Өвлийн улиралд энэ нь витамин болон ашигтай элементүүдээр биеийг нөхөн сэргээхэд л хангалттай. Энэ хамгийн тохиромжтой өвөрмөц жимс - нэрс. Энэ нь витамин А (бета-каротин), С, Е, К, В бүлгийн витамин, кали, магни, төмөр, кальци, фосфор болон бусад бодис агуулдаг. Гэвч өвлийн улиралд шинэ жимс дутагдалтай байгаа гол асуултуудын нэг нь хөлдөөсөн нэрс ашигтай байдаг бөгөөд хөлдөөсөний дараа ашигтай шинж чанараа хадгалж чадах эсэх нь гол асуудал юм.
Хөлдүү нэрс нь ашигтай шинж чанарыг хадгалах уу?
Энэ жимс нь хөлдөөсөний дараа ч ач тусыг нь бараг бүгдийг нь үлдээдэг өвөрмөц онцлогтой юм. Энэ нь мэдрэлийн болон зүрх судасны тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд харааны гүйцэтгэлийг сайжруулдаг. Хөлдөөсөн нэрсийг өвлийн улиралд хэрэглэхэд хамгийн чухал хүчин зүйл бол ханиадны үед биеийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг.
Энэ нь чухал юм! Бүтээгдэхүүнийг хөлдөөсөн хэлбэрт агуулагдах энергийн үнэ цэнэ нь 100 грамм тутамд 40 ккал байдаг (жишээ нь усан үзэм, жишээ нь, хоёр дахин их калори агуулдаг).
Нэрмэлийн ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд аль болох их хэмжээгээр хөлдөөх камерын дээд хүчийг хөлдөхийг зөвлөж байна.
Гэхдээ хөлдөөх үед нэрс нь зохисгүй хадгалах нь витамин С-г багасгаж чадна гэдгийг мартаж болохгүй. Тиймээс та өвлийн улиралд нэрсийг хөлдөөж хэрхэн тогтоох талаар мэдэх хэрэгтэй.
Та мэдэх үү? Хатаасан bilberry навч бас ашигтай шинж чанартай байдаг. Тэд цөсний ходоод, ходоод гэдэсний замын эмчилгээнд зориулж ургамлын бэлдмэлийг нэмдэг.
Нэрсийг хөлдөөх арга замууд
Эхлээд та харагдахуйц согоггүй болсон жимсээ худалдан авах хэрэгтэй. Дараа нь та тэдгээрийг буталсан, муудсан жимс, хог хаягдал, иш, навчаас салгах хэрэгтэй. 
Хөлдөөсөн эсвэл аль хэдийн бэлтгэсэн хөлдөөсөн жимсийг угааж эхлэхээс өмнө нэрсийг угааж байх хэрэгтэй. Хэрэв жимс нь тэдний шударга байдлыг хадгалж, хэлбэр дүрсээ алдаж, дараа нь шүүсийг их хэмжээгээр цэвэрлээгүй бол усыг эмчилгээг хөлдөөхөөс өмнө хийж болно.
Өвлийн улиралд хувьцаа гаргах. Гүзээлзгэнэ, лийр, халуун ногоо, хулуу, алим, бөөрөлзгөнө, бууцай, cilantro, чангаанз, dill, сүү мөөг, sorrel, интоор, gooseberries гэх мэт нэрсийг хамт бүү мартаарай.
Нэрлэсэн усаар хангалттай хэмжээний саванд жижиг хэсгүүдийг угааж цэвэрлэх хэрэгтэй. Дараа нь зөөлөн жимс нь colander-д жимс тавих. 
Үүний дараа нэрс жимсийг сайтар хатааж, цаасан алчуур дээр байрлуулж, хүйтэн эмчилгээний үед хамтдаа хөлдөөхгүй байх нь чухал юм. Дараа нь жимс нь хөлдөхөд бэлэн байна. Нэрсийг хөлдөөх хэд хэдэн арга бий.
Та мэдэх үү? Нэрсийг нь сансрын нисгэгчийн цэсээр оруулна. Үүнд агуулагдах ашигтай бодисууд нь эдгээр нь маш чухал юм.
Нэрсийг sugar freeze хийх
Өвлийн улиралд хөлдөөсөн жимс бэлтгэхийн тулд та бэлтгэсэн нэрсийг тавиур, том таваг эсвэл жигд хуудсан дээр байрлуулах хэрэгтэй. Жимс нь нэг эгнээнд байрладаг нь чухал юм. Үүний дараа тэдгээрийг нэг цагийн турш хурдан хөлдөх камерт байрлуулах шаардлагатай. Цаашид хөлдөөсөн нэрсийг саванд хийж, саванд хийж саванд хийж, хөлдөөгчид удаан хугацаагаар хадгална. 
Энэ нь чухал юм! Гэсгээсэн жимс дахин хөлдөх боломжгүй юм.
Нэрвэгдэгчийн зөв хэмжээг зохих ёсоор савлахыг зөвлөж байна. Ингэснээр хэрэглээ нь савыг нэвтлэх эрсдэл үүсгэхгүй. Энэ нь бүтээгдэхүүний амьдралын чанар, амт, эрүүл чанарыг дээшлүүлэх болно.
Нэрсийг нь элсэн чихэрээр хөлдөөх
Хэрэв та чихэрлэг нэрсийг илүүд үзвэл эсвэл жимсгэнэ хоорондоо хөлдөөх болно гэж айдаг бол хөлдөөсөн нэрсийг элсэн чихэрээр бэлтгэж болно.
Үүнийг хийхийн тулд хөлдөөх зориулалт бүхий жимс нь элсэн чихэртэй цацаж, давхаргад саванд давхилна. Нэрс болон чихрийн харьцаа ойролцоогоор хоёроос нэг байх ёстой.
Ийм хоосон зайг хөлдөөгчид удаан хугацаанд хадгалж, жимсний ундаа, шахмал, желли, вазелин, түүнчлэн боов, банш хийхэд тохиромжтой.
Та мэдэх үү? Дэлхийн 2-р дайны үед нэрс нь англи хэлний нисгэгчдийн хоолны салшгүй хэсэг байсан юм. Бета-каротин найрлагатай учраас тэдний харцыг сайжруулж, харанхуйд нь харж болно.
Элсэн чихэртэй хөлдөөсөн нухаш
Жимс бага зэрэг шингэсэн ч гэсэн шударга ёсоо алдаагүй байсан бол та тэднээс чихрийн нухсан төмсийг хөлдүү болгож болно.
Үүнийг хийхийн тулд тэд бэлэн байх ёстой - хогоо цэвэрлэж, угаана. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд холимогийг нэгэн төрлийн масс болгон хувиргана.
Хэрэв та чихэрлэг төмс авахыг хүсвэл нухсан төмсэд шаардлагатай элсэн чихэр нь жимстэй тэнцүү хэмжээгээр хийгддэг. Илүү байгалийн амтыг мэдрэхийн тулд та элсэн чихэрийг тунг багасгаж болно. Эцсийн масс саванд тарааж, нягт хааж битүүмжилнэ.
Түүхий саатал нь хүүхдүүдэд үнэхээр дуртай. Тэд мөн бялуу болон амттангаар дүүргэж болно.
Та мэдэх үү? Анхны америкийн колоничид саарал будгаараа сүүг нэрсэн сүүгээр нэрсэн.
Хөлдөөсөн нухашгүй сахар
Элсэн чихэргүй нэрсийг жигд болгохын тулд холигчоороо хөлдөөсөн blueberry масстай холилдоно. Үүний дараа хоосон хуванцар саванд хувааж, нягт хааж, хөлдөөгчид хүргэнэ.
Савны эзэлхүүн бага байх тул нухаш нь яг нэг зориулалтаар хангалттай байх ёстой.
Энэ нь чухал юм! Sugar нэрс нухаш нь хүүхдийг хооллоход тохиромжтой.
Хөлдөөсөн нэрс
Жимс, нухсан төмсээс гадна нэрс жимс жимсгэнэ урт хугацааны хадгалалтанд ашигтай витуны шүүс бэлтгэхэд ашиглаж болно. Энэ нь тохирох ямар ч тохиолдолд бэлтгэсэн нэрс нь жүүс шахаж шаардлагатай байна. Дараа нь жижигхэн шил, шилэнд хийнэ, ирмэгийг нь цутгахгүйгээр сайтар хааж, хөлдүү тасалгаанд хийнэ. Энэ шүүс нь илүү эрүүл, амттай дэлгүүрүүдтэй. 
Хөлдөөсөн нэрсийг ашиглана
Үрийг нь аажмаар гэсгээх хэрэгтэй бөгөөд хөлдөөгчөөс шаардлагатай тооны жимсийг зайлуулж, хөргөгчийн үндсэн камерт байрлуулах шаардлагатай. Мөс нь жимсээс гарч ирвэл хөргөгчинд хаяж, бүрэн температуртай болтол тасалгааны температурт үлдээнэ.
Энэ нь чухал юм! Халуун хоол (ундаа, нарийн боов) бэлтгэхийн тулд жимс гэсгээх шаардлагагүй.
Хөлдөөсөн нэрс хэрэглэх олон арга байдаг.
Энэ нь илүүдэл жинтэй хүмүүст зориулсан олон зуун хоолонд зайлшгүй шаардлагатай нэмэлт хоол юм. Үнэндээ бага илчлэгийн агууламж болон таннин байгаа тул биеийн жинг бууруулдаг. Нэрсийг тараг, коктейл, жимсний салат, гранолийн бэлдмэлийг бэлтгэхэд хэрэглэдэг.
Хоол хийх үед нэрс нь тоор, интоор, гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ, нимбэгний, лийр, гуа, чавга, улаалзганы нэрс, алим, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, чангаанз зэргийг хослуулан хэрэглэж болно.
Бүх жимстэй хөлдөөсөн нэрс нь олон төрлийн хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Баннерууд нь бин, бялуу, бялуу, кассерол, бууз, маффин, вазелин, зайрмаг зэрэг жимс жимсгэнэ нэмдэг. Мөн хар жимс нь маш амттай, хэрэгцээтэй ундаа - жимс жимсгэнэ, вазелин.
Нэр төрлөгүй эерэг шинж чанартай, хөлдөөхэд эрүүл, эрүүл, мадаггүй зөв байдаг. Хэрэв хэн нэгэн нь энэ гайхалтай жимсийг өөрийн амтанд хэрэглэх арга олох болно.
