй бол хоол боловсруулах тогтолцооны хүндрэлийг авч болно.

Видео үзэх: Ногоон шүүс яаж хийх вэ, түүний ач холбогдол (Гуравдугаар 2025).