Өвөл нь тавиур дээр байнга цэвэр лууван байдаг. Өвлийн цэсийг цөөн тооны ашигтай элементүүдээр хангадаг эмэгтэй байсан. Энэ нь шөл, салад, хажуугийн таваг, чихэрлэг амттангаар хийгдсэн байдаг.
Хэрвээ танд газар өмчилдөг эсвэл өвлийн улиралд их хэмжээний лууван худалдан авдаг бол хямдхан хэвээр байгаа бол үүнийг хэрхэн зөв хадгалах талаар сурах хэрэгтэй. Хэрэв арга, эсвэл агуулахын нөхцөлийг буруу сонговол эх газар тариалан нь өвөл үлдэхгүй бөгөөд хурдан муудах болно.
Үндэс бүтцийн онцлог
Лууван нь нягт, бат бөх бүтэцтэй, нимгэн арьстай. Энэ нь хэцүү, илүү сайн, удаан хадгалагдах болно. Тиймээс хадгалалтын аргыг сонгохоосоо өмнө дотоодын болон гадаад эвдрэлээс үүдэлтэй үр тарианы сайн хатуу лууваныг ангил.
Хэрвээ лууван нь хүрэлцэхэд хэцүү юм бол хагарал, хортон шавьж улайлт, арьс нь маш их урагдсан байх болно. Энэ нь өөр аргаар хадгалагдах болно: давс, хатаагч эсвэл хөлдөлт хатаана.
Аль анги сонгох вэ?
Зөвхөн луувангийн хожуу сортыг хадгалахад л хэрэглэнэ.эхний хүйтэн жавар дараа цэвэрлэж байгаа: ойролцоогоор, есдүгээр дундаас 10-р сарын дундуур:
- "Valeria".
- "Москвагийн өвлийн".
- "Төгс бус".
- "Chantenay".
- Лосиноостовская.
Жишээ нь Лууван хүнсний ногоо хурдан өсч, илүү сайн боловсорч гүйцээдхүнд хөрс (шавар, хүнд шавранцар)
Зооринд хадгалалтын арга
Өвлийн улиралд лууваныг хадгалах хамгийн түгээмэл арга нь орон сууцны зоорь эсвэл суурин газарт байдаг. Ийм газарт тогтмол температур (+ 2 ° C буюу -2 ° C), өндөр чийгшилтэй байна. Гэхдээ температур нь хэлбэлзэлтэй эсвэл чийгшил 90-95% -иас бага байвал хадгалалтын нөхцөл нь тааламжгүй болно. Тиймээс эдгээр үзүүлэлтүүдийг байнга хянаж, үргэлжлүүлэх шаардлагатай байдаг.
Зоорин дахь лууваныг урт хугацаанд хадгалж хадгалахын тулд хэд хэдэн аргыг хэрэглэдэг.чийгшлийн тогтмол температур, түвшинг хадгалах боломжийг олгодог. Танд тохирох бэлтгэл, хадгалалтын аргыг сонго.
Голын элсний хайрцагт байдаг
Хэвийн голын элс нь хүссэн чийгшил, агаарын зөвшөөрлийг хадгалж байдаг тул хүнсний ногоо хөглөрч, тав тухтай нөхцөлд үлдэхгүй. Элс нь урьдчилан хатсан хайрцаг руу цутгаж, давхаргууд нь тавигдсан: лууван давхарга, элс давхарга. Root хүнсний ногоо нь бие биентэйгээ холбоогүй байж болохгүй.
Элсийг зөв ав. Үүнийг хийхийн тулд гартаа бага хэмжээний элсэн чихэр хийж, хатуу шахаж, нударгаа нээ. Хэрэв элс нь эвдэрсэн бол энэ нь хэт хуурай, хэрэв бөөгнөрөл нь эвдэрсэн бол түүнийгээ аюулгүй ашиглана.
Голын эрэг дээр лууванг хадгалах тухай видео бичлэгийг үзээрэй:
Үртсэнд нь
Хэрвээ элс байхгүй бол хуурай нарсны модны үртэс байдаг бөгөөд тэдгээрийг хадгалах тохиромжтой нөхцлийг бүрдүүлэхэд ашиглаж болно. Мөөгөнцрийн найрлага дахь фенолын бодисуудаас болж үртэс нь хүнсний ногоо тарихаас сэргийлж бичил биетнийг урж болохгүй. Root ургац давхаргууд нь модны үртэс нь цутгаж, тэд хоорондоо хүрч чадахгүй байна.
Модон хайрцагт
Та модны үртэс, элс, хөвд гэх мэт янз бүрийн ёроолыг ашиглаж болохгүй, гэхдээ тагийг нь модон эсвэл картон хайрцаг аваад, хананаас 10-15 см зайд зооринд байрлуул. (Хэрэв та ойрхон чийгтэй хана чийгтэй бол хайрцаг руу орно). Хайрцаг нь жижигхэн тавцан дээр тавьж, тэдэнд лууван тавина.
20 кг лууванг нэг хайрцагт хийж болно. Хүнсний ногооны нөхцөл байдлыг тогтмол шалгаж, тэдгээрийг эргүүлэх хэрэгтэй.
Шохой шийдэл дээр
Шохой шүлтлэг шинж чанартай бөгөөд бичил биетнийг үржүүлж чадахгүй.Тиймээс лууванг хадгалах нь сайн хэрэг. Шохойн уусмал бий болгохын тулд шохой (хүнсний ногооны 10 кг тутамд 200 гр) усаар шингэлж, нэг төрлийн лууван болгонд хутгана. Үүний дараа үндэс хатаж, зооринд илгээсэн байна.
Шавар бүрхүүл дээр
Энэ нь арай л бохир арга юм. Гэсэн хэдий ч үр дүнтэй байдаг. Үр тарианы ургацыг илгээхээсээ өмнө лууван шавар болон усны бэлдмэлийн масс руу дүрнэ. Шавар бүр бүх төрлийн ногоог бүрхэх ёстой.
Үүний дараа лууванг хайрцагт байрлуулж, зооринд хийнэ.
Ердийн багцад
Хуванцар уут нь хамгийн сайн шийдэл биш, гэхдээ хэрэв та модны үртэс, элс, шавартай шохой ч байхгүй бол үүнийг туршиж үзээрэй. Хамгийн гол нь зөв зүйл хийх явдал юм: сайн хатаасан, хүнсний ногоог угааж, хүнсний ногоог уутанд хийж бага хэмжээгээр байрлуулна.
Цүнхний ёроолд конденсаци урсах замаар нүх гаргах хэрэгтэй. Багуудыг тэнцэх шаардлагагүй. Харин полиэтилен хэрэглэж, уутанд хийж болно.
Банкуудад лууван яаж хадгалах вэ?
Түүхий хэлбэрээр зооринд агуулагдах лууванг хадгалах нь хайрцаг дотор биш, харин банкинд, жишээ нь, 5 эсвэл 3 литрийнх болно. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд банкийг бэлтгэх хэрэгтэй. Зөвхөн угаалгын бодисоор угаах биш харин хадгалж хамгаалахын өмнө буцалгана.
Бэлтгэсэн лууванууд нь босоо байрлалтай бөгөөд жимсний хооронд бага зайтай байхаар байрладаг. Нь саванд, та жижиг тунхууны үндэс тавьж эсвэл шилмүүст модны үртэс цацаж болно. Банкнууд зооринд тавих хэрэгтэй бөгөөд таглааг хаадаггүй. Хэд хэдэн арга зам байдаг.
Давстай хөргөгчинд
Энэ аргын хувьд та ердийн давс, плита хэрэгтэй. Давхаргыг давс цацаж, том лонхон дээр бүдүүн ширхэгтэй grater болон газар байрлуулна (ямар ч эзлэхүүн). Ийм бэлтгэл 6 сар хүртэл хөргөгчинд хадгалагддаг. Гэхдээ дараа нь хэрэглэх аяга нь давсалж болохгүй, өөрөөр хэлбэл, хоол хүнс давстай болно.
Хөргөгч дэх түүхий эд
Хэрвээ танд том цээжний хөлдөөгчтэй бол лууванг хадгалахад тохиромжтой. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд сайтар угааж, хатааж, хальсалж, баар болгон хувааж, хуурай ваартай болгох хэрэгтэй. Агуулах савыг хөлдөөгчид хүргэж, хэдэн сарын турш хадгалж болно.
Хатаасан байна
Жарс нь зөвхөн шинэ, даршилсан лууваныг хадгалж чаддаггүй, бас хатаана. Үүнийг хийхийн тулд, хүнсний ногоо нь том ширхэгтэй grater дээр rubbed, хатаасан (тусгай хатаагч, зуух эсвэл наранд).
Дараа нь хоосон зайг таглааг хаадаг шилэн лонхтой байрлуулна.
Луувангийн хадгалалт дээр видеог үзээрэй:
Сармис болон гоймонтой
Энэ нь зүгээр л хадгалах арга биш, харин жор. Лууван хальсалж куб болгон хувааж, лаазанд тарааж, халуун marinade (буцалсан ус, ургамлын тос, давс, элсэн чихэр зэрэг холимог халуун ногоо) дүүрэн хальсалж байна.
Дашрамд хэлэхэд, сармис, гич ба гирын үрийг лонхтой нэмнэ.. Банкууд өнхрүүлж, хөргөж, урт хугацааны хадгалалтанд зоорь эсвэл тагт руу очно.
Хэрэв ямар нэг юм буруу болсон бол
Хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийсэн бол, лууван хэвээр үлдэж, хөгцөөр хучигдсан бол дараах үйлдлийг нэн даруй хийнэ.
- Ялангуяа нишингэ-д хадгалагдаж байгаа бол бусад хүнсний ногоо, хэрэв тэд бас ялзарч эхэлдэг бол бусад хүнсний ногоо, тухайлбал, бүх подвалд халдвар авсан байх ёстой, үүнийг цайруулагч, эсвэл цагаанаар эмчлэх ёстой гэсэн үг юм.
- Банк / хайрцаг / уутанд хангалттай агаар орох эсэхийг шалгах.
- Үндэс хоорондын зай хангалттай зай байгаа эсэхийг шалгана уу.
- Температур болон чийгшлийг хэмжих, магадгүй өөрчлөлт гарах магадлалтай.
Зорилго: Бүх лонхтой эсвэл хайрцагт лууван бүү орхи, бүх зүйлийг анхааралтай хянаж, муудсан үндэс хүнсний ногоо сонгох. Үлдсэн ногоо нь сонгины хальс хандан боловсруулж, сайтар хатаана.
- Зоорь байхгүй бол яаж хадгалах вэ?
- Орон дээр.
- Хөргөгчдөд.
- Газар дээр.
- Хадгалалтын арга, гэрийг хамгаалах технологи.
Мөн root-ыг хэрхэн зөв зохиохыг засах талаар бид бас ашигтай байх болно.
Нэмэлт зөвлөмжүүд
Луувангийн хувьд төгс хадгалагдахын тулд та зарим дүрэм журмыг дагах ёстой.:
- Зооринд буюу тагтны температурыг эрс өөрчлөлт хийх үед өвлийн эцэст нөөцөө шинэчлэх хэрэгтэй.
- Хадгалахаас өмнө хүнсний ногоо усыг усаар угааж, цөөн тооны бичил биетнүүд дээр үлдэх боломжтой.
- Хатаах буюу хатаах зууханд лууван хатаахын өмнө энэ нь blanched байх ёстой. Энэ нь найрлага дахь өнгө, найрлагын элементийн элементүүдийг хадгалах болно.
Дүгнэлт
Бага хэмжээний луувантай, хадгалахад том талбайгүй хүмүүст зориулсан шилэн сав нь төгс арга юм. 3 литрийн лонхтой, үндэс нь төгс хадгалагдан үлдсэн байна. Хамгийн гол нь тэдний хувьд хамгийн тохиромжтой хадгалах орчинг бий болгох, муудсан жимстэй холихгүй байх явдал юм. Төрөл бүрийн сул тал нь лууванг хатааж, даршилж, даршилж, өвлийн улиралд амттай, тэжээллэг бэлдмэл бэлтгэх боломжтой.
