Гантиг хулуу: олон янзын тодорхойлолт, тарих, арчилгаа

Хулуун бол маш том навч бүхий урт, салаалсан сормуусыг бүрдүүлдэг жилийн эсвэл олон наст өвслөг ургамал юм.

Хонх хэлбэрийн том цэцэг. Дугуй жимс. Гантиг хулуу 5 кг хүртэл жинтэй байдаг.

Гантиг хулууны тодорхойлолт, давуу ба сул талууд

Гантиг хулуу нь ердийн хулуунаас ялгаатай нь боловсорсон жимс нь саарал өнгийн судалтай ногоон өнгөтэй байдаг тул энэ нэр нь ийм нэртэй болжээ. Целлюлоз нь тод улбар шар өнгөтэй.

Энэ бол дунд зэргийн сүүл (125-135 хоног) юм. Маш сайн хадгалах шинж чанартай. Энэ ургамал нь 13% хүртэл өндөр агууламжтай чихрийн агууламжтай байдаг. Жимсний найрлагад A, C, E витамин, ул мөр элемент орно.

Гантиг хулуу ургах

Гантиг хулуу нь термофиль юм. Түүний сортуудыг хойд салхинаас хаалттай ор дээр тарьдаг. Энэ нь өмнө нь эх үр тариа, байцаа ургуулсан газарт сайн ургадаг цөөн тооны ургацын нэг юм. Тэр төмс, амтат гуа, наранцэцгийн дараа ургах дургүй.

Орыг намар бэлдэж, бордоо, модны үнс, фосфор, кали зэргийг хөрсөнд нэвтрүүлдэг. Хөрсний температур +10 0С хүрэх үед хулууг шууд газарт тарина. Энэ газрыг нарлаг, өндөр ургамалгүй, хойд талд буух газрыг хаадаг хана эсвэл хашаатай ойрхон сонгоно.

Үр бэлтгэх

Ургамал өмнөд бөгөөд нэн даруй газарт тарьсан тул үрийн бэлтгэл нь тодорхой нөхцлийг шаарддаг.

• Тарих материалыг өдрийн турш +40 хэм хүртэл халаана.
• Үрийг өсөлтийн өдөөгч эсвэл үнсний уусмалаар 12 цагийн турш эмчилнэ.

Буух технологи

Намраас хойш бэлтгэсэн орыг хавар дахин ухаж хөрс нь сулрана.

• 50-60 см-ээр нүх гарга.
• Тэд буцалж буй усаар асгаж, хөргөнө.
• Тэд эрдэс бордоо хийдэг.
• 2-3 үрийг тавь
• Хөрсөөр унтаад өг. Хөрсийг нягтруулна.
• Суулгацыг зөөлөн услаарай.
• Хуванцар боолт эсвэл spanbond-ээр хучна.

Сүүлчийн хярууг орхисны дараа хамгаалалтын материалыг арилгана.

3 жинхэнэ навч гарч ирэхэд суулгац нимгэрч, хамгийн хүчтэй хулуу үлддэг.

Цаашид санаа зовох болно

Дараах арчилгааны үе шатууд нь аливаа ургамлын нэгэн адил юм.

• Гантиг хулуу нь усанд сайн хариу үйлдэл үзүүлдэг. Долоо хоногт нэг удаа эсвэл хуурай хөрсөөр усалдаг тул усанд орохоос зайлсхийж, бут бүрийн доор 4-5 литр ус нэвтрүүлдэг.
• 14 хоног тутамд ашигт малтмалын бордоо ашиглан үндсээр боолт хийдэг. Эхлээд тахианы дусаалга эсвэл mullein.
• Хөрс суллах, хогийн ургамал тогтмол хийх.

Цуглуулах, хадгалах

Гантиг хулуу нь том жимстэй, гарч ирснээс хойш 4 сарын дараа боловсорч гүйцдэг. Зөвхөн жимсийг бүхэлд нь хурааж аваад, шүүрч аваад хамт урж хаядаг.

Сайн арчилгаа хийвэл гантиг хулууны ургац өндөр тул хадгалалтын газруудаа урьдчилан бодох хэрэгтэй. Өрөө нь дулаан, хуурай байхаар сонгосон бөгөөд температур нь +12 хэмээс доош байх ёсгүй. Хулууны мах удаан хугацаагаар үргэлжилдэг.

Ноён Зуны оршин суугч зөвлөж байна: гантиг хулууны жор

Амт, элсэн чихэр ихтэй тул гантиг хулуу нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг.

Энэ нь түүхий эд, бэлэн хоолоор иддэг тул амт нь үүнээс доройтохгүй.

Гантиг хулууны талх

Том гэр бүлд бэлтгэхийн тулд та бүтээгдэхүүнийг 2 дахин бага хэмжээгээр авах боломжтой.

Хоол хийх

1. Сүү, мөөгөнцрийн болон усыг 2/3 холино. 15 минут байлгана. Зуурсан гурил зуурч, дахин нэмэгдүүлэхийн тулд дулаан газар тавь. Тохиромжтой боловч хулуу дүүргэлт бэлтгэ. Нухсан төмс нь хулуугаар хийгдсэн байдаг.
2. Том аяганд бага зэрэг бүлээн сүү, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос үлдэж, нухсан ногоо, цардуул, элсэн чихэр нэмнэ. Масс нь сайн зуурсан, дараа нь 30 хэм хүртэл халаана.
3. Өсөн нэмэгдэж буй зуурмагийг ширээн дээр өнхрүүлж, наалдахгүйн тулд гурил асгаж байна. Давхаргыг тарааж, тарааж өгнө. Эхлээд тэд зуурсан гурилынхаа 1/3 хэсгийг зүүн талд нь боож, ингэснээр хулуу дотор үлддэг. Үүнтэй ижил процедурыг баруун тал дээр давт. Дараа нь тэд дөрвөлжин болгохын тулд нөгөө талыг нь дахин нугалав. Зуурмаг нь есөн давхар болдог. Үүнийг 2 хэсэг болгон уртаар нь зүсэж, дараа нь тус бүрийг 3 тууз болгон хувааж дуусаагүй байна.
4. Хэсэг бүрээс pigtail нэхэх. Ургамлын тосоор тосолсон хөгц дээр нэгийг нь нөгөөд нь тавь. Дууг ихэсгэхийн тулд орхи.
5. Ойролцоогоор 35 минутын турш +185 хэмд жигнэх.

Зуслангийн бяслаг, хулуу бүхий гантиг кассерол

Хоол хийх

1. Хулууны нухашны хувьд хулууны нухаш нь тасарч, тугалган цаасаар боож, маш зөөлөн болтол зууханд шатаана. Дараа нь шүүсийг шахаж, хутгагчаар нунтаглана. 2 өндөг, 1 халбага цардуул, 80 гр элсэн чихэр, шүүсийг нухсан төмстэй хольж хутгана.
2. Дараа нь, ямар ч зуслангийн бяслаг авч болно. Хэрэв хуурай бол сүү асгав. Зуслангийн бяслагийг элсэн чихэрээр цохиж, өндөг, цардуул, хэрэв хүсвэл намуу үрийг нэмнэ.
3. Ургамлын тосоор тосолсон жигд таваг бэлтгэ. Цаасаар наа.
   Зуслангийн бяслагны нэг халбага, дараа нь хулууны нухаш нь бүхэл бүтэн зуслангийн бяслаг, хагас нухсан төмсний хагасыг хэрэглэж эхлэх хүртэл төвд нэг нэгээр нь хийнэ.
4. Зууханд +170 хэм хүртэл халаана. Хагас цагийн турш жигнэх.
5. Энэ үед 2 өндөг сэгсэрч, дүүргэлтийг бэлтгэ. Үлдсэн нухаш, нэг халбага цардуул, элсэн чихэр, цөцгий нэмээд жигд болтол холино.
6. Кассеролыг зуухнаас аваад дүүргэлтийг жигд хийнэ. Дараа нь дахиад 10 минут байлгана.

Жигнэсний дараа тэдгээрийг арилгаж, бүрэн хөргөнө.

Өндөг, сам хорхойтой хулуу нухаш

Хоол хийх

1. Тахианы шөлийг хулууны нухаштай хольж, цөцгий, жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
2. Төмсийг буцалгана, тайрч, үүссэн шингэнд хийнэ. Холигчоор нухаш хэлбэрээр нунтаглана.
3. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр цутгаж, халааж, сам хорхой, шарсан махыг тендер хүртэл тавина.
4. Өндөг нь хүйтэн саванд хувааж, 20 г цөцгийн тос, давс, чинжүү нэмж, гал дээр тавьж, холино.
5. Халаахад өндөг нь нэгэн төрлийн нягтрал үүсгэдэг. Савыг арилгаж, агуулгыг дахин сэрээтэй хутгана.
6. Хулууны нухашыг гүн гүнзгий тавган дээр цутгаж, бут, сам хорхойг дээд хэсэгт нь тарааж, ногооноор чимэглэсэн байна.

Видео үзэх: Пазлы для всех (May 2024).