Fennel эсвэл dill - ялгааг олох талаар

Амьдралдаа анх удаа fennel-г үзсэний дараа ямар ч хүн энэ дили гэж үздэг. Эцсийн эцэст, тэд гаднах төрхтэй маш төстэй бөгөөд нэг гэр бүл нь харьяалагддаг - Umbrella. Зөвхөн эндээс, fennel-ийн төгсгөлийн хоорондох ялгааг харуулна. Дилл шиг ийм ургамлыг бүгдийг нь мэддэг. Дилл байхгүй бол жинхэнэ амттай Slavic хоол хийх боломжгүй юм. Дундад зууны эхэн үед Ромын легионаруудын ачаар Диллар Баруун Азийн Европоос ирсэн. Тухайн үед Оросын нутаг дэвсгэр дээр тэр зэрлэг ургамлаар ургаж байсан. Fennel нь өмнөд Европ, Хойд Африкт ургадаг байсан. Бид Кавказын өмнөд хэсэгт зэрлэг өссөн. Эртний цаг үеүдэд эдгээх шинж чанаруудаас болж хүнээс "муу сүнснүүд" -ийг зайлуулж чадах тэнгэрлэг ургамал гэж үздэг.

Та мэдэх үү? Эртний Грекд Хиппократ, аскальфорд Вифински, дикорорид зэрэг алдартай эмч нар ханиад эмийн ургамал болох fennel-ийг хэрэглэж эхэлжээ.

Хэдийгээр энэ нь гадаад төрхтэй төстэй боловч дээрх ургамлын тодорхойлолтыг илүү нарийвчлан авч үзсэн хэдий ч fennel болон dill хооронд ялгахад хялбар байх болно. Тэдний ялгаа юу болохыг ойлгох хэрэгтэй.

Fennel тайлбар

Fennel - ихэвчлэн жилд эсвэл хоёр наст, зарим тохиолдолд олон наст өвслөг ургамал. Өндөрт хоёр метр хүрдэг. Энэ ургамлын 10 гаруй зүйл байдаг. Ишний өндөр нь 90-200 см өндөр, шулуун, маш их салаалсан. Fennel навч нь өндгөрхөг хэлбэртэй, гурвалжин хэлбэртэй. Дээд навчинд ургаж, саатал, доод хэсэг нь цайрсан байна. Цэцэг нь хоёр давхар дээвэртэй, 3-20 цацраг бүхий 20 см-ийн голчтой шүхэр. Дэлбээ нь шар, өндгөвч, 1 мм өргөн байна. Fennel-ийн жимс нь гонзгойвтор-өндгөр, 1 см урт, 2-3 мм өргөн байна.

Та мэдэх үү? Хүмүүс Fennel dill болон Dill Voloshsky эмийн санг дуудаж болно, гэхдээ та энэ нь адил ургамал гэдгийг мэдэх ёстой.

Хоол хийхдээ fennel бараг бүх хэсгүүдийг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь хүчтэй гоньдтой төстэй юм. Энэ нь бага зэрэг халуун ногоотой амттай, тааламжтай үнэртэй. Жимс нь халуун ногоотой хоол амтлагчаар ашиглагддаг. Түүхий хэлбэртэй бол salads, халуун хоол нэмнэ. Хавар, иш нь хамгааллын хувьд төгс төгөлдөр юм.

Та мэдэх үү? Газрын дундад тэнгисийн орнуудад fennel root-ийн маш алдартай хоол байдаг. Амталсан fennel root нь маш сайн мах болон загасыг амталдаг.

Dill юу харагдах вэ: ургамлын тодорхойлолт

Dill нь Umbrella гэр бүлийн богино наст ургамал юм. Зэрлэг хэлбэрээрээ Баруун өмнөд Азид ургадаг боловч бараг бүх тивд тариалсан, тэр ч бүү хэл вандуй тариалалтанд тархана. 40-150см иштэй, шулуун, бага зэрэг салаалсан, салаалсан салбар хооронд шулуун байна. Навч нь өндгөвчний шигдмээр, гэхдээ төгсгөлүүд нь шугаман файлын хэлбэр болж хувирдаг. Цэцэг нь шар, дэр хэлбэртэй. Эдгээр нь 15 см хүртэл диаметртэй давхар дээвэртэй дээвэртэй, дээвэр дээрх туяа нь 20-50 хүртэл байдаг. Дилл жимс нь 3-5 мм урт, 1.5-3 мм өргөнтэй зууван хэлбэртэй байдаг.

Энэ нь чухал юм! Нэг талбайд dill болон fennel тарихдаа гибридизац байхгүй тул ялгаатай байх ёстой.

Энэ нь маш хүчтэй халуун ногоотой үнэртэй бөгөөд хоол хийхэд өргөн тархсан байдаг. Энэ нь бараг бүх музейд хэрэглэдэг: халуун хоол, хөнгөн зууш, хадгалалт. Dill нь олон төрлийн салад, хүйтэн хоолыг зайлшгүй чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Энэ нь чухал юм! Даралт багатай хүмүүс хоолонд тавьдаггүй.

Dill болон fennel хоорондох ялгааг хэрхэн олох вэ

Fennel болон dill нь маш хүчтэй гадаад ижил төстэй, аль аль нь өндөр өвслөг ургамал, pinworm навч, цэцгийн баг давхар дээвэр дээр төвлөрч байна. Хоёр ургамлын цэцэг ч шар, гэхдээ хэлбэр нь ялгаатай байдаг. Тиймээс ургамлын тодорхойлолтыг ойлгосноор та dill болон fennel хооронд ялгааг амархан тодорхойлох боломжтой. Хамгийн мэдрэмтгий ялгаа нь үнэр юм. Fennel нь сэтгэл татам сайхан үнэртэй эсвэл бүр бага зэрэг амттай байдаг бөгөөд ямар ч зүйлийн талаар санаа зовохгүй байж болох халуун ногоотой үнэртэй. Харанхуйд илүү их ширэнгэн, өндөр байдаг. 6-р сараас 7-р сард dill-д тохиолддог цэцэглэлтийн үе болон долдугаар-наймдугаар сард fennel онд, эдгээр ургамал жимс (үр) хэлбэртэй байна. Dill нь жижиг үр, fennel нь илүү урт, илүү урт үрийг байна. Та тэдгээрийг үндэс, dill хэлбэрээр ялгаж чадна. Fennel нь үндэс нь махлаг, том юм.

Хүний биед эдгээр ижил төстэй ургамал нь өөр өөр нөлөөтэй байдаг. Fennel тайвшруулж, antispasmodic, expectorant шинжүүдтэй байдаг. Dill нь ходоод гэдэсний замын асуудлыг шийдэхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд сайн шээс хөөх эм юм.

Ямар fennel байдаг талаар санаа олж авахын тулд бид энэ ургамлын dill дуудаж байх болно, гэхдээ аль аль ургамлын маш сайн шинж чанар нь ашигтай байх болно.