Өвлийн хамгийн амттай бэлдмэл бол хаш агуулсан байдаг. Бүх талаараа ашигтай, ногоо нь бас маш амттай байдаг! Гайхалтай нь зарим саладанд энэ ногооны амтыг мөөгний амтаас ялгаж салгаж чаддаггүй нь гайхмаар юм. Хамгийн алдартай 10 жорыг энд оруулав.
Глобал салат
Найрлага
- 1.5 кг хаш;
- 1 кг улаан лооль;
- Амтат хонхны чинжүү 1 кг;
- 3 том лууван;
- 3 сонгино;
- 2 tbsp давс;
- 0.5 tbsp. элсэн чихэр
- нэг шил ургамлын тос;
- 4 tbsp цуу.
Ийм салат нь ариутгал шаарддаггүй. Чинжүү, хашаа том шоо болгон сонгино, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Солонгос лууван дээр луувангаа цэвэрлээрэй. Бид улаан лоолийг дөрөвний нэг болгон хуваадаг. Хүнсний ногоог гүн гүнзгий аяганд холино. Давс, элсэн чихэр, цуу, тос нэмээд дахин холино. Дунд зэргийн халуунд буцалгана. Энэ хольцыг өөр 40 минутын турш шөллөнө.
Бид халуун массыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, таглааг нь сайтар хаадаг. Эргээд эргүүлээд боож боож хэдэн цагийн турш хөргөнө.
Sautéed zucchini ба хаш
Найрлага
- том хаш;
- сонгино, лууван;
- залуу zucchini;
- хонхны чинжүү;
- амтлагч: газрын чинжүү, Италийн ургамал, лаврын, давс, элсэн чихэр;
- сармисны хумс;
- наранцэцгийн тос.
"Сауте" гэдэг үг нь франц хэлнээс гаралтай бөгөөд шууд утгаар нь "үсрэх" гэж орчуулагддаг. Хоол хийхэд та шөл, урт бариултай тусгай аяга таваг хэрэгтэй. Бид хашаа шоо, давс болгон хувааж, гашууныг нь үлдээхийн тулд хагас цаг байлгана. Хальсыг арилгах шаардлагагүй. Сонгино, лууваныг нунтаглаж, цөцгийн тосоор зөөлөн хутгана. Бид цуккини, шарсан махыг өөр 5 минутын турш тараана. Дараа нь, бид хашны зүсмэлүүдийг зууханд хийж, хэсэг хугацааны дараа - чинжүү.
Бид улаан лоолийг буцалж буй усаар асгаж, хальслана. Жижиглэсэн сармисын хамт ногооны хольц дээр нэмнэ. Эцсийн мэдрэгч нь халуун ногоо юм. Таваг нь халуун хоол идэж болох боловч хүйтэн хоолоор үйлчлэх нь дээр. Хүнсний ногооны эзлэх хувь таны хүссэнээр өөрчлөгдөж болно.
"Кобра" салат
Найрлага
- 1.5 кг хаш;
- 2 хонхны чинжүү;
- 1 халбага цуу (9%);
- ургамлын тос;
- сармис
- давс.
Дугуйлан дахь хаш хаш. Боолт хийхийн тулд нилээд жижиглэсэн чинжүү цавчих, эцэст нь сармис, цагаан цуу нэмнэ. Дугуй бүрийг чанаж болгосон соустай дүрнэ. Бид лонхтой ариутгаж, чанаж болгосон хоолны дуршлыг өнхрүүлдэг. Хэрэв та хувцаслалтад улаан лооль, ногоон нэмбэл тавагны амт илүү ханасан болно.
Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд хаш хаш
Найрлага
- 10 хаш;
- 10 хонхны чинжүү;
- 10 улаан лооль;
- 3 сонгино;
- 4 tbsp давс;
- 100 гр элсэн чихэр;
- ургамлын тос;
- цуу
Хамгийн амттай салат нь залуу хашнаас гарах болно: тэдгээрийг баараар жижиглэсэн байх ёстой. Сонгино нимгэн хагас цагираг, чинжүү - дунд хэмжээний сүрэл болгон нунтаглана. Бид улаан лоолийг мах бутлуурын тусламжтайгаар эргэлддэг, эсвэл та бэлэн улаан лоолийн соус авч болно. Бид бүх ногоогоо том тогоонд хийж, ургамлын тос, цагаан цуу, амтлагчаар амтлана. Бид 30 минут хүлээнэ: хольцыг шүүс өгнө. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, нэг цагийн турш буцалгана.
"12 бяцхан индианууд" салат
Найрлага
- 12 хаш;
- 1 кг чинжүү, улаан лооль;
- сармис
- 2 tbsp давс;
- 4 tbsp элсэн чихэр;
- 5 хоолны халбага цуу;
- булан навч;
- наранцэцгийн тос (хайруулын хувьд).
Хүрээнд хэрчсэн хаш (хальстай хамт), давс цацна. Бид улаан лоолийг зүсэж, чинжүүг зүсэж хуваана. Бид хүнсний ногоог хольж, тэдэнд халуун ногоо, сармис нэмнэ. Салатыг буцалгаад авчирч, хагас цаг орчим гал дээр байлга. Хүнсний ногоог шатаахгүйн тулд тэдгээрийг үе үе хутгана. Хаш хэлбэрээ алдахгүйн тулд үүнийг аль болох анхааралтай хийх хэрэгтэй. Бид сүүлчийн мөчид цуу нэмнэ. Бид хоолны дуршлыг банкууд дээр тавиад өнхрүүлээд тавьчихдаг.
"Гурав" салат
Найрлага
- 3 хаш;
- 3 улаан лооль;
- 3 том чинжүү;
- сонгино;
- сармис - амсах болно;
- давс;
- элсэн чихэр
- ургамлын тос;
- цуу
Бид хашаа 1 см зузаан дугуйлан болгон хувааж, улаан лоолийг зүсэж хувааж, чинжүүг тууз болгон хуваана. Бид сонгиноыг хагас цагираг болгон цавчих, сармисыг нилээд цавчих. Бид бүх зүйлийг том саванд хийж, цагаан цуу, халуун ногоо нэмнэ; ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирна. Бид халуун салатыг лонхтой саванд хийж, сайтар тагла.
"Эх хэл" салат
4 кг хаш цагираг болгон хуваасан. Асар их давс хийнэ: хэсэг хугацааны дараа түүнийг гашуун зовлонгоос ангижруулах хэрэгтэй. Буцалж буй усыг ашиглан 10 ширхэг улаан лоолийн хальсыг авч хая. Бид тэдгээрийг хонины чинжүү, хэд хэдэн хумс сармисны хамт мах бутлуурын хамт дамжуулдаг. Үүссэн нухсан төмсийг гал дээр тавь. Энэ нь буцалгаж байх үед хаш тойрог нэмнэ. Бид бага дулаанаар бүх зүйлийг хагас цаг орчим жигнэж байна.
"8-р амт" салат
Найрлага
- ижил хэмжээний хаш, улаан лооль, хонхны чинжүү;
- хэд хэдэн том сонгино, лууван;
- Давс, элсэн чихэр 2 tbsp;
- 2 аяга наранцэцгийн тос;
- 100 мл цагаан цуу.
Бид бүтээгдэхүүнийг бэлддэг: бүх зүйлийг жижиг дугуйланд хувааж, хайруулын тавган дээр тавьдаг. Холино, халуун ногоо, цөцгийн тос нэмнэ. 40 минутын турш хоол. Төгсгөлд нь бид цагаан цуу нэмж, ариутгасан лонхтой хийнэ.
Өвлийн улиралд хаш амтлагч
Хашаа тууз, давс болгон нунтаглана. Лууванг үрж, буцалж буй ус хийнэ: энэ нь илүү зөөлөн болно. Болгарын чинжүү, сармис, сонгино нунтаглана. Бид бүх ногоог хайруулын тавган дээр тавьдаг.
Дараах халуун ногоо шаардагдана: солонгос амтлагч, кориандра, шар буурцаг сумс, цуу, давс, элсэн чихэр. Холино, нэрэх хэрэгтэй. Энэ үед ногооны тойргийг шаржигнуур болтол нь хуурч ав. Үлдсэн ногоогоо нэмээд 3 цагийн турш marinate хийнэ. Энэ үед та салат өнхрөх лааз бэлтгэж болно.
"Залхуу бяцхан гэрэл" салат
5 кг хаш хэрэгтэй.
- 1 кг улаан лооль;
- сармисын толгой;
- Хонх чинжүү 300 гр;
- амт нь цуу, давс, наранцэцгийн тос.
Өндөгний хальсыг горимд оруулаад нэг цагийн турш усанд үлдээнэ. Энэ үед бид чинжүү, сармис, улаан лоолийг бэлддэг. Махны бутлуурын тусламжтайгаар найрлагыг гүйлгээд буцалгаад авчир. Өндөгний аяганаас шингэнийг зайлуулж, хүйтэн усаар сайтар зайлна. Ургамлын хольцыг буцалгаад авчраад хагас цагийн турш хооллоорой. Дараа нь банкуудыг тавь.
