Цэцэрлэгт лийрийг арчиж зуны төгсгөлд тэмдэглэдэг. Та өвлийн улиралд энэ нартай жимсийг бэлдэж, хэсэг хэсгээрээ хадгалж болно. Жимс, чанамал, самар, жимс жимсгэнэ, сироп, даршилсан жимс, тэдгээрийн хийсэн амттан зэрэг нь өвлийн хүйтэн өдөр, үдэшлэгийг гэрэлтүүлж өгдөг.
Pear Jam Recipes
Өвлийн улиралд лийрийн хоосон зайны жор янз бүрийн байдаг бөгөөд бараг бүгдээрээ тархины ариутгалын процедургүйгээр бэлтгэгдсэн байдаг.
Сонгодог лийрийн саатал
Сонгодог лийр чанамал цайнд тохиромжтой ба жигнэх зориулалтаар дүүргэсэн байдаг.
Орц:
- Лийр - 2 кг
- Сахар - 2.5 кг
- Ус - 400 мл
Лийр угааж, хасах, яс болон ишийг арилгах. Жижиг зүсмэлүүд рүү жимс хайчилж, хоол хийх тогоо тавина. Элсэн чихэртэй хамт 4 цагийн турш сэрүүн газар тавь. Лийр олон төрлийн шүүслэг, хатуу ширүүн биш бол ус хэрэгтэй. Лийр шүүс өгөх үед гал тавьж, буцалгана авчрах. Массын буцалгасны дараа халааж, хагас цагийн турш хооллож массаа цагт нь хутгана. Саатай лонхтой болон хаагдахад тавь.Lemon нь Pear Jam
Pear саатал жор бэлтгэх, сонирхолтой хослолууд хийхэд хялбар байдаг. Лийр нь төгс цитрустай хослож, хоол хийх үед үнэр нь гайхамшигтай байдаг.
Орц:
- Лийр - 2 кг
- Lemons - 3 ширхэг
- Сахар - 2.5 кг
Pear болон Lingonberry Jam
Lingonberries нь маш их үр дүнтэй жимсгэнэ боловч жимс нь холилдохоос хавьгүй хэцүү байдаг. Лийр, lingonberry чанамал хоол хийхийг хичээ, амт нь танд таалагдах болно.
Орц:
- Лийр - 1 кг
- Lingonberry - 0.5 кг
- Ус - 200 мл
- Элсэн чихэр - 1 кг
Зүссэн жимсээ зүсэж хуваасан нь маш хатуу арьсыг зайлуулах нь илүү дээр юм. Лийрийг саванд хийж, шинэхэн lingonberries эсвэл хөргөгчинд түрхсэнээр нэмж хийнэ. Элсэн чихэртэй усаар шүрших, ус нэмээд хутгана. Буцалсаны дараа халааж, 50 минутын турш хоол хийж, заримдаа хутгана. Жимс нь нухсан төмс хэлбэрээр гарч ирнэ. Бэлтгэсэн массыг лонхтой саванд хийж, таглааг хаагаад хийнэ.Намууны үрээр лийр саатал
Poppy саатал нь ер бусын амтыг олж авдаг бөгөөд ийм бөглөрөл нь бялууд зориулсан үнэ цэнэтэй хайлт юм.
Орц:
- Лийр - 0.5 кг
- Сахар - 125,
- Lemon шүүс - 2 tbsp. л
- Мак - 1 tbsp. л унадаг дугуйтай
Pear саатал жор
Лийр саатал, хэт их тослогдсон жимс жимсгэнэ ихэвчлэн ашиглагддаг.
Pear саатал
Лийр эхлэхийн тулд угаах, хальсыг таслаж, цөмийг зайлуулах хэрэгтэй. Лийрийг жижиг зүсмэлүүд рүү зүсээд зөөлөн ус хүртэл зөөлөн дүрнэ.
Sugar нь лийрийн тооны гурав дахь хэсгийг авдаг. Хатаасан лийр нь хутгагчаар хутгана. Савыг үлдсэн ус руу элсэн чихэр нэмээд уусмалын дараа хутгана. Усан үзмийн нухашыг сироп руу хийж, ус буцалгаад, масс нь хагас дахин их болтол хоол. Саадын нягтыг савны ёроолын дагуу халбагаар гулгуулж шалгаж болно. Хэрэв масс үүссэн зурвас удаан явбал саатал бэлэн болно. Банкууд дээр саатал тараа.
Энэ нь чухал юм! Pear саатал ариутгасан лонхтой байрлуулж, цувисан биш, гэхдээ хатуу эгнээ нягт уялдаатай илгэн цаас хамрагдсан байна.
Улбар шар өнгийн лийр нь Jam
Амтат, анхилуун лийрийн чанамал хэрэглэх жор нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй.
Та хоол хийхдээ:
- Лийр - 3 кг
- Жүрж - 1.5 кг
- Элсэн чихэр - 600 гр
Дараа нь халааж, хагас цагийн турш хооллоорой. Үрийг нь нухашаар нунтаглан хутгаад өөр цагт галд хийнэ. Хэрэв та маш зузаан саатал дуртай бол цаг хугацааг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Бэлэн чанамал лонхтой тавьж, дээд доод бөглөх, таглааг хаах.
Лийр ба Apple Jam
Алимтай лийрээс чанамал хийхэд чихэрлэг болон исгэлэн алимыг сонгохдоо саатал нь хэт идэх хэрэггүй.
Орц:
- Лийр - 6 кг
- Алим - 3 кг
- Ус - 600 мл
- Сахар - 5 кг
- Cinnamon - нэг хавчих
Жимс, хальс угааж, шоо болгон хуваасан. Саванд хийж, усаар сайтар таглаад зөөлөн байлгана. Puree элсэн чихэр хийнэ, өтгөн халааж, өтгөн хатах хүртэл чанах. Бэлэн саатал дээр шанцай нэмээд сайн хутгаад, лонхтой хийнэ.Pear Jam Recipes
Pear чанамал, анхилуун, бага зэрэг sugary, өглөөний цай нь маш сайн нэмэгдэх болно, тохиромжтой талх, бялуу. Чихэртэй шарсан талх нэмнэ.
Pear саатал
Pear чанамал бага зэрэг unripe жимс тохирох нь.
- Лийр - 1 кг
- Сахар - 500 гр
- Лемон
- Cinnamon болон vanilla
Жимс, хальс үр, хальс угаа. Дунд зэргийн хэмжээтэй хэсгийг хайчилж, элсэн чихэр нэмээд холино. Мөөгийг холимогоор нь хольж хутгагч, шанцай, ваниль, хагас нимбэгний шүүс нэмнэ. Галыг сайтар хутгаж, хутгаад буцалгана. Дараа нь өндөр халуунд эрчимтэй, хагас цагийн турш буцалгаад. Хөөсийг бүү мартаарай. Савыг чанаж чанаж, таглааг хаа.Лийр ба Peach Jam
Лийр ба Peach Jam - Энэ нь лийрээс хийж болох хамгийн амттай зүйл байж магадгүй юм.
- Лийр - 1 кг
- Торхнууд - 1 кг
- Элсэн чихэр - 900 гр
Pear саатал болон Plums
Мягмар гаралтай Plums нь түүнд сонирхолтой амт биш, бас сайхан өнгө өгөх болно.
Орц:
- Суулгацны лийр - 500 гр
- Боловсруулсан plums - 500 гр
- Элсэн чихэр - 1100 гр
- Ус - 50 мл
Жимсаа угааж, ясыг нь арилгаж, хэрвээ хатуулагтай бол лийрээс хальсыг зайлуулах нь зүйтэй. Лийр болон чавга нь жижиг хэсэг болгон хайчил. Эхлээд буцалгаснаас хойш тавин минутын дараа чавтар дээр тавь. Лийрийг тэдэнд шилжүүлж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Саатал буцалгахад хөөс, хутгана. Бага дулаан дээр буцалгасны дараа өөр таван минут барих. Дараа нь арилгаж, бага зэрэг хөргөж, чичиргээнээс шилжинэ.
Даршилсан лийр
Өвлийн хувьд даршилсан лийрийг өөрөө өөртөө хэрэглэж, ямар ч саванд нэмнэ.
- Лийр - 1 кг
- Ус - 0.5 л
- Элсэн чихэр - 250 гр
- Уксус - 1 tbsp. л
- Pepper (сайхан) - 4 вандуй
- Carnation - 4 ширхэг.
- Cinnamon - модны дөрөвний нэг
Анхаар! Лийр нь амт, хэлбэрээ алдаагүй, даршилж авахын тулд зөвхөн өтгөн жимс сонгох хэрэгтэй.
Чацарганы лийрийн шүүс
Хэрэв та өвлийн улиралд лийрээс шүүсийг хурааж авбал энэ нь заавал хамгийн ашигтай сонголт байх ёстой. Жишээлбэл, чацарганы шүүс.
- Лийр - 2 кг
- Чацаргана - 1.5 кг
- Элсэн чихэр - 1 кг
Лийрийг угааж, гол болон арьсыг зайлуулж, дунд хэсэг болгон хуваана. Саванд жижиглэсэн жимс тавина, чацарганы жимс, элсэн чихэр нэмнэ. 35 цагийн турш уусгах хэрэгтэй. Үүний шүүс нь өөр таваг руу Drain, дараа нь ариутгасан лонхтой руу халуун ус хийнэ, 15 минутын турш ариутгасан ба өнхрөх. Сэрүүн газар хадгалж, хоёр сараас илүүгүй хугацаагаар хадгална.Та мэдэх үү? Чацаргана нь хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл юм. Тэдгээр нь A, C, B1, B2, B6, E, F, P, K. Фолийн хүчил, амин хүчил, таннин, флавоноид, каротин, макро болон микроэлементүүд агуулдаг. Чацарганы тос нь шатдаг тосыг тосолж чадах цорын ганц ургамлын тос бөгөөд зөвхөн өвчнийг хөнгөвчлөх бус харин эмчлэх болно.
Сироп дахь лийр
Сироп дахь лийр дараа нь жимсний бараг шинэхэн амттай байх болно. Хэрэв та жигнэх дуртай бол ийм хоосон зайтай хоол идэх дуртай газар хаана байна. Мөн энэ нь зөвхөн нарийн боов биш юм: salads, махан хоол, Соус.
Найрлага (гурван литрийн савтай):
- Лийр - 2 кг
- Ус - 2 л
- Натрийн хүчил - 4 гр
- Сахар - 400 гр
Pear компот жор
Бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмэхгүйгээр лийр компотыг амт болон өнгийг аль алиныг нь илэрхийлэх нь жаахан илэрхийлэгдэх учир ихэнхдээ жимс, жимсгэнэ, нимбэгийн хүчил, гаа, ванильтай хольж амт болон илүү хүчтэй амтыг нэмэгдүүлдэг.
Сонирхолтой Археологичдын үзэж байгаагаар лийр мод нь гурван мянга орчим жил үргэлжилдэг. Орчин үеийн Швейцар болон Италийн эртний хотуудад жимс чулуужсан үлдэгдэл олдсон бөгөөд лийрний дүрс нь Pompeii-ийн хадгалсан шилмүүст байдаг.
Pear компот
Өвлийн хувьд лийр компотын сонгодог жор:
Найрлага (1.5 литрийн лаазаар хийгдсэн):
- Лийр - 0.5 кг
- Сахар - 100 гр
- Натрийн хүчил - 0.5 tsp.
- Ус - 1.25 л
- Ваниллин - нэг хавчих
- Mint - 3 навч
Алимтай Pear Compote
Алим, лийр компот нь бүхэлд нь боловсорсон жимс сонгох, энэ жороор жимс нь хэрчсэн давс байхгүй жимс нь тавьж байна.
Дунд зэргийн хэмжээтэй жимс авч, савыг дүүргэхгүйн тулд хэмжээг нь тохируулна. Гурван литрийн элсэн чихэр 500 гр хэрэгтэй Хэрэв та жимс жимсгэний цохилт хийвэл компот нь илүү амттай байх болно. Шаардлагатай бол цоорхойд жимс буцалгаж ус хийнэ. Энэ нь 10 минутын турш байлгана. Дараа нь ус сав эсвэл шөл саванд хийнэ, элсэн чихэрээр дүүргэж, сиропыг буцалгана. Сироп чанах үед удаан аажмаар ваар руу асгаж, таглааг Roll. Шилэн савыг эргүүлж, хөнжилний доор хөргөнө.
Dogwood-тай Pear компот
Kizil нь лийр компотыг титэм болон цууны хүслийг илтгэх тэмдэг болгоно.
Найрлага (компотын 6 литр дээр тооцоолсон):
- Корнел - 4 шил
- Лийр - 5 ширхэг
- Элсэн чихэр - 600 гр
- Натрийн хүчил - 1 tsp.
Сиропын хувьд, та 5 литр ус хэрэгтэй, сироп буцалгаж, нимбэгийн хүчил нэмж, лонхтой руу хийнэ. Сироп нь дээд хэсэгт биш, харин "мөр" дээр цутгаж байна. Банкууд өнхрүүлэн хөргөхийн тулд хөнжилд ороосон. Нимбэгийн хүчил агуулахын ачаар агуулахын дотор хадгалах нь асуудал үүсгэхгүй.
Үхрийн нүдтэй Pear компот
Үхрийн нүд нь компот хувьд жимс улаан сорт сонгох.
Найрлага (1.5 литрээр тооцоолж болно):
- Үхрийн нүд - 100 гр
- Лийр (жижиглэсэн) - 50 гр
- Элсэн чихэр - 125 гр
- Mint - 4 навч
Grapes нь Pear Compote
Усан үзэм нь тохиромжтой янз бүрийн компот - kishmish.
Найрлага (гурван литрийн савтай):
- Лийр - 4 ширхэг
- Усан үзэм - 2 спирт
- Элсэн чихэр - 300 гр
- Ус - 2.5 л
Сиропыг хоолло. Лийрийг хальсалж, жижиглэсэн, хэдэн минут усанд дүрж дараа нь саванд хий. Усан үзэм угааж, травлит жимсийг зайлуулж, саванд хийнэ. Сиропын агуулгыг хийнэ, тунгалаг тавган дээр хагас цагийн турш савыг ариутга. Дараа нь таглаад боож, хөргөж хөргөг.
Lemon нь Pear Compote
Энэ жор нь хүүхдэд тохиромжтой, зөгийн бал нь компотоос жимс идэж чаддаг учраас энэ жор нь сайн юм.
- Лийр - 1 кг
- Ус - 1.25 л
- Элсэн чихэр - 250 гр
- Лемон - 2 ширхэг
Cherries нь Pear Compote
Энэхүү жороор найрлага нь нэг литр саванд зориулагдсан.
- Лийр - 1 жимс
- Cherries - бага зэрэг
- Sugar - 80 гр
- Натрийн хүчил - 2 гр
Хагархай болон таглааг ариутгана. Интоор болон лийрийг угаана, интоорын бүхээгийг орхиж, үрийг цөмтэй устгахын тулд зүсмэлүүд болгон бууруулсан байна. Банкууд лийр, интоор тавьдаг, буцалж буй ус асгаж байна. Арван минутын дараа ус буцалгаж, сироп дээр буцалгана. Жимс саванд хийж, нимбэгийн хүчил нэмж бэлтгэсэн сироп хийнэ. Хөргөх, эргүүлэх, эргүүлэх, боож өгнө. Хуурай, сэрүүн газар хадгална.Өвөл нь хэцүү үе бөгөөд өвлийн улиралд бидний бие махбодод танил болж, уур амьсгалын бүсэд ургадаг шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ байхгүй болно. Avitaminosis-ийн эсрэг тэмцэх цорын ганц арга зам бол өвлийн хангамжийг хадгалах явдал юм: хөлдөөж, хадгалж, marinate, даршилж, буцалгаж, хуурай, хуурай.
Өвлийн ийм нийлүүлэлт нь зөвхөн биед төдийгүй витаминаар тэжээх төдийгүй өвлийн улиралд бэлтгэсэн сайн зүйлс нь ёс суртахууны баяр баясгаланг авчирч, өвлийн улиралд бүтээгдэхүүнээ зохисгүй сонголт хийх боломжтой болно.
