Халуун ногоотой ургамал

Arugula-ийн хэрэглээ: ашиг тус, хор хөнөөл

Аругула (Экука, Индау) саяхан бидний ширээн дээр гарч ирсэн боловч энэ нь байр сууриа улам бататгаж, улам илүү түгээмэл болж байна. Итали, Газар дундын тэнгисийн хоолны бүтээлүүдийн гайхамшигт бүтээлийг олж илрүүлэхэд олон хүн энэхүү гайхамшигтай ногоон байдлыг ямар ач холбогдолтой болохыг мэдэхгүй байна.

Аргула, түүний ашиг тус, ашиг тусын талаар бид энэ өгүүллээр хэлэлцэх болно.

Калори болон карабула найрлага

Хүнсний калориуд - 100 грамм тутамд 25 ккал махан бүтээгдэхүүн.

Arugula-ийн 100 грамм нь уургийн агууламж 2.58 грамм, өөх тос 0.66 грамм, нүүрсхүчлийн 3.65 г, хоолны дэглэм 1.6 г, 91.71 г ус, үнс 1.4 г агуулдаг.

Түүний химийн найрлага нь:

  • Витамин: A (RE), бета-каротин, B1, B2, В4, В5, B6, B9, C, E, K, PP (NE);
  • Macronutrients: кали, кальци, магни, натри, фосфор;
  • Төмөр, манган, зэс, селен, цайр зэрэг элементүүд.
Мөн Arugula нь бие махбодын чухал тосны хүчил, фитостерол агуулдаг ба энэ нь флавоноидын цусны судсыг бэхжүүлдэг. Нефтийн хүчлүүдийн найрлага нь: Омега-9 моногүйжүүлсэн нитратын 22: 1 ба омега-3 полиэтатурант линолений хүчил 18: 3.

Нүүрс ус агуулагч бодисын найрлагад давамгайлж байна pectin (100 гр - өдөр тутмын норматив 8.0%) ба шилэн (6.4%) нь бага хэмжээний байна сахароз (100 грамм тутамд 0.15 г). Arugula үр нь маш чухал тос (ихэвчлэн гичийн) агуулдаг, залуу найлзуурууд нь маш олон иод агуулдаг.

Та мэдэх үү? Эргүүлэн харахад эртний Ромд аргула хэрэглэсэн байна.

Бие махбодид хэр их ашигтай байдаг

Аругула бол илүүдэл жингийн асуудалд ихээхэн тусалдаг. Шилэн эсэд нөлөөлж байгаа учраас энэ нь мэдрэмтгий мэдрэмжийг өгдөг бөгөөд ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг биед эрчим хүчээр дүүргэж, бодисын солилцоог сайжруулдаг.

Greens нь холестерин, илүүдэл шингэнийг арилгахад тусалдаг тул энэ нь цусан дахь сахарын түвшинг бууруулдаг. Аругула нь тайвшруулах, тайвшруулах үйлчилгээтэй, шээс хөөх эм, ариутгалын шинж чанартай байдаг тул ходоод, гэдэсний өвчний үед бие махбодод ашигтай байх болно.

В бүлгийн витаминыг исгэх, бодисын солилцооны хэвийн үйл ажиллагааны үед бие махбодид шаардлагатай. Витамин С (байгалийн антиоксидант) нь улаан буурцагт урвалаар бие махбодидоо вируст өвчинтэй тэмцэх, дархлаа сайжруулахад тусалдаг.

Витамин К нь цусны бүлэгнэлтийн зохицуулалтыг хийдэг. Ногоон өнгөтэй эрдэс бодис нь бие махбодийг бэхжүүлэхэд нөлөөлдөг. Кальци нь ясны эдийг үүсгэхэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Төмөр нь цус задийн функцийн чухал элемент юм.

Энэ бүхэн сайн зүйл биш юм. Аргулула удаан хугацааны туршид эрэгтэй хүний ​​хувьд ашиг тустай хүчтэй гормон юм. Жишээ нь: Италийн дуртай өдөр тутмын хэрэглээний жор: хар чинжүүний хэсэг, зөгийн балны хэсэг, arugula-ийн 10 хэсэг.

Та мэдэх үү? Энэтхэгийн эмч нар hematomas ба шархыг эмчлэх, мөн арьсны өвчнийг эмчлэх үрээр үржүүлдэг шүүсийг хэрэглэдэг.

Эмэгтэйчүүдэд зориулсан шагнал

Аргулула ногоон идэх нь эмэгтэйчүүдэд арьсаа цэвэр байлгахад нь тусалдаг. Энэ нь сайхан арьсыг хадгалж, үрчлээс бага байдаг. Хумсыг байнга хэрэглэх нь хүчирхэг болж, үсний гялалздаг нь анзаарагддаг.

Тэмбүүз бүхий маск үрэвсэл, өргөс, freckles, пигментаци бүхий арьсыг дарааллаар нь байрлуулна. Тэд нүүрээ 15-20 минутын турш хэрэглэж, халуун усаар угаана.

  • Хоёр талд нь хэвлэх: 2 tbsp. л нимбэгний шүүс, зуун наст (1 tsp) хольсон arugula навч.
  • Батга нь: 5-6 буталсан arugula навч нь улаан лооль, 1 tsp нь зутан хольж холино. Oatmeal.
Жирэмсэн эмэгтэйн бие махбодийн хэрэглээ нь химийн найрлага ихээхэн хамааралтай байдаг. А витамин нь нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, эхийн бие махбодын хэвийн хөгжил, хүүхдийн эрхтэн тогтолцоог бий болгох үүрэгтэй. Arugula нь фолийн хүчил (100 грамм тутамд 97 мкг) баялаг эх үүсвэр бөгөөд ургийн эхэн үед ургийн мэдрэлийн хоолойн согогийн хөгжилд саад болдог.

Энэ ногоон нь бие махбодыг хүчирхэгжүүлэх витамин "бөмбөг" бөгөөд хоол боловсруулах чадварыг сайжруулах, хаван арилгах, хамгаалалтын үйл ажиллагааг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Хэрэглэх заалт нь цусанд гемоглобин багассан түвшин юм.

Та мэдэх үү? Хөхний сүүг хөхүүлэх үед хөхний сүүн тэжээлийг дэмжинэ гэж үздэг.

Аргула тосыг хэрхэн хэрэглэх талаар

Аргулула тосыг гоо сайхан, хоол хийхэд амжилттай ашигладаг.

Цөцгий, эсвэл масканд цөөн тооны дуслаар тос нь арьсны үрэвслийг арилгахад туслах бактерийн үр нөлөөг арилгах арга юм.

Аругулын тос нь үс арчилгааны маш сайн үр дүнг өгдөг: Ялангуяа хуурай үед нь тэжээж, гадаад орчинд гэмтэж байгаа үсийг нөхөн сэргээх, бэхжүүлэх, өсөлтийг өдөөж, хагалгааны эсрэг тэмцэхэд тусалдаг.

Аргула тосыг хийж өгнө үс, хуйх маск:

  • 2 tbsp. л arugula тос, 25-50 гр цэнхэр шавар, 3-5 дуслыг ямар нэгэн чухал тос;
  • 2 tbsp. л Arugula тос, 2 tbsp. л чинжүү капсулыг хандмал, 1 tbsp. л үс гавар.
Мөн дотор нь уураг тос хэрэглэх нь үр дүнтэй байдаг. Тухайлбал, салат (өдөрт 2 халбага тос) нэмнэ. Энэ нь зөвхөн үсийг сайхан болгодог төдийгүй жингээ алдахад тусална. Аругулийн тос нь хоол боловсруулах эрхтний ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь цусны судас, нүдэнд ашигтай байдаг.

Та мэдэх үү? Баруун Ази, Умард Энэтхэгт Тараммаг газрын тосыг Eriki үрээр хийсэн бөгөөд энэ нь ургамлын тос болон ургамлын тосны хувьд хэрэглэдэг. Үрийг тэжээх малын тэжээл.

Эсрэг заалт

Аругула нь бөөр, элэгний өвчин, гастрит, шээс ялгаруулах эрхтэний дискинийд бие махбодод сөргөөр нөлөөлж болзошгүй.

Аругула, ашигтай шинж чанараас гадна жирэмсэн эхчүүдэд эсрэг заалтуудын жагсаалт байдаг тул энэ ногоон болгоомжтой хандах хэрэгтэй.

Түүний хэт их хэрэглээ нь умайн агшилтын түвшин нэмэгдэж оношлогдоход умайн агшилт үүсгэж, жирэмслэлтээс урьдчилан сэргийлэх эрсдэлтэй байдаг.

Эмэгтэй хүн хэрэгтэй байна харшлын урвал, эсвэл үл тэвчих шинжтэй байдаг. Үр дагавар нь ялгаатай байж болно: биеийн тууралтаас тууралт ба хүнд хордлого.

Өвлийн улиралд arugula-ийн навчийг яаж хадгалдаг ба хадгалах

Хоолны хувьд цэцэглэлтийн өмнө хуримтлуулсан 20 см урттай arugula залуу навч, тохиромжтой байдаг. Greens гандах, амт нь маш хурдан алдаж эхэлмэгцээ вакуум саванд эсвэл цаасан уутанд хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд eruka нь хэд хоногийн турш шинэлэг байх болно. Чи хөргөгчинд усан акустугийн цэцгийн баглаа хийж чадах уу?

Өвлийн улиралд arugula хөлдөөх боломжтой боловч амтыг алдаж болно. Навчийг жижиглэсэн, бага зэрэг давс, хөлдөөсөн хөлдөөсөн саванд хийж, хөлдөөгчид хүргэх хэрэгтэй. Навчийг бүхэлд нь хөлдөөж, урьдчилан угааж, цаасан алчуураар хатааж болно.

Хатаасан тэжээлийг мах, загас, шөл, эсвэл steamed vegetables-д нэмж болно. Үүнийг хийхийн тулд навч цэвэрлэж, сайн агааржуулалттай, дулаан сүүдэртэй газарт 5-6 хоногийн турш жигд хуудсан дээр байрлуулж, цэвэрлэх хэрэгтэй. Хатаасан дэвүүрийг шилэн саванд хийнэ. Үүнийг нэг жилийн турш хадгалж болно.

Гэсэн хэдий ч шинэ гартаа үргэлж шинэлэг байх хамгийн сайн арга бол цонхны тавцан дээр өсгөх явдал юм. Тэрбээр ердийн цэцгийн саванд маш их таалагддаг бөгөөд цаг агаартай услах нь анхилуун шүүслэг ногооноор баясна.

Энэ нь чухал юм! Аргулагийн навчнууд нь гараараа таслагдах бөгөөд хутгатай огтолж болохгүй, учир нь энэ нь металлтай хамтран исэлдсэн байдаг. Arugula хоолыг идсэний дараа шууд идэж болно.

Янз бүрийн орны гал тогооны өрөөнд Arugula

Arugula нь Газар дундын тэнгис, Италийн хоолонд хамгийн их дуртай зүйл юм. Анхны амт нь гич, чинжүү, самар гэсэн тэмдэглэгээ байдаг. Италид газар дээр нь гоймон, пицца, risotto, салат, соус зэрэг зүйл нэмдэг.

Ногоон пестицидийн парагуляци нь солирыг солино. Greens пиццанд пиццанд нэмээд, дараа нь жигнэсний дараа нэмнэ. Arugula нь чидун жимсний тос болон нимбэгний шүүстэй шарсан төмрийн нимгэн туузаар хийсэн strachetti махан хоол юм.

Италийн өмнөд хэсгийн Пуглиа мужид тэд карвула бүхий каvваеди гоймоныг хооллож, улаан лоолийн амтлагч, порпорины бяслаг нэмсэн. Италийн баруун эргийн ойролцоох Исси арал дээр алдартай аргула нь маш тансаг, амттай, амттай ликёр үйлдвэрлэдэг.

Arugula нь баруун европод түгээмэл тархдаг салмон хольцын нэг хэсэг бөгөөд үүнд Dandelion навч, шанцайны ургамал, oaklif ("царс навч"), романс, escariol, ногооны хөндий, шөрмөс, шар, улаан chicory, cress, chervil яншуй

Энэ нь чухал юм! Аругула нь хүнд жинтэй даашинзтай хослуулахыг зөвлөдөггүй бөгөөд энэ нь ер бусын амтаа алддаг. Энэ нь майонезаас салад нэмдэггүй бөгөөд хэтэрхий урт хугацаанд шарсан биш юм. Төгс хослол нь чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс эсвэл гичий зөгийн балаар хийгдсэн хувцас юм.
Словенийн Приморийн нутаг дэвсгэр дээр Eruk нь чанасан төмс, шөл, бяслаг бяслаг (Туркийн боов) -тай хосолдог. Бразилын хоолны хувьд arugula, mozzarella, хатаасан улаан лооль зэрэг салат нь түгээмэл бөгөөд мах, төмстэй хамт үйлчилдэг.

Кипрт, Rocca (Грек хэлээр нэрлэдэг) нь салад болон omelets ашиглагддаг. Египетэд аргула нь далайн хоол, идэш тэжээл иддэг, сармис, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүстэй арвайтай үндэсний араб хоол.

Турк улсад arugula нь чидун жимсний тос, нимбэгний шүүстэй хольсон амтлагчтай хамт загасыг салад болон чимээнд хэрэглэдэг.

Энэ нь чухал юм! Салатын хувьд тод ногоон өнгө нь arugula-ийн залуу жижиг навчийг сонгох нь илүү дээр юм. Тэд самартай амттай илүү нарийхан амттай байдаг. Өндөр ургамлын том навч баялаг гичийг амттай болгодог.
Хамгийн хялбар arugula хоол салат, хэдэн зуун жор байдаг жор.

  • Улаан лооль, Parmesan бяслагны дээд нимгэн зүсмэлүүд дээр тарааж тавган дээр навчийг цэвэрлэж, чидун тос, цагаан цуу, шарж самар, жижиглэсэн сармисаар цацна.
  • Blender нь гүзээлзгэний 150 гр, 1 tbsp зодож. л balsamic цуу, 4 tbsp. л чидун тос, 2 tsp. чихэрлэг гич, давс, чинжүү нэмнэ. Ногоон аспарагын 8 ишний доод ирмэгийг хальсыг нь 7 минутын турш цавчин хутгана. Arugula нулимс гар нь 200 гр, гүзээлзгэнэ 150 гр бууруулах. Урьдчилан бэлтгэсэн соусын найрлага, улирлын найрлагыг холино.
  • Туршилтын төгсгөлд газрын тос, чинжүү, давс, тахианы элэгний 300 грамм тосонд шарна. Аргула навч, 100-150 гр ногоон усан үзэмийг нэг аяганд хийж, чидун тос болон дарс цагаан цуу асгах хэрэгтэй. Саванд нь элэг нэмэх, хольж, үйлчлэхийн өмнө самар болон сараалжтай бяслаг нь цацаж.
  • Аргулагийн угаасан, хатаасан навч, аяганд хийгээд сонгино зүсмэлүүдийг нэмж, тууз болон 3 өргөст хэмх болгон хуваа. Хувцаслах бэлтгэл: 3 tbsp холино. л цуу хэд хэдэн дусаагуураар (эсвэл нимбэгний шүүс) давс, элсэн чихэр (эсвэл зөгийн бал) оливын тос. Улирал салат хийж үйлчилнэ.
  • Аргула гараараа 200 грамм нурааж, лаврын 3-4 триллион хутган, 2 ширхэг хатуу улаан лооль нь зүсмэл, зүсмэл (1/4 ширхэг) -ийг зүсэж, хагас цагираг бүхий сонгино (1/2 ширхэг) 1 tsp дүүргэх бэлтгэх. зөгийн бал, 1 tbsp. л алимны цуу цуу, 2-3 tbsp. л ургамлын тос, давс. Найрлага хийж, эцсийн салатыг дүүргэнэ.

Та мэдэх үү? Шинэхэн амттай танил болсон хоолыг баяжуулах нь arugula-ийн хувцаслахад тустай. Чидун жимсний тос, сармис, давс, чинжүүтэй хамт саванд навчаа халаа.
Хэрэв танд эсрэг заалт байхгүй бол хоолны дэглэмийг мэддэг байх хэрэгтэй. Түүний ер бусын амт нь ердийн хоолыг төрөлжүүлж, ашигтай бодис нь эрүүл мэндийг сайжруулж, эрч хүч өгөх болно.

Видео үзэх: Гялгар уутгүй Монгол хөдөлгөөн 86-р сургуульд өрнөж байна (Гуравдугаар 2024).