Өнөөдөр туршлагатай эмэгтэйчүүд өвлийн улиралд хүнсний ногоо хадгалах маш олон арга зам бий. Мөн хөлдөөсөн сармис нь түүний үр ашигтай шинж чанар, амт, үнэртэй байдаг учраас сармис нь ялгаагүй юм. Хөргөгчний хөлдөх тасалгаанд хадгална уу. Энэ нийтлэлд бид ногоон сармисыг яаж өвлийн улиралд худалдан авах талаар тайлбарлах болно.
Сармис хөлдөөх
Ногоон сармисыг хөлдөөхын тулд маш их хүчин чармайлт гаргахгүй байх. Үүний тулд та залуу, махлаг сармис хэрэгтэй. Нээлгүйгээр навчтай дээд хэсгийг тусгаарлах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь хөлдөхөд тохиромжтой биш юм. Бэлтгэсэн сармисыг хүйтэн усаар хатааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Дараа нь сав, баглаа боодол дээр тараана. Ногоон сармис хөлдөхөд бэлэн байна.
Та мэдэх үү? Санскрит хэлэнд сармис нь "мангасын алуурчин" гэсэн утгатай бөгөөд эртний үед үүнийг хоол хийхэд хэрэглэдэг төдийгүй гэрийн тэжээвэр амьтдыг хамгаалах зорилготой байжээ.
Өөр нэг сайн freeze сонголт байна ургамал бүхий сармис. Энэ бэлтгэлийг эхний хичээлийг цэнэглэхэд ашиглаж болно. Энэ жороор бид хөлдөөсөн хөлдөлтийг туршихыг зөвлөж байна, энэ нь маш тохиромжтой байх болно, нэг шоо нь яншуй, яншуй, dill байх болно, хөлдөөх нь төвөгтэй байдал нь өөр өөр байдаг.Бүх найрлагыг ижил хэмжээгээр авна. Сэрүүн устай ногоонуудаа зайлж, цаасан алчуураар хатааж, нилээд цавчих. Сармисын оройг таслах ёстой. Хөлдүү куб нь хүнсний мөс эсвэл силикон хөгцтэй саванд хэрэгтэй. Тэд бага зэрэг ус асгаж, жижиглэсэн ногоон тарааж, хөлдөөгчид хүргэнэ. 4 цагийн дараа усанд хөлдөж, хүйтэн жавар аваад цүнхэнд хийж хөлдөөгчид буцааж хийнэ.
Хөлдөөх сармисыг хэрхэн бэлтгэх
Хөлдөхийн тулд зөвхөн залуу ногоон ногоон сармиаг сонгох шаардлагагүй бөгөөд энэ нь шүүслэг, амттай, амархан эвдэрч байгаа тул энэ нь өвлийн улиралд ашиглахад маш чухал зүйл юм.
Сармисын цэцэглэж буй сумнууд нь хэт их ачаалал өгч, зөөллөхөд хоол хийх тусмаа ч ажиллахгүй болно.
Ногоон сармисыг эрэмбэлэх хэрэгтэй. Дээр нь нахиалах, доод ирмэг нь хайчаар хайчилж авна. Сармисын шар, шар өнгийн сумыг хөлдөөхөд тохиромжтой биш юм. Сонгосон сармисыг хүйтэн усаар угаана. Үүний дараа 3-4 см-ийн ногоон сармисыг тайрах ба бүтээгдэхүүнийг хөлдөөхэд бэлэн болно.
Өвлийн улиралд ногоон сармис хөлдөөх хувилбарууд
Өвлийн улиралд ногоон сармис хураах нь таны цагийг ихээр авдаггүй. Ногооныг хөлдөөхын тулд усаар угааж, хуурай, нилээд цавчих хутгагаар зайлах хэрэгтэй. Үүний дараа ногоонууд уут, саванд байрлуулж, хөлдөөгчид хийнэ. 
Сармисын сумыг хөлдөөхын тулд тэдгээрийг угааж, сайтар хатаана. Үүний дараа, та үрийг нь дээд тасарч, 4 см хэсэг болгон сармис найлзуурыг бууруулах хэрэгтэй.
Энэ нь чухал юм! Сармисын сумыг хөлдөхөөс өмнө 5 минутын турш буцалж буй усанд blanched хийнэ.Буцалсан уснаас найлзуурыг авсны дараа тэдгээрийг мөстэй усанд хийж, хоол хийх процессыг зогсоох шаардлагатай. Сармисын сум хөргөсний дараа тэдгээрийг саванд хийж, уутанд хийж хөргөгчинд хийж болно.
Өвлийн улиралд сармисыг хөлдөөх арга замуудын дунд, дараа нь хөлдөөсөн хоол хийх гоймон нь түгээмэл болж байна.
Үүнийг хийхийн тулд та сармис, ургамлын тос, давс хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, найлзуурууд нь усаар зайлж, тэдгээрийг бага зэрэг хуурай байлгах хэрэгтэй. Сумнаас эхлэн үрийн хайрцаг болон ишний шар өнгийн хэсгүүдийг зайлуулна. Үүний дараа нишингэ нь хутгагч, эсвэл мах бутлуурын дотор цавчих. Хэрэв та мах бутлуурын хэрэглээтэй бол нунтаглах үйл явц нь илүү хурдан бөгөөд зуурмаг нь илүү олон төрлийн нийцтэй байх болно. 
Үрийг зуурмаг дээр ургамлын тос 2 халбага, бага зэрэг давс, сайтар бүх зүйлийг холино.
Ийм зуурмагийг мөсөн хэлбэрээр тарааж эсвэл битүүмжлэн тэврэлт бүхий цүнхийг ашиглан хөлдөөж болно.
Сармисын ногоон сумыг маражуулах
Өвөлдөө сармис хураах аргуудын дунд жил бүр ногоон дарж байгаа нь улам бүр түгээмэл болж байна.
Та мэдэх үү? Сумнууд нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис, чухал тос агуулсан байдаг тул даршилсан сармис нь маш их ашигтай байдаг.Даршилсан сармис нь жирийн жор байдаг бөгөөд та эхлээд маринад бэлтгэх ёстой. Энэ нь 100 мл-ийн хүснэгттэй цагаан цуу, нэг литр ус, 50 г элсэн чихэр, давс шаарддаг. Пүршинд тогоонд байрлуулж, шингэнийг буцалгана. Сармисын ногоон сумнууд усаар угааж, 4 см-ээр хувааж, буцалж буй ус, 2 минутын турш дүрнэ. Үүний дараагаар сармисаа colander-д хийж, хүйтэн ус хийнэ. Хөлдөөсөн сармис нь төрөл бүрийн аяганд нэмж бэлтгэхэд хамгийн тохиромжтой сонголтуудын нэг юм.
Уг лонхыг бэлтгэхийн тулд содаар сайтар угааж, уурыг 5 минутын турш ариутгах хэрэгтэй. Дараа нь чичиргээн бүрийн доод хэсэгт гичний үрийг хослоорой, сармисын сумыг сайтар байрлуулж, халуун marinade дүүргэнэ. Дараа нь таглааг хийж, лаазаа эргүүлж, халуун дулаан газар тавь. 
Сармисын гөлөгнөөс хэрхэн яаж даршлах арга замууд сайн байсан Солонгос дахь салат, гэртээ хоол хийж байгаа нь маш энгийн. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- Сармисын ногоон сумны 3 булцуу;
- алимны чинжүүний цуу бүхий халбага;
- 3 ширхэг булан навч;
- Сармисын 3 хумс;
- чихрийн хагас нь халбага;
- чидун тос;
- Солонгос лууваныг амтлах;
- шар буурцаг сумс
Үүний дараа жаахан цуу нэмээд амталж, хэрэв шаардлагатай бол бага зэрэг илүү амттай жанр нэмнэ. Газрын тосны амтлагч, амтлагч болон цуу өтгөрүүлэх хүртэл бага дулаанаар шингэ. Дулааныг унтрааж, салатыг бага зэрэг дарж, хэвлэлийн дундуур сармис хумс алгасах ба салад нэмнэ.
Энэ нь чухал юм! Лаазанд бэлтгэсэн салатыг тавиад нягтлана уу, эс тэгвээс үнэр нь бүх зүйлийг нэвт шингэнэ.Залуу сармис даршилсан ногоо шиг амттай байх болно, гэхдээ яг тэр үед анхны амттай бүрэн шинэ жор авах болно. Энэ хоолыг хөргөгчинд байлга.
Өвлийн улиралд ногоон сармисыг хэрхэн яаж авах вэ
Давсалсан ногоон сармисыг бэлтгэхийн тулд сармисын залуу ногоон сумыг аваад, тэднийг сайтар зайлж, 4-5 см урт хэсэг болгон хуваа. Ногоон сармис бэлтгэсэний дараа 3 минут буцалгана, бага зэрэг давсалсан усаар хутгана. Бэлэн сармисыг жүржийн дотор хийж, хүйтэн усаар хөргөнө. Үүний дараа давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэнэ бэлтгэнэ. Энэ нь нэг литр ус, 25 мл цуу 9%, 50 г давсыг шаардана. Бүгдийг нь холино, буцалгаад авчрах, даршилсан ногоо бэлэн байна.
Дараа нь банкуудыг бэлтгэж, 5-7 минутын турш угааж ариутгана. Үүний дараа сармис бэлтгэсэн сумыг вааранд хийж байрлуулж, сармиснаас 8 см өндөр, сэрүүн саванд дүүргэхийн тулд хөргөсөн давсны уусмалаар дүүргэнэ.
Өвлийн ногоон сармисыг дарж авахын тулд өөр нэг сайн, хурдан жор байдаг. Үүнд:
- Сармис Shooter 500 гр;
- Давс 100 г.
Сармис Shooter хатаах
Өөр нэг алдартай арга бол ногоон сармисыг хатаах явдал юм. Энэ зорилгоор, сармис нь хурц сорт сайн үйлчилсэн. Усаар гүйж сармис сумыг угааж хуурай болго. Ногоон сармис сумыг том хэсэг болгон хувааж, хатаадаг. Сармисын мэргэн бууч хатахын тулд та зуух, тусгай цахилгаан хатаагч, цахилгаан халаагуурыг ашиглаж болно.
Хатаах дараа, сармис нь зуурмаг хамт буталж болно, битүүмжилсэн саванд цутгаж болно. Сармисыг хатаах нь гэрт маш тохиромжтой бөгөөд практик бөгөөд эцсийн бүтээгдэхүүнийг амтлагч болгон хэрэглэхэд тохиромжтой байдаг.
