Рамсон: ашиглах, ашигтай шинж чанар, цэцэрлэгт ургах

Хавар эрт, цас ороход гол, нуурын эрэг дагуу ой модны ирмэг дээр залуу ногоон навчис гарч ирнэ. Навч хэлбэр нь хөндийн сараана цэцэгтэй төстэй бөгөөд амт нь - жинхэнэ сармис. Энэ бол хүн, амьтанд зориулсан байгалийн эмийн сан юм.

Зэрлэг паалан гэж юу вэ

Рамсон, баавгай сонгино, зэрлэг сармис эсвэл калба гэгддэг амарицисын гэр бүлийн олон наст өвслөг ургамал бөгөөд сонгино юм. Цас хайлмагц түүний залуу навч, сумнууд гарч ирнэ. Өвлийн баавгайн сэрээсэн үед ядарч туйлдсан ногоон хоол идэж, унтахынхаа дараа хүчийг сэргээдэг. Тиймээс нэр - баавгай нум.

Залуу зэрлэг сармис хаврын эхэн үед гарч ирдэг

Зэрлэг сармис нь 1 см-ээс зузаан биш урт сунгасан нимгэн чийдэнгээс ургадаг бөгөөд иш нь гурвалжин хэлбэртэй, 15-40 см, ихэнхдээ 50 см өндөр байдаг. Урт ба нимгэн дэлбээ нь хөндийн сараана хэлбэртэй гонзгой нуман навчийг агуулдаг.

Нимгэн ишний навчнууд зэрлэг булцуунаас гарч ирдэг

5-р сарын сүүл эсвэл 6-р сарын эхээр - цэцэглэлтийн үеэр иш нь од хэлбэртэй жижиг цагаан цэцэгтэй хагас тариалангийн шүхэр гаргадаг. Цэцэглэлтийн үр нь гарч ирэхэд дуусдаг - хар жижиг вандуй.

Зэрлэг сармисыг цэцэглэх нь үрийн үзэмжээр төгсдөг

Зэрлэг сармис нь сармис шиг амттай, үнэртэй байдаг. Тийм учраас үхэр баавгай сонгино ургадаг газарт бэлчээрлэхийг зөвлөдөггүй. Зэрлэг сармис хэрэглэдэг амьтны сүү, мах нь тааламжгүй амт, ер бусын өнгө олж авдаг.

Өсөн нэмэгдэж буй газрууд

Зэрлэг паалан Европ, Кавказ, манай орны ихэнх хэсэгт ургадаг. Энэ нь гол, нуурын сүүдэртэй эрэг дээр, түүнчлэн Забайкалиа, Сибирийн ойд, тундр хүртэлх газарт байрладаг. Ихэнхдээ баавгай нум нь цэцэглэлтийн үеэр гайхалтай үзэсгэлэнтэй, бүхэл бүтэн бүрхүүл үүсгэдэг.

Цэцэглэх зэрлэг сармис нь үзэсгэлэнтэй бүрхүүл үүсгэдэг

ОХУ-ын олон бүс нутагт зэрлэг сармисыг Улаан номонд оруулсан байдаг.

Зэрлэг сармисыг халаахаас өмнө хавар эрт хурааж авах ёстой. Энэ ургамлын ногоон байгууламж нь энэ үед хамгийн тэжээллэг, амттай байдаг. Хэсэг хугацааны дараа агаарын температур 18 хэмээс дээш гарахад зэрлэг сармисны навч бүдгэрч, идэж чадахгүй болдог.

Зэрлэг сармис ашиглах

Хоолны хувьд зэрлэг сармисыг халуун ногоотой ногоон болгон ашигладаг бөгөөд ургамлын бүх хэсэг нь навч, сум, сонгино хоёулаа бизнес эрхэлдэг. Шинэхэн нь салад болон okroshka-д нэмдэг боловч халуун хоолонд сайн байдаг. Шөл, бүх төрлийн сүмсийг Кавказ дахь зэрлэг сармиснаас бэлтгэсэн, Сибирьт хүнсний ногоогоор чанаж болгосон бөгөөд Германд энэ нь бялууг хийхэд маш сайн дүүргэдэг.

Зэрлэг сармис бүхий сэндвич - маш хурдан, амттай, эрүүл өглөөний хоол.

Сэндвич зуурмаг

Дүүргэлт хийхэд танд дараахь зүйл хэрэгтэй болно.

• Хатуу бяслаг 150 гр;
• 3 хатуу чанасан өндөг;
• зэрлэг сармисны жижиг баглаа;
• Майонезаас 2-3 халбага;
• амт нь давс, чинжүү.

Үүнтэй адил сэндвич бэлдэж байна.

1. Зэрлэг сармисыг хэрчиж, шүүс ялгарах хүртэл давстай зуурмагаар хутгана.
2. Өндөг, бяслаг сараалжтай болно.
3. Майонез, чинжүү нэмнэ.
4. Бүгдийг сайтар холино.
5. Үрсэн зуурмагийн талхыг зүсэж ав.

Гахайн гоймонтой сэндвич - гайхалтай өглөөний хоол

Зэрлэг сармисыг мөн өвлийн улиралд хурааж авдаг. Энэ нь давсалж, даршилж, тэр ч байтугай исгэх боломжтой бөгөөд ихэнх витамин, эрдэс бодисыг хадгалдаг.

Зэрлэг сармисыг хадгалах энгийн арга

Зэрлэг сармис 1 кг тутамд давслахын тулд танд 600 гр давс хэрэгтэй болно.

1. Навчнууд нь дэлбээний хамт сайн угааж, хагас цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ.
2. Дараа нь буцалж буй усаар түлэгдсэн түүхий эдийг ариутгасан саванд 2-3 см-ийн давхаргад тавьдаг.
3. Давхарга бүр давс цацаж байна.
4. Савыг капрон таглаатай таглаад хүйтэн газар цэвэрлэнэ.

Давстай зэрлэг сармис нь өвлийн улиралд таалагдах болно

Зэрлэг сармисын эмийн шинж чанар

Баавгай сонгино - хамгийн эртний эмийн ургамал. Археологчид Альпийн нуруунд байрлах неолитын суурийг судалсны ачаар зэрлэг хог хаягдлын тоосонцор олж илрүүлжээ. Энэ нь хүмүүс хэдэн мянган жилийн өмнө энэ үйлдвэрийг ашиглаж байсан гэж үзэх үндэслэл болдог.

• зэрлэг сармисын эдгээх шинж чанарыг эртний Ром, Кельт нар хэрэглэж байсан;
• эртний анагаах ухааны гарын авлагад энэхүү ургамлыг тахал өвчний үед тахал, холер өвчнөөс хамгаалах найдвартай хэрэгсэл болгон дурьджээ.

Зэрлэг сармисны бүх хэсгүүд нь С аминдэмээр баялаг бөгөөд түүний агуулга нь тухайн зүйлийн ургах газраас шууд хамаардаг - энэ элементийн өндөр уулын бүсийн ургамлуудад илүү их хэмжээтэй байдаг. Мөн зэрлэг сармис нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• каротин
• фруктоз
• уураг, эрдэс давс,
• дэгдэмхий үйлдвэрлэл.

Олон төрлийн тэжээллэг бодис агуулдаг тул зэрлэг сармисыг витамин дутагдалтай болгох зорилгоор клиник хоол тэжээлд анти-зинготик, нян устгах үйлчилгээтэй, гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. Үүнээс гадна энэхүү өвсийг хоол хүнсэндээ хэрэглэх нь бодисын солилцоог сэргээж, холестерол, цусны даралтыг бууруулж, зүрх, судасны үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Видео: зэрлэг зэрлэг сармисын талаарх дэлгэрэнгүй мэдээлэл

Хэрэглэх арга хэмжээ

Фитонцид ихтэй тул зэрлэг сармис нь хоол боловсруулах эрхтнийг цочроож болзошгүй тул та үүнийг ялангуяа болгоомжтойгоор идэх хэрэгтэй, ялангуяа ходоод, цөсний замын өвчтэй хүмүүст.

Зэрлэг сармисын төрөл зүйл

Зэрлэг зэрлэг сармисд зөвхөн нэг зүйлээс олддог. Гэсэн хэдий ч хөдөө аж ахуйн аж ахуйн нэгжүүдийн үржлийн ажлын ачаар энэ ургамлын шинэ сорт гарч ирэв.

• Баавгайн амттан нь нэлээд үржил шимтэй, том сарнай бүхий эрт дээр үеэс халуун ногоотой сорт юм. Тааламжтай амттай шүүслэг тендер навчны ачаар салад, даршилсан ногоо, даршилсан ногоо хэрэглэхэд ашиглахыг зөвлөж байна
• Тедди баавгай бол эрт боловсорсон төрөл юм. Навчнууд нь хар ногоон, том, хөндийн сараана цэцэг юм. Хуудасны гадаргуу нь бараг мэдэгдэхүйц лав лаваар хучигдсан байдаг. Навч гарч ирснээс хойш 15 хоногийн дараа эхний ургац хурааж авах боломжтой. Тедди баавгай нь температурын уналт, хөрсний бага зэрэг усжилтыг тэсвэрлэдэг;
• Баавгайн чих бол эрт боловсорч гүйцсэн зэрлэг сармис юм. Бага зэрэг хурц амттай олон наст ургамал. Навчнууд нь урт, нарийхан, тод ногоон өнгөтэй. Сорт нь маш үр бүтээлтэй, нэг хавтгай дөрвөлжин метрээс 2-2.5 кг түүхий эдийг цуглуулдаг.

Зургийн цомог: зэрлэг сармис таримал ургамал

Сибирьт зэрлэг сармисыг бас холбогдох ургамал гэж нэрлэдэг - ялагч эсвэл ялсан сонгино. Эдгээр зүйлүүд нь гадаад төрх, бүтэц нь хоорондоо маш төстэй боловч ялагч сонгино нь хамаагүй том боловч үнэ цэнэтэй, шим тэжээлийн агууламж зэрлэг сармисаас ялгаатай биш юм.

Ялалтын нум - Сибирийн рамсон

Цэцэрлэгт зэрлэг сармис ургадаг

Олон цэцэрлэгчид, ялангуяа зэрлэг зэрлэг сармис ургадаггүй газарт үүнийг сайт дээрээ тарьдаг. Энэ үйл явц нь тодорхой хүндрэл бэрхшээлийг үүсгэдэггүй боловч зарим зүйлийг анхаарах хэрэгтэй.

• зэрлэг сармисны доорхи газар нь сүүдэртэй, чийглэг байх ёстой;
• соёл нь ихэвчлэн давхрагажилтын үрээр үрждэг;
• зэрлэг паалан - удаан ургадаг ургамал тул тарьсан үр нь зөвхөн дараа жил нахиалах болно гэдэгт бэлтгэлтэй байх хэрэгтэй;
• ургамал нь хоёр насанд хүрэгч болж, цэцэглэснээс хойш гурван жилийн дараа цэцэглэнэ.

Соёололт хийхийн тулд зарим ургацын үрийг давхраатсан байх ёстой - температурыг 100 хүртэл хоног бууруулна. Байгалийн хувьд энэ үйл явц нь байгалийн жамаар явагддаг бөгөөд намар намар үр нь өвөл цасаар өвөлждөг бөгөөд хавар нь хайлмал усаар газарт татагддаг. Цэцэрлэгийн ургамлын давхрагад хөргөгчийг амжилттай ашигладаг.

Видео: давхрага хийсний дараа дун дээр сармис тариалах

Рамсон - байгалаас ирсэн гайхалтай бэлэг бөгөөд хүмүүст хоолоо төрөлжүүлж, баяжуулах боломжийг олгодог. Гэхдээ энэ нь аажмаар ургадаг өвс бөгөөд үйлдвэрлэлийн хэмжээнд цуглуулах нь үнэ цэнэтэй сонгино бүрэн алга болоход хүргэдэг гэдгийг ойлгох нь чухал юм. Тиймээс, байшингийн талбайд зэрлэг сармис тариалах нь байгаль орчны хэмжүүр гэж үзэж болно.