Манго яаж ургадаг вэ? Энэ асуултыг экзотик халуун орны жимсийг анх удаа туршиж үзсэн хүн бүр асуусан байх. Махлаг жимс бүхий ургамал - улбар шар эсвэл улаавтар, анхилуун, шүүслэг, исгэлэн чихэрлэг, гадна талд нь улаавтар улаан - энэ мод эсвэл бут уу? Жимс нь супермаркетын тавиур дээр аль орноос ирдэг вэ? Гэрийн нөхцөлд гонзгой үрээс - жимсний үрээр бүрэн хөрсөнд тариалах боломжтой юу?
Манго - жимс, гоёл чимэглэлийн ургамал
Манго буюу мангиферыг жимс, гоёл чимэглэлийн ургамал болгон тариалдаг. Mangifera indica (Энэтхэгийн Манго) мөнх ногоон мод нь Сумахови (Анакардиум) овогт багтдаг. Тэдгээр нь гялгар хар ногоон (эсвэл улаавтар өнгөтэй) навчтай бөгөөд асар том хэмжээтэй ургадаг. Гэхдээ зөв, тогтмол тайрах нь нэлээд нягтралтай байж болно.
Цэцэглэж буй манго модыг мартагдашгүй харагдуулна. Энэ нь өвөрмөц үнэрийг ялгаруулдаг том ягаан баг цэцэгтэй. Тиймээс ургамал нь жимс олж авахын тулд төдийгүй ландшафтын дизайны зориулалтаар (цэцэрлэгт хүрээлэн, талбай, хувийн талбай, хувийн хүлэмж, өвлийн цэцэрлэг гэх мэт) чимэглэхэд ургадаг. Гэсэн хэдий ч экспортлогч орнуудын гол зорилго нь эцсийн эцэст хөдөө аж ахуй юм.
Тиймээс ногоон (Филиппин) манго ургадаг
Өсөн нэмэгдэж буй улс орнууд ба бүс нутаг
Мангифера нь Энэтхэгийн Ассам чийглэг халуун орны болон Мьянмарын ой модноос гаралтай. Энэтхэгчүүд болон Пакистанд байдаг үндэсний баялаг гэж үздэг. Энэ нь халуун орны Азид, Малайзын баруун хэсэгт, Соломоны арлууд ба Малай архипелагын зүүн хэсэгт, Калифорниа (АНУ), халуун орны Австралид, Куба, Бали, Канарей, Филиппинд ургадаг.
Энэтхэг нь манго дэлхийн хамгийн том ханган нийлүүлэгч гэж тооцогддог бөгөөд жил бүр эдгээр жимс жимсгэнийг арван гурван сая гаруй тонн зах зээлд хангадаг. Манго нь Европт - Канарын арлууд ба Испанид тариалагддаг. Ургамлын хамгийн тохиромжтой нөхцөл - хэт их бороо орохгүй халуун уур амьсгал. Супермаркетуудын тавиур дээр та армян гаралтай манго шүүсийг олж авах боломжтой ч Арменид байдаг мангифер ургадаггүй.
Та түүнтэй уулзаж болно:
- Тайландад - энэ орны уур амьсгал нь халуун орны ургамлын хувьд төгс төгөлдөр юм, манго ургац хураах хугацаа 4-р сараас 5-р сар хүртэл байдаг бөгөөд Тайчууд боловсорсон жимс идэх дуртай;
- Индонезид, түүнчлэн Балид манго ургац хураах намар, өвөл 10-р сараас 1-р сар хүртэл;
- Вьетнамд - өвөл-хавар, 1-р сараас 3-р сар хүртэл;
- Турк улсад - мангифер нь тийм ч нийтлэг биш боловч ургадаг бөгөөд зуны дунд эсвэл ойролцоо боловсорч гүйцдэг;
- Египтэд - манго зуны эхэн сараас зургадугаар сар, намар хүртэл, 9-р сар хүртэл боловсордог;
- Орос улсад - Ставрополийн өмнөд хэсэгт, Краснодарийн нутаг дэвсгэрт (Сочи), харин гоёл чимэглэлийн ургамал шиг (5-р сард цэцэглэж, зуны төгсгөлд үр жимс өгдөг).
Мод дээрх инди манго жимс
Уг төрөл нь 300 гаруй төрөл зүйлтэй байдаг бөгөөд зарим сорт хэдэн мянган жилийн өмнө тариалж байжээ. Халуун орны орнуудад та манго Алфонсо, Бауно, Куини, Пажанг, Бланко, үнэртэй, савласан болон бусад зүйлийг туршиж үзэж болно, Орос улсад улаан баррель бүхий Энэтхэг манго, Өмнөд Азийн (Филиппин) манго ногоон өнгөтэй байна.
Мангифер нь хүйтэнд маш мэдрэмтгий байдаг тул дунд өргөрөгт үүнийг зөвхөн халаалттай өрөөнд - өвлийн цэцэрлэг, хүлэмж, хүлэмжинд тариалах боломжтой байдаг. Мод нь маш их гэрэл шаарддаг боловч баялаг хөрс хэрэггүй.
Залуу моднууд дээр бүр агаарын хэм 5 хэмээс богино хугацаанд буурсан нь цэцэгүүдэд сөргөөр нөлөөлж, үр жимс нь үхэх болно. Насанд хүрэгчдийн манго нь богино хугацаанд хүйтэн жаварыг тэсвэрлэж чаддаг.
Видео: манго хэрхэн ургадаг
Урт наслах мод
Өргөн бөөрөнхий титэм бүхий сүүдэртэй манго мод нь хорин метр ба түүнээс дээш өндөрт ургадаг, маш хурдан ургадаг (хэрэв тэд хангалттай дулаан, гэрэл, чийгшил тийм ч өндөр биш бол), урт удаан насалдаг - Дэлхийн хэмжээнд ийм зуун настай гурван зуун настай сорьцууд байдаг. үр жимс өгөх. Эдгээр ургамалд хөрсөн дэх ус, ашигтай эрдэс бодисыг нэвтрэх боломжийг газрын доор таваас зургаа, бүр есөөс арван метрийн гүнд ургадаг урт үндэс (үндсэн) өгдөг.
Манго нь мөнх ногоон, навчит биш, маш үзэсгэлэнтэй мод юм. Тэд жилийн турш гоёл чимэглэлтэй байдаг. Насанд хүрсэн манго навч нь гонзгой, дээр нь бараан ногоон, доор нь арай хөнгөн, тод цайвар судалтай, өтгөн, гялгар юм. Найлзууруудын залуу foliage нь улаавтар өнгөтэй байдаг. Цэцгийн баглаа нь паникулуудтай төстэй байдаг - пирамид - хоёр мянга хүртэлх шар, ягаан, улбар шар, заримдаа улаан цэцэг байдаг. Гэхдээ тэдгээрийн цөөхөн хэд нь (нэг баг цэцгийн хоёроос гурван нь) тоос хүртэж, үр жимсээ өгдөг. Тоосонцор огт шаарддаггүй сортууд байдаг.
Мангогийн пирамидын баг цэцэгтэй
Чийгшил ихтэй, их хэмжээний хур тунадас ордог нөхцөлд мангифер жимс өгдөггүй. Агаарын температур (шөнийн цагаар) нэмэх нь арван хоёр хэмээс доош буухад жимс нь хоорондоо уялдаагүй. Манго мод тарьж эхэлснээс хойш 5-6 жилийн дараа цэцэглэж, үр жимсээ өгдөг. Хүлэмжинд эсвэл гэртээ та суулгацыг өөрсдөө залгагдаж эсвэл тарьсан бол л тарьсан цэцэг, жимс жимсгэнэ харж болно. Үүний зэрэгцээ чийгшил ба агаарын температурын шаардлагатай параметрүүдийг ажиглаж, зохих ёсоор арчилж, шүргэх хэрэгтэй.
Мангифер ургадаг орнуудад энэ нь манго ойг бүхэлд нь бүрдүүлдэг бөгөөд манай орныхтой ижил газар тариалан, жишээлбэл, улаан буудай эсвэл эрдэнэ шиш гэж үздэг. Байгалийн нөхцөлд (зэрлэг байгальд) ургамал нь гучин метр өндөрт хүрч, титэм диаметр нь найман метр хүртэл, түүний ланцолатын навч нь дөчин см хүртэл ургадаг. Цэцэг цэцгийн тоосноос хойш жимс нь гурван сарын хугацаанд боловсорч гүйцдэг.
Зөвхөн тариалах нөхцөлд хоёр манго ургац авах боломжтой, зэрлэг манго модод жилд нэг удаа жимс ургадаг.
Тиймээс мангифер цэцэглэдэг
Манго жимс
Мангифер модны ер бусын дүр төрх нь халуун орны орнуудад анх удаа зочлон ирдэг жуулчдын анхаарлыг үргэлж татдаг. Тэдний жимс жимсгэнэ урт (жаран см орчим) найлзуурууд дээр боловсорч гүйцдэг - өмнөх panicles - тус бүр дээр хоёр ба түүнээс дээш, гонзгой хэлбэртэй (муруй, өндгөвч, хавтгай хэлбэртэй), хорин хоёр см урт, долоон зуун грамм жинтэй байдаг.
Жимсний хальс нь гялгар, лав шиг байдаг - ургамлын төрөл, жимс боловсорч гүйцэх зэргээс хамаарч шар, улбар шар, улаан, ногоон өнгөөр ялгагдана. Жимсний төгсгөлд цэцгийн ул мөр харагдана. Харшлын урвал үүсгэдэг бодис агуулдаг тул хальсыг идэшгүй гэж үздэг.
Индианчууд болон азичууд гэрийн эмчилгээнд манго хэрэглэдэг - энэ нь цус алдалтыг зогсоодог, зүрхний булчинг бэхжүүлж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг үр дүнтэй ардын эмчилгээ гэж үздэг. Сонгосон манго нь гялалзсан гадаргуутай, толбогүй, хөхөрсөнгүй (хальсны өнгө нь олон янз байдлаас хамаардаг), мах нь хатуу биш, бас зөөлөн биш, шүүслэг, анхилуун, шилэн бүтэцтэй байдаг. Бэлэн болоогүй манго жимсийг харанхуй тунгалаг цаасан дээр боож, дулаан газар байрлуулна. Долоо хоногийн дараа энэ нь боловсорч гүйцээд бэлэн болно.
Энэтхэгт мангиферийг ямар ч болов боловсорч гүйцэхэд иддэг. Жимс нь сайтар угааж, яснаас хутгаар тусгаарлаж, хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваана. Эсвэл тэд жимсний талыг шууд хальс дээр шоо болгон хуваасан.
Манго жимс нь шоо буюу зүсмэл болгон хуваасан.
Манай гэр бүлд хүн бүхэн манго дуртай байдаг. Бид үүнийг шинэхэн идэж, эсвэл жимсний нухашыг бусад жимс жимсгэнэтэй хослуулан витамин гөлгөр буюу гөлгөр, суфле, мусс, пудинг, гэрийн гурилан бүтээгдэхүүнээр хийдэг. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг. Манго салатанд энэ нь далайн хоол, тахианы хөхтэй сайн нийцдэг. Гэхдээ би хэд хэдэн удаа туршиж үзсэн ч үрнээс мод ургуулж чадаагүй юм. Баримт нь халуун орны жимс тээвэрлэхэд бүрэн боловсордоггүй бөгөөд дараа нь үр нь үргэлж хол байдаг.
Манго юу амттай байдаг вэ?
Магадгүй манганы амтыг бусадтай харьцуулах аргагүй юм. Заримдаа үнэрт, шүүслэг-чихэрлэг, заримдаа тааламжтай, сэтгэл сэргээдэг хүчиллэг байдаг. Энэ бүхэн жимс жимсгэний боловсорч гүйцсэн байдал, олон янз байдал, ургах бүсээс хамаарна. Жишээлбэл, Тайландын мангод хөнгөн шилмүүст үнэр байдаг. Бүх жимсний нухашны тууштай байдал нь өтгөн, нарийхан, чангаанзыг бага зэрэг санагдуулдаг боловч ургамлын хатуу ширхэгтэй байдаг. Мангоны хальс нь илүү тод байх тусам жимс нь илүү сайхан болно.
Манго шүүс, хэрэв энэ нь санамсаргүйгээр хувцас дээр гарвал угаагаагүй болно. Целлюлозоос ясыг ялган салгадаггүй. Целлюлоз нь ургамлын үрийг (жимсний доторх үр) гэмтэхээс хамгаалдаг. Энэ нь элсэн чихэр (илүү боловсорч гүйцсэн), цардуул, пектин (илүү ногоон), витамин, эрдэс бодис, органик хүчил болон бусад ашигтай шинж чанаруудыг агуулдаг.
Бэлэн биш манго нь маш их витамин С агуулдаг тул исгэлэн амттай байдаг. Бэлэн болсон манго нь чихэр ихтэй (хорин хувь хүртэл), цөөн тооны хүчил (зөвхөн хагас хувь) агуулдаг тул чихэрлэг амттай байдаг.
Гэртээ Mangifera
Гоёл чимэглэлийн ургамал болгон манго нь байшин эсвэл орон сууцанд ургадаг боловч айл өрх, зуны зуслангийн байшинд тариалах боломжгүй (хэрэв энэ газар нь халуун орны эсвэл субтропикийн уур амьсгалтай бүсэд байхгүй бол). Гэрийн үржлийн хувьд мангоны одой сортуудыг олж аваарай. Манго модыг мөн худалдаж авсан жимсний ясаас гаргаж авдаг. Гэхдээ жимс нь бүрэн боловсорч гүйцсэн байх ёстой.
Гэртээ ургадаг залуу манго суулгац
Мангифера тариалалтанд үр, тарилга, ургамлын гаралтай тариалалт хийдэг. Баримтлаггүй доторх ургамал нь цэцэглэж, үр жимс өгөх магадлал багатай боловч үүнгүйгээр энэ нь маш гоо зүйн хувьд тааламжтай харагдаж байна. Шударга байхын тулд залгагдсан суулгац нь доторх, хүлэмж, хүлэмжийн нөхцөлд үргэлж үр жимс өгдөггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Одой манго нэг ба хагас метрээс хоёр метр хүртэл авсаархан мод хэлбэртэй ургадаг. Хэрэв та ердийн ургамлыг үрнээс тарьдаг бол титэм хэлбэрийн тайрах ажлыг тогтмол хийх шаардлагатай болно. Тааламжтай нөхцөлд мангифер маш эрчимтэй ургадаг тул жилд нэг удаа том саванд шилжүүлэн суулгах шаардлагатай бөгөөд жилд хэд хэдэн удаа тайрах шаардлагатай болдог.
Эрчимтэй өсөлтийн үед ургамлыг бордохыг зөвлөж байна, бордоогүй, гэртээ манго хангалттай гэрэлтүүлээгүй бол нимгэн иш, жижиг навчисаар ургадаг. Зуны улиралд манго модны титэмийг шүрших шаардлагатай байдаг. Өвлийн улиралд мангиферийг дулааны эх үүсвэрт ойрхон байрлуулна.
Видео: гэртээ чулуунаас манго хэрхэн яаж ургуулах талаар
Манго бол амттай, шүүслэг, анхилуун жимс өгдөг халуун орны мод юм. Энэ нь дулаан, хэт чийглэг биш, хүйтэн цаг агаарыг тэсвэрлэдэг орнуудад ургадаг. Мангифера нь гэртээ гоёл чимэглэлийн ургамал болгон ургадаг боловч ховор цэцэглэдэг, үр жимс өгдөг - зөвхөн мод залгагдаж, цаг уурын шаардлагатай үзүүлэлтүүдийг харгалзан үздэг.
