Дулаан улиралд, чихмэл өрөөнд суухад хэцүү байдаг. Ялангуяа бид баярын үеэр, байгалиас зугаалахдаа, эсвэл ийм боломж байдаг улс оронд очдог. Энэ үеэр хийсэн бүх найрлагын хамгийн уламжлалт хоол бол шарсан талх юм. Харамсалтай нь байгалийн үзэгдлүүд хүний хуулинд захирагддаггүй. Заримдаа баярын үеэр бороо орно. Гэхдээ хэрэв зүрх нь нартай бол бороо саад болохгүй. Шарсан талх хэвээр байх болно! Та үүнийг урьдчилан сайтар бодож, дээвэртэй галзууруулагч хийх хэрэгтэй. Дараа нь баяр нь ямар ч цаг агаарт явагдах бөгөөд алтан хүрэн өнгөтэй чинжүү, чинжүүтэй мах нь таны ширээг чимэглэнэ.
Дээвэр хийх нь дээр юу вэ?
Ихэнх тохиолдолд, метал хуудсыг халхавч, дээврийн материал болгон ашигладаг. Сонголт хийхдээ материалын зарим шинж чанарт онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Тэр ёстой:
- галд тэсвэртэй, халуунд тэсвэртэй байх;
- Зэврэлтээс бүү ай;
- Температур, чийгшлийн өөрчлөлтөд хариу үйлдэл үзүүлэхгүй.
Атираат дээвэртэй brazier нь гоёмсог харагддаг, энэ нь ажиллагаатай, тохиромжтой: өөр юу ч биш, гэхдээ танд хэрэгтэй зүйл бол л байна
Ихэнхдээ халхавч барихын тулд Атираат самбарыг ашигладаг - тусгай полимер бүрээстэй тоноглогдсон металлын хуудас. Тусгай бүрэлт нь Атираат самбарыг зэвэнд оруулахыг зөвшөөрдөггүй бөгөөд энэ нь нэлээд дур булаам болгодог. Та Атираат самбарын өнгийг сонгож болно, энэ нь сайтын ерөнхий хэв маягтай оновчтой нийцнэ.
Янз бүрийн, тод, зэврэлтээс сайн хамгаалагдсан, Атираат самбар нь ямар ч хэв маягт амжилттай нийцэж, үргэлж байр олж, хашаандаа очих хэрэгтэй
Тасалгааны хүрээ нь хоолойноос эсвэл металл профилаас гагнах замаар хийгддэг.
Дээврийн хувьд та шифер, керамик эсвэл металл ашиглаж болно. Гэхдээ үүрэн карбонат нь энэ зорилгод тохиромжгүй байдаг. Энэ нь зөвхөн халуурахаас сэргийлж чаддаггүй, мөн гал барьж чаддаг.
Хэрэв халхавч бүтээгдэхүүн, нүүрсийг бороо, салхинаас хамгаалах зорилгоор барьж байгаа бол дээврийг илүү өргөн, урт болгох шаардлагатай. Нүүрстэй загвар нь бүрэн хаалттай байх ёстой тул материалыг маржингаар худалдаж аваарай. Материалын хэрэгцээг зөв тооцоолж, мөнгө, цаг хугацаагаа үрэхгүй байхын тулд та сонгосон шарсан махны ажлын зургийг дээврийн хамт зурах хэрэгтэй.
Доорх барбекюны загварт ашигладаг хагас дугуй хэлбэртэй дээвэр нь сонирхолтой харагдаж байна. Хөндлөнгийн нуман хаалга нь ус үл нэвтрэх, хоёр талдаа доошоо урсаж, гялгар өөрөө унасан байхаар хийгдсэн байдаг.
Шарсан махыг бүрхсэн дээврийн хэлбэр нь өөр байж болно. Тэдгээр нь нэг ба давхар налуу, хагас дугуй хэлбэртэй, хөнгөн ба капиталтай, хоолойгүй, хоолойгоор хийгдсэн байдаг. Гэхдээ хамгийн сүүлийн үеийн загварууд онцгой анхаарал хандуулах шаардлагатай хэвээр байна.
Шарсан махны хоёр голын дээгүүр байрлах яндан нь утаа арилгах, хоол хийхэд шаардлагатай ноорог гаргаж, борооноос хамгаална.
Шарсан махнаас шууд барьсан яндан нь үүнийг цаг агаараас хамгаалдаг. Гэхдээ пирамид хэлбэртэй яндан, 2-3 метрийн урттай яндан нь маш сайн зүтгүүрийг хангаж чаддаг. Дараа нь, борооны сааднаас гадна та утааны маш сайн хамгаалалт авах боломжтой. Тэр тогоочийг цаашид зовоохоо болино.
Хэрэв бид бүтцийн гоо үзэсгэлэнгийн талаар ярих юм бол энэ шарсан мах онцгой анхаарал хандуулах ёстой: үүн дээр нүүрс бэлтгэх үйл явц нь зүгээр л нэг гайхмаар юм
Дээвэр дээр өөр нэг функц байдаг бөгөөд тэдгээр нь түүний хэлбэрийг сонгохдоо анхаарах ёстой: бүтэц нь бүхэл бүтэн, эв найртай, үзэсгэлэнтэй байх ёстой. Энэ нь тааламжтай байх ёстой бөгөөд оршихуйд нь бухимдах хэрэггүй.
Хоолойноос шарсан мах зохион бүтээх
Хэрэв та өөрийн гараар халхавчаар шарсан мах хийж байгаа бол худалдаж авсан болон гэрийн хийсэн төхөөрөмжийн үнийн ялгаа тийм ч чухал биш юм. Хамгийн гол нь бүтээгдэхүүн нь ашиглахад тохиромжтой, асуудалгүй, урт удаан хугацаанд үйлчлэх болно. Хавтангаар тоноглогдсон зузаан ханатай хоолой дээр суурилсан барилга нь эдгээр бүх шаардлагыг бүрэн хангаж өгдөг.
Бүтцийн үндэс суурийг сонгох хэрэгтэй
Бид 35 см-ийн диаметр бүхий ийм хоолойг үндэс болгон авч, үүнээс дээвэртэй улс орны шарсан махыг хийнэ. Зузаан металлын давуу тал нь хэдэн жилийн турш идэвхтэй ашигласны дараа ч чанараа алдахгүй байх болно: энэ нь хэв гаждаггүй, зэвэнд ордоггүй. Бүтээгдэхүүний урт нь байшингийн хичнээн хэмжээний хоол бэлтгэхээс хамаарна. Зураг дээрх суурь хоолойн урт нь 95 см байна.
Гялгар нь удаан эдэлгээтэй, ажиллагаатай байдаг: зохих арчилгаа бүхий ийм бүтэц нь арав гаруй жил үргэлжилнэ
Шарах тагийг хайчил
Тагийг нь хайчлахаас өмнө бид яагаад үүнийг хэрэгтэй болохыг олж мэдэх болно. Хэрэв бид ердийн төхөөрөмжийг таггүйгээр ашигладаг бол нүүрсийг эдийн засгийн хувьд хэмнэлттэй хэрэглэдэг: хоол хийсний дараа тэдгээрийг усаар дүүргэж, газар шатаана. Гэхдээ нүүрс нь эвтэйхэн хэвээр байж болно.
Тагийг нь шарсан талбайн талд байрлах үлээгч тагийг хаагаад бид шатаж буй газарт хүчилтөрөгчийн хүртээмжийг зогсооно. Шатах нь зогссон боловч нүүрс нь эцэс хүртэл шатдаггүй. Дараа нь ашиглах боломжтой. Та жижиг цоорхой үлдээж болно, ингэснээр нүүрс хайлж, харин гадагш гарахгүй. Энэ нь хоол хийх процесс богино хугацаанд тасалдсан тохиолдолд хийгддэг.
Шарсан талханд чанаж болгосон pilaf, загас нь хоолны дуршил төдийгүй хоолонд дурлахыг хүсдэг. Түүнээс гадна эмч нар ийм хоолыг ашигтай гэж үздэг.
Тиймээс, бид бүрхэвч хэрэгтэй бөгөөд бид үүнийг нунтаглагчаар хайчилж ав. Бид хаалганы нугасыг ашиглан хоолойны гол хэсэгт хавсаргана. Үүнийг бариулаар нээх нь илүү тохиромжтой тул үүнийг хангахад таатай байх болно (та хаалгыг авч болно).
Өө, ямар хөлтэй вэ!
Хөлийг тогооч тохирох хэмжээгээр хийх ёстой. Тэр brazier-ийг гулзайлгахгүйгээр, тохойгүйгээр, гараа дээш өргөхгүйгээр тохь тухтай байх ёстой. Гар нь тохойгоороо зөв өнцгөөр бөхийлгөж хөлийг нь ямар өндрөөр хийснийг шууд харуулна.
Гадаа хоол хийх нь урьдчилан тооцоолоогүй олон янзын байдалд оршино. Салхины аливаа салхи нь аягыг элсээр сүйтгэж, эсвэл хогийг нүүрс рүү авчирч болно. Зөв урттай хөл нь эдгээр бэрхшээлээс зайлсхийхэд тусалдаг.
Дээвэр эсвэл халхавч?
Энэ тохиолдолд халхавч илүүд үздэг. Яагаад вэ? Ийм халхавч нь цаг агаарын таагүй байдлаас хамгаалдаг боловч нүүрснээс утаа ялгаруулдаггүй, тогооч хуримтлуулж, хордуулахыг зөвшөөрдөггүй. Гэхдээ бороо халхавч руу орохгүй. Тогооч нь нүүрс гарахгүй, бүтээгдэхүүн нь норохгүй гэдэгт итгэлтэй байж болно. Хөндлөнгийн зүсэлтийн өнцөг ба бэхэлгээний өндөр өөр өөр байж болно. Дараа нь ерөнхийдөө үүнийг тухайн үед тохиромжтой байдлаар тохируулж болно.
Тавилга
Шарсан махыг суулгахад тохиромжтой уртыг эзэмшигч нь булангаас, төмөр саваа эсвэл хавтангаас 2-3 см өргөнөөр гагнах ёстой бөгөөд тэдгээрийн дээр та төмөр хашаагаар таслагдах боломжтой бэлэн сүлжээг тавьж болно. Урт удаан хугацаанд шатахгүйн тулд 2-3 мм-ийн зузаантай байх шаардлагатай. Хөдөлгөөнтэй мах шарах нь доорхи зайг цэвэрлэхэд хялбар болгодог.
Зарим зөвлөмжүүд
Энэхүү шарсан мах нь таашаанд будаа хоол хийх боломжийг олгодог нэмэлт төхөөрөмжийг өгдөг. Энэ нь зөөлөн, гайхалтай үнэртэй болж хувирдаг. Шарах тал дээр байрлах цохилт, түүнчлэн нүүрсний дор сараалжтай байх нь шаталтын эрчмийг тохируулах боломжийг олгоно.
Үр дүнтэй гал асаахын тулд хажуугийн хавхлагыг нээх шаардлагатай. Агаар нь сараалжны дор орон зайд орж, нээлтээ хийнэ. Хүчилтөрөгч нь шаталтыг өдөөж, хоол хийх температурыг нэмэгдүүлдэг.
Бүх шарсан мах нь өөр өөр байдаг, гэхдээ дээвэр нь бие биенээсээ ялгаатай байж болно: жижиг оргил, тархсан халхавч, энэ дор амралтын газар бүхэлдээ төгс байрладаг
Гэхдээ энэ шарсан мах нь цаг агаараас хамгаалахтай адил дээвэр хэрэгтэй, учир нь бие даасан утааны яндангаар утаа амжилттай арилдаг.
Зарим тохиолдолд хийн зуух ашиглах нь илүү тохиромжтой байдаг боловч ил гал дээр шарсан талх, паалантай хоол хийх нь дээр. Цахилгаан, хий аль аль нь зөвхөн нүүрснээс халаадаг онцгой үнэр, амтлагчийг өгдөггүй.
