Шувууны аж ахуй

Үйлдвэрлэлийн хэмжээгээр шувууны нядлах, шувууны аж ахуйд тахиа яаж үхэж байна вэ?

Шувууны мал нядлах нь мах бэлтгэх хамгийн чухал мөчүүдийн нэг юм. Амт, хоол тэжээлийн шинж чанар, түүнчлэн хадгалах хугацаа нь нядалгаанд хэрхэн нөлөөлснөөс ихээхэн хамаардаг.

Шувуудыг хөнөөх үед хийсэн аливаа алдаа махны чанарт сөргөөр нөлөөлж болох бөгөөд худалдан авагчид үүнийг эсэргүүцэх болно.

Тахиа шууд алахаас болгоомжтой бэлтгэ. Энэ нь даршлах болон махыг боловсруулахад маш ихээр тус болдог.

Үүнээс гадна амьдралын үед тахиа сайн бэлтгэх нь махны амьдралын хэв маягийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.

Шувууны фермд тахиа яаж үхэж байна вэ?

Тахианы махан хоолноос үлдсэн бүх хоол хүнс, ялгадсыг зайлуулахын тулд шувууны ажилчид тэднийг тэжээхээ больсон. Нядалгааны өмнөх үе нь шууд нядлахаас 18-24 цагийн өмнө эхэлж болно.

Мөн түүнчлэн Энэ нь тахиа ус өгөхөөс татгалзах нь маш чухал юм. Шувууг хөнөөсөнөөс ойролцоогоор 10 цагийн өмнө уухаар ​​зогссон. Энэ нь хоол боловсруулах эрхтнүүдэд үлдсэн илүүдэл ус аажмаар ууршдагийг зөвшөөрдөг.

Цангаагаар өвчилсөн өлөн тахиа нь хоол унд, усны хомсдолыг ямар нэгэн байдлаар үлдээхийн тулд өөрсдийн хогоо хаях боломжтой. Тиймээс нядалгааны өмнө тэдгээрийг торон шалаар хадгалах хэрэгтэй. Тахиа гадагшлуулах үед хог нь тусгай хог хаягдал дээр унаж эхэлнэ.

Сэлбэ

Цөөн хэдэн хүн тахиа барих, түүнчлэн тээврийн саванд буухдаа ирээдүйд махны гулуузын чанарыг мэдэгдэхүйц сайжруулж байгааг мэддэг.

Дүрмээр бол шувуу барих нь тайван орчинд явагддаг. Энэ шувуу нь далавч, хөлийг нь эвдэж, гулуузны үзүүрийг улам муудахын тулд хөхрөлтийг авахын тулд хийгддэг.

Шинжээчид, Хулгайн сортуудын хөхөрсөн 90% нь шувуу барих, тээвэрлэх үеэр гардаг.. Түүнчлэн илүү булчингийн broilers илүү хөхөрсөн байна гэдгийг анзаарсан байна.

Шувууд нь шалан дээр өсөн нэмэгдэж буй системд хадгалагдаж байгаа тохиолдолд улаан гэрэл зургийг авах үед ашигладаг. Тэрбээр шувууг маш ихээр зоригжуулж байдаг тул тэднийг барьж авахыг хүсдэг. Шувууд амьдардаг шувууг гараар буулгаж, дараа нь сав руу ачуулахаар сав руу шилжүүлэн суулгана.

Нядалгааны газар руу тээвэрлэх

Амьд шувуу зөөх үед өндөр чанартай тоног төхөөрөмжийг ашиглаж мал сүрэгтээ тохирсон мал аж ахуй эрхлэх боломжтой.

Ачаа нь агаарын температур, агааржуулалт сайтай байх нөхцөлд тээврийн хэрэгсэлд ашиглагддаг. Эдгээр савнууд нь нар, бороо, шувууны цаг агаарын бусад нөхцлөөс нэмэлт хамгаалах хамгаалалттай байдаг.

Саванд байгаа шувуу тарихаас өмнө өөр өөр үүлдрийн тарих нягтрал өөр өөр байж болох учраас түүний хэмжээг тооцох шаардлагатай. Дунджаар өндөгний үүлдрийн тахиаг тарих нягтрал нь 35 толгой / кв. м, мах - 20 толгой / мкв, broiler тахиа - 35 толгой / мкв

Шувууны буух нягтрал нь цаг агаарын нөхцөл байдал, температураас хамаарна. Хэрвээ агаарын температур + 250С-ээс их бол энэ тоог 15 эсвэл 20% -иар бууруулна. Учир нь нягт саванд тахиа хангалттай цэнгэг агааргүй байж болно.

Малын тээвэрлэлтийг ихэнхдээ модоор хийсэн модон хайрцаг ашигладаг. Тэд шувууг тав тухтай мэдрэмжтэй, нягт шалтай.

Мөн эдгээр зорилгоор хөдөлгөөнгүй, зөөврийн савтай. Тэд тусгай шувууны тээвэрлэгчид байрладаг - том ачааны машин, чиргүүлтэй. Тэдгээрийн дотор шувууд, тээврийн хэрэгсэл байх үед эс, савыг урьдчилан зохион байгуулдаг.

Зурган дээрх тахиаг Padua маш сайхан харагдахгүй байна. Та надтай санал нийлэхгүй байж магадгүй, гэхдээ тэднийг амьдаар нь үзсэнийх биш.

Тахиа тахиа бүхий өсгөсөн бүх үе шатыг манай вэбсайтаас авах боломжтой.

Зарим шувууны аж ахуй тахиа тээвэрлэх тракторын хэрэглээг ашигладаг. Гэсэн хэдий ч энэ аргыг малаа богино хугацаанд тээвэрлэх шаардлагатай бол л тохиромжтой.

Гадаадын шувууны аж ахуйг ихэвчлэн ашигладаг. хуванцар хайрцаг нядалгаа хийх тахиа тээвэрлэх. Тэд буулгах үед шувууг тороосоо зайлуулах шаардлагагүй байдаг. Зүгээр л шалыг түлхэж, шувуу нядалгааны газарт нийлүүлдэг конвейер дээр унах болно.

Шувуу тээвэрлэх, тээвэрлэхэд зориулсан савны бүтэц

Тахиа тээвэрлэх чингэлэг бүрийг дүүжингийн хашлага бүхий хүрээтэй байдаг.

Энэхүү сав нь хоёр хэсэгтэй бөгөөд тус бүр нь хөдлөх ёроолтой зургаан эсийг багтааж болно. Түүнчлэн дугуйтай дугуйнууд нь шаардлагатай бол семинарын эргэн тойронд шувуудыг нүүлгэн шилжүүлэхэд хялбар байдаг.

Далайн ачаа үргэлж л савны дээд хэсгээс эхэлдэг.. Үүнийг хийхийн тулд хамгийн багааас бусад бүх доод хэсгийг хөдөлгөнө. Контейнер дүүрэн тул ёроолд ээлжлэн түлхэгдэнэ. Үүнээс гадна шувууг тохиромжтой хаалганы тусламжтайгаар ачаалж болно.

Ийм контейнер нэг цагт 120-аас 180 шувуу зөөж болно. Автомашины чиргүүл дээр ихэвчлэн 24 ийм савыг бий болгодог. Тэд 3000-аас 4,200 толгойгоор хангах боломжтой.

Тиймээс саванд шувуу тээвэрлэх нь хайрцагнаас илүү үр дүнтэй байдаг. Энэ нь зөвхөн шувууны хохирлын хэмжээг ихээхэн хэмжээгээр бууруулдаг төдийгүй, та илүү олон тооны толгойг тээвэрлэх боломжийг олгодог. Үүний зэрэгцээ ажилчид ачаа зөөхөд цаг хугацаа, хүчин чармайлт бага зарцуулдаг.

Тээвэрлэлтийн үед шувуудын стрессийг багасгахын тулд хүргэх радиусыг 50 км хүртэл багасгах шаардлагатай. Энэ тохиолдолд тахиа 8 цагаас илүүгүй хугацаагаар саванд байх ёстой бөгөөд өөрөөр хэлбэл тэд янз бүрийн гэмтэл гарч болзошгүй байдаг.

Мал эмнэлгийн хяналтын үед зөвхөн шувууны хөдлөх хөдөлгөөн боломжтой болсон гэдгийг мэдэх шаардлагатай байна. Тээвэрлэлтэнд оролцож буй бүх жолооч нь мал эмнэлгийн гэрчилгээтэй байх ёстой.

Сургалтанд бэлтгэх

Нядалгааны газар очиход шувууг нарийн ангилж бичнэ. Хүлээн авагч нь толгойн тоог тоолж, амьд жинг хэмжих, одоогийн стандартад нийцүүлэн тахиа тахианы төрөл, нас, өөхийг тодорхойлно. Үүний зэрэгцээ мал нядалгааны газрын төлөөлөгч, аврагчийн төлөөлөгч байх ёстой.

Нэг ижил үүлдрийн болон ижил насны тахиаг тор бүрт байрлуулна.. Дараа нь шувууны амьд жин тодорхойлогдож байгаа масштабаар явуулсан байна. Үүний дараа тахиа хүргэхийг хүлээн зөвшөөрөх нь нэхэмжлэгч болон хүлээн авагчийн гарын үсэг зурсан нэхэмжлэхийг ашиглан хийгддэг. Энэ нь мөн үхсэн шувуудын тоог илэрхийлдэг.

Нэхэмжлэлийг гарын үсэг зурсны дараа та тахиа яаралтай нядалж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд шувуу боловсруулагч конвейерт хооллодог. Тэнд тусгай хямсаатай хөлийг тогтоож, унжуургыг ажилчин руу эргүүлнэ.

Үүний дараагаар шувууд цахилгаан гайхалтай аппаратаар тэжээгддэг. Өндөр хүчдэлийн цахилгаан гүйдлийн тусламжтайгаар шувууг үл хөдлөх байдалд аваачдаг. Энэ нь янз бүрийн гэмтлийн эрсдэлийг эрс багасгадаг.

Дүрмээр 550 эсвэл 950 V нь гайхамшигтай. Одоогийн урсгалыг шувуугаар усаар хангаж, зогсолтын нийт үргэлжлэх хугацаа нь 5 секундээс хэтэрдэггүй.

Хэрэв стрессийг өндөр байвал шувуу зүрхний үйл ажиллагааг тасалдуулж болох бөгөөд энэ нь үхэлд хүргэдэг.

Үргэлжлүүлэх

Гайхамшигтай болсон даруйд шувууд цехэд үйлчилдэг бөгөөд цус алддаг. Энэ үйлдлийг 30 секундын дотор хийх ёстой. Зарим тохиолдолд энэ процедур гайхамшигтай явагдана.

Зулзагыг тахиа нядлах хамгийн үр дүнтэй арга гэж үздэг. хурц хутгаар эсвэл хайчаар үзүүртэй төгсгөлтэй амаараа дамжина.

Ажилчин зүүн гараараа дүүжин тахиа авч, амаа нээдэг. Түүний баруун гараараа гэнэт хутгыг хушуу руу оруулав. Зангилааны болон хучлагын судлуудтай холбоотой залгиурын зүүн буланд хүрэх нь чухал юм. Үүний дараа тархи тархи, палатины хөндийд тарилга хийнэ. Иймэрхүү үйлдэл нь шувууг хурдан сэгсэрч, өдний биеийг өдөөгч булчинг сулруулдаг.

Нядалгааны дараа хутгыг арилгаж, тахиа 15-20 минутын турш дээрээс нь доош чиглүүлдэг. Энэ нь бүх цус амьтны хүрээлэн буйдангийн шил юм. Үүний зэрэгцээ цус ихэвчлэн цухуйх, гемомосом үүсгэх тул далавчаа бүү мартаарай.

Түүнчлэн тахианы маханд цус байгаа нь тавиурын амьдралд мэдэгдэхүйцээр нөлөөлдөг. Ихэнх тохиолдолд эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүд цуснаас олддог тул цус алдах чанарын хувьд чухал үүрэгтэй.

Ихэвчлэн энэ журам нь плитаны туннелд явагддаг. Цус хуримтлуулсны дараа түүнийг боловсруулалтанд илгээнэ. Өндөр чанартай мах, ясны хоолыг энэ аргаар хийсэн бөгөөд энэ нь фермийн мал амьтдад тохиромжтой юм.

Дулааны эмчилгээ

Цус алдах явцыг дуусгасны дараа тахианы махыг дулааны эмчилгээний аппаратаар тэжээнэ.

Энэ үе шат нь тахианы биеээс өдийг арилгаж илүү амжилттай болгоход зайлшгүй шаардлагатай. Майк нь хурц болсон үед шувууны өд барьж байгаа булчингууд нь тайван байх тул өдөөлт хийх нь илүү хялбар байдаг.

Үүний дараа тахианы махыг машин ашиглан хийж байгаа семинарт явуулдаг. Хуурай нь зөвхөн хамгийн оновчтой температурт чанаж болох тул маш халуун уур нь тахианы арьсыг гэмтээж болно.

Том шувууны аж ахуйн нөхцөлд ашиглаж болно зөөлөн ба хатуу cogger горимууд. Зөөлөн горимыг хэрэглэснээр эпидермисийн үе давхаргын креатум хэсэгчлэн гэмтсэн бөгөөд үр хөврөлийн давхарга, арьс нь хөндөгдөөгүй хэвээр байна. Эдгээр гулуузууд нь зах зээлд харагдахуйц гадаад төрхтэй байдаг ч арьсыг илүү бат бөх байлгадаг тул тэдгээрийг зохицуулахад илүү хэцүү байдаг.

Хатуу ороолт бүхий тахианы махан дээрх бүх өдийг нь машинаар зайлуулдаг. Бэлдмэлийг нэмэлт эмчилгээ шаардагдахгүй, харин эмчилгээний энэ аргаар арьсны эпидерми болон хэсэгчлэн бүрэн гэмтдэг.

Үүний дараа энэ нь арилгаж, гулуузны арьс илүү наалдамхай, ягаан болдог. Гаднах төрхөөрөө мах нь өнөөгийн стандартын шаардлага хангаагүй боловч хэрвээ хөлдөөсөн хөлдөөсөн хөлдөөсөн бол зөөлөн халаалттай байсан махтай төстэй болно.

Зөөлөн горимд боловсруулсан махыг хатуу боловсруулалтанд орсноос илүү удаан хадгалах боломжтой гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Иймэрхүү гулуузны гадаргуу дээр бичил биетний амьдралын таатай орчин байхгүй тул хөргөгчид удаан хугацаагаар хадгалж болно.

Gutting

Ууршуулсаны дараа тэр тахиа нь гэдэс дотрыг нь илгээдэг. Энэ нь туузан дамжуулагчаас хасагдаагүй байна.

Гэдэс тусгай хутгуураар арилгаж, колока нь бүрэн тасардаг. Дараа нь хүүрийг хагалгааны хүснэгтэд толгойноос нь хажуу тийш нь ходоодон дээр нь ходоодон дээр нь тавина.

Энэ нь крио-аас завсарт нь уртааш хэсэг юм. Үүний дараагаар гэдэс арилах боловч гэдэс ходоодноос төгсгөлийг нь салгаж зайлуулах шаардлагатай тул гэдэс хагарч үл болно. Ходоодыг нь авсны дараа гулуузыг усаар угаана.

Тахиа, үе мөчний үений хөл нь нэмж тусгаарладаг.. Энэ нь тусгай машин ашиглан хийгддэг, гэхдээ тусгаарлалтыг бас гараар хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд гулуузыг зүүн гараараа барьдаг бөгөөд баруун гартаа түргэн хэвтээ хөдөлгөөн нь бүх шөрмөсийг таслан, үе мөчийг таслана.

Хөргөх

Хоолны дараа тэр даруй тахианы махыг хөргөх болно.

Энэ нь махыг илүү боловсронгуй болгоход хувь нэмрээ оруулдаг бөгөөд мөн микробиологийн янз бүрийн процессуудын явцыг сааруулдаг. Хөргөлт үүснэ Хөргөх саванд хүйтэн ус ашиглана.

Мах нь усны урсгалын гайхалтай сэтгэл хөдлөм бөгөөд эргэдэг бөмбөрцөгт ордог. Процесс дунджаар 25 минут үргэлжилнэ. Үүний дараа завь нь саванд худалдаалдаг.

Тахианы махны гулууз махнаас гадна хүнсний бүтээгдэхүүнийг зүрх, элэг, ходоод, хүзүүнд хөргөх хэрэгтэй. Хөргөлт хийсний дараа полиэтиленээр хийсэн пластик уутанд эсвэл тусгай зориулалтын даавуун алчуурыг атируулдаг.

Дүгнэлт

Тахианы мах нядлах ажиллагаа нь олон үе шатуудаас бүрдэх цогц үйл явц юм. Махны чанар нь үүнээс хамаардаг тул түүний бүх үе шатууд зөв явагдах ёстой.

Нядалгааны бэлтгэл, нядалгааны үед хийсэн алдаа нь санхүүгийн ноцтой алдагдалд хүргэж болзошгүй. Тиймээс энэ процесс нь хамгийн хариуцлагатай байх ёстой.

Видео үзэх: Монгол бахархлын өдөр - Чингис хааны мэндэлсний 855 жилийн ой (Гуравдугаар 2024).