Сонгины batun маш сайн амттай бөгөөд хүний биед маш ашигтай байдаг. Манай орны хувьд энэ сонгино нь зөвхөн хоол хийхэд хэрэглэдэг төдийгүй анагаах ухаанд хэрэглэдэг. Энэ өгүүллээр бид нум нум гэж юу болохыг, түүний хэрэглээ.
Батун сонгино: илчлэг, найрлага, тэжээллэг чанар
Татар, элс сонгино, үнэргүй сармис, фистулууд - Эдгээр бүх нэрийг сонгино-batun гэж нэрлэдэг. Манайд хүлэмжинд тариалах. Сонгины batun-ийн тодорхойлолтыг дор үзүүлэв: ургамлын далд хэсэг нь зууван; Газрын гадаргуу дээр - ногоон хоолойн навч. Заримдаа сонгины өд нь өндрөөс метр хүртэл ургадаг. 
Хөгжлийн хоёр дахь жилд нум нь бөмбөрцөг баг цэцэгтэй хамт сумыг шидэж чадна. Энэ нь жижиг цэцгүүдээс бүрддэг бөгөөд дараа нь үрийг үүсгэдэг. Сонгино нь маш хүйтэн байдаг.
Сонгины batun нь химийн найрлагатай. Энэ нь ханасан өөхний хүчлүүд, эслэгийн эслэг, витамин, каротин, B, C, E, K, PP бүлгийн витаминууд, макро болон микро элементүүд (кали, магни, кальци, фосфор, натри, төмөр), аминопласттай хүчил (метионин, лизин, лейцин, фенилалантан, треонин).
Хуучин ногоо, илүү их амин дэм, эрдэс, уураг, чухал тос хуримтлагддаг. Сонгины batunны илчлэгийн агуулга дараах байдалтай байна: 100 грамм тутамд 35 ккал.
Сонгины batun тэжээлийн үнэ цэнэ:
- polyunsaturated fatty acids - 0.01 г;
- ханасан тосны хүчлүүд - 0.04 г;
- үнс - 0.35 гр;
- Хоолны утас - 1.7 гр;
- ус - 89.11 гр.
Хүнсний эрчим хүчний үнэ цэнэ:
- уургууд - 13.51%;
- өөх тос - 6.55%;
- Нүүрс ус - 79.94%.
Та мэдэх үү? Onion-batun алим, лийрээс илүү байгалийн элсэн чихэр агуулдаг. Гэхдээ хоолны дэглэмийн хувьд та түүний хоолны дэглэмээс хасах ёсгүй. Учир нь тэр бол сайн өөх тос юм. Сонгины хоолны дэглэм ч байдаг бөгөөд та өдөр тутмын сонгины шөл идэх хэрэгтэй.
Сонгины бяслаг эрүүл мэндийн ашиг тус
Сонгины batun дээр ердийн чийдэнгийн хувьд маш их ашигтай шинж чанартай байдаг. Эрт дээр үед ч тэдгээр нь түүний ач тусын талаар мэддэг байв. Тиймээс зөвхөн идсэн төдийгүй, мөн эмнээс хийдэг байв.
Сонгины batun маш олон аскорбин, никотиний хүчил агуулдаг. Чухал газрын тосны ачаар сонгино нь маш ер бусын амт, үнэртэй байдаг. Сонгино идэх нь ямар ч үед ашигтай байдаг ч энэ нь хаврын цагт илүү их үнэ цэнэтэй байдаг. 150 грамм сонгины batun нь өдөрт А, С витамины хэмжээ, кальци, калийн нормоос 1/5 байна. 
Цусны даралтыг бууруулж, капиллярын уян хатан байдлыг сайжруулах эм үйлдвэрлэхэд хэрэглэдэг сонгино-batun. Каротин нь ургамалд агуулагддаг бөгөөд арьсны салст бүрхүүлийн хамгийн сайн нөлөөтэй байдаг. Олон тооны хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд сонгино-batun хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэрэв бодисын солилцоо алдагдвал бөөр чулуу, элэгний өвчин, цусан суулга, тулай, гипертензи байдаг.
Уламжлалт анагаах ухаанд бөөрний сонгино хэрэглэх
Сонгино-batun хэрэглэнэ Батга эмчилгээний үед. Үүнийг хийхийн тулд сонгино 50 гр бууруулах, 250 мл буцалж буй ус хийнэ. Дараа нь 1 цаг шаардагдах тул дараа нь иш, угаалга хийх хүсэлт гаргах хэрэгтэй.
Сонгины batun ашиглах нь дуслаар халууралт, хоол боловсруулах замын цус, цусны өвчнүүдтэй. Үүнийг хийхийн тулд жижиглэсэн сонгино, 70% -ийг 1: 4 харьцаатай саванд хийнэ. Долоо хоногийг шаардана. Дараа нь хүйтэн усаар 15-20 дусал 50 мл ууж, уудаг.
Сонгины batun-ийг цайруулахаас болгоомжил ядаргаа, ядрахаас сэргийлдэг. 80 г жижиглэсэн сонгино, 200 мл буцалж буй ус хэрэгтэй болно. Хагас цагийн дараа дусаагуурыг шүүж, хоолны дараа өдөрт 200-250 мл-ийг ууна. 
Сонгины нухыг бэлтгэхийн тулд та хуйхыг цэвэрлэж болно. Энэ нь үсний өсөлтийг сайжруулж, өдөөх болно. Бат бөөнөөр байнга идэх замаар янз бүрийн халдварын үед биеийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэх боломжтой.
Та мэдэх үү? Онион-Батун нь маш сайн ариутгагч бодис байдаг тул өвлийн улиралд идэх нь ашигтай байдаг.
Сонгино сонгино
Сонгино-batun хэрхэн хоол хийхэд хэрэглэдэг талаар олон хүмүүс гайхдаг. Энэ нь тогтмол сонгино мэт харагдах боловч хоол тэжээлийн чанар өндөр байдаг.
Энэ нь амтат жүржийг зөөлрүүлэхийн тулд халуун ногоо, мах, загасны аяганд нэмнэ. Onion batun kebabs-тай сайнаар явдаг. Ямар ч салат энэ үйлдвэрийг нөхөж чадна.
Сонгины самартай Салад
Сонгины batunтай салатыг сонгох хэрэгтэй.
- сонгино - 200 гр;
- ногоон;
- 2-3 даршилсан ногоо;
- цөцгийн тос ½ аяга буюу ургамлын тос - 2 tbsp. л
Нилээд ногоо идэх, цөцгий, цөцгийн тос нэмээд сайтар холино.
Илүү цэвэр, амтат салатын фенүүд өөр жор хэрэглэж болно:
- сонгино - 150 гр;
- ногоон алим - 2-3 ширхэг.
- буталсан самар - 1 tbsp. л.
- Шинэ алимны шүүс - 2 tbsp. л.
- ургамлын тос - 2 tbsp. л.
Нилээд сонгино batun цавчих, алимыг сараалж, жороор нь бүгдийг нэмээд холино.
Сонгины batun нь шөл
Сонгино-batun-ийг шөл болгон нэмэхэд амт нь амт биш юм.
Навч болон иш (500 гр) ойролцоогоор 3 см-ийн урттай, давсалсан ус буцалгана, дараа нь colander-д дахин бууруулж байх ёстой.
Дараа нь 2 tbsp агуулагдсан сумстай усанд сонгино. л улаан лоолийн нухаш, ус, 1-2 хумс сармис, гурил (1 tbsp.), цөцгийн тос шарсан байна.
Энэ нь чухал юм! Латин "Allium fistulosum" хэлнээс орчуулсан "Онион-Батун" гэдэг үг нь хөндий юм. Үйлдвэрийн хачирхалтай навч нь хөндий, уян хатан, цилиндртэй адил юм. Дорно дахины худалдаачид навчны хөндлөн огтлол дээр сонгины хэсгээс сонгины batun сонгиныг ялгаж чаддаг. Хэрвээ "O" гэсэн үсэг байвал "D" үсэг бол чийдэн юм.
Сонгины batun хураах агуулах ба арга
Сонгино-Батуныг хөргөгчинд агуулах саванд хадгалж, зөвхөн угааж, хатааж болно. Тиймээс тэр таван өдрийн турш хэвтэж чадна. Хатаасан, хэрчиж сонгины навч нь урт тавиуртай байдаг. Сонгины batun урт хадгалалтын аргуудыг доороос олж болно.
Хатаасан сармис сонгино
Хатаасан сонгино ургац хураах гурван арга байдаг:
- Ургамал нь үндсийг, барзгар навч, цагаан хэсгийг салгасан. Feathers нь угааж, хатааж дараа нь дараа нь 4-5 см-ийн урттай бууруулах, самбай тавьсан шигшүүр дээр тавина. Энэ бүхэн нь халхавч доор хэвээр үлджээ. Хатаах үед бороохой нь заримдаа холилддог.
- Үйлдвэрийн цэвэр өдийг багцлаад сүүдэртэй, агааржуулалт сайтай газарт олс дээр дүүжлэ.
- Цэвэр өдийг 2 см хүртэл багасгаж, 50 0С-т зууханд хатааж 3-аас илүүгүй цагийн турш хатаана. Дараа нь 10 цагийн турш агааржуулна.
Давсалсан сонгино batun
Сонгины 1 кг нь 200-250 г давс шаардагдана. Ургамлын өдийг угааж, хатааж, саванд хийж давс нэмээд холино. Дараа нь ариутгасан лонхтой савыг задалж, шүүс гарч ирэх хүртэл анхааралтай битүүмжлэх, халааж ургамлын тос дээр асгаж, дараа нь үүнийг Roll. Сэрүүн газар бай.
Даршилсан сонгино (сонгино)
Даршилсаны дараа танд хэрэгтэй болно: 1 кг сонгино, 3 бугын навч, бүхэл бүтэн 10 гр, 1 л ус, 100 гр давс. Бүх аяганд хийгээд, хүйтэн даршилсан сам хорхой хийнэ. Дараа нь тойрог дээр тавина. Ачаалал, тасалгааны температурыг долоо хоног хагасаар цэнэглэнэ. Исгэх хугацаа дууссаны дараа хүйтэн газар байрлуулна.
Даршилсан сонгино (ногоон)
Танд хэрэгтэй: ногоон ургамал, 1 литр ус, 100 гр давс. Давсны уусмалыг буцалгаж, хөргөнө. Сонгино угааж, тэднийг хатааж, 5 минутын турш давсны уусмалд хадгалсан буурцаг дахь буурсан байна.
Дараа нь сонгино авч, ариутгасан лонхтой бага зэрэг шахаж, болгоомжтой tamp. Тагыг таглаад өрөөнд нэг өдрийн турш яв. Өдөр болсны дараа шаардлагатай давсны уусмалын түвшинг шалгаж - хүйтэн газар нэмж, тавьсан юм.
Даршилсан сонгино batun
Саринжсан сонгино batun болгохын тулд танд хэрэгтэй болно: Сонгино 1 кг, буцалсан ус 1 литр, 125 г давс, 800 мл 6% цагаан цуу, 20 г нухаш, 1 tsp. dill үр, 1 tsp. Аляск болон элсэн чихэр.
Сонгины batun угаах, хатаах хэрэгтэй 3-4 см урттай, дараа нь давсны уусмалд хийнэ. Дараа нь давсны уусмалд хийнэ. Шингэнийг буцалгана, лонхтой руу асгаж, хамгаалах, ариутгах, өнхрөх.
Лаазалсан Бат сонгино
Greens сонгино batun, угааж, нилээд жижиглэсэн саванд хийнэ. Дараа нь та амтаа давс, ус нэмж, хэдэн минут буцалгаад дараа нь лааз дээр хийнэ.
Сонгины batun
Бат бөөрөнхий сонгино нь хүний биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй гэж үздэг ч энэ нь үнэн биш юм. Зөвхөн хүлэмжийн боловсруулалтанд ашигладаг химийн бодисууд нь хүний хувьд хортой нөлөөтэй байж болно. Ургамал пестицидээр эмчилж болно, дараа нь энэ нь их хэмжээний нитрат байж болно.
Хүний биений нитратууд нь аймшигтай биш бөгөөд нитратын ходоодонд үүссэн ул мөр элементүүдээс болж хор хөнөөл учруулж болно. Цусны нитратыг оруулахад хүчилтөрөгчийн өлсгөлөн үүсэх боломжтой. Сонгины batun хэрэглээг үл тоомсорлодог.
Энэ нь чухал юм! Ходоодны шархлаа, гэдэсний шархлаа, гастрит, нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хүмүүст сонгины batun хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Үйлдвэрийн хэт их ашиглалт нь мэдрэлийн цочролыг нэмэгдүүлдэг.
Сонгины batun нь хүний биед ашиг тусгүй, олон төрлийн витамин агуулж чаддаг олон наст өвчин бөгөөд энэ нь зөвхөн өвчинтэй хүмүүст хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Бэлтгэсэн бэлтгэлээ хийснээр та өөрийн биеийг өвлийн улиралд ашигтай бодисоор дүүргэж чадна.
