Watercress - ногооны ургамал, бага зэрэг гашуун амттай байдаг. Одоо илүү түгээмэл болж байна. Ер бусын амт нь энэ өвслөг ногоон хэсэгт гичийн тос агуулагддагтай холбоотой юм.
Энэхүү ногоон байгууламжийн ашигтай шинж чанарууд эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Гиппократ нар усан дархны эдгээх шинж чанар, цусыг цэвэршүүлж, бүхэл бүтэн организмд ерөнхий бэхжүүлэх нөлөө үзүүлдэг тухай ярьсан. Эртний Египт улсад түүний тусламжтайгаар эрэгтэй хүний эрүүл мэнд сайжирч, хүч чадал нэмэгджээ.
Өөрийнхөө мадаггүй зөв байдлаас шалтгаалан энэ нь Оросын оршин суугчдын ор, цонхны тавцан дээр улам бүр нэмэгдэж байна.
Усны усан сангийн тодорхойлолт
Энэ ургамал өвс ногоотой, нэг, хоёр жилийн дараа болдог. Энэ нь хоолны дэглэмтэй холбоотой байдаг.
Усны даруулга нь хэд хэдэн нэртэй байдаг: усан даруулга, тариалах klopovnik, Tsitsmat. Энэ нь Загалмайтны гэр бүл, Клоповникийн удамд хамаардаг. Тэрээр Иранд уугуул боловч Египт, Этиоп, Азид байгалийн нөхцөлд ургадаг. Энэ нь Газар дундын тэнгисийн сав газрын тээрэмд эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан бөгөөд үүнийг тариалах анхны амжилттай оролдлогууд тэнд бий болжээ.
Бутны өндөр нь 30-аас 60 см байж болно.Үүний үндэс нь энгийн. Найлзуурууд шиг навчийг цайвар ногоон өнгөөр будна. Цэцэг нь өөр өнгөөр будаж болно, цагаан, ягаан. Зургадугаар сараас 7-р саруудад элбэг дэлбэг цэцэглэж эхэлсний дараа хонхортой төстэй жимс гарч ирдэг. Нартай эсвэл бага зэрэг сүүдэртэй газар ургахыг илүүд үздэг. Тэжээллэг бодис ихтэй, дунд зэрэг услах чадвартай, төвийг сахисан эсвэл бага зэрэг хүчиллэг хөрсөнд дуртай. Үрээр тархана.
Ургамлын хэд хэдэн дэд зүйл байдаг: тариалалт, бүхэл бүтэн навчтай, буржгар. Тэд бүгд бие биенээсээ гадна төрхөөрөө ялгаатай байдаг.
Тиймээс буржгар усан сан нь хагас өргөгдсөн гарцтай бөгөөд навч нь ер бусын, сийлсэн хэлбэртэй байдаг. Бутны диаметр нь ойролцоогоор 15-17 см байдаг. Энэ сортуудын хамгийн түгээмэл зүйл: "Нээлттэй ажил", түүнчлэн эрт ба дунд боловсорч гүйцээд.
Бүхэл бүтэн навчтай салатанд сарнай нь илүү хавтгай бөгөөд илүү том диаметртэй бөгөөд 20 см хүрч чаддаг бөгөөд 5-6 см өндөрт ургаж болно. "Боловсорч гүйцсэн" сортууд, жишээлбэл "Дукат", энэ сортонд багтдаг. 
Усны даралтын төрөл
Cress тариалах нь бусад хоёр зүйлийн хоорондох хөндлөн огтлол юм. Энэ нь том, хагас өсгийтэй сарнайтай, бага зэрэг задлагдсан том хэмжээтэй хуудастай. Өндөр нарийвчлалтай сортууд нь түүнд хамаардаг. Жишээ нь, "Хөгжилтэй", "Данский."
Усны усан сангийн төрөл, сорт
Хүснэгт нь хамгийн алдартай сортуудыг харуулав.
| Харах | Анги | Онцлог шинж чанарууд |
| Бүхэл бүтэн навчнуудтай | Дукат | Өндөр нарийвчлалтай ялгаатай. Эхний найлзуурууд гарч ирснээс хойш боловсорч гүйцсэн (техникийн) үе хүртэл дунджаар 2 долоо хоног өнгөрдөг. Хамгийн их урт нь 15 см, диаметр нь 25 см, навчны тоо 8-16 хооронд хэлбэлздэг, тэдгээр нь том, цайвар ногоон сүүдэрт будсан байдаг. Хөнгөн толботой тэд сайхан гичтэй амттай байдаг. |
| Өргөн өргөн | Дунд зэргийн боловсорч гүйцсэн сортуудыг илэрхийлдэг. Тариалснаас хойш 1 сарын дараа та идэж болно. Энэ нь маш хурдан ургадаг, 12 см урт ургадаг. Навч нь маш нарийхан, ногоон өнгөтэй, хурц үнэртэй. Махан хоол, загасны мах бэлтгэхэд ашигладаг, мөн салатанд нэмдэг. | |
| Кинки | Нээлттэй ажил | Олон төрлийн эрт боловсорч гүйцсэн. 3-4 долоо хоногт хэрэглэхэд бэлэн болно. Өндөр, өргөнөөрөө 25 см хүртэл ургадаг бөгөөд энэ нь ил задгай газар, хүлэмжинд, гэртээ аль алинд нь ургаж болно. |
| Буржгар | Мөн эрт дунд сортуудад хамаарах боловч тариалснаас хойш 40-45 хоногийн дараа боловсорч гүйцдэг. Бутнууд арай бага бөгөөд 20-22 см өргөн, өндөрт хүрдэг. Хүнсний хувьд та ургамлын бүх хэсгийг, түүний дотор залуу найлзуурыг сумнууд гарч ирэх хүртэл ашиглаж болно. | |
| Тариалалт | Хөгжилтэй | Энэ нь гэртээ, хүлэмж, задгай газар ургахад тохиромжтой эрт боловсорч гүйцсэн сортуудад хамаардаг. Үүнийг амтлагч болгон ашиглаж, салатанд амт нэмж өгдөг. |
| Данский | Хамгийн эртний бүх зүйл - эхний найлзуурууд гарч ирснээс хойш 10 хоногийн дараа идэхэд бэлэн байна. Богино хугацааны хүйтэн цаг агаарт тэсвэртэй тул Орост тариалах зайлшгүй шаардлага болдог. Энэ нь төмрийн болон давс ихтэй, витамин С, кальци, иод агуулдаг бөгөөд түүний навч, ишний хэсэгт байдаг. | |
| Хараал | Мөн эрт боловсорч гүйцсэн нь бүтээмж сайжирсан. Энэ нь гичтэй төстэй, хурц амттай байдаг. Суулгацын төрхөөс 17-ны өдөр идэхэд бэлэн байна. |
Усны суулгац тариалах арга
Усны усан даралтыг өсгөх хэд хэдэн өөр аргууд байдаг: цонхны тавцан, хүлэмж, задгай газар. Гэхдээ тариалалт эхлэхээс өмнө хөрс, үрийг нь бэлтгэх хэрэгтэй.
Энэ төрлийн өвслөг ургамал нь өсөн нэмэгдэж буй нөхцөлд хамгийн мадаггүй зөв байдаг. Энэ нь усаар moistened энгийн цаасан алчуур дээр ч гэсэн нахиалж болно. Гэсэн хэдий ч ургац элбэг хангалуун байхын тулд зарим дүрмийг дагаж мөрдөх нь зүйтэй.
- Цонхны тавцан дээр буухад тусгай дэлгүүрт газар худалдаж авах нь зүйтэй бөгөөд үүнийг хувийн хашаанаас авахгүй байх шаардлагатай. Энэ нь хөрс нь хортон шавьж, усны шороог гэмтээж буй гол цоохор бүүргийн авгалдай, өндөг агуулдагтай холбоотой юм.
- Ил задгай газар тариалахдаа байцаа эсвэл эх үр тариа (лууван, нишингэ, сармис гэх мэт) ургадаг орныхоо анхаарлыг зогсоож чадахгүй. Сайн ургац өгөхгүй бол өөр газар сонгох нь дээр.
Тарих газрыг сонгосны дараа та үрийн бэлтгэлд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Тэд ургамал дотроо том хэмжээтэй, бага зэрэг сунгасан, гичтэй төстэй байдаг. Тэднийг саванд хийж, усаар дүүргэсэн, зүгээр л гадаргуугаас дээш. 10-15 цаг байлгана. Энэ процедурын дараа та тариалалт хийж болно.
Суулгацанд усан сан суулгах
Ил задгай газар усан суулгац тарих нь үргэлж боломжтой байдаггүй, гэхдээ жилийн аль ч үед орон сууцанд үүнийг хийх нь маш хялбар байдаг. Энэ тохиолдолд та 7-10 өдөр тутамд нэмэлт тариалах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд 8-10 см өндөр хөрстэй сав суулгана. Дараа нь үрийг тэр даруй газарт тарьж эсвэл чийгтэй хөвөн ноос эсвэл цаасан алчуураар тарааж, дараа нь бэлтгэсэн саванд шилжүүлнэ. 
Үрнээс ус дарагчийг алхам алхмаар тариалах
Энэ төрлийн тариалалтын хувьд тусдаа сав ашиглах шаардлагагүй, усан сан нь бусад ногооны ургац, ургамлын гаралтай хөрш зэргэлдээ сайхан санагддаг. Энэ ургамлын усан сортуудын аль ч сорт, жишээлбэл, Москва мужийн Дукат нь тохиромжтой байдаг.
Цонхны тавцан дээр усан ургадаг
Есдүгээр сарын хоёрдугаар хагаст үрийг тарих нь дээр. Энэ үед дулааныг орхидог боловч өдрийн гэрэл урт хэвээр байгаа бөгөөд энэ нь ургамал гэнэт ургаж, нисэх боломжийг олгодоггүй.
Урьдчилан ургуулах савыг тусгайлан бэлтгэсэн бөгөөд түүний ёроолд та хөвөн, 2-2 см зузаантай тэжээллэг субстрат тавих хэрэгтэй, модны үртэс эсвэл газрын давхарга нь суулгац эсвэл доторх ургамлын дээд талд асгагддаг. Дараа нь тэд үрээ тавиад 1.5-2 см хөрсөн дээр цацна. Аажмаар усалж, шилэн, хатуу самбар эсвэл хальсаар бүрхэж, эхний нахиалдаг гарч ирэх хүртэл харанхуй газар цэвэрлээрэй.
Усны даралт нь + 5 ... +6 хэмийн температурт хамгийн сайн ургадаг бөгөөд энэ мужид энэ нь хүчтэй үндэс системийг бүрдүүлдэг. Эхний навчнууд үүссэний дараа бүрхүүлтэй материалыг арилгаж, савыг + 15 ° C температуртай дулаан газар шилжүүлнэ.
Савыг хэсэгчлэн сүүдэрт байрлуулах нь чухал бөгөөд өдөр бүр өөр өөр тал дээр асаах хэрэгтэй. Байшингийн хойд талд байрлах дулаан тагт эсвэл логгиа нь ургах энэ аргыг ашиглахад тохиромжтой. Ургамлыг услах, хөрсийг бүрэн хатаахыг зөвшөөрөхгүйн тулд анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй. Шүршигч савнаас шүрших нь ногоон байгууламжид сайнаар нөлөөлнө. Салат нь нарийн төвөгтэй бордоо, суперфосфат эсвэл солонгогаар тэжээгддэг.
Өдрийн гэрэл богино болчихсон байсан ч ургамал нэмэлт гэрэлтүүлэг шаарддаггүй. Бут 8-10 см өндөрт хүрэхэд та үүнийг идэж болно. Үүний тулд тэдгээрийг хөрсөнд ойрхон хурц хайчаар сайтар таслана.
Ил задгай газар тариалах усан сан
Ил задгай газар тариалалт 4-р сарын хоёрдугаар хагасаас 5-р сарын дунд хүртэл эхэлж болно. Зөвхөн цаг хугацааны хүрээ төдийгүй температурын нөхцлийг харгалзан үзэх нь зүйтэй: хөрс дор хаяж 4 см гэсч, агаар + 6 ... + 8 хэм хүртэл халаана. Хэрэв та өвлийн өмнө тариалахаар төлөвлөж байгаа бол эхний хяруугийн дагуу үүнийг хийх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс үр нь үхэх болно.
Бага зэрэг хүчил эсвэл төвийг сахисан шороон нь хамгийн тохиромжтой.
Байцааны дараа эсвэл түүний хажууд тариалах ёсгүй, сайн ургац өгөхгүй, учир нь усан сан нь үүнээс цоохор голомтоор халдвар авч болно.
Та цэцэрлэгийг намрын өмнөх өдөр бэлтгэх хэрэгтэй: тэд үүнийг ухаж, аль хэдийн дахин холилдсон суперфосфат эсвэл ялгадас нэмнэ. Хавар, тарихаас өмнөхөн та нэмэлт аммонийн сульфатаар бордож болно.
Суларсан хөрсөн дээр ургацыг 0.5 ... 1 см-ийн гүнд хийж, тэдгээрийн хооронд 10 ... 20 см-ийн зайтай, гарч ирсэн нахиалдаг нахиалдаг тул бутны эргэн тойронд 10 см радиус үлдээдэг.
Хэсэгчилсэн сүүдэрт тарих нь дээр. Учир нь маш их гэрэлтэй орон дээр ургамал хурдан сумаа гаргаж эхэлдэг бөгөөд хоолонд тохиромжгүй болдог.
Усан онгоц нь субстратыг хатаахаас хамааран тогтмол усалдаг. Чийгшүүлсний дараа та бутны хоорондох хөрсийг зөөлөн зөөлрүүлж болно. Ургамлын боловсорч гүйцэх хугацаа маш богино тул түүнд орсон нитратууд нь боловсруулалтанд орох боломжгүй бөгөөд ашиглалтын үр дүнд хор хөнөөл учруулах болно.
Хүлэмжинд усан сан ургадаг
Энэ ургамлыг хүлэмжинд ургуулах арга нь задгай газар тариалахаас ялгаатай биш юм. Энэ нь хавар нээлттэй газарт биш, жишээлбэл, урт хаврын хүйтэн жавартай үед тарьж болно. Зөвхөн цэвэр агаар гаргаж, тогтмол агааржуулах шаардлагатай.
Watercress арчилгааны онцлог
Энэ үйлдвэрийг халамжлах үндсэн дүрэм олон биш юм. Усалгааг цаг тухайд нь хянах нь чухал бөгөөд гэхдээ хэт их байх ёсгүй.
Хэрэв та ургамлыг дүүргэвэл энэ нь үхэж болзошгүй, ялангуяа гэртээ шанцайны ургамал ургах үед энэ нь маш чухал юм, учир нь хязгаарлагдмал багтаамжаас илүүдэл чийг авах зай байхгүй болно.
Мөн хэт халуун, нарлаг биш байхын тулд газардах зөв газрыг сонгох хэрэгтэй. Энэ нь орон сууц, нээлттэй газарт ч хамаатай.
Watercress хортон шавьж, өвчин
Хурдацтай өсч байгаа тул усан даруулга нь ихэнхдээ хортон шавьжийн халдлагад өртөх эсвэл өвчинд нэрвэх цаг байдаггүй.
Гэсэн хэдий ч заримдаа тэрээр зовох үед нөхцөл байдал үүсдэг. Доорх хүснэгтэд янз бүрийн шалтгааны улмаас үүсдэг хамгийн нийтлэг бэрхшээлүүдийн талаар тоймлон харуулав.
| Асуудал | Нөлөөлөл | Сэргээх арга хэмжээ |
| Хар хөл Рот | Иш, дараа нь навчис нь хар өнгөтэй болж хөрсний чийгшил ихэсдэг. | Өвчтэй бутыг устгах. Ирэх зун нэг газарт тарихыг зөвлөдөггүй. |
| Цовдлогдсон бүүрэг | Ургамлын навчис нь өвдөж байна. | Тамхины тоос, эсвэл түүний декоциний тусламжтайгаар боловсруулах үйлдвэр. Дахин халдвар авахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд Байцааны гэр бүлээс алслагдсан газарт усан ортой шилийг шилжүүлэх нь зүйтэй. |
Ноён зуны оршин суугч мэдээлж байна: усан онгоцны ашигтай шинж чанарууд
Усны даруулга нь эдгээх шинж чанартай байдаг: найрлага дахь усны өндөр агууламжаас гадна цангааг тайлах чадвартай, витамин, эрдэс бодис, ул мөр элементийн агуулах юм. Тиймээс үүнд витамин A, E, K, B, C, Ca, фосфор, магни, селен, холин, төмөр, цайр болон бусад олон зүйл орно.
Хэрэв та энэ ургамлыг өдөр бүр иддэг бол орчин үеийн судалгаагаар простатит, катаракт, хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.
Иодын агууламж өндөр байгаа тул бамбай булчирхай сайжирч түүний эмгэгийг хөгжүүлэх боломж буурдаг. Хоолны дэглэмд тогтмол нэмэлт оруулах нь нойрыг хэвийн болгож, биеийн ерөнхий байдлыг нэмэгдүүлдэг. Витамин дутагдал үүсэх эрсдэл өндөр байгаа үед хавар үүнийг идэх нь маш ашигтай байдаг.
Гэсэн хэдий ч энэхүү гайхамшигт өвс ургамал нь ходоод гэдэсний замын асуудалтай хүмүүст, ялангуяа хүндэрсэн үед эсрэг заалттай байдаг.
Та мөн өдөрт 4 халбагаас ихгүй ургамал идэж болохгүй, эс тэгвээс хоол боловсруулах эрхтний асуудал гарч болзошгүй: суулгалт, суулгалт, ходоодны өвдөлт.
Зөвлөмж болгож буй тунгаар хамгийн хор хөнөөлгүй арга хэрэгслийг ч ашиглах ёстой гэдгийг санах нь чухал юм.
Усны даруулга нь зөвхөн цэцэрлэгт төдийгүй цонхны тавцан дээр ургахад хялбар гайхамшигтай ургамал юм. Зөв зохистой арчилгаа хийвэл тэрээр маш сайхан амттай төдийгүй бут сөөгний төрхөөрөө баярлах болно, учир нь тэр үнэхээр үзэсгэлэнтэй юм.
