Лаазнуудад байцаагаар давсалж жор болон атта жавхаатай

Хуучин өдрүүдэд цөцгий байцаа нь их хэмжээний сав, торхонд хурааж авсан тул байцаа нь хүнд хөдөлмөр гэж тооцогддог.

Цаг хугацаа өнгөрөх тусам давсалсан аргын тоо нэмэгдэж, хоол хийх процессыг хялбар болгосон.

Үүнээс гадна давсалж хийх сонирхолтой сонголтууд байсан бөгөөд энэ нь бодит цэцгүүдийн амтыг мэдрэх болно.

Хамгийн чухал зүйл бол харьцаа болон зарим дүрмийг дагаж мөрдөх явдал юм.

Сонгодог жор

Уламжлал ёсоор, байцаа лууван давсалсан байна. Энэхүү хослолоороо та амттай өвлийн салаттай болно.

Үүнийг хийхийн тулд:

• Хүчтэй байцаа, 5 кг;
• Залуу лууван 1 кг;
• 1.5 Урлаг. элсэн чихэр;
• 0.5 tbsp. иоджуулсан давс.

Хүнсний ногоо нилээд цавчих хэрэгтэй. Үүнийг гараар эсвэл хүнсний процессороор хийж болно.

Нь жижиглэсэн лууван, байцаа нь сав руу цутгаж, давс, элсэн чихэр нь цацаж байх ёстой.

Үүний дараа хүнсний ногоо нь нухсан, сайтар хольж байх ёстой, тийм болохоор тэд жүүс зөвшөөрдөг. Энэ хольц банкууд дээр байрлуулж, давсны уусмалд хадгалсан хийнэ.

Бэлтгэхийн тулд та 450 гр элсэн чихэр, 300 гр давстай ус буцалгах хэрэгтэй. Та мөн цууны мөн чанарыг нэмж болно.

Банкууд гал тогооны тавиур дээр нээлттэй байна. 5 хоногийн дараа исгэх хугацаа дууссаны дараа лаазны дээд хэсэгт давсны уусмалд юүлж, таглааг нь хаах хэрэгтэй. Шарсан хоолыг хөргөгчинд байлга. Ариутгах шаардлагагүй.

Үйрмэг даршилсан байцаа нь жор уншина уу.

Энд та cranberries нь өвөл Даршилсан байцаа нь жор сурах болно.

Манжинтай пантюраг идэх жор: //rusfermer.net/forlady/recipes/kvashenaya-kapusta/so-svyokloj.html

Хурдан давслаг

Хүн бүр амттай салатыг бараг долоо хоног хүлээхэд бэлэн байдаггүй. Энэ тохиолдолд хурдан даршилсан оролдлого хийх нь зүйтэй. Жорлоороо 3 өдрийн дараа хэрчиж байгаа зууш идэж болно.

3 л лаазыг давслах нь хамгийн тохиромжтой. Энэ хүчин чадал нь 2 tbsp шаарддаг. л элсэн чихэр, ижил хэмжээний чулуулаг давс, 1 литр ус.

Эхлээд та нар сайн байцаа хагалах хэрэгтэй. Шүүслэг, шаржигнахын тулд та навчийг маш нимгэн зүсэх хэрэгтэй. Тэдгээр нь урт туузтай төстэй байх ёстой.

Цэвэрхэн саванд та хүйтэн ус асгаж, элсэн чихэр давс хийнэ. Дараа нь саванд жижиглэсэн байцаа тавь. Үүнийг анхааралтай ажигла.

Үүнийг хийхэд та давсны уусмал нэмж, тагийг нь тагийг хааж, хүйтэнд хийнэ. Дараагийн өдөр нь хоол идэхэд бэлэн болно.

Лууван байцаа хийх сонгодог жорыг бараг бүх хүнээр туршиж үзсэн. Тиймээс хоол хийх дуртай хүмүүс шинэ зүйлийг бүтээхийг оролдож байна. Тэд дараах жороор тусална.

Өвөлдөө амтат чинжүү идээрэй. Яаж? Манай сайтад уншина уу.

Гэртээ тахиа хэрхэн хийх тухай линк дээр дарж олж мэдээрэй: //rusfermer.net/forlady/recipes/prigotovleniya-hrena.html

Cauliflower pickle

Тохиромжтой хатуу толгойг давсалж авах Шар цэцэгт байцааг авахгүй байх нь илүү дээр юм, учир нь энэ нь сул баг цэцэг, хатуу "хөл" байх болно.

Хүнсний ногоог сайтар угааж, цэцэгт байлгана. Буцалсан усанд 1 минутын турш дүрнэ. Дараа нь байцаа хүйтэн усанд хөргөөд байна. Дараа нь та бага хэмжээний лууван, сармисыг нүдэх хэрэгтэй.

Дараагийн үе шат нь давсны уусмалын бэлтгэл юм. Энэ нь 1 литр ус, 1 tbsp шаарддаг. л давс, элсэн чихэр зэрэг болно. Ус буцалгаад бусад найрлагыг нь нэмээд хөргөгчинд үлдээнэ.

Лууван, байцаа, сармис, ногоон, булангийн навчнууд давхаргын өргөн тавган дээр тавьсан. Хамгийн сүүлийн давхарга нь лууван байх ёстой.

Бүх найрлага нь савлагдсан үед савыг саванд хийнэ. Дараа нь таваг нь тавган хучигдсан бөгөөд ямар нэг хүнд дарагдсан байна.

Байцаа хэдэн хоногийн турш өрөөнд үлдэж, дараа нь лонхтой унтаж, давсны уусмалд цутгаж, хөргөгчинд тавьсан байх ёстой.

Солонгос байцаа

Шинэ байцаа угааж, 2 хуваасан байх ёстой. Дараа нь ногоог 2 tbsp нэмэхэд ус 24 цагийн турш дэвтээнэ. л давс.

Энэ үед та халуун ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Тиймээс чинжүү, сармисаа жижиглэн, давсалж, хөргөгчинд өдөрт нь тавина.

Байцааны навч зөөлөвчтэй болтол зөөлөн усаар угааж, хурц хольцтой хоёр талд нь тонгойлгоно. Дараа нь байцаа 2 өдрийн турш даралтын дор лонхтой цэвэрлэж байна.

Манжин нь байцаа

Байцаа жижиг хэсгүүд, beets болгон бууруулах хэрэгтэй - шоо болгон. Энэ нь сармис, тунхууны сараалжтай байх ёстой.

Бүх найрлагыг сайтар хольж, даралтын дор давсны уусмалд хадгалсан саванд хийнэ. 2 хоногийн дараа тагийг таглаж, хөргөгчинд шилжүүлж болно.

Бэлэн салат 3-6 сар хадгалагдана.

Улаан лооль нь байцаа

Цэвэрлэсэн байцаа жижиглэсэн байх ёстой. Амтат чинжүү туузанд хуваасан байх ёстой. Лууван үржүүлж эсвэл тууз болгон хувааж болно.

Энэ жор нь жижиг улаан лооль шаардана. Тэд угааж, 2 хувааж хуваах хэрэгтэй. Бүх найрлага холимог, давсалсан байна.

Тэд хэд хоногийн турш дарангуйлал дор банкинд цэвэрлэж байна. Эцсийн зууш нь хөргөгчинд хадгалагддаг.

Улаан лоолийн соус дээр байцаа

Угаасан байцаа жижиглэсэн, дараа нь буцалж буй усан дотор 3 минутын турш тарьсан байна. Ус хатсан үед хүнсний ногоо лонхтой руу бууж, халсан улаан лоолийн шүүсээр цутгажээ.

Чадал нь амтлагчийг нэмж болно. Энэ жор дагуу, лонхтой хөргөж, хөнжил ороож, савыг сэрүүн хүртэл үлдээдэг.

Ziziphus гэж юу болохыг олж мэдэх, түүний бие махбодийн хувьд ашигтай эд зүйлсийн талаар суралцах.

Жимсний maroshki-ийн ашигтай шинж чанарыг холбоос дээр дарж уншина уу: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/moroshka.html

Salting subtleties

Дууссан хоолыг амттай болгохын тулд та байцаа хоол хийхдээ ерөнхий зөвлөмжийг харгалзан үзэх ёстой:

1. Хамгийн хүчирхэг гэж үздэг дунд хожуу болон сортуудын сортыг сонгох нь хамгийн сайн арга юм. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар сорт "Слава", "Московская", "Харковын өвөл" -ийг санал болгодог. Иш нь маш нягт, толгой - цагаан, өөрөөр бол байцаа хомсхон байх болно.
   
2. Буулын хувьд усны савыг ашиглах нь зүйтэй юм. Гэхдээ метал объект энэ зорилгоор ажиллахгүй.
   
3. Давсалсан давсанд том хэмжээний давс хэрэглэнэ. Хэрэв та иоджуулсан бол байцаа хэтэрхий зөөлөн байх болно. Дүрэм болгон 1-1.5 tbsp хүнсний ногоо 1 кг дээр байрлуулсан байна. л давс.
   
4. Хоол хийхээс өмнө ногоон, ялзарсан, бохир навчийг зайлна. Та бас ишийг бууруулах хэрэгтэй. Навч нь маш нимгэн бууруулах биш, тэгэхгүй бол байцаа crunch болно. Исгэж байх явцад хүнсний ногоог бүхэлд нь хийн үе үе давтаж хийнэ.
   
5. Лууван голдуу байцаа нэмж, эцсийн хоолыг ялгах амтыг өгдөг. Халуун ногоо нь ихэвчлэн хумс, dill үр, cumin, хар чинжүү хэрэглэдэг. Туршлагатай хосууд манжин, улаан лооль, алим, лоозон, цангис зэрэг байцаатай байцаа.
   
6. Байцаа ихэвчлэн намар эсвэл өвлийн улиралд давсалсан байдаг. Цагаан сарын календарийн дагуу өсөн нэмэгдэж буй саран дээрх хоолыг бэлтгэх хэрэгтэй.
   
7. Бэлэн салат -2-ийн температурт хадгална^тухайC +5^тухайХэрэв байцаа хөлддөг бол энэ нь хэт зөөлөн болно. Тиймээс, энэ нь хөргөгчинд, бүрхүүлтэй тагт эсвэл зооринд хадгалж байх ёстой.

Үүнээс гадна, та давсны уусмалд хадгалсан болон халуун ногоо нь туршиж болно. Энэ байцаа салатын ачаар хэзээ ч уйтгартай болдоггүй.