Олон хүн гүргэмийн амтлагчийн талаар сонссон ч хүн бүр үүнийг туршиж үзэх боломж олдоогүй - үнэ нь хаздаг. Гиннесийн дээд амжилтын номонд багтах энэ нь хамгийн үнэтэйд тооцогддог энэхүү амттан юм. Гүргэмийн трансцендент өртөг нь хөдөлмөр их шаардсан үйлдвэрлэлийн технологоор тайлбарлагддаг. Үүнийг гараар цуглуулах шаардлагатай бөгөөд түүхий эдийн гарц маш бага (1 га тутамд 10 кг). Улирлын амтыг худалдаж авахад үнэтэй болохын тулд хэд хэдэн тоо өгдөг. Ираны гүргэмийн хамгийн хямд нь - 460 ам.доллар. Хамгийн үнэтэй - Испанийн гүргэм (15 мянган доллар / кг) ба Кашмир (30 мянган доллар / кг).
Ихэнх халуун ногоотой адил гүргэм нь өвөрмөц амт, үнэрт чанараас гадна олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Энэхүү амтлагчийг ойр ойрхон танилцуулах, түүний хэрэглээний онцлогийг судлах талаар санал болгож байна.
Saffron (Crocus): Ашигтай амтлагчийн тодорхойлолт
Herbaceous олон наст ургамлын гүргэмийн (Араб Араб) Зүүн өмнөд Ази, Энэтхэг, Азийн багаас гаралтай. Цахилдаг гэр бүлд багтсан. Түүний нэр нь Crocus юм. Европт (Crocus sativus), Европт "нарны ургамал" гэж нэрлэдэг. Та үүнийг үндэснээсээ ургадаг нарийн шугаман навч, цэцгийн үзүүртэй сайхан юүлүүрээр сурч болно. Циркийн цэцэглэлтийн үргэлжлэх хугацаа маш бага - долоо хоногийн дотор.
Гүргэмийн цэцэг бүр гэрлийн засваруудтай гурван burgundy stamens агуулдаг. Баяжуулсан хатаасан stigmas нь хүчтэй үнэр, халуун ногоотой гашуун зөгийн бал амттай дэлхийд алдартай амтлагч юм. Үүнээс гадна тэдгээрийг хүнсний өнгө, үнэр, анагаах ухаанд ашигладаг. Витамин, эрдэс ба амин дэмийн агууламжаас хамааран гүргэмийн өвчин хүний эрүүл мэндэд ашигтай байдаг. Гадныхад, халуун ногоо нь нимгэн хүрэн, улаан хүрэн, хар хүрэн шаргал шиг харагдаж байна.
Та мэдэх үү? Сафрон - маш алдартай, эртний ургамал (1489 онд анх дурдагдсан), энэ тухай мэдээлэл олон жилийн турш анагаах ухаан, уран зохиолын эх сурвалжид багтдаг. Тиймээс сүйт бүсгүйн гүргэмийн гоо үзэсгэлэнтэй "Дуу дуу" -ыг харьцуулав. Үйлдвэрийн эмийн шинж чанарыг анагаах ухаанд, Египетийн гар бичмэл дээрхи Хятадын гэрээнүүдэд тайлбарласан байдаг. Царцаа цуглуулах үйл явцыг харуулсан олдвор бүхий хуучин зургууд.Жилд 300 тонн халуун ногоо хурааж авдаг. Дэлхийн ихэнх газар тариалан (90%) нь Иранаас гаралтай. Мөн гүргэмийн үйлдвэрлэл Испани, Грек, Франц, АНУ, Хятад, Азербайжан, Япон болон бусад орнуудад түгээмэл байдаг.
Гүргэмийн химийн найрлага ба тэжээлийн үнэ цэнэ
Энэ амтлагч нь маш чухал ач холбогдолтой бөгөөд гүргэмийн эдгээх шинж чанарыг юу болохыг ойлгохын тулд, түүний химийн найрлага гэж үздэг. Бөөр нь витамин агуулдаг (төмс, кальци, магни, кали, цайр, манган, зэс), каротин, азотын бодис, чухал тос (гормонол, лимон, глэмин , cineol, pinene, linalool, terpinen гэх мэт).
Гүргэмийн хоолны найрлага ийм байна:
- уураг - 11.43 гр / 100 г бүтээгдэхүүн;
- өөх тос - 5.85 гр;
- Нүүрс ус - 61.47 гр.
Гүргэмийн эмийн шинж чанар: яагаад ургамлын ач холбогдолтой вэ?
Гүргэмийн шинж чанар эртний эрт үед шалгагдаж байсан бөгөөд амтлагч тос, арьс арчилгааны бүтээгдэхүүн, эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлөх зорилгоор амтлагчийг хэрэглэсэн. Хэрэглээ ба эмчилгээний зорилгоор удаан хугацаагаар хэрэглэнэ Гүргэмийн үр нөлөө нь:
- мэдрэлийн систем;
- тархины үйл ажиллагаа;
- хоол боловсруулах тогтолцооны ажил;
- эмэгтэйчүүдийн шээсний систем;
- угсралтыг сайжруулах;
- зүрх судасны тогтолцоог бэхжүүлэх;
- алсын хараагаа сэргээх;
- бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлдэг.
Та мэдэх үү? Өнөөдөр гүргэмийн бүтээгдэхүүнд 100 орчим өвчний нэмэлт эмчилгээ болгон ашигладаг.Гүргэмийг антиоксидант болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь хорт бодисыг цэвэрлэж чаддаг. Архи, согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэсэн нь батлагдсан. Гүргэм нь бөөр, давсагийг цэвэрлэхэд хэрэглэгддэг. Carminative, choleretic, шээс хөөх, antispasmodic гэж ашигладаг.
Гүргэм нь сайн антидепрессант, үр дүнтэй өвдөлт намдаах үйлчилгээ юм.
Сүүлийн үеийн судалгаагаар хавдрын эсүүд ялангуяа элэгний хорт хавдрыг зогсоохын тулд энэ өвслөг ургамал хэрэглэдэг.
Хоргүй хэрэглээ нь бохирдолтой аж ахуйн нэгжүүдэд зөвлөж байна. Учир нь энэ амтлагч нь хорт хавдрын эсрэг, мутацийн эсрэг шинж чанартай байдаг.
Гүргэмийг хэрхэн хэрэглэх талаар: Уламжлалт анагаах ухааны жор
Албан ёсны анагаах ухаанд crocus нь нүдний дуслаар дүүрэн байдаг. Ардын анагаах ухаан нь янз бүрийн өвчний улмаас олон жороор гүргэмийг хэрэглэдэг.
Гүргэмийн хамгийн түгээмэл хэрэглээ бол гүргэмийн бөөлжилтийн өдөр тутмын хэрэглээ юм. Бэлтгэхийн тулд 100-250 г халуун сүү, усаар 1-2 ширхэгийг уусгана. Энэ бэлдмэл нь хүний биед бүхэлд нь үр өгөөжтэй нөлөөлж, санах ойг сайжруулж, тархийг идэвхжүүлдэг.
Бүх нийтийн дусаах зориулалтын өөр жор: 15 мл буцалгах ус 3-5 минутын турш гал гарч, халааж, 300 мл ус нэмж, буцалгахаас өмнө устгах. Шилний доод хэсгүүдийн суурийг тогтооно. Хооллохын өмнө 200 мл-ийг авч хэрэглэнэ.
Энэ нь чухал юм! Ургамлын гүргэмийн аль аль нь ашиг тустай шинж чанартай бөгөөд хортой байж болох тул эмчилгээний зорилгоор хэрэглэхээсээ өмнө эмчээс зөвлөгөө авах шаардлагатай болдог.Мөөгөнцөр нь 1 стаканыг ууж, хагас цагийн турш буцалсан уст байгаа шилэн аяганаас уухыг шаарддаг. 1 tbsp авна. Хоолны өмнө өдөрт гурван удаа халбага хийнэ.
Зөгийн бал нь дуслаар (1 tbsp. Зөгийн бал халбага, гүргэмийн гурилын 1 tsp) бөөр, давсагны чулууг цөсний аргаар устгахад хэрэглэдэг. Нэг тун хэрэглэх тунг - 25 граммаас өмнөх хоол. Мөн энэ өвчинтэй хамт гүргэмийн, зааны соёогоор хийсэн дэлбээтэй хамт дэлбээтэй, анхилуун нил ягаан болон голт борын навч өдөржингөө авдаг. 2 tbsp. тэнцүү хэмжээний найрлагатай найрлага нь буцалсан уснаас 2 литрт чанаж өгнө.
Цистит нь цангис жимсний шүүс, цангис жимсний шүүс, эсвэл 2-3 судалтай дуслаар ууж, 100 мл цангис жимсний шүүсийг халуун усаар шингэлнэ гэж зөвлөж байна. Хоолны өмнө 100 мл-д өдөрт 3 удаа согтууруулах ундаа их хэмжээний ус ууж байхыг хослуулах хэрэгтэй.
Эмэгтэй хүний бэлгийн замын системийн гүргэмийн үр ашигтай шинж чанар - сарын тэмдгийн мөчлөгийг хэвийн болгох, сарын тэмдгийн үед өвдөлт намдаах үйлчилгээ. Хэвлийн доод өвдөлтийг гүргэмийн (5 ширхэг) судалтай усаар жигнэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та мөчлөгт асуудал байгаа бол, та ургамлын декоциний оролдож болно: нарсны ой (25 гр), гүргэм (25 гр), ус (500 гр). 100 мл хоосон ходоод авна.
Ходоодоо хоосон ходоодны биеийг цэвэрлэхийн тулд гүргэм (3 судлууд), 10 ширхэг хөнгөн үзэм, хүйтэн чанасан усны хагас аяга, нэг шөнийг өнгөрөөх. Энэ горим хоёр сарын турш өдөрт 2 удаа.
Эрэгтэйчүүдэд зориулсан гүргэмийн ач тустай шинж чанараас харахад амтлагч нь байгалийн гаж нөлөө юм. Эрчим хүчийг нэмэгдүүлэхийн тулд гүргэм, цагаан гаа, хар чинжүү, ногоо, мах, загасны аяганд нэмнэ.
Энэ нь чухал юм! Бүтээгдхүүн дэх гүргэмтэй гүрвэлзэх ардын эм нь эмийн альтернатив хувилбар биш бөгөөд гол эмчилгээг орлуулахгүй. Энэ бол нэмэлт эмчилгээ юм.Гүргэмийн тос нь астма болон амьсгалын дээд замын өвчинг эмчлэхэд ашигладаг.
Гүргэм нь гаднаас хэрэглэж байх үед эдгэрэх нөлөөтэй. Энэ нь толгой өвдөх, нойргүйдэх зорилгоор lotions юм. Үүнтэй ижил асуудлууд нь даавуун уутанд угааж нунтаглах үнэрийг мэдрэхийг зөвлөж байна. Эсвэл хайлсан цөцгийн гурван дуслаар холилдсон 3-4 судлууд нь slurry нь хамрын нүхэнд RUB.
Цэвэр ариун шархыг эмчлэх, арьсны гэмтэлийг арилгахын тулд Crocus навч нь декоциний ашиглана уу: 2 tbsp. халбага / 500 мл ус.
Гүргэм нь нүдэнд маш ашигтай, эмийн шинж чанар нь коньюнктивит, арвайд батлагдсан байна. Эдгээр өвчний тохиолдолд 15 минут шахаж, сарнайн усны дусаалгатай ижил тэнцүү хэмжээгээр 5 удаа судалж болно.
Гүргэм нь гоо сайхны бүтээгдэхүүний хэрэглээ юм. 20 минутын гүргэмийн 1 tsp гүргэм, 1 tsp зөгийн бал, 1 жоншны исгэлэн тос нь залуужуулах, сэргээгч нөлөөтэй байдаг. Гүргэмийн декоциний үс унжиж байна.
Хоол хийхэд гүргэмийг хэрхэн хэрэглэх талаар
Гүргэм нь өвөрмөц, өвөрмөц амт, сайхан алтан зоосыг бараг ямар ч хоолонд өгч чаддаг. Хоол хийхдээ энэ нь "амтлагч хаан" эсвэл "амтлагч дугаар 1." Энэ нь мах, загас, хүнсний ногооны аяганд сайнаар нөлөөлдөг. Өнгө, амтны амтлагчийг бяслаг, хиам, тос, ундаа, нарийн боов, нарийн боовны бүтээгдэхүүн, тос, амтат жороор нэмнэ. Гүргэмийг Энэтхэг, Испанийн уламжлалт хоолгүйгээр хийдэггүй. Юуны өмнө, энэ нь цагаан будааны аягатай холбоотой. Spice нь ликёр, коктейль бэлтгэхэд хэрэглэгддэг.
Энэ нь чухал юм! Гүргэмийн зөвшөөрөгдөх хэмжээ нь жилд 1 г (400 судлууд) байна.Хүнсийг нэмэхээсээ өмнө гүргэмийг ихэвчлэн бага дулаанаар, нунтагласан газар халуун ногоо, халуун сүүтэй усаар хольсон байдаг. Тиймээс амтлагчийн амт илүү илэрдэг. Дараа нь хольцыг хоолонд хийдэг. Үүнийг хэрэглэхээс өмнө 15-20 минутын турш хэрэглэж болно. Халуун ногоо, сүүг 1 мл халуун ногоотой 120 мл-ээр асгаж болно. Архины хандмалыг бас хэрэглэдэг - гутаан доромжлолыг эхлээд архи ууж, дараа нь усаар шингэлнэ.
Мөн дулааны боловсруулалт дуусахаас 4-5 минутын дараа халуун хоолонд гүргэмийг нэмэхийг зөвлөдөг. Зуурах эсвэл зуурахын өмнө зуурмаг дээр халуун ногоотой байх нь зүйтэй. Энэ нормаль нь 1-1.5 кг зуурмаг эсвэл таваг тутамд 0.1 г гүргэмийн нэг юм.
"Халуун ногоотой хаан" нь ихэвчлэн хоол хүнсэд байдаг бөгөөд бусад амтлагчид нэгддэггүй.
Энэ нь чухал юм! Гүргэм нь хүчтэй үнэртэй, хурц амттай тул хоол хийхдээ бэлтгэх явцад жороор заасан тунгийн хэмжээг дагах нь чухал юм. Өөрөөр хэлбэл, энэ нь хүнсний хордолт, хордлогод хүргэдэг.
Гүргэмийг хордуулна
Гүргэмийг оролцуулаад эмчилгээний зориулалтаар ашигласан аливаа гэмтэл нь ашиг тустай шинж чанар болон хэрэглэж болох заалтуудыг агуулдаг.
Гүргэмийг хэрэглэхийг хориглоно.
- жирэмсэн эмэгтэйчүүд;
- хөхүүлэх үед эмэгтэйчүүд;
- Хүүхэд хүртэл 2 жил;
- АГ-ийн эмгэг;
- чихрийн шижин;
- зүрх судасны өвчинтэй хүмүүс.
