Халуун хоол нь аливаа баярын цэсийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг гэж тооцогддог. Эцсийн эцэст зөв сонгосон гол байр суурь нь бүхэл бүтэн найрын сэтгэл санааг бүрдүүлдэг. Сайн сонголт бол эдгээр таван жорны нэг юм.
Төмсний тахиа
Бэлтгэхэд хялбар, гэхдээ гайхалтай амттай хоол нь төмс шарах ер бусын арга барилаас болж нэрээ олов. Энгийн бүрэлдэхүүнийг үл харгалзан ийм тахиа нь баярын ширээний сайн чимэглэл болно.
Найрлага
- тахианы хөх - 2 ширхэг;
- төмс - 6 ширхэг;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- улаан буудайн гурил - 2 tbsp. л .;
- хатуу бяслаг - 100 гр;
- яншуй - 1 баглаа;
- давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос.
Хоол хийх:
- Хатуу бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж аваад жижиглэсэн ургамлаар холино.
- Шувууны махыг угааж, хальсыг нь аваад жижиг зүсэж хуваана. Давс ба амтанд чинжүү нэмнэ.
- Тахианы махыг бага хэмжээний тосоор хайруулын тавган дээр хуурч ав.
- Төмсийг хальсалж, сараалж аваад илүүдэл чийгийг цаасан алчуураар арилгана.
- Үүн дээр давс, гурил, өндөг нэмнэ. Гөлгөр болтол сайтар хутгана.
- Цэвэр тогоо халаана. Ургамлын тос нэмж, аяга тавагны ёроолыг бүрэн бүрхсэн байх ёстой. Төмсний массыг тарааж, бялуутай төстэй зүйлийг бий болгоод ёроолд нь зөөлөн дарна.
- 3-4 минутын турш нэг талдаа шарсан мах. Дараа нь эргүүлээд, чанасан тахианы махыг давхаргын тал дээр тавь.
- Бяслагны хольцоор цацаж, бяслаг хайлж эхлэх хүртэл дахин 3 минут буцалгана.
- Тахианы махыг төмсний хагас талыг боож, чанаж болгосон хүртэл хуурч ав.
Энгийн ногоотой тахианы хөхний мах
Хоол хийх арга нь алдартай рататуилтэй маш төстэй юм. Гэсэн хэдий ч энэ сонголтыг гэртээ хийх нь илүү хялбар боловч энэ нь найранд оролцогчдод бага сэтгэгдэл төрүүлэх болно.
Найрлага
- тахианы хөх - 1 ширхэг;
- zucchini - 1 ширхэг.;
- лууван - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 1 ширхэг;
- Suluguni бяслаг - 50 гр;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- цөцгий (татсан маханд 2 л, тахианы marinade-д 2 л) - 4 tbsp. л .;
- амтлах халуун ногоо;
- гич - 1 tbsp. л .;
- сонгино - 1 ширхэг.
Хоол хийх:
- Тахианы махыг сайтар зайлж, илүүдлийг нь авч, наалдсан хальсаар сайтар цохино.
- Үүссэн цавууг тэнцүү судал болгон хайчилж, цөцгий, гич, амтлагчийг даршилж илгээнэ. Амтлагчдын хувьд карри, хатаасан сармис нь төгс төгөлдөр юм.
- Хүнсний ногоог угааж, хальслаарай. Лууван, zucchini хайчилж, зүсмэлүүд, сонгино, улаан лоолийг хуваана - хагас цагираг хэлбэрээр.
- Тусдаа саванд боолт бэлтгэ - өндөг, халуун ногоо, цөцгий.
- Ямар ч тохиромжтой хэлбэрийн жигнэмэгийн тавган дээр найрлагыг нь тойрог хэлбэрээр тавиад хүнсний ногоог махаар солино. Давхаргын хооронд жижиглэсэн бяслагыг сайтар байрлуул.
- Боолтоор дүүргээд 180 градусын температурт 45 минутын турш зууханд илгээнэ үү.
Мөөгний царцдас дахь цангис жимс
Гайхамшигтай махны өнхрөх найр нь оролцогчдыг өвөрмөц амт, нарийн бүтэцтэйгээр баярлуулах болно. Брэндийн сүмс хэлбэрээр тааламжтай нэмэлтийг онцгой анхаарах хэрэгтэй.
Найрлага
- тахианы филе - 4 ширхэг;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- хатаасан porcini мөөг - 50 гр;
- ногоонууд;
- сонгино - 1 ширхэг;
- улаан буудайн гурил - 1 tbsp. л .;
- сармис - 1 хумс;
- давс, хар чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос (хайруулын хувьд);
- тос 32% - 1 tbsp. л
Хоол хийх:
- Махаа нимгэн давхаргаар хайчилж, хальсаар нь хутга.
- Үрсэн цуунд халуун ногоо нэмээд бага хэмжээний шар буурцаг сумс хийнэ. Шөнийн сэрүүн газар явуул.
- Өндөг, хагас чанасан мөөг бүхий омлетыг хуурч ав. Мөөгний дараа ус асгах шаардлагагүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Энэ нь сүмсний хувьд тохиромжтой байдаг.
- Үүссэн омлетыг махны хэсэг болгон дээр хийж, өнхрүүлээд өнхрүүлэн тавина.
- Жижиглэсэн сонгино, үлдсэн мөөгийг бага зэрэг тосоор хутгана. Гурил нэмээд сайтар холино.
- Мөөгний шөлийг саванд хийнэ, хольц нь өтгөрөх хүртэл жигнэж үргэлжлүүлнэ. Сармис, давс, чинжүү нэмнэ. Төгсгөлд нь тос нэмээд 5 минут буцалгана.
- Хуйлааг жигд таваг дээр хийж, сумс асгаж, тугалган цаасаар хучиж, 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Ласагна "Залхуу"
Эндээс харахад Италийн уламжлалт хоолыг импровизацийн орцноос гэртээ хурдан, амттай хоол хийж болно.
Найрлага
- pita (нимгэн армян);
- татсан мах;
- сонгино;
- Улаан лооль
- хатуу бяслаг.
Sauce хувьд:
- сүү - 0.5 шил.;
- улаан буудайн гурил - 1 tbsp. л .;
- амт нь давс.
Хоол хийх:
- Татсан махыг давсалж, бага хэмжээний тосонд халуун ногоо, шарсан мах нэмнэ. Аяганд хийнэ.
- Нэг хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгино, улаан лоолийг дамжуулж, ногоон нэмнэ.
- Соусыг саванд хийнэ - гурилыг сүүнд хийж давс нэмж, буцалгаад авчираад халуунаас нь салга.
- Талх нарийн боовны тосыг тосоор тосолж, давхаргуудаар тарааж өгнө - pita талх, татсан мах, тахианы талх, ногооны холимог. Дүүргэлт хийж дуустал давтана.
- Sauce нь billet хийнэ, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, 180 градусын температурт 40 минутын турш зууханд илгээнэ.
Zrazy "Шувууны сүү"
Ер бусын хоол нь баярын цэсний сайн нэмэлт байх болно. Үүнээс гадна, амттай zrazy харьцангуй хямд байдаг.
Найрлага
- сүү - 1/3 шил.;
- улаан буудайн гурил - 0.5 аяга.;
- цөцгийн тос - 1 tbsp. л .;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 50 гр;
- газрын үхрийн мах - 300 гр;
- давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
- цагаан талх (татсан) - 1 зүсмэл.
Хоол хийх:
- Татсан мах, талх, халуун ногоо зэргийг холино.
- Тусдаа аяганд дүүргэлтийг бэлтгэ - чанасан өндөг, бяслагыг сараалжтай, цөцгийн тос нэмээд холино.
- Бэлтгэх zraz хийх - 1 tbsp авна. л чөмөгийг нь дунд нь тавь. Бөмбөгийг хэлбэржүүлж, хоёр талдаа зөөлөн дар.
- Махны бөмбөг бүрийг өндөг, сүү, гурил, халуун ногоо руу дүрнэ. Алтан хүрэн хүртэл хайруулын тавган дээр шарсан мах.
- 210 градусын температурт дор хаяж 15 минут жигнэх замаар бэлэн байдалд хүргэнэ.
Таны бэлэглэсэн хоол нь зочдод таалагдах нь гарцаагүй бөгөөд хоол хийхэд их цаг зарцуулахгүй.
